このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2008年10月24日

医者を遠ざけるりんごのデザート

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りんごは可溶性のファイバーペクチンを含んでいます。
これは、消化管 でコレステロールをぬぐい取って、
体内からそれをコレステロールを排出するのを助
けてくれます。

それで、1日あたり1個のりんごが、医師を遠ざける
のに役立つといわれているのでしょう。

また、全粒粉の可溶性の繊維質はコレステロールを
下げ、高血圧を防ぐそう。

本日のアンチエイジングクッキングです。

りんごの低脂肪クリスプ
作り方はこちらから

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2008年10月22日

あると嬉しい善玉コレステロール

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ベリー類を食べると、HDLコレステロールが
増え、高血圧が防げるそう。

HDLコレステロールは、血液中の余分な
コレステロールを運び役割をしてくれて
いるので、血液中のコレステロールを
増えるのを防いでくれるので、

善玉コレステロールと呼ばれています。

不足すると、動脈硬化、高血圧、糖尿病、狭心症
心筋梗塞などを起こしやすくなるそうです。

それに対して、LDLコレステロールは、
コレステロールを細胞に届けているので
増えてしまうと、血管を硬化させてしまう
ので、動脈硬化を促進してしまうそう。
ですので、こちらは、悪玉コレステロールです。

因にHDLは、
High Density Lipoprotein Cholesterol の略です。

本日のアンチエイジングクッキング

低脂肪ミックスベリーのクラフティ
作り方はこちらから

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2008年10月19日

お野菜スイーツは、体にも美味しい

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さつま芋のは入ったホウレン草のオペラを
作ってみました。
クリーム部分は、さつま芋とホウレン草と
ホワイトチョコレート、バターがはいっていて
程よい甘さでした。

さつま芋は、ビタミンCやカルシウムが豊富
なため、しみ、そばかすから肌を守ってくれ
る他、食物繊維が豊富で、便秘の解消にも
役立ちます。

また、ホウレン草は、ビタミンA、Cをはじめ
鉄分を多く含んでおり、貧血や肩こりなどの
疲労を防いでくれたり、肌や髪の健康を保ち
風邪の予防もしてくれるそう。
油分(バター)と一緒に摂ることで効果を
増してくれました。

本日のアンチエイジングクッキングは、こちらの本を
参考にしています。
続きを読む
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2008年10月13日

あのハリウッド女優が実践した「ローフードダイエット」

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「ゴースト ニューヨークの幻」、「G.I.ジェー ン」、
「チャーリーズ・エンジェル フルスロットル」などの映
画で有名な女優、デミ・ムーアさん。
映画「素顔のままで」ではストリップシーンを披露し、そのセクシーな
プロポーションが話題となりました。

そんな超有名ハリウッド女優であるデミ・ムーアさんは「ローフードダ
イエット
」と呼ばれるダイエットを実践していました。
これは「食物の75%を加熱しないで生のまま食べる」というダイエッ
ト法です。
つまり、必然的に野菜、フルーツ、刺身など低カロリーのメニューが中
心になります。

熱を加えないことで食品に含まれる酵素を壊しません。
さらに胃腸に負担をかけることなく代謝を上げることができるのです。

デミ・ムーアさんは生ものを食べることで、自分の賞味期限を引き延ば
すことに大成功しました。
彼女は現在45歳ですが、それより5?6歳以上若く見えます。

これからもスクリーン上で輝き続けることでしょう。

本日は、村本エリカさんの記事を 参考に書きました。
彼女は食べても脂肪が燃焼していくダイエットという
シークレットノウハウを 開発した筆者で、
レポートが無料で配布されています。299名の配布です。
>> http://123direct.info/tracking/af/99085/XbGEUfvP/

