このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2008年10月24日

ベッカム夫人も読んでいるオーガニックダイエット


アメリカで100万部突破になったダイエット本
スキニービッチ 世界最新最強!オーガニックダイエット
を読んでみました。

この本は、普段は本を読まないことで有名な
ビクトリア・ベッカムも購入しているそう。

スキニービッチ 世界最新最強!オーガニックダイエット
帯に書いてあるのは、
ひもじい思いも、辛いエクササイズもいらないの。
ただちょっと頭をつかうだけ

1 成分表をよく読む
2 カラダにいいものだけを食べる

元モデルが教えてくれるリバウンドなしのダイエット
だそうです。

中には、食べては行けないもの肉、乳製品、コーヒー等
とその理由が書いてあり、
例えば;まだ、ミルクなんて飲んでるの?とか
ねえ腐りかけの死体はおいしい?とかとっても過激な
事をとてもおもしろい表現で書いてあり、文章が読み易いのです。

でも、精神的にダイエットが負担にならないように
しっかりフォローされているんです。

ダイエットは、食べたいものが食べられなかったり、
好きな物を辞めさせられたりと、ストレスが溜まる事が
あるかもしれませんが、そこの部分を自然に文章を
読み進めていくうちに軽減されてしまいそうです。

急がないでまずは一歩ずつ

そんな中で、たった2ヶ月で体を浄化しながら
生まれ変われるそう。

絞りたてのフルーツジュースはとても効果があるそうです。
DSCF1916.jpg
こちら4週間分の献立がのっています。
献立のみでレシピはありません。

第2週日曜日の夕食の献立の中から
アンチエイジングクッキング

バターナットスカッシュ(とっくり型のかぼちゃ)
のパスタです。

ビタミンAECが多く、体を温め、体力回復に効果的
なかぼちゃ。ビタミンAは、皮膚や髪、爪、粘膜など
を健康に保ち、目の機能を維持してくれたり、抗酸化
作用があり、アンチエイジングにとても役立ちます。
そして、ビタミンEも強力な抗酸化作用があり、
血流を良くしてくれるため、冷えや肩こり等を改善
してくれます。また、ビタミンCも、抗酸化作用が
沢山あり、風邪、癌、老化を予防してくれます。 作り方はこちらから

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2008年09月15日

ホルモンをコントロールしてくれる濃密イソフラボン、テンペ

DSCF1787.jpg

テンペは、豆腐に似たインドネシアの発酵食品
で、イソフラボンの他に、タンパク質や食物繊維
が、豊富です。
また、テンペはホルモンをコントロールしてくれる
イソフラボンの含有が、豆乳より高く、また、
濃密な発酵大豆製品ですので、今日のレシピでは、
脂肪の多くがココナッツミルクからの中鎖脂肪酸
となり、これらの脂肪がエネルギーとして体内で
容易に使用される事が可能なため脂肪として蓄積
される事がない低カロリー栄養食品です。

ですが、テンペは発酵食品の少しクセのある
臭いが全くないとは云えませんが、本日は、
その臭いを気にする事なく美味しく頂けました。
本日のアンチエイジングレシピです。

テンペのココナッツカレー
作り方はこちらから

posted by miew-miew at 00:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月14日

紫外線予防のメカニズム〜かにの冷製うどん

1647.jpg


   動植物は様々なメカニズムで、紫外線から身を
   守っています。
 
   その中のひとつカロテノイドは、緑黄色野菜だけ
   ではなく、鮭やかになどの動物性食品にも
   ふくまれていて、紫外線をシャットアウト
   してくれるフィルターの役目をもっています。

   また、活性化酸素を消去する強い抗酸化力もあり、
   発ガンを抑制する作用、老化による視力低下をも
   防ぐ助けもあるそう。
   アンチエイジングにとってとても大切な素材です。

   尚、複数の食品からまんべんなくとると効果的だと
   されているカロテノイドは、油に溶けやすい性質
   をもっているため、油を使って調理すると吸収率が
   アップします。


   カロテノイドと油を使った
   アンチエイジングクッキング〜かにの冷製うどんです。
作り方はこちらから

posted by miew-miew at 16:52 | Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月27日

そら豆とリコッタチーズのパスタ

DSCF1563.jpg

たんぱく質、カロテン、糖質、ビタミンB1、B2、C、食物繊維
などがバランスよく含ふくまれている空豆。北海道は、今が旬です。
疲労回復、動脈硬化の予防に効果があり、カリウムを多く含むため
、高血圧の予防、むくみの解消、肝機能に有効です。
パスタを乳製品と一緒に食べて、健康な歯や骨作りに役立てて、
精神も安定や肩こりにも効果を期待しましょう。

材料
2人分

パスタ200g
グリンピース100g
空豆100g (茹でておく)
リコッタチーズ100g
白ワイン大さじ1
バルメザンチーズ大さじ1
ニンニク1片(つぶす)
バジル大さじ1
黒こしょう
クルミ(オプションで)

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posted by miew-miew at 01:49 | Comment(1) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月14日

フィットチーニ メディテリアン風

DSCF1504.jpg

材料 2人分
トマト 300g 4つ割
マッシュルーム 125g
あかピーマン 1個 角切り 
フィトチーニ 200g
パセリ 大匙2
にんにく 1片 つぶす
国産レモンの皮 1/2個分 すりおろす
オリーブオイル 大匙1/2
粗引き黒こしょう
パルメザンチーズ 大匙1 すりおろす
作り方はこちらから
posted by miew-miew at 01:22 | Comment(1) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月04日

えびとグリーン麺

DSCF1472.jpg

材料
  2人分
グリーン麺 200g
若芽 大匙1
えび 6尾
ごま油 小さじ1/2
にんにく 1片
レモン汁 1/4個分
しょうゆ 大匙1
オリーブオイル 小さじ1/2
塩コショウ


作り方
1.麺を茹で、アルデンテ状になったところで、若芽
  を入れ、数分茹で、水切りしておく。
2.えびはテフロン加工のフライパンで、ごま油と
  にんにくのつぶしたものと一緒にソテーし、塩
  胡椒とレモンで調味する。
3.麺をしょうゆとオリーブオイルで和え、皿に盛り、
  えびを添える。

アンチエイジングに効果のあるポイント
たんぱく質は、えびから、若芽は、ぬめり成分である、
アルギン酸等に生活習慣病予防の効果が期待されています。


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posted by miew-miew at 17:20 | Comment(1) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする