このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2015年11月18日

ホンマでっかレストラン 桝谷シェフ 絶品 鮭茶漬け みぶなサラダ 離婚してた植木先生

PB18248.jpg

11月18日
ホンマでっかtvは、
ホンマでっかレストランでした。
恵比寿 オステリアルッカ 
オーナーシェフ 桝谷周一郎さんと
その奥様 虻川さん

絶品 鮭茶漬け

水菜のサラダ (みぶな)
サンマさんの好物2品

1. 出汁を作り鮭の下ごしらえ
だしは、ハマグリとこぶで取る
(浅蜊でも良い)
強火で煮て、アクが中央にたまると取り
中火にし白だしにする。

塩鮭でもなんでもよいのですが、
うろこを取る。
グラニュー糖は、旨味と香りが付きやすい。
グラニュー糖をまぶし
チップを燃やし、網を乗せ、上に鮭をのせて
ボウルでふたをして、10秒
容器の下を氷水に付ける
冷薫製なので、周りだけ、半生状態。

2. 水菜のサラダ
油揚げをテフロンのフライパンで焼く。
胡麻もあぶる。
揚げをすらいすする。
ドレッシングは、
ポン酢とオリーブオイル 1:1

3. 鮭茶漬け
焼き海苔を香りの為にあぶる
鮭を大きめにほぐす
皮をぱりぱりにもう一度焼く。
おろしたワサビを叩くと更に香りUP
皮を切る。

4. 盛りつけ
ごはん、あられ、海苔、鮭を乗せる
たれを乗せる。

5. サラダは、水菜に胡麻油をふり、
油揚げをのせ、
ドレッシングをかけ、鮭の皮をトッピング


ホンマでっかな情報
植木先生は独身に。
マツコさんが、
「結婚にむいてなかったね。」と。

木の薫製は、防腐作用と香りがある。

ご主人のやってあげた感は、
女性の方より気が利く。

産後、プロラクチンの分泌で攻撃的に
産後クライスは、50年前からあった。

夫の家事の手伝いは、ストレス軽減にならない
産後、30分自由時間を1日のうちにあげると
ストレスが軽減する。

チャッカマンで点火すると
転倒しにくくなる。最近レバーが重めに
なっているので、室内で転倒する人は
握力が弱いことが原因に。
握力強化で転倒防止。

夫婦仲を良くする方法
朝食で毎朝鮭茶漬けを作る
6割が朝食におちゃづけが食べたい。
そのうち具は鮭が43%で1位
朝食夫婦円満度80%に

ハマグリは、1度空気にさらすと
具の旨味、こはく酸があがる。
朝食べると1日元気に。

海苔を焼く時手首を返す時
痛みのある人は軟骨損傷の恐れ。

鮭一筋43年現北海道大学教授
さけの年齢は、うろこでわかる。
カルシウムの代謝が活発になる
狭い隆起になるのが春なので、
3回狭くなっていると4才
早生は2才も

酢は鉄と亜鉛の吸収を高め
油はβカロチンの吸収を高めるので
本日の
レシピはとても栄養学的にバランスがとれていたとの事でした。



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2015年10月10日

世界一受けたい授業 新型栄養失調予防食材 年代別摂っておくべき栄養素

10月10日の
世界一受けたい授業は、
最新健康額
年代別で違う足りない栄養素
新型栄養失調が急増
予防するならあの食材

栄養21項目のうち、12項目も足りていない

日本人に足りていない栄養素Best3

3位 ビタミンB1
不足で疲れや、日中眠くなる事も
豚肉、ピーナツ、たらこ等に含まれている。
2位 カルシウム
心臓を動かすのにも必要
牛乳、木綿豆腐、胡麻
1位 ビタミンA
細胞組織を新しく生まれ変わらせ、
不足すると
風邪や体調を崩しやすくなる。
糖尿病にもなり易くなることも。
うなぎ、鶏肉、ニンジンに含まれる。
吸収力が一番良いのは油炒め
生は8% 煮る30% 油炒め70%

ビタミンB1、カルシウム、ビタミンAが
1日の不足分を補える食品が
ひじき
油揚げ、ニンジンと食べると栄養的にベスト
油揚げは大豆からできていて、大豆と食べると
カルシウムの吸収が上がり、
ニンジンは体内でビタミンAに変わるカロテンが豊富。

カルシウムは、
ほうれん草、イワシ等にふくまれる。
吸収を妨げるのは、ベーコンのリン酸塩
相性がいいのは、ビタミンDを含む鰹節
つかんでガバッとかける位が
カルシュウムの吸収を良くする。


10代20代で取って置くべき栄養素
カルシウムと鉄 Chayさんは、半分しか摂っていなかった
貧血予防に鉄を食べ骨粗しょう症予防にも
オススメは、
緑茶と豆乳オーレ
緑茶は、ビタミンKが入っていて、カルシウムの骨の沈着率がUP
作り方は
豆乳1/2カップ 牛乳1/2カップ 粉末緑茶大さじ1を
混ぜるだけ

30代40代摂って置くべき栄養
朝食を抜くと栄養が足りなくなる。
抗酸化成分 ビタミンC、E βカロチン ポリフェノール等
老化の原因になる活性酸素を体内で増加を抑える
免疫力が低下する世代。
オススメレシピ
ドライフルーツヨーグルト
ヨーグルトはビタミンB6の吸収率が高い
ドライフルーツは栄養が凝縮
レーズンはポリフェノール、ドライ杏子ベータカロテン
マンゴーは、ビタミンEなど様々な種類の抗酸化成分が摂れる
ドライフルーツを切って、ヨーグルトに半日浸すと
フルーツがヨーグルトの水分でふっくら
ヨーグルトはクリーミーになる。

50代以上は、
食物繊維 病気のリスクを低下させる
免疫力を高める必要がある。
腸内環境を良くして白血球を活性化すると免疫力が上がる。
お勧め食品は
とろとろネバネバ納豆
メカブの食物繊維、キムチの乳酸菌、納豆のなっとう菌
一緒になるとよりめんえきりょくが高まる
作り方
納豆1パックに刻んだキムチをポーンと入れ、
メカブもぽーんと

とのことでした。

50代以降は、腸内環境を整えるのが大切に
乳酸菌入りの青汁の公式サイトはこちらです
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(次の日の量が違います



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2015年10月07日

林修の今でしょ講座 調味料の効果 疲労回復に黒酢 美肌 便秘 ダイエット

10月6日の
林修の今でしょ!講座
秋の豪華3大講習SP

調味料って凄い
味噌。ケチャップ 巣
意外と知らないマル秘栄養
賢い使い方&レシピ

では

味噌
1500年前から使われている
大豆はサポニン
(コレステロール値を下げて糖質制限)
レシチン、イソフラボン等の成分が
発酵して効率良く栄養素を働かせてくれる
のですが、みそ汁等を作る時は、
注意が必要でやってはいけない事
× 沸騰したまま溶かす
× 火を消してすぐみそを溶かす。

酵母、乳酸菌は加熱で失われる
50℃から効果を失うので
50℃以下で使う事が大切。
そこで
高温と低温で2段使いをする
魚の臭みをとったり、味付は最初薄味にして
後で(低温で)コーティングする。
塩分の摂り過ぎを心配する場合は、
カリウム(塩分を流す)の入った若布や
ほうれん草、小松菜等を具にする
オススメメニューは、
ワカメサラダ味噌ドレッシング


黒酢 (疲労回復)
お酢は、紀元前5000年から食べられていて
バテ気味の時等に
良い成分で効果的といわれている。
アミノ酸が数倍多く、スポーツ選手も
摂取している程。
お酢の原料は、米で4ヶ月で出来、
黒酢は、玄米で作られていて
かめに入れ、1から3年外で発酵させる。
熟成期間が長い程色が黒くなる。

発酵で豊富な栄養で
疲労回復効果に。
黒酢とリンクしてカルシウム吸収率が
UPするのは、牛乳
寝る前にアミノ酸と牛乳に含まれる
トリプトファン+カルシウムが
吸収されやすくなる。
カルシウム自体、血液の中で流れていて
少なくなると骨から取ってしまうので、
寝る前にカルシウムを摂ると
骨粗しょう症の予防こうかにも。
お味はヨーグルトの様な感じ。

レシピは、
牛乳150ccに黒酢大さじ1 蜂蜜を適量加え
寝る前に飲む。


>>




オリーブオイル(ダイエット)
オレイン酸がコレステロールを低下
正常に保ってくれる
コレステロールを掃除してくれる成分
一番は、オリーブのジュースとも言える
エクストラヴァージンでポリフェノールが豊富
1日大さじ2杯が好ましい
注意は、光酸化してしまうので、遮光する事が必要
キッチンにおきっ放しにせず、
アルミホイル等で瓶を巻き、光をあてない。
更なる効果は、
納豆菌 ぜん動運動を活発にして整腸作用があるので
ダイエット効果が期待出来る
作り方は
1. 正油を納豆に混ぜる。
2. オリーブオイルを混ぜる