本日のアンチエイジングクッキングです。

レモンプディング
作り方はこちらから

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2008年10月11日

秋のダイエットの極意〜その1、ストレスは耳ツボで

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ダイエットの敵は、ストレス

もし、あなたが忙しかったら、
それで、つい食事をぬいてしまったら、
それは、その次の食事で、暴飲暴食に
陥る可能性を秘めています。

空腹を我慢してしまう事で、身体が
飢餓状態になり、脂肪を蓄えなくては
と思い、それが、太る元となってしまいます。

がまんしたり、ストレスを貯める事は、
ダイエットの敵になってしまいます。
それでなくても誘惑多いし・・・
PHM06_0043.jpg
そんな時は、耳ツボを刺激して
イライラを抑えられたらって思います。

耳をもんだり、ひっぱったりで、血行を
よくしたり、指で押したりしてイライラを
抑えて、ドカ食いをふせいだりダイエットを
うまくサポートしてみましょう。

また、ぬるめの(38〜40℃)湯で、
下半身浴をおこなったりして、長時間湯に
つかり、身体を芯から温めリラックスする
ことが、食べたい欲求や、イライラを和らげて
くれるそう。
代謝をあげるのにも役立ちます。

神門:イライラを抑えてドカ食い防止
イライラしている時に押すと効果的だそうです。

上肺、下肺:2つのつぼを同時に刺激すると
新陳代謝を促進、血行も良くしてくれるそう。

飢点:過食したい気持ちを抑えてくれるツボ。


本日のアンチエイジングクッキング


かぼちゃマドレーヌ
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2008年10月09日

ヨーグルトダイエット2 〜イチゴのプリン

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昨日は、肌荒れにきびを治す、骨を丈夫にする、
というところでした。

実際、私の叔母70際なんですが、実は、安定
しない椅子から落ち複雑骨折をしましたが、
もの凄く治りが早かったのですが、それは、
「毎日ヨーグルトを食べていたから」と
言っていた程、それで、私の母も急いで食べ始め
ました。


それでは、残りの3つのメリットにです。


・老化を防止する

これは、ロシア生まれのメチニコフ博士が最初に
唱えた学説であります。

メシニコフ博士の著書『楽観論者のエッセイ
(Essais Optimistes)』の中で、
“腐敗便が人畜の急死と短命の主因であり、
ほとんどすべての病気及び死は腐敗便によって
起こる”という学説を発表されています。

その証拠として、ヨーグルト発祥の地
ブルガリアのスモーリアン地方では、
100才を超える長寿が多いことが有名です。

便の中には有害物質が含まれています。
この有害物質が老化の原因になっており
ヨーグルトを食べることで便秘の予防になるから、
体を健康に保ち老化を防止することが出来ます。


・体の免疫力をアップする

頻繁に風邪をひく人もいれば、
ほとんどひかない人もいます。
あなたはどちらですか?

もしあなたが頻繁に風邪をひくのであれば、
免疫力が低下しているのかもしれません。

人の体には100兆個の細菌が住みついている
と言われています。

100兆個の細菌を大きく分けると
善玉菌と悪玉菌に分けられます。

善玉菌と悪玉菌のバランスが崩れるとき
体の免疫力は低下に向かいます。

バランスといっても半々ではありません。

善玉菌が90%、悪玉菌が10%の比率で
初めてバランスが取れているのです。

しかし、現代人の食生活は乱れがちですから、
肉料理や油物などの食の欧米化でますます
バランスは悪くなる一方です。

でしたら毎日ヨーグルトを食べて善玉菌を増やし
免疫力をアップさせましょう。


・血液中コレステロール値を下げてくれる

コレステロールにも善玉と悪玉があります。
悪玉コレステロールという名前なんですが、

完全には悪いという意味ではありません。

悪玉モ善玉もリポたんぱくのことです。
善玉コレステロールはHDLと呼ばれています。

悪玉はLDLと呼ばれています。

食事をして栄養は血液の中に流れて生きます。
油物を摂取すると、コレステロールとして
血液内に入っていきます。

血液内に入ってきたコレステロールを運ぶ
役割なのが悪玉です。

そして、余分なコレステロールを出すのが
善玉コレステロールになります。

つまり、バランスが大事なんです。

やはり、偏った食事をすれば血液内に
コレステロールが溜まっていきます。

善玉が足らない状態です。

善玉コレステロールを増やす働きがあるヨーグルトを
飲むことで、コレステロール値を正常にして

太りにくい体質にしてくれます。


この記事は 村本エリカさんを参照にして書きました。
村本エリカ.comダイエットアドバイザー。
彼女は脂肪が燃焼していくダイエットという
シークレットノウハウを 開発した筆者で、
なぜ脂肪が燃焼していくのかを解説された
レポートが無料で配布されています。
299名の配布です。
>> http://123direct.info/tracking/af/99085/XbGEUfvP/


