ガスパチョとアボガドサラダ

材料　２人分
トマト　５００ｇ　（皮をむき、種を取り切る）
にんにく　１／２　片　（つぶす）
たまねぎ　１／４　（あらみじん切り）
赤ピーマン　１／３　（角切り）
きゅうり　１／３本　（角切り）
トマトジュース　８０ｍｌ
唐辛子　好みで
イタリアンパセリ　
黒胡椒　
あら塩
サラダ；
アボガド　１／３　個分　（角切り）
きゅうり　１／６本　（皮をむき、みじん切り）
レモンジュース　１／２　個分
あさつき　（スライス）
作り方はこちら

豆腐ともやしのサラダ

材料
2人分
豆腐　３００ｇ
もやし　１５５ｇ　（さっと湯がく）
乾燥コリアンダー　大匙１
レモン汁　１個分
塩コショウ
醤油
イタリアンパセリ
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ズッキーニ、ウオータークレソンのフリッター

材料
サラダ：
にんじん　千切り　１／２本
白ゴマ　小さじ　１／２
クレソン　
オリーブオイル　大匙１／２
レモン汁　１／４個分
砂糖　ひとつまみ

フリッター：
ズッキーニ　千切り　1本
ねぎ　１本　スライス
コリアンダー　大匙１
クレソン　片手いっぱい　みじん切りより少し大きめに切る



レモン　１／２個分
砂糖　小さじ１／２
卵白　２個分　（泡立てる）　
小麦粉　大匙１＋１／２
オリーブオイル　大匙１
塩　ひとつまみ

作り方
１．サラダの材料を全てあわせる。
２．ズッキーニ、コリアンダー、クレソン、ねぎ、レモン
　　を混ぜ、卵白と小麦粉、砂糖をさっくり混ぜる。
３．オリーブオイルを敷いたテフロン加工のフライパンに
　　２を乗せ片面２分ぐらいずつ焼き、サラダをのせる。

アンチエイジングに効果のあるポイント
カロチン、食物繊維が含まれており、視力の回復や
美肌効果がある。また、にんじんはベーターカロチン
の吸収をよくするには、油と一緒に摂ることをお勧め
します。


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青いろサラダ 味噌ドレッシング

アンチエイジングに効果のあるポイント
腸内環境を整え、コレステロールを排出してくれる食物繊維が豊富で
カルシウム、鉄分、葉酸で貧血を改善し、ベーターカロチン、ビタミン
C、Eがたっぷりです。

今回、以前の記事で紹介したアンチエイジングに効果的な栄養素
のアミノ酸がふんだんに入っている「アミノコスメ＋コラーゲン」は、
コラーゲン、セラミド、ビタミンCとEまた
ビタミンB郡、さらには乳酸菌とキシロオリゴ糖とお肌に欠かせない
栄養素がふんだんに入っている美容粉末飲料として
特にお休み前に飲むと次の日の朝、睡眠と相まって、効果が大変
期待できるようです。
また、今話題の『紀香バディ』（”趣味＝女磨き”の女優：藤原紀香さんが
たどりついた「美」と「健康」の集大成の単行本）でも紹介されている
そう。また、今なら999円でお試しもできるそうなので、
アンチエイジング料理プラスサプリメントで身体の中外ともに
磨いてみたいものですね。

本日のレシピはこちらです。

ベビーリーフとかぼちゃのローストサラダ

材料
かぼちゃ１００ｇ　角切り
ベビーリーフサラダ　１パック
ミニトマト　1パック
くるみ　大匙１　（あらかじめローストしておく）

ドレッシング：　オレンジ絞り汁　1／２　個分
　　　　　　　　オリーブオイル　大匙１
　　　　　　　　岩塩　ブラックペッパー

作り方

１．かぼちゃは水洗いして、オーブントースターにアルミフォイルを敷いた
　　上に乗せ並べて２０分焼き、冷ましておく。
２．ベビーリーフを洗い、水切りし、切ったトマトと胡桃を和える。
３・１と２を和え、食べる直前にドレッシングと和える。

アンチエイジングに効果があるところ
◎血行を促進し、肩こり、冷え性に効果がある。
◎ホルモンの分泌を助け、抗酸化作用がある。
◎ビタミンC、E、カルシウム、鉄、葉酸、食物繊維も豊富です。
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