塩麹(便秘解消)
乳酸菌を活用でき、腸内環境を整え
善玉菌を増やしてくれる。
食べ方は、
肉や魚を漬けたあと焼いて、
また付けて食べる。
柔らかくしてくれ更に栄養を逃がさない。
食物繊維が豊富な枝豆を出して
塩こうじで和えるのもお勧め。


体を温める大注目のスパイスは、
怪味(かいみ)複雑な味という意味
甘い、辛い、酸っぱい、しょっぱい、しびれ、旨味
が全て含まれ、血流が良くなる

トマトケチャップ(肌荒れ防止)
日焼け、荒れを回復してくれる為に
大さじ4杯で体に必要なリコピンが摂れる
紫外線を浴びると肌酸化が起こっている
抗酸化作用のあるビタミンEの約100も
活性酸素を消去
オムレツ等で1日大さじ4杯摂ると
15〜20mg摂取でき、生のとまと大2個分
食物繊維が豊富で、生より成分が溶け出しやすい
トマトケチャップと相性が良いのが油
油に溶け、吸収率がアップ
先生おすすめは、すき焼きに混ぜると
正油のグルタミン酸とも良い相性とのこと。

また、
最終的には、
バランスの良い食事が大切とのことでした。


ダイエットには右向き三角1右向き三角1胡麻酢サプリ
500円から始められます。




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2015年08月27日

ためしてガッテン ミトコンドリアで若返り 疲れにくい体質は太りにくい?ミトコンドリアを増やす食事

8月26日のためしてガッテンでは、
ミトコンドリアについて
疲れやすい身体にさらば!スタミナアップ 若返り術
とのことで、
40才を過ぎると感じてくる
以前より疲れやすくなったり、体力が衰えてきたりと
こんな疲労に関する事は、

ミトコンドリアによってコントロールされていたのです。


P871551.jpg

ミトコンドリアとは

地球創世記には、微生物でしたが、現在は
細胞の中で核の周りにあり、

30才以降 減少してしまい

呼吸からえる酸素と
食事から摂る糖、脂質が合わさりつくられる
エネルギーのもととなり、
手足、心臓等の筋肉や脳の情報活動に携わる
ATPと云うと云う物質をつくっている。
その量は、1日50kgにも。

ですので、
スタミナを上げたい場合このみとこんどりあを増やす事が大切になります。

増やす方法その1
少しだけキツい運動をする事で、
このATPが不足したことが、察知されミトコンドリアは
分裂することで、その量を増やしはじめてくれるのです。

その方法は、
インターバル速歩と云われる早歩き3分してゆっくりあるき3分を
5回繰り返し それを4回週に行うと云うものですが、
そこまではちょっと・・・の方は、
歩いていたのを1分早歩きに、エレベータを普段使っているときは階段に
スクワットを家の中で行ったり
また、
(電車待ちの1分で)背中をピーンと伸ばし続けたり、
姿勢を維持する筋肉にも多いのも特徴。
少しだけ頑張っているところを
ミトコンドリアに見せてあげること。
それで、
どんどんスタミナがUPされて、
疲れにくくなるのとこと。

方法2
食事で増やす

まずは、食べ過ぎをしない事。
そして、
空腹を感じたり、カロリー制限をすること。
長寿遺伝子がONでもふえます。
これは、身体でエネルギーが足りないと察知し、
即座に補給を必要とする為。
ちょい足し運動とメカニズムは、違っても結果両方増えることに。
しかし、
カロリー制限が出来る人は、痩せ過ぎている人は、入らず、年令も65才まで、
65歳過ぎたら、肉等蛋白質を多く摂れる食事をすること。

おすすめ栄養素は、
タウリンが増やす働きがあり
(イカ、たこ、貝類)
ビタミンB群(うなぎ、豚肉等)

(レバー、豚肉、鶏肉、牛肉、イワシ、浅蜊、しじみ、豆類、ほうれん草、パセリ等)
は、ATPを作るのを助ける働きがあるとのことで、

今日のアンチエイジングレシピは、ミトコンドリアを増やす為のメニューにしました。

ツルムラサキ入りゴーヤーチャンプル
しじみのミネストローネ
グレープフルーツゼリーとブルーベリー
ごはん (ひとてまい入り)

ゴーヤチャンプルには、ビタミンB群が豊富な
豚肉、
つるむらさきにもビタミンB1、B2、Cやカルシウム、鉄がもはいっていたり、
ミネストローネのしじみには、タウリンが含まれています。

現在

普段の食事で短期置き換えダイエット中の為
なるべく栄養値のあるものを摂りたかったので丁度良かったと思っています。

P881442.jpg

P881451.jpg

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2015年08月18日

林修の今でしょ講座 身体にいい牛肉 部位別効果ダイエット・高血圧・肌老化・免疫力

林修の今でしょ!講座
夏の豪華2大講習SP
牛肉は身体にいい!!
渡辺信幸先生

高血圧に 丸秘ステーキ

ダイエットにヒレ肉

ビタミンミネラル豊富美味しい牛肉
部分別食べ分け

高血圧には、
血管との関係がよいとされる栄養素が豊富な部位は?
サーロイン
背中からこしにかけ、あばらの外側に位置する
タウリン、オレイン酸が血圧を下げる
老化等で、細く固くなる血管には、圧が必要になり、かけ続けることで、
血管に無理がかかり破裂するのが脳卒中なので、
柔らかくする為に
蛋白質が、血管をしなやかに
タウリンが血圧を下げる。
更には、ステーキの脂オレイン酸は、
動脈硬化、心臓病予防の効果も。
食事とコレステロールとは関係ないと2015年日本人摂取基準にて発表された。
コレステロールと関係するのは、
生活習慣と、運動不足、食べ過ぎと云うことになっています。

サーロインのおすすめの食べ方
ブロッコリーと一緒に食べるとβーカロチンで血管の老化が防げる
また、カリウムも入っているので塩分が排出出来る。
玉葱もビタミンの吸収をたすけるアリシンがはいっていたり、
大根も消化吸収を助けるが、
一番は、やはりブロッコリー

熟成肉は、栄養的に変わりないが、香りと味がおいしい
食欲低下時には、おすすめ。蛋白質の分子がアミノ酸に細かくなり
吸収がよくなる。


夏風邪予防には、また、ひいてしまった後でも
夏かぜが長引きやすいのは、冷たいものサッパリなものばかり
食べていると免疫力の栄養素が不足し、風邪をひき
食欲が落ちるとさらに栄養がふそく。

免疫力パワーアップには、ウイルス撃退部位
テール
理由は、豊富に含む脂質。夏風邪はエネルギーが足りないから
脂肪で体温を上昇させ、免疫力をあっぶさせる。
サーロインの2倍の脂質があり、
ミネラルの和えに、ウイルス増殖と炎症を抑える。
脂肪、亜鉛の相乗効果も。
オススメの食べ方は、テールスープ
温かいスープは、体温を上げ、ネギとべると成分の
硫化アリルが殺菌。更に体温上昇が望める。

夏バテ
ビタミンB1豊富なレバーがおススメ
身体のエネルギーを作る効果のある鉄分、銅、亜鉛、ビタミンB12
貧血予防ににも
レバニラ炒めで、ニラのアリシンに含まれるビタミンB1の吸収を助ける

ダイエットには、脂肪燃焼を助ける栄養素カルニチンを含む
ヒレがおススメ。
サーロインとカルビの間にある部位で、
あまり動かす事がないので柔らかい。
ミトコンドリアの脂肪燃焼をカルニチンが助ける働きがある。
鶏肉の2倍が豚肉、豚肉の2倍牛肉
もし、高価過ぎるなら、赤身全てでも。
ロイシンと云う蛋白質は、筋肉を大きくしてくれ、
たっぷり食べて、代謝アップ。

糖質はエネルギーになり、余ると脂肪酸になり、
全身脂肪酸になるのが、肥満
限度があるが、脂肪は、吸収されずに下痢になるだけ。
蛋白質は、1日50〜60gが推奨量ですが、ヒレなら1日
200gまでがOKただし、野菜も一緒で、運動も適度にする。

肌トラブル
たるみ、シワ、肌荒れ
肌の土台は、70%がコラーゲンで出来ていて、網のようになってて
ベッドでいえば、スプリングで弾力をだすもの。
コラーゲン不足をさせず、弾力を保つ事が大切。
部位は、すじ肉、
アキレス腱等、肉は堅く、旨味が凝縮、骨や筋肉にもよく、コラーゲンが豊富。
肌老化、加齢にも。
こらーげんとこらーげんを結びつけるエラスチンも、
更に、
みずみずしさをだす。ヒアルロン酸も入っているので
1. 土台の為の3大成分
2. 比較的安い、無理なく摂れる。
お勧め料理は、
牛すじ煮込み。トッピングにネギのビタミンCでコラーゲンの合成をたすける。

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カルビは、
あばら肉のことビタミンB12が豊富で、疲労回復が期待できる。
タンは、
歯ごたえがよい。パンテトン酸は、ストレス解消に
副腎皮質ホルモンをつくる。青椒肉絲にしても美味しい
ピーマンのビタミンCでストレスがさらにかいしょう。
ホルモンの合成をたすける。
ネギタンにレモンをかけても

ギアラは、胃袋の1種
みの、ハチノス、センマイ、ギアラの4つ
ビタミンKが、骨をつよくする。

最後に、
優れた栄養素だけでは、ダメなので、やあいと一緒にバランスの良い生活が大切。
食事指導が必要な場合は、主治医と相談してください。
とのことでした。


もし、あの時病院に行けば・・・
名医が教える病気のサインSP

認知症の意外な症状とは?