本日のアンチエイジングクッキングです。

いちごのヨーグルトプリン
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2008年10月07日

効果ありのヨーグルトダイエットを始めたいと思っているなら。

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先日も押切もえさんが、朝食に食べたいもの
の第2位になったヨーグルトはダイエットや
アンチエイジングにとっても大切な食材。

まず、一般的なヨーグルトダイエットの実践方法ですが、

朝、昼、晩の3食はいつもどおりに食べて
デザートはヨーグルトをたべましょうというダイエット。

プレーンが良いのですが、苦手な方はジャムやはちみつを
使いましょう。


ヨーグルトがダイエットに良いと言われるのには訳は、

乳酸菌です。

乳酸菌が腸まで届くことで
腸が活発に活動してスムーズに便を
出してくれる働きがあります。

食べた物の余分なものを出してくれるのですから
痩せていくわけです。

しかし、腸まで届く乳酸菌は限られています。

限られているというのは、
スーパーに行ったときにヨーグルトを見て欲しいのです。

実はヨーグルトは何でも良いと言うわけではないのです。

特定保健用食品(通称:トクホ)のマークが掲載されている
ヨーグルトを選ぶ必要があります。

(因に今現在我が家にあるヨーグルトの空き容器や
冷蔵庫にあるもの3種類、見てみましたが何れも
トクホマークが付いていました。)

トクホのマークが記載されている
ヨーグルトは「腸内にまで乳酸菌が達成しますよ。」と云う
しるしです。

ですから、ヨーグルトを選ぶとき、乳酸菌を基準に選ぶ時は
必ず、トクホのマークを買って下さい。

トクホのマークが付いているヨーグルトを
食べることで腸内が活性化します。

活性化するとあなたの体内は

・肌荒れ、ニキビを治す
・骨を丈夫にする
・老化を防止する
・体の免疫力をアップする
・血液中コレステロール値を下げてくれる

5つのメリットがあります。


・肌荒れ、ニキビを治す

便秘になることで、肌荒れやにきびになりがちです。
原因は、便が長時間腸内に滞在することで、
便の中にある有害物質や老廃物が血液に吸収されてしまいます。

人間の体は吸収された有害物質や老廃物を皮膚から排泄しようとします。
皮膚から排泄しますから、肌に影響がでて、肌荒れやにきびになります。

肌を美しく保つにはヨーグルトを食べて便を出してやることが
効果的です。


・骨を丈夫にする

ヨーグルトの中にはカルシウムがたくさん含まれています。
ヨーグルトのカルシウムには脂肪燃焼を促進させる働きがあることが
アメリカの研究でわかっています。

ヨーグルトのカルシウムで骨も強くなりますし
脂肪燃焼を促進させるので、ダイエットには効果的だと
言えるでしょう。


・老化を防止する
・体の免疫力をアップする
・血液中コレステロール値を下げてくれる

この3つのメリットは次回お伝えします。

この記事は村本エリカさんの記事を参考にしています。
村本エリカ.comダイエットアドバ イザー。
彼女は脂肪が燃焼していくダイエットというシーク
レットノウハウを 開発した筆者で、なぜ脂肪が燃焼していくの
かを解説された レポートが無料で配布されています。299
名の配布です。
>> http://123direct.info/tracking/af/99085/XbGEUfvP/

本日のアンチエイジングクッキングです。

ヨーグルトの寒天ゼリーのせ
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2008年09月27日

ヘルシーココナッツマカロン

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ココナッツ油と肉の脂は、飽和脂肪が含むと云われて
いますが、しかしながらココナッツの中鎖脂肪酸と
呼ばれる特別な脂肪は、通常脂肪として体内に
留まらず、エネルギーの為にすぐ代謝されます。