●クモ膜下出血
ものが二重に見える
(ただの老眼等の場合は、片目どちらも焦点があわないか、見えにくい
クモ膜下は片目、どちらもハッキリ見えるのに両目になるとだぶる)
数時間前 黒目の状態 瞳孔の大きさが違う。

●脳腫瘍
半年前 朝頭痛で目が覚める
2ヶ月前 箸等 ものをよく落とす

●心筋梗塞
3ヶ月前 何も詰まっていないのに喉の違和感

●心不全 
3ヶ月前 夜中2回以上トイレへ行く
10日前 平らなところを歩くだけで息切れ

●認知症
3年前 鍵がかかったか確認音が大きくなった。
2年前 本を読んでいるふり
T年前 質問に答えず、聞く。横を向いて尋ねる

● がん
食道がん
声に変化、しゃがれ声 高音がでない
大腸がん
今まで悩んでいなかった人が便秘になる。
乳がん
左右対称ではない。くぼみ、触って確認する。



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posted by miew-miew at 23:30 | アンチエイジングに効果的な栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月17日

肌や骨・血管・若返りのビタミン 効率的な摂取法〜ためしてガッテン

6月17日のためしてガッテンは、
肌・骨・血管・若さの鍵は、ビタミンパワー

料理でビタミンCが2倍に
また
摂り方ひとつで、吸収が2倍

長寿ビタミンとは?


ライオンは、驚きの方法でビタミンCを確保
その方法は、自分の身体で合成する
犬、猫等ほとんどのほ乳類も。
チンパンジーやゴリラは食べ物から摂らなければならない。

ビタミンでノーベル賞を受賞したのは、25人
日本人が発見しているPQQは、認められていないのは、
実は定義としての
生きていく為に必ず摂らなければならない栄養素に
適応していないため

vitamin Cは、美肌、風邪予防と云われているが、
美肌に関しては、多く摂っても変化がなく、
(コラーゲンが増えず)現在研究中。

風邪予防についても2013年フィンランドの論文で
かぜ発症の予防や抑える効果は、確かではないと云う結果に。

しかし
心臓、血管の病気、
動脈硬化、狭心症、心筋梗塞、大動脈瘤等の疾病は
予防効果が期待されている。

それは、細胞を攻撃、傷つける活性酸素を打ち消すのが
びたみんCと云われている。
摂る量が少ないと追いつかないので100mgが推奨。

効率良く食べる方法

身体へ吸収される量により効率に差が出る。
上手にとらないと尿になってでていってしまう。
身体に吸収される為には、食後に摂ること。
食前(空腹時)にとると、素早く、吸収されて一度に大量は保持出来ない。
食後食べたものと一緒に胃から腸に移動
少しずつ使われて補われる。
果物やサプリは、食後にとると良い。

ジャガ芋や玉ねぎは、切ってそのまま放置する
びたみんCは、光合成でその働きを高める。
(太陽の活性酸素に対抗して増やす)
切られても活性さんををだして守る為に増やす。

小松菜は、冷凍おひたしにする。
作り方
切って、袋に入れ、冷凍し解凍して絞る。
その他白菜、キャベツも
普通にゆでたこまつなの1.6倍

ブロッコリーは、フライパン蒸しにする。
レシピ
1. ブロッコリー1株を切り、フライパンに入れる。
2. 200mlの水をレ、フタをして強火で加熱3分
3. 水分がなくなったら出来上がり。
熱に弱い、水にとけると云われるブロッコリー
普通に茹でたブロッコリーの2倍に
その他の茹で野菜でもOK






次週のためしてガッテンは、パプリカ

国家戦略として投与されているのは、
ビタミンB1
日本人に不足していると云われるもので
インスタントラーメンにもはいっている
現在は、学校給食のご飯にも加えている

不足すると手足、神経障害、心不全にも
脚気の1日総患者数2,000人
あせで、VB1が失われるので、夏は、更に注意が必要

おススメは、
豚キムチ
豚肉に豊富に含まれるVb1と吸収を助ける
ニラ、玉ねぎ、ニンニクに含まれるアリシンを一緒に食べられる為

ビタミンKは、生まれてすぐ、24時間以内に赤ちゃんに与える
不足して生まれる理由yは、
狭い産道を形を変えて出てくる為
骨を柔らかくしている。

ですので、骨をかたくする効用がある為
骨粗しょう症の薬になっている。
ここで、
大腿骨頸部の骨折が多い理由のひとつに、
納豆の消費が少ない地方があるとのこと。

ナットウのVitamin k 含有量が多く 
50g300IU は
骨粗しょう症予防の為に
1日の推奨摂取量に、
更に

納豆菌は、腸の中でビタミンKを作ってくれる。

なっとうが苦手な場合 緑の濃い野菜
モロヘイヤ、パセリ、紫蘇、小松菜等を食べる。





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2015年05月24日

世界一受けたい授業 フランス人の質の高い生き方と脳に良い飲み物

5月23日
世界一受けたい授業
フランス人は10着しか服をもたないの
作者 ジェニファー L スコット先生の
パリジェンヌに学ぶ美の秘訣

アメリカ人の著者がパリにホームスティした時に驚いた事
クローゼットが小さいこと
各人10着の服しかもたないので小さくても十分
安いものを沢山買うのではなく
数は少なくても長く使える質の良い気に入ったものだけをもつ

良い服を着て家事をして、可愛いエプロンをつければいい。
いつもどんな服か頭のなかでわかるので、
無駄なものを買わない、買い物が楽しくなる。
毎日何を着るか必要以上に悩まない。
沢山の服を持つ事は豊かではなく数は少なくても気に入ったものを持っていると
暮らしの質を高められる
春秋それぞれ10着 ドレス、コートは含まない。
質の良い暮らしは
マダムがお気に入りのふくを着て、ディナーを家族で楽しんでいた。

質の高い生活の為のPointは
日々を大切にして秩序がある事。

フランス人は10着しか服を持たない~パリで学んだ“暮らしの質"を高める秘訣~

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ライザップですっかりダイエットに成功なさった
赤井英和さんのお宅を訪問 
 玄関はどんな人が住んでいるかがわかるところが良い。
 高級なグラスや食器は持っていたら毎日つかう。
  つかっていると姿勢や振る舞いがかわってくる。
  また、割れても仕方がない。
 ダイニングテーブルの上が何も置いていないのは、
  メリハリ秩序がありよい。
  でも、ダイニングルームには、仕事道具は置かないPCも
   ご飯の時仕事の事を考えストレスになる
 キッチンにおやつをすぐ手の届くところに置くと
  お腹が空いてなるてもたべて1日中食べ太る事に。
  見えないところにしまう。
 クローゼットに冬物のコート等を使っていない
  部屋にしまう、圧縮袋を使うとかさばらず、持ち運びも便利
 一番ダメなPointは、スエットジャージを着てだらっとする。
  適度に緊張感をモチ、家でもきちっとした格好にすると
  年をとっても姿勢がいい、いつも若々しく見える。
  ある程度のお洒落な格好が大切

フランスで驚くべき週間は、食事の時しゃべる事
平均の夕食の時間 フランス1時間20分 日本は20分
食事中よくおしゃべりをするt家族仲が良くなり
ゆっくり腹八分目で満足感が出てくる。

しつの高い痩せる暮らし 
自然にエクササイズ 食べた後、なるべく歩く。
エレベーダーではなく階段を使う様な細かい積み重ねを。
出かける前の心がけは、後ろ姿を確認。
  

ひらめき脳を作る 茂木 健一郎先生

うつ病の改善のフルーツは?
答え バナナ
バナナにはアミノ酸の一種のトリプトファンと
ビタミンB1が含まれていて
一緒に摂る事により
精神安定効果があると云われる
セロトニンを作る事が出来る。
ですので、
なんだかブルーな一日と感じる日は、
1日2本のバナナで晴れる。

脳の働きを支えるサポーターとして
疲れていないはずなのに、疲労を感じる
何もヤル気を起こらずゴロゴロしてしまうのは
慢性の疲労症候群で脳の炎症を起こしているとのこと

脳を守る免疫細胞は
最近の研究で
年をとると、ウイルスを駆逐する物資グが過剰に放出され
脳の炎症を起こし易く
学習能力や記憶力の機能が低下

そこで
脳の炎症を抑える野菜は、人参で、
ルテオリンが高濃度で含まれている。
ルテオリンの強い抗炎症作用により、炎症が抑えることができると云われている。

脳に良いスムージー
レシピ 材料
人参 100g りんこ1/4個 カットパイン2枚
レモン汁少々 ハチミツ大さじ1 水75ml
作り方
人参やりんごを皮ごと切り、レモン果汁パインハチミツを全てミキサーにかける。
ポイントは、りんごも人参も皮を付けて調理。

仕事に疲れた時、勉強の合間に飲むと効率がアップ


世界で150万部売れた
21世紀の資本を10分で読んだ気になれる簡単経済学
伊藤元重先生
このままだと格差が広がるばかり
ですが、この本の特徴としては、数式はでてこない

経済か格差を食い止める方法は、
世界的にお金持ちに課税する事
その対象は、
ケイマン諸島やモナコ公国に移住している世界の富みに
所得、固定資産税、現金、株等に税金をかけるとの事。
日本でも
10月のマイナンバーが稼働することは、
アメリカの例をとり、税金のごまかしがきかないようになることも。



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2015年05月02日

世界一受けたい授業【エクオール】の効果 美容と健康の救世主 美肌・ 更年期障害やがん予防にも

5月2日の世界一受けたい授業
東京農業大学の教授
上原万里子さん
最新研究で明らかになった美容と健康の救世師
色々な効果が期待されると云う成分
エクオール

大豆イソフラボンのままだと効果が弱いのですが、
エクオール酸性菌がエクオールに変化
40才位から減る女性ホルモンに似ていることで、
その効果は、

1. 肌のシワ予防に
水分補給やコラーゲンが減って行く中高年に
12週間与える事で、目尻のシワが改善されたり、
2. 更年期障害のほてり、のぼせ、けん怠感など
軽い人は、エクオールが多く、重い人は少ないとの結果
全員がつくれるものではなく、つくれないひとは、効果が弱い
3. 要介護、脂肪のリスクが70才以上の方の7年後では、
多い人は、37%のリスクで少ない人は、52%のリスク
その他、動脈硬化や、メタボにも影響。

また、
骨を強くする効果も。
骨密度の減少を抑える
女性ホルモンの低下が骨量を減らしている。
大豆イソフラボンを毎日飲む人と
飲まない人では、飲まない人が
骨密度が減っていた。

若い人も
ホルモンの過剰を抑えるので、
乳がんや、男性なら
前立腺がん、脱毛の抑制の効能も。
原因は、
男性ホルモンの過剰になるので、
エクレールには、
ホルモンをおさえる作用も。

体内でエクレルをつくれる人と
つくれないひとを調べるキットもありますが、
つくれない人は
サプリで補う事が出来る。

>>エクオール配合【ノムダス】



また、
つくれる人も大豆を食べていないと
活躍してもらえない。
毎日食べてもレベル1なら作れない人になる。
比率は、50%の人が作れない。

統計では、エクオールが作れう人は
緑茶を良く飲む。
食べると良いものは、
腸内環境を見直す為にも
ポテトサラダがおススメ
レジスタントスターチと云う
小腸では消化せず、
大腸へ届き、善玉菌を増やす成分が、
冷えたジャガ芋に入っている。

とのことでした。

エクレールの他にも
プラセンタ
更年期障害等を和らげるサプリメントと言われています。


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2015年03月25日

みんなの家庭の医学 体を老けさせないSP〜脳の若返り、骨、筋肉を老けさせない成分

3月24日のみんなの家庭の医学 は、

体を老けさせない5代栄養素発見スペシャル

昨日の記事の続きです。


 脳が若返る栄養素 炭水化物
お米よりパスタが効果大多糖類で物忘れ改善

50才以上の人で2日前の食べ物を覚えていられる人は認知機能の高い人
物忘れの原因は、炭水化物不足、
太らずに脳をわかがえらせる炭水化物は?
糖質は重要で、細胞をエネルギーを消費し体を動かしてくれる。
脳は糖質しか取り入れない。炭水化物が増え過ぎると脳に悪影響を及ぼす。
脳の血流を活性化させるのにも炭水化物が充分に必要で、
糖質不足で、注意力、集中力が低下してしまう。
ですので、物忘れは炭水化物不足が原因。
しっかり摂取で改善。
脳より効果的で、脳を若返る為に意識的に多く摂るのは、
単糖類(果物・ハチミツ等)や二糖類(砂糖、水飴)ではなく
多糖類が正解。白米、麺類、芋、豆類、バナナも。
分子が大きいため腸でゆっくり、血液中適度の糖分にしてくれる
脳に少ない量で、長時間脳へ影響してくれる。
多糖類は、また、食物繊維が多く、余分な脂質を抑えてくれる。
基準値以内なら太りにくくなる。
多糖類を食べて、どこまで、若くなるか?
中でも、一番の雲丹、長時間送れる多糖類は、
パスタ、次が、蕎麦、フランスパン、うどん、白米、トースト、餅の順
パスタのデュラムセモリナは、粒子が粗いので
ゆっくり吸収してくれるが。ビタミンを考えると白米も良い。



 足腰が若返る栄養素
肉の上質アミノ酸
足の骨の若返りは、タンパク質。
健康寿命を伸ばす為にも必要。
筋肉の低下は、衰えの原因に。
20代がピークで、80代で3割、失う。
筋肉、皮膚、内臓で免疫細胞になり、人体をつくる栄養素
肉、魚介類、大豆製品にも。

豚足は、ロイシンが多くはいっていて、働きの違う20種類のアミノ酸・
更に、ゼラチン、アルギニンも入っている(体内で成長ホルモンを合成)
ですので、
ロイシン+アルギニンが質の良いタンパク質になr。
鰹節、ロイシン5900gアルギニン4300mg
高野豆腐や、ピーナッツ豆腐にも豊富に。
普段食べるものの中に入っているものとして
牛ロースの赤身、鶏胸(皮なし)、豚ロース赤身
脂身が少ない程多い
3食タンパク質を食べるのが好ましい
全て肉でなくても豆腐等でうまく代用
血液中常にアミノ酸がないと筋肉がつくれない。


  骨を強くスル栄養素寝る1時間半〜3時間半前に牛乳
骨が若返るミネラルは、カルシウム
高齢の女性には、必要不可欠。
効率良く骨に替えるのは時間!
骨のゴールデンタイムがある。
カルシウムは、乳製品、小魚、小松菜、チンゲンサイ等の葉物にも。
不足すると恐ろしい骨粗しょう症になる。
閉経した50代以上の女性に多く。骨折から寝たきりになることも。
1000万人以上が骨粗しょう症とも。
日頃からカルシウムをしっかり摂る。
      男性 女性
30〜40才 650mg 650mg
50〜60才 700  650
70才以上 700  650

かなり意識的に1日650mg摂るには、牛乳コップ3杯必要。
最も効率良く骨に替えるゴールデンタイムは、
時間栄養学の見地から、鉄分は朝摂り、
お菓子は、午後2時〜3時なら脂肪が溜まりにくい。
体内時間からみて、骨は夜寝ている間に作られる。
ので、よるカルシウムをとると良い。
時間は、
寝る1時間半〜3時間半前
脳や筋肉のエネルギーとして日中は骨から出て行くので定着しないため。
就寝して1時間後全身から取り込みがスタートする。
牛乳を噛みながら飲む様にする。

長期間続けることで、効果が出てくるようになるとのことです。

善玉菌のチカラで毎朝すっきり。→先着1000名様限定♪

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2015年03月05日

ホンマでっかtv〜簡単体質改善〜加齢臭・集中力や免疫力UP・慢性疲労解消・入浴ダイエット

3月4日の
ホンマでっか!?tvは、
今日すぐ出来る体質改善

冬と云えば風邪
アメリカサイエンス誌では、ハグする機会が多い人ほど
風邪をひきにくい。
ソーシャルサポートと云う悩みを聞く等の支援が、
ハグと風邪について、調査。好きな人に毎日はぐされてると
風邪をひきにくいのは、オキシトシンが増えるから
心が安らぐと、免疫力がUPする。

肌のハリを出すのもオキシトシンと云う成分で
幸せホルモンとも言われ、筋肉もUPするので、
ハリも出てくる。
筋肉がたるむと肌も弛む事に。

健康は、心にきく?
自分は健康と思う人と、病気がちと思う人の
死亡率は、1:2.2

加齢臭を60秒で、消す方法は、
41℃のシャワーを朝1分浴びるだけ、
臭のもとが、1/5に減り、夕方まででも1/2まで。
他方
朝42℃のシャワーは、交感神経が刺激され
朝目覚めさせてくれる。
心を落ち着かせるには、夜38℃のぬるま湯に入る。
完璧なのは、1日2回。