・・・やはり、アンチエイジング世代は、体力が
必要とされていますので、ちょっと何か食べたい時
おいしく頂けます。

本日のアンチエイジングクッキングです。

ヘルシーココナッツマカロン
作り方はこちらから

posted by miew-miew at 22:03 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月02日

目の疲れを和らげるために

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これから秋になり、読書やネットサーフィン
など、もしかして目を使う事が増えたりで
目が疲れがちになりそう。

目の網膜に、ロドプシンと云う成分があり、
目を使う事で消費され、再合成される
を私たちは、日々繰り返していますが、
あまり使い過ぎると、最合成が間に合わなくなり、
疲れを貯めてしまうことになります。

そこで

ロドプシンの再合成を促進させてくれるのが
ポリフェノールの一種アントシアニンです。

このアントシアニンは、ブルーベリーに沢山
含まれている事は、とても有名な話ですね。

そして、具体的な目の疲れを取る、方法として
有効なのは、

- 時々遠くを眺めたり、
- 目を元気よく閉じたり、開いたりの
  エクササイズをしたり、
- ホットタオルを目にあてたりです。

そしてまた、
活性酸素から身を守ってくれるのもブルーベリー
を含む、ベリー達。

ベリー類はビタミンCの宝庫

身体の老化や病気の原因を作る
活性酸素の発生を抑え、そこから
うけるダメージを更に修復してくれる、
アントシアニンやポリフェノールが
いっぱいです。

本日のアンチエイジングクッキング


ベリーベリーバルサミコマリネ
作り方はこちらから

posted by miew-miew at 18:31 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月31日

身体と心によく効くグレープフルーツのタルト

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「抗脂肪肝ビタミン」ともよばれ、脂肪の流れをよく
してくれるイノシトールと云う成分(ビタミンB郡の一種)
が豊富なグレープフルーツ。

肝臓に脂肪が溜まり過ぎない様にしてくれたり、
コレステロールの流れを良くしてくれたり、
抜け毛を防いで、毛髪を健康にしてくれたり、
湿疹を予防してくれたり更に
神経細胞にも栄養を送ってくれる働きもあるんです。

その為、アロマセラピーの観点でも
グレープフルーツは、なんでも香りを嗅ぐだけで、
中性脂肪を燃焼してくれるそう。
また、心にも自信を与えてくれる効果も期待出来る為、
精神をも良い方向にしてくれます。

shihoさんのおうちヨガでも言っていますが、
呼吸とポーズで身体の中心を感じ取り、
軸を確立し、日常生活でどんなことがあっても
リラックスして、ぶれない自分にして、
心の余裕を生み出し、自信につなげ、
自信を持っている人は、内面からきらきら輝いて
いるそう。

香りでも自信がもてるのはやっぱりアンチエイジング
にもつながる様な気がします。

本日のアンチエイジングクッキングです。

グレープフルーツのタルト
作り方はこちらから

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2008年08月06日

ベリーと赤ワインのトライフル

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ラズベリーの種には、リグニンと云うセルロースと
緒に存在し、細胞壁を堅固にしてくれる成分が、
含まれていて、胆汁液を吸着し、排泄させてくれます。
また、オリゴ糖は、ビフィブス菌を増やし、虫歯を
予防してくれます。
そして、ヨーグルトには、骨をつくり、腸内環境を
整え、体力をつける乳糖が含まれています。

材料2人分
赤ワイン 250ml
オリゴ糖 25g
レモンの皮 または、レモンピール 半個分
レモン汁 1/2個分
シナモンスティク 1/2本
いちご、ラズベリー、ブルベリー 併せて300g
ヨーグルト 125g

作り方はこちらです。
posted by miew-miew at 18:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月01日