入浴で、洗いすぎるとバイオバリアと云う保水性が
失われ、悪いにおいを排除してくれる肌に良い菌が
ながされてしまうので、こすりすぎない事。

Hビデオを研究するとAVを見ると脳が萎縮する可能性があり、
ヤル気が薄れる。
報酬系で他の事をする意欲を失う傾向。

日記で慢性疲労解消
寝ているのに疲れたりする場合は、日記をつけると改善
精神的に疲れが取れない人は、日記をつけていない
つけると記憶が続く精神的疲労が解消され、
1日の最後として、記憶に幕をおろす事が出来る。

男性・女性にも▼



嫌な記憶を寝る前に落とすには、
手を洗うと効果的。それも白い石鹸で
清潔なイメージで嫌な記憶を洗い流せる。
しかし、これを昼間行うと意欲がそがれる。
くれぐれも寝る前に。

入浴ダイエットとは?
ただ、じっと入浴すると消費はしない。
コツは、
ご飯を食べる前に入るとダイエット効果で胃腸の動きを抑えられる。

オナラがクサいひとは、昆布や若目を食べると改善
食物繊維を食べ、腸内の働きを整える作用がある。
PHがさがる。
良い菌が増えビフィズス菌で臭が抑えられる。

オナラを減らしたかったら、早食いを止めるのが得策
ご飯と一緒に空気を飲み込むので、おならやげっぷででてしまう。
早食いを治すのは、生活習慣を替えるのは、難しいが、
少し固いものを食べると噛む回数が増える。
ひとくちを少ない量に噛む回数を増やすのが早食い対策。

透かしっぺをごまかすのは、すっと横にずれる。

今日は上手くいかないと思うのは
練習不足や記憶力の問題ではなく、別の要因
当日不機嫌だと仕事が阻害される。
気持ち、集中力、達成スキルに関わる。
上機嫌は、集中力アップで成功するが、不機嫌はその逆。
また、不機嫌は認知負荷で疲労も増す。
才能は、メンタルコントロールも大切なので、
感情コントロールは不可欠。



朝、元気よくするには、塩をピッとなめると
テンションがUPして、アドレナリンがでて、血圧が上がり気分が高揚。
チョコレートの場合もある。



とのことでした。



女性に嬉しいコラーゲン入り元気のサプリ
>>すっぽん小町


こちらの記事を参照しました  すっぽん小町 口コミ





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2015年01月08日

超 ホンマでっか!?tv〜田中将大さん疲労回復の方法・食べ物〜いなり寿司と緑茶と

超ホッマでっか!?tv新年なのにこの先どうしていいかわからない
超豪華超本気人生相談
田中将大さんが重大告白

メジャーリーガーの悩み
疲れを早く取る方法を知りたい
筋肉の炎症・ハリ

筋肉の疲労を取るにはクエン酸・アミノ酸・ビタミンが必要
(ビタミンは、サプリで摂る事が出来る)
>> 【限定】栄養が足りないあなたへ10種のビタミンが1粒で!?>>



クエン酸、アミノ酸がいっぺんに摂れるのは、
いなり寿司

クエン酸は、酢なので、
疲労物質である乳酸を分解してくれる。
アミノ酸は、大豆蛋白なので、皮(揚げ)に
乳酸の発生を抑える効果が。

脳しんとうをしているのなら、相当疲れを強める事に。
1度起こすと広間が強めになり、長引く可能性があるが
田中投手は、ないとのこと。
・・・だとすれば、解決方法は、

好きな食べ物を毎日食べる。
(奥さん里田まい夫人の作ったオムライス)
自分の好きなものを毎日食べると、脳が安定し
疲れにくくなる。食べると疲労が取れると思える。
好きな食べ物を探すと良い。

モチベーションは好きな事をやっているから考えた事がないとのこと。

好きな事が楽しい 結果についてくる。
一流選手になる人は、自分が好きだと云う理由だけで
頑張れる傾向がある。

手っ取り早く、スパッとしたい時の自律神経の治療として
交感神経と副交感神経を同時に刺激する。
バスタブに熱い湯、冷水シャワーを交互に繰り返し
最後は必ず冷水にする。と、頭の中がクリアになり
身体にも良い。

田中投手は、普段は湯船につかい、食べ物の栄養バランスで調整

雄叫びを上げる事について
ミズーリー大学の研究で、素直に感情を表すひと程
好かれやすく、真っ先に手助けしてもらえる傾向がある。

1人で疲れを取る方法は、耳をもみ、引っぱり離す
3〜5秒 頭蓋骨のゆるみの、脳のひずみがとれ、疲れが取れると云われる
耳ヨガ、舌を出すとより、リラックス。
耳ヨガの基本。超頸骨が引っ張られ、リラックス効果が

ソファーに長時間座っていると、あごが前に出て
肩も前かがみで、呼吸が浅くなる姿勢に。
呼吸を意識する事。
ソファーに長く座るなら、途中で歩き、深呼吸を意識する
8回すると酸素がまわる。

緑茶には、疲労を軽減させ、投手に必要な脳の
機能を高める効果が期待。
静岡県は、ガンが少ないとも。

抹茶ケーキだけでなく、玉露などの緑茶も
>>【伊藤久右衛門】




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2014年12月21日

駆け込みドクター!プチ不調が、むくみ、しわ、たるみは、 酸化ストレス増加

12月21日の
駆け込みドクター!
あなたの事が心配です
芸能人強制再検査SP
参加10人に17の病気
今年人間ドックに行かなかった人は必見

の中で

プチ不調ランキング

4位は、 MAXのLINAさん
寝言が多い、睡眠障害の中のレム睡眠行動障害の可能性
レム睡眠の場合身体のスイッチは、OFFになっているのに
ONになり、以上行動を
夢と同じ行動を現実で行い、壁を叩いたり、隣の人をなぐったり、
眠ったまま食事をしたり、
周りの人にも聞いてみる。
原因は、アルコールの過剰摂取や
睡眠不足、寝過ぎ、ストレス等。
寝言がひどい人は、睡眠外来等をおすすめ。

3位は、藤崎奈々子さんで
35才を過ぎてからむくむとのこと。
ラーメンをおやつとして、お新香等を食べ
水を欲するこれは、塩分を水で薄めている事

生理の前に
プロゲステロンと云うホルモンが出て、
女性は、妊娠する為に必要な栄養素を溜め込むとき
余分な水分も溜め込むでので、
むくむ方向へ行ってしまう為ですが、

藤崎さんが疑われている病状は、
酸化ストレス増加

生活習慣病で、老化の引き金になり
強度の酸化ダメージで細胞が酸化し、
むくみ、シミ、しわ、たるみが症状

原因は、
不規則な生活習慣、食生活、飲酒、ストレス
放っておくと、
動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞。
更には、認知症の恐れも。

酸化を防ぐ為には、規則正しい生活、ストレスを貯めない、睡眠をとる。
果物や、野菜(ブロッコリー等)
ビタミンC、E、カテキン、ポリフェノールを摂る様にする。
今年8月京都大学で
胡麻赤ワイン老化防止の作用がある事がわかった。
セサミン、ポリフェノールが
細胞を若返らせるとの事。

>>



プチ不調
2位は、ダレノガレ明美さん
ドライアイ、ドライマウス
シェーグレン症候群(膠原病の一種)
そもそも
シューグレン症候群とは、涙や、唾液を
慢性的な炎症で、分泌が、低下する事。
通常は、最近ウィルスが侵入した場合、免疫細胞が
異物と見なし、攻撃するが、その能力が低下。
症状として、目がゴロゴロして疲れやすい
⇒ドライアイ
口が乾き食べ物が飲み込みにくい
⇒ドライマウス
関節の痛み、けん怠感、
悪化すると、肺炎、腎炎の恐れがある。
特に50代が多く、発症率は、女性が男性の14倍

1. 目がゴロゴロとした異物感
2. 目の痛い
3. 唾液が少なくネバネバ、
4. 口が渇く
5. 疲れやすい
6. 関節が痛む
上記の症状が多い人は、可能性が高い。
原因が、解明されていないので、完治が難しい。
が、命のかかわる病気でもないとのこと。


プチ不調深刻度
1位 比企理恵さん
肌荒れ ですが、膠原病の一種
全身性エリテマトーデスの可能性がある。
発熱、食欲不振、関節痛
はっきりとした原因は、不明
割合は、男性1:女性9 
紫外線で悪化するので、外出時は注意が必要。
赤い発疹ができ、免疫の異常により、自分の細胞が異物かとして勘違いし、発疹が出来る
発熱、食欲不振、全身のけん怠感、
内臓、関節、皮膚等に様々な症状がでて、
日本人の2から4万人
長い期間頬に、赤い発疹がある方は、病院へとのことでした。



若返りには、
酸化防止にセサミンとポリフェノールの
>>ごま酢で、ダイエット!?

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2014年11月18日

林修の今でしょ!冷え・風邪・肌荒れ悩み解消冬の野菜Best7

11月18日の
林修の今でしょ!講座は、
冷え性・かぜ・肌荒れ
冬の悩みを解消する最強野菜Best7

栄養満点のマル秘野菜鍋

ストレスなく10〜20kgやせる
減量13kg成功岸本先生の野菜ダイエット
冬に食べたい野菜
1. 風邪、冷え、肌荒れ
2. 春夏秋冬 で冬に何倍も栄養素UPする野菜とは?

本当に身体に良い野菜ベスト7

7位 山芋
消化力 胃腸薬にも入っているジアスターゼが
大根の2倍豊富、胃もたれや胸焼け対策に
適切な食べ方は、加熱で効果が失われるので生がおススメ
ネバネバ(糖タンパク)が胃の粘膜を保護
選ぶPointは、ひげ根が有り、切り口の色が変わっていない。

6位 肌荒れが気になる人用
ブロッコリー
ビオチンと云う成分が肌の炎症を抑える、
新しい肌を作る栄養素。
ビタミンCが豊富でコラーゲン生成を助ける為、ハリがでたり
シミ予防にも。肌の守り神
冬の間栄養素は、カルシウムが3〜4倍、鉄分2倍 ビタミンC1.5倍に
更に、寒さから身を守る為に抗酸化成分も。
ちなみに
一番栄養があるのは、枝の部分が一番多い、
もったいない調理法は茹でる事、ビタミンB群、Cが半分以下にも
蒸すか、レンジで、スープなら、全て飲める。
選ぶPointは、つぼみがぎゅっとしていて、黄色いのはダメ

5位 体調不良や高血圧に
大根の葉
カルシウムや鉄分、カリウムが豊富
ミネラル、ビタミン不足で身体のだるさや、体調不良に。
カルシウムは血圧を調節してくれる、また、不足すると
高血圧、動脈硬化のおそれも。
葉は、豚肉と一緒に食べると相性がいい。
ひき肉と大根のはを濃いめの味付けにするとご飯のおともにも。

4位 食事会、飲み会が避けられない人用
舞茸
精神疾患の治療にも使われたり、アルコール分を摂るとでる
アセトアルデヒトを分解してくれるナイアシンが豊富
食物繊維も豊富でデトックス効果も期待。

3位 ごぼう
冬は、寒くて、運動不足になったり、冬太り対策の救世主
余分な脂質を排出するはたらきも。
炒める、みそ汁、ご飯に入れたり、パスタにも。
もったいない食べ方、
1. 皮をむく。
皮には、ポリフェノールや食物繊維が豊富な部分なので、むかない、
アルミフォイルでこすって軽くむく程度。
大きく切って、ポリフェノールの酸化を止める。よく噛める利点も。
2. 水にさらす⇒ポリでノールが抜けてしまう。味付けをするので、さらさなくてもよい。

冬太り対策ダイエットごぼう鍋
材料
牛蒡 腸内環境を整える食物繊維。適度に切る
えのき 細かく刻む
玉葱 便秘、腸内環境を整え、善玉菌のえさオリゴ糖が成分にある。
味噌 発酵食品のためちょうないかんきょうがととのう。
ぶり EPAが中性脂肪減少へ

2位 冷え対策に有効
芽キャベツ
ビタミンB6 食べ物は消化され、熱をだす。
タンパク質をとると熱がつくられ、そのタンパク質を効率的に代謝してくれるのがB6
代謝されないものは、脂肪になる確立がたかい。
にんにくにも入っているが、沢山たべられないが、
芽キャベツは1日に必要なビタミンCが1.6倍、100g中
免疫力を高めるのにおススメ

食べるだけでポカポカ芽キャベツ鍋
材料
豚肉タンパク質ビタミンB群が豊富

更にタンパク質を効率的に摂る為に豆腐(女性ホルモンと同じ様な働き)
冷え性対策の代名詞生姜
ジンゲオールが加熱でショウガオールに細かく切るもしくはすって入れる
Point
必ずスープも一緒に飲む
生姜は皮をむかない。

1位 風対策出来る
ほうれん草
身体の中に入り必要な成分ビタミンAにかわり、
免疫力、抵抗力がつく。
βカロチンの量が冬野菜でトップクラス
皮膚、粘膜に潤いをたもつことが風対策に繋がる
鉄、ビタミンB群、栄養のかたまり、
もったいない食べ方は茹でる。
デリケートで茹でる時間でビタミンCはどんどん減ってしまい、
3分で48%も
サッと茹でて余熱で調理が無駄がない方法

免疫力アップ ほうれん草なべ
ビタミンA、C、Eを同時に摂ると、お互い助け合う効果が。
材料
ビタミンA 人参
ビタミンC ほうれん草(加熱はしゃぶしゃぶ程度30秒くぐらせる)
ビタミンE 胡麻

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2014年10月30日

蜂蜜サーモンのアルミホイル焼き〜アスタキサンチンを内と外から

PA998685.jpg

簡単鮭のフォイル焼きは、あっという間に出来る時短料理
漬け込むこともしないで、
マリネ液をただ、混ぜて、包んで焼くだけです。

忙しい時
旬のサーモンを買っておいていつでも作る事が出来るかと思います。

また、
サーモンの赤い色のアスタキサンチンは、
ヘマトコッカスという海藻(藻)等に含まれていて、
エビはカニ等の体内にも備え付けられたり、
本来は、
白身魚の鮭のえさになることで、赤身魚に替えてしまう程。

その抗酸化力はとても強力で、
ビタミンEの1000倍もあるとも云われています。

ですので、
活性酵素のなかでも特に毒性が強い
酵素に働きかける事が出来、コレステロール等が酸化される事で
脂質になることを抑えてくれる働きも。

更に
シワ予防効果や、メラニン色素の沈着も抑えてくれ
これは、しみ予防に繋がってくれたりの効果もあると云われています。

更に
ビタミンAやD更にB群、
良質のオイル に含まれるDHA,EPA等も多く含まれています。

この時期
特に積極的に食べたい食材のひとつかと。



本日のアンチエイジングクッキングレシピです。

鮭のハニーフォイル焼き


材料
2人分
生鮭 2切れ
マリネ
ワインビネガー 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
岩塩ペッパー
蜂蜜 小さじ1
タイム 

1. マリネ液を全て混ぜておく。
2. アルミフォイルに1をまぶした
  鮭をのせ、包む。
3. 200℃に余熱したオーブンに入れ
  190℃で15〜20分焼く。

フライパンに入れて、フタをしたり、
オーブントースターを使う事も出来るかと思います。


また、
この時期の乾燥には、アスタキサンチン入りの
コスメで身体の内外から美肌にアプローチするのも
と思いました。


松田聖子さんや松たか子さんに少しでも近づけたらと思う日々
ハリを与える美肌パワーの赤い潤い成分アスタキサンチンと
おなじく、張りの為のパワーリコピンをダブルでナノ化
肌の隅々に作用してくれ、更には高浸透型のレスベレトロールも配合の
>> 松田聖子さんのCMで話題!『アスタリフト』

1000円でお試し出来ます。




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2014年10月11日

梨花さん愛飲しみこむ豆乳2014年キャンペーン中です。豆乳 効果プラス美肌をお試し

2014年豆乳の日キャンペーンがはじまりました。
今年は、2種類を1セットで1箱の価格に12(とうにゅう)円プラスで2箱購入出来るので、
実質ほぼ半額でしかも全商品期間限定で、送料無料になっています。

P3943503.jpg
(こちら去年の画像です。)
Web限定の企画で
今年は、とても種類が豊富で、
豆乳飲料に新商品の味噌セットや
あったか鍋セットも
また、ソイドルかんたん調理セット、おやつセットや
大豆パンセットがあったり
しみ込む豆乳飲料しみ込む豆乳飲料抹茶味そいっち
組み合わせには、プレゼントとして、
イソフラボンコラーゲンが1袋がついてくるとのこと。

早速当日に注文してみました。
▼公式サイト▼ 


期限が10月10日から10月22日の12日間ですので、お気をつけください。

P3933609.jpg
(画像が旧タイプですみません)
こちらの
しみこむとうにゅうは、梨花さんもご自身の著書内で口コミなさっている様に
豆乳独特のお味とは、少し違っていて本当に美味いと感じる程で、
ほのかな甘さ
があると、@コスメにも口コミで評判で、

その特徴は、お味だけではなくて、お肌のキレイの成分のコラーゲンや
お腹のキレイの成分食物繊維や、若さの為にアスタキサンチン
が、含まれていて、
更に、
活性酸素を減らしたり、血液循環を改善してくれ、皮膚の体温も上げてくれたり
巡りを良く
してくれると云われるヘスペリジンも入っているとの事。