ストーンフルーツと赤ワイン

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抗酸化作用があり、更年期障害予防、改善、肝機能を高める
能力もあるポリフェノールが含まれている赤ワイン。
・・・なので、動物性脂肪が好きなフランス人に動脈硬化が
少ない一番の理由が赤ワインを飲んでいるからだそう。
体力増進に、有害物質排除、神経系を守るアスパラギン酸が、
ストーンフルーツには含まれています。
※ストーンフルーツは種のある果物です。


作り方はこちらから

posted by miew-miew at 23:41 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月29日

ラズベリーのブラマンジェ

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大量の酸化防止剤を含んでいるラズベリーは特に
紫外線の強い夏には効果を発揮してくれます。 そして
約4.5%の乳糖がふくまれている牛乳。乳糖はたいへん重要
な成分で、腸内で分解・吸収されてエネルギー源となったり、
カルシウムや鉄の吸収を促進したり、善玉菌のビフィズス菌
の増殖を促進する働きをしてくれます。また、
牛乳には100ミリリットルあたり103ミリグラムのカルシウ
ムがふくまれていて、どの牛乳にも最低これだけは、含まれ
ているそう。そして、
小魚や野菜よりカルシウムの吸収率がたかいのは、牛乳中に
含まれている乳糖、たんぱく質のカゼイン、ビタミンDが
カルシウムの吸収を促進するためです。
作り方はこちらから
posted by miew-miew at 10:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月19日

ルバーブクランブル

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材料  2人分
ルバーブ 2本(葉を取り、輪切り)
りんご 1個 (皮をむき、切る)
オレンジジュース 1/2 個分
砂糖 60g
ココナッツ 大匙1
くるみ 大匙1
オーツ 大匙2
シナモン ひとつまみ
メープルシロップ 大匙1〜2
マカデミアナッツもしくは、グレープシードオイル 小匙1
バニラヨーグルト

作り方は、こちらです。
posted by miew-miew at 00:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月17日

バナナとはちみつクランブル

DSCF1529.jpg

材料
一人分
バナナ 1本
レモン汁 1/2個分
はちみつ 小匙1
ココナッツ 小匙1 (軽くローストする)
くるみ 大匙2   (軽くローストする)

作り方 続きを読む
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2008年07月16日

レモンブルーベリープディング

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材料
2人分
小麦粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
砂糖 50g
レモン汁 1/2個分
グレープシードオイル 大匙1
ココナッツミルク 30ml
メープルシロップ 70ml
ブルーベリー 125g 続きはこちら 作り方です。
posted by miew-miew at 00:52 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月30日

チョコレートビーツケーキ ラズベリーソース

DSCF1462.jpg

材料

卵白3個 (約120g)
三温糖 135g
塩 ひとつまみ
バニラエクストラクト 小さじ2
赤ワイン 250mlを煮込み約70mlにする
グレープシードオイル 63ml
ビーツ 200g (すりおろす)
小麦粉 125g
ベーキングパウダー 小さじ1
ココア 20g
くるみ 30g (ローストする)
ラズベリーソース:
ラズベリー 250g オレンジ果汁1個分 白ワイン 大匙1/2

作り方
1.オーブンを170度に余熱する。
  卵白をあわ立て、砂糖を数回に分け加える。
2.バニラ、塩を加える。
3.赤ワイン、オイル、ビーツ、小麦粉、ベーーキングパウダー、ココア
  ナッツを加え混ぜる。
4.オイルを塗った型に流し込み、30〜40分焼き、竹串を刺して何も
  ついてこなくなるまで焼き、型にいれたまま冷ます。
5.ラズベリーソースの材料を全てなべに入れ、とろりとするまで
  煮詰める。

アンチエイジング効果のあるポイント
今日は、ビーツについてです。
赤ビーツはヨーロッパ、ロシアでは一般的に使われていて、ロンドンでは、
屋台風のおばさんが茹でたビーツを売っていたりしています。
ベタシアニンという色素を含み、ビタミン(C,B1,B2、B6)やカロチン、
血液を作るのに必要なコバルト・マンガン・亜鉛・鉄分・ペクチンなどが
含まれているため、2〜3世紀頃から薬用に利用され広がったそう。



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