そして、
メインの大豆イソフラボンは特に女性ホルモンに似た働きを持っているため、
骨のカルシウムの減少を抑えてくれ効果や、
老化防止のビタミンのビタミンEや、疲労回復に効果が期待されているビタミンB群も豊富。
ですが、
コレステロールや乳酸といった成分が含まないため、
牛乳の様にお腹がゴロゴロする事もないようです。

また、
Calも1本で、わずか83と低いのに栄養価が高く、
妊婦さんにも安心して飲めるほど

安全性が高いもの特徴です。

私は、エイジング効果を期待して飲んでいますが、
口コミの中には、
肌がいつもと違う感触になった

胸にはハリが出て来た様な気がする。
朝一番に飲む様にしたら慢性的な便秘が改善した
との声もある程。

また、

大豆の粉でできている究極のグルテンフリー麺もキャンペーン対象製品です。
PC955913.jpg


期間限定のお買い得は公式ホームページで
>>ダイエットにマルサンアイの『しみ込む豆乳飲料』


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2014年09月23日

林修の今でしょ!講座|秋の野菜ベスト8 ダイエット、病気予防・老化防止・がん予防、美肌にも

林修の今でしょ!講座
医療と健康を徹底的に学ぶ3時間SP

秋の野菜 BEST8
本当に身体に良い野菜その効果と食べ方・調理方法

賢く食べてキレイにダイエットとのことで
岸山康代先生 13kgダイエットに成功
(食べる量は変えずに成功)

秋野菜は、身体を元気にしてくれる。
気温の変化、紫外線、暑くて、身体にダメージを受けているので、効果的な野菜が多い


8位 人参 お肌の守護神
日焼けあと、肌のダメージに悩む方が多い時、
有害な紫外線に対する自衛。紫外線は黒いものに吸収され
肌の奥深く、視が視線から守る為に肌は黒くなるもの
そんな女性の嫌なことからお肌を守るのがじんじん。
βカロテンが肌にうるおいをあたえるのでおススメ。
そもそも、βカロテンは、身体の中に入り、ビタミンAに代わり、
細胞分裂を助ける、皮膚の再生に役立つ。
必要な分ビタミンAにかわるので、食べ過ぎても支障がない。
他の野菜では、緑黄色野菜もβカロチンは入っているが、
ほうれん草の2倍人参は入っている
効率良く摂る調理法は、煮る。筑前煮等細胞がこわれ吸収率アップへ
生より加熱がおススメ。

7位 タマネギ
年齢と共に腸を助ける。肌をきれいにしてくれる。
腸細菌をコントロール。今日やると明日に効果が。
腸内環境を良くするオリゴ糖が豊富で、ダイエット効果も期待できる。
オリゴ糖は腸内細菌善玉菌のえさに。
腸の中は、変わりやすく、悪い菌で病気になりやすく、オナラが臭くなる。
ストレスが多い、抗生物質を飲む等で良い菌が減っていく。
野菜をたっぷり食べて、太りにくく痩せの大食いたいしつへ。
賢い食べ方は、切って放置する。
水にさらすと有効成分は外へ出て、加熱しても壊れやすくなるので
切って15〜30分置いて、加熱すると壊れにくくなる。
硫化化合物は加熱に弱いので、空気にふれて、しばらく置くと加熱に強くなる。

6位 生姜
ジンゲロールは抗炎症作用がある。
身体の中は炎症で病気になる。悪い菌が身体に反応しておこる。
身体を温めるちからも。
正しい料理法は加熱すると栄養を逃がさない。
生の生姜は殺菌作用を期待。
岸村先生は、炒め物スパイスに、特にカレーにたっぷり入れたり、隠し味にも。

5位 ブロッコリー 栄養エース
ストレスに耐えるちから
パントテン酸は、ストレスと戦う力を付けてくれる
副腎ホルモンコルチゾールの生成を助ける
ストレスで消耗するビタミンCも入っている。
栄養を逃がさない調理法は、レンジや蒸したり。
水溶性で水に溶けるので茹でると2/3までパントテン酸が減る。
塩をふり蒸すと甘みを増す。

4位 ケール 骨を助ける野菜
牛乳と同じ量で2倍のカルシウム他
βカロテン2倍なので、美肌へ
苦みが少ないケールも最近開発されていて炒め物にも。

3位 キャベツ
日本で最も多く食べている野菜
病気、老化防止、予防をしてくれる
イソシオチオネートと云う辛み成分が強力抗酸化物質
人間は、呼吸ですった酸素の一部が活性酸素と云う身体を傷つける酸素に変わる。
その害から、病気や老化からも持ってくれる。
食べるコツは空気に長時間触れさせない。切ったらすぐ食べる
良く噛んで食べると効果的にグルコシノレートがイソシチオネートに変わりやすくなる。
生の方が効果的。
米の代わりにキャベツの千切りを敷いた丼もの
ところで、キャベツは何枚捨てる?の疑問に
ビタミンCの含有量は外が一番多いので外はなるべく捨てない
捨てすぎない。

2位 カボチャ
ホルモンのバランスを整えるビタミンEがNo.1
ダイエットの手助けにも
理由:糖質が多いが、食物繊維がトップクラス
糖質が多い野菜を制限したら逆にお菓子を食べてします為。

1位 にんにく  栄養のかたまり
多く食べた人ほど、胃がんのリスクがすくない。
傷ついた細胞が、がん細胞になる前に押さえる。
一度に沢山たべられないが、少量でも効果的
1日1つのかけらで、ガンの予防効果が期待できる。
生、もしくは、じっくり弱火で加熱すると栄養成分が壊れにくい。
牛乳と一緒に加熱する。または牛乳と一緒に食べると臭いを感じにくくなる。

>>熟成爆砕 黒にんにくサプリ



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posted by miew-miew at 23:37 | Comment(0) | アンチエイジングに効果的な栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月22日

血糖値を上げない5つの食事法(食事前の豆乳の飲み方)・体操〜駆け込みドクター

6月22日の
駆け込みドクター!
脱・高血糖のススメ!!

▽ダイエット&糖尿病 しびれ・・・新常識を学ぶ
太りやすくダイエットが上手くいかない、
時々手足がしびれる等その原因は、血糖値が原因かも
高いまま放っておくと発症してしまう2型糖尿病
近年、やせた方が増えている、でも、
血糖値が上手にコントロール出来れば怖くない

そもそも、
血糖とは
炭水化物は、糖質と食物繊維から出来ていて、食べた糖は
腸でブドウ糖に替わり、全身を巡る。血液中のブドウ糖が血糖で
高血糖を続けていると糖尿病になるが、
少なすぎても動悸や冷汗、意識障害を起こす。
血糖値は、バランスが大切。
インスリンがブドウ糖を有効利用してくれ、膵臓から分泌ホルモンが
血糖値を一定にしてえくれる。
ので、糖質は欠かせないもので、極端に制限すると身体を壊す。
エネルギー源になる重要なもの。
減らしたい場合、食事から摂る糖を制限する。


▽発見 血糖値を下げるマル秘食材&調味料を紹介
今すぐ出来る血糖値を上げない食生活

1・コップ半分の豆乳が高血糖を防ぐ
乱高下が良くない。
緩やかな上昇、下降が良い。効果的な飲み物は、豆乳
牛乳等のタンパク質が吸収を緩やかにしてくれる。
実験の結果豆乳を飲んでから食べた時123 
何も飲まずにそのまま食事をした時158に食後血糖値が上がった。
また、みそ汁の隠し味に入れる事も出来る。

モデルの梨花さんの著書でもおススメされたお豆腐屋さんの豆乳



2. 1日1品酢の物を食べる
酸っぱい成分、酢酸、クエン酸が上昇を緩やかにしてくれる。
適量は大さじ1杯、
サラダに欠けて、中華丼に酢をたらすのも正解。
外食中心の人はMy酢を
でも原液を飲むのは注意が必要。
その他、レモン、グレープフルーツ、梅干しも同様効果。

3. ビタミンB1で糖質エネルギーにチェンジ
血液中の糖を細胞に行き渡らせるのが肉。中でも
豚肉はB1の含有率がNo.1
1日にビタミンB1を必要量摂るならキャベツ4kg
鶏肉胸2kg 牛ひれ1.4kg 豚肉ヒレ140g
代謝を高める為にネギ、ニンニク、生姜と一緒に食べるとより効果的。
糖の代謝が高まるのが豚肉生姜焼き、高血糖を防ごう。
豚肉のビタミンB1は、水溶性なので、炒めたり焼いたり、
汁も使う。

4・冷たいの温かいのどっち?
正解は、冷たい方。かけそばより、ざるそば
ラーメンよりもつけ麺の方が緩やかな上昇になる。
穀類は少し時間が経ってから覚ますと上昇がゆるやかに。
それは、レジスタントスターチ(消化されない澱粉)がでるため。
加熱してから冷やすと出来るもので、食物繊維と同じ成分に変わる。
糖の消化が遅くなり、血糖値の上昇が抑えられる。

5・普段のご飯の量をはかろう!
成人男性が200g 女性が150g が1回の量
それは茶碗の大きさ、よそい方を変えて、小振りな茶碗に変えてみよう。
普段のご飯をコントロール。
カツ丼は、400g カレー350g 寿司1貫20g5皿 弁当270g
よそい方1つで変わる小さめに。

▽おしり健康法
脂肪筋
筋肉細胞に脂肪、運動不足の為に筋肉で燃焼出来ず、
インシュリンの働きが低下してしまう。
今から出来る簡単方法は、
★日常階段を使う。まずはおりる事から習慣つける。
★コンビニ、スーパーは、1軒先の店にする。
★立っている時間を増やす。

簡単筋トレ
ヒップながら筋トレ、テレビ、家事をしながら出来る。
1. 椅子等のそばに立つ
2. 左手をかけ、背筋を伸ばす。
3. 右のおしりに力を入れ、右足をゆっくり上げ(3秒)
  1秒キープ、3秒かけて戻す。
左足も同じにする。
1日左右10回2セット

もし、食事運動で解決しない場合は、医師に相談してください。
とのことでした。


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posted by miew-miew at 22:08 | Comment(0) | アンチエイジングに効果的な栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年05月19日

老化を防ぐ乳和食料理オイシックスで作ってみました。

先日の駆け込みドクターで
老化を防ぐ乳和食料理についてで
P5197065.jpg
さば味噌ミルク煮
ミルク豚汁をつくってみました。
P5197079.jpg
なんでもカルシウムが豊富で、栄養バランスもよく
美肌に良く、しかも減塩との事でした。
レシピは、以前の記事に
駆け込みドクター! 老化を防ぐ乳和食とコラーゲンと気をつけたい糖化

また、
オイシックスが届き、食べてみたかった
ピーチ蕪は、葉を
一度茹でてから、胡麻油で炒め、そばつゆと白ごまで和えてみました。
P5197074.jpg
白い部分は、ピーラーで切ってから
千切りにして、
オリーブオイルと酢とあえました。
本当に甘くて果物の様なお味でした。

蕪自体は、消化を良くして胃腸を守ってくれる
澱粉消化酵素のジアスターゼ(アミラーゼ)が
暴飲暴食による胃のもたれや
胸焼けを緩和してくれたり、
胃潰瘍等の予防にも。

今回、ミルクみそ汁にもいれましたが、
もし、ジアスターゼ効果を発揮してもらいたい場合は、
生で食べるのが良いとの事です。

葉もビタミンA、C、カルシウムや、ミネラルが豊富で、
捨てる所がないお野菜を安心して食べることができました。

P5197041.jpg

オイシックスでは、
初回のお試しセットは、特典付きで、送料無料



今なら、嵐の桜井翔君も出演の
News ZEROでも紹介された口コミ数No.1の
デザートみたいにあま〜いみつトマト

フジテレビのバイキングでも紹介の
生でもたべられるかぼっコリー

殿堂入りふわっふわの
館が森高原豚

乳脂肪3.6%以上飛騨高原milk

黄身に楊枝が立てられるぷりっと濃厚な卵
今回は、
生クリーム入のやわらか食パン
北海道の栗じゃがいも他
13品も入っています。

詳細は、公式サイトで
新鮮な有機野菜、無添加などの安心食品の宅配


posted by miew-miew at 18:41 | Comment(0) | アンチエイジングに効果的な栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年05月12日

駆け込みドクター! 老化を防ぐ乳和食とコラーゲンと気をつけたい糖化

駆け込みドクター 5月1日の放送は、
骨を鍛えると若返る!!
老化を防ぐ乳和食
乳和食御膳

頭のいい子に育つ 育脳レシピ

新品価格
¥1,296から
(2014/5/11 23:51時点)


の著者
小山浩子先生により
和食は塩分が多い割にカルシウムが摂りにくいとのことで、
減塩、カルシウム豊富、栄養バランス、美肌にも良い
牛乳のコクやうまみがダシの替わりになり、
骨にも良い牛乳を使った乳和食のレシピ

ミルク豚汁
材料
鰹節でとっただし汁
熱湯 250ml
鰹 1
ジャガイモ1/2個
人参1/3本
玉ねぎ 1/4個
豚バラ 50g
牛乳 100ml
味噌 大さじ1 
1. 鰹節で摂っただし汁 250ml
  野菜、豚肉を入れ、最後に牛乳、味噌を加える。

カボチャのミルク煮のレシピ
材料 かぼちゃ 200g 
   牛乳  200cc
牛乳が蒸発するまで煮る。

ごはん
牛乳を80〜90℃のところに米酢を加え分離したら
水分だけを取る。これが乳清
にゅうせいにはビタミンとミネラルがたっぷり。

乳清 200ml
お米 2合
でご飯を炊く。
お米が光輝き、旨味ひきたつ、栄養かバツグンの乳清

さば味噌ミルク煮のレシピ
さば 2切れ
酒 大さじ2
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
赤唐辛子 1本
牛乳 100ml
作り方
落としぶたをして10分煮込む

その他、ミルク麻婆豆腐やミルクきつねうどんも
塩分は多く摂り過ぎで、血管へダメージを与え動脈硬化を引き起す
カルシウムは肌によく、バランスを整えてくれる。

適切な食事、運動、更に骨を強くするもう1つのものは、
コラーゲンは、
骨の柔軟性を生み出している

実は骨の体積の50%は、コラーゲン
骨を鉄筋コンクリートに例えると
土台の鉄筋は、コラーゲンでコンクリートがカルシウム

強い骨には、カルシウムとコラーゲンが必要
コラーゲンが減ると代謝機能が衰えることが老化になり、
骨が弱くなったり、肌の保湿力が衰えたり
肌のシワ、たるみの原因の1つになる。
また、
コラーゲンの老化を防ぐ食品は、

レバー、唐辛子、バナナ、貝類、チーズ等ビタミンBを含む食物。

糖分の過剰摂取は、コラーゲンと結びついて
糖化になってしまう。
糖化とは、タンパク質と糖が結びつき、老化スピードを早める事。
コラーゲンの弾力が低下し、肌がたるみはりがなくなる。
焼き菓子、焦げ付いた料理(クッキー、ワッフル、フランクフルト、焼き肉等)は避けよう。

羽野 晶紀さんが長年のみ続けているコラーゲン
天使のララの公式サイトです





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2014年04月14日

動脈硬化を防ぐ食品EPA、血管に良い油で突然死予防〜駆け込みドクター

tomatohotate.jpg

4月13日 駆け込みドクター!
年間10万人がなくなる突然死を防ごうSP
最も多いのが心臓の病気で
代表は、心筋梗塞や狭心症で
更に、
心臓突然死の原因のひとつ不整脈が起こる原因にも
また、
心臓病の主な原因動脈硬化のリスクも上げると云う肥満も

そんな心臓病のサインとして、
●左肩や背中の痛み
●奥歯や下あごの痛み
●左小指の痛み
●吐き気や冷汗
心筋梗塞の特長として胸の真ん中が締め付けられる程の痛み

無痛性心筋梗塞も死亡率が3倍
特長は冷や汗を伴う目眩やだるさがあげられていました。

動脈硬化のリスクとしては、
煙草、脂質異常、高血糖、高血圧、肥満
最近話題のエイリアン脂肪は、運動や食事の改善等により
短期間で減らせる場合が多い。
1日1万歩を目標に日頃から生活習慣に気をつけるとの事でした。
また、
番組では、AEDの体験をして、使用法の説明もありました。

動脈硬化を防ぐ食品として紹介されていたのは、
EPA エイコサペンタエイ酸は食べ物からしか摂れない栄養素で
青さかな等に多く、動脈硬化に有効に役立つとのことで、
一番は、マグロの脂身、トロ
その他に
ブリ、さんま、イワシが上げられ
カツオは、戻り鰹の秋のカツオの方が多いとの事。

その他には、
エゴマ、亜麻仁油、オリーブオイルがあげられていて、
EPAと同様の成分が含まれているとの事で、
加熱すると成分が失われるので、サラダのドレッシングや
ジュース、ヨーグルトに混ぜる等して
血管に良い脂を上手に摂取し突然死を予防しましょう。
P3289730.jpg
天草オリーブ園のオイルを使用しています。

番組の最後で、
もし、
心筋梗塞になった場合
6時間以内がゴールデンタイムで
脳梗塞の場合は、4時間半以内なら
T+PA と云うとても効果のある薬がつかえると云うことでした。


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posted by miew-miew at 01:21 | Comment(0) | アンチエイジングに効果的な栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする