このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2017年12月09日

ジョブチューン 冬の病気を防ぐ 咳 冷え性 インフルエンザ 対策 最強食材

12月9日ジョブチューンSP
冬の病気を防ぐ最強の食べ物を
名医が伝達

咳を抑える飲みもの
患者が医師に訴えるNo.1は咳
口から異物を反射的に外に出す
防御機能のことで、
原因は10以上もある
命に関わるキケンな咳が急増
寒くて乾燥しているのが原因の
呼吸器の病気が増える
キケンの基準として、どのぐらい続くのが
いけないかと云うと2週間以上
1番は風邪が原因ですが、自然治癒で2週間で
完治する、それ以降は、風邪以外になり
当てはまる症状に注意
温かいところから寒いところへ出る時の
急激な温度変化は、
咳喘息 せきぜんそく
気道の粘膜に炎症、軽い刺激で敏感に反応
他にせきだけで、2週間の3割は、喘息
気管支で炎症し、細く呼吸が困難に

夜間明け方気管支が敏感になるのは、
逆流性食道炎
2000年以降10人にひとり 胸やけのどの
イガイガ、違和感は、誤嚥性肺炎
唾液からの菌が肺等に到達することが原因
対策は、
起床時、朝食後、昼食後、寝る前
1日4回の歯みがきで細菌が減り、気管、
肺へ細菌が入るリスクが減る

食事の前に30秒で3回唾液を飲み込む

食事中 飲み込んだ物が気管支へ入る量が減る
喉の筋肉が鍛えられる

効果的な飲みものは、コーヒーの
カフェイン
気管支拡張、炎症を抑えられる
インドでは、古くから咳止めとして飲まれていた
全く飲まない人と1日3杯以上飲む人では、
喘息発症率28%減になる。

子供には、緑茶や紅茶等のカフェインでも。
(コーヒーの半分のカフェイン量)
呼吸筋を鍛えるエクササイズ
両足を肩幅に広げ(椅子に座ってもOK)
背筋を伸ばす
頭の後ろを手を組み
胸、お腹に力を入れ鼻から吸い、
口から息を吐き同時に腕を上げ、全身を
伸ばす
1日10回2セット


免疫力UPでインフルエンザ予防
マル秘旬の野菜 12〜2月に猛威
1000万人が感染するインフルエンザ
38℃以上の熱をだし、高熱、全身けん怠感
オーストラリアは今年いつもの6倍で日本にも
影響がでるとのこと
未然に防ぐ為に免疫力を高める
体内の細菌ウイルスを細胞が倒す自己防衛の
免疫力
パワーアップ成分は、リポポリサッカライド
Lipo poly saccharide LPS(エルピーエス)
土の中にいる微生物の成分
ピークは20才 40代で半分に70代でピークの1/10
10日食べ続けると結果元気で働く様になった。
更に、便秘改善効果、
その植物は、レンコン
そして、ネバネバ成分のムチンがウイルスや
花粉等が粘膜からの侵入を防ぐ
レンコン100g 皮と節に多く含まれる

レシピ
ゴロゴロレンコン炊き込みごはん
金芽米2合 レンコン200g 鶏ひき肉100g
生姜すりおろし小さじ1 酒大さじ1 塩小さじ1
醤油大さじ1 切り昆布4g
1. 皮を良く洗ったレンコンをくしごと
サイコロ状にカット、水にサッとさらす。
2. 金芽米、塩、醤油、昆布を炊飯器に
  に入れる。
3. 酒と生姜で味付けした鶏ひき肉を入れ 
  1のレンコンも入れ一緒に焚く。


海苔の佃煮にもLPS海産物にも。
レンコンのすり流し汁
スライス200g だし500ml 味噌大さじ1
のりのつくだに大さじ2
1. 皮を良く洗い、レンコンをスライス
だし汁に入れ色が透き通るまで5分程煮る。
2. 味噌と一緒にミキサーでペースト状に
 なるまで撹拌。
3. もう一度温め海苔の佃煮をいれる。

180℃以上で成分が壊れるので注意

冷え性改善 究極食材冷え性予防 改善に効果的
1週間で血流大幅改善ができた
女性の7割が冷え性、血流が悪く免疫力低下
放置すると動脈硬化、癌、脳梗塞のおそれ
体温が1℃下がると免疫力30%ダウン
血流UP ナイアシン(血管を広げる)
とβグルカン(血液サラサラ)にしてくれる
舞茸 まいたけ
ナイアシンは茸類に多いがぶなしめじ、エノキと
比較しても舞茸がダントツ
βグルカンも100gぶなしめじが1.8mgエノキ0.24の
ところまいたけは、2.3mg
1日100gがめやす 
プラスすると更なる効果があるのが
ミョウガの血流促進ミョーガジアール

美味しいレシピ
まいたけとミョウガのかき揚げ
舞茸100g みょうが20g 玉葱 水 天ぷら粉
サラダ油
1. 天ぷら粉を水で溶いて、衣をつくる。
2. 舞茸、ミョウガを併せ
3. 180℃で2〜3分揚げる
ベータグルカンは、油と一緒だと体内の吸収率UP

具沢山味噌汁 舞茸入り

味噌等発酵食品は、酵素なので体温UP
味噌汁 冷え性予防改善

簡単効果的エクササイズ
指組み
第一関節外から両手を組み
生卵を包み込む様に組んだ手を丸見込む
指先の毛細血管
先迄血流がまわり、全身の巡りをよくする
1分維持 冷えを感じた時にすると良い。

とのことでした

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2017年11月14日

たけしの家庭の医学 血糖値を下げる効果のある黄色い食べものミカンの摂り方

たけしの家庭の医学
甘いみかんに発見
血糖値を下げる効果
食前と食後どっち?
何個食べれば効果的か?



血管の老化を止める
高血糖を予防する栄養素

どんな色の食べ物を摂っているかで
健康を左右
血糖値改善してくれる色は、黄色
糖尿病患者と予備群を+と1000万人
なってしまた

糖尿病を改善してくれる食べ物がみかん
特に
U型糖尿病のリスクが57%低下した研究も。
その栄養素が
βクリプトキサンチン 

実は、
血糖値が高い人は細胞で炎症をおこし、
それが、インスリンの働きを悪くしていて
ベータクリプトキサンチンが炎症を抑え
インスリンの効きを改善してけっとうちを下げて
くれるとのこと
糖尿病の患者に4ヶ月与えるとけっとうちが
下降してきた

効率的に摂る方法は、みかんを食べる事。
みかんは、ポンカンや伊予柑と比較しても
はるかに多い量含有している。
しかも
果肉のところに多く含まれている。

どんなミカンに多いか?
日本一の生産量 日本の2割を占める
和歌山の温州ミカンを検証。

2000年前に霊果としてタチバナを
不老不死の食べ物としてたじまもりが
持ち帰ったとのこと。

太陽の光を多く浴び(日照時間が長い)
みごとなミカンは成分の量と糖度に相関があり
甘さに比例してβクリプトキサンチンが
増えている。

見分け方は、
色や形の良いもの丸くて高さがある

どれだけ食べるか?
しっかり成分を摂れるのは、1日3個
(糖分も問題ない量)
食べ方は、
分けて食べた方が善いので、
摂った食べ物と一緒に吸収されやすい
毎食後がベストとのことでした。


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2017年10月28日

世界一受けたい授業 ハーバード 長生きスープ レシピ

10月28日 世界一受けたい授業 は


ハーバード大学で学ぶ日本人が知らない
日本の授業

バレンタインデーに興味
プレゼントする相手が逆 更に
義理チョコで愛していない人にもあげる
ホワイトデイにも驚き

RAKUTEN 社内のきまり
社内公用語を日本語から英語に変えて
TOEIC等のスコアを上げるなどして
海外からも優秀な人材を得る事ができた。

江戸時代から続く会社が3000社ある
長く続く企業の共通点は、
地元のお祭りに協賛
提灯に社名や花火のアナウンス
地元に密着 認知させ、協力をえられる

世界で一番古い会社
金剛組 (創業西暦578年 神社やお寺等の
建設や補修の会社)のきまりは、
後継者を実力で選ぶ
有能でない人が継承すると続かない

元ハーバード大准教授考案の
長生きスープ
注目はフィトケミカル(植物性科学物質)
抗酸化作用や癌予防

長生きスープ レシピ 
材料 人参、玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ

作り方
1. 皮付きのままひとくちサイズにカット
2. 浸かる位水を加え
3. 火にかけふっとうしたらフタをして
 弱火で20分
4. あら熱を取り、容器に入れ冷凍
  栄養分が解凍時、時更に溶け出す。
5. 温めて、塩と醤油で軽く味付ける。

2018年からの予定
被災地東北から学ぶ命の授業
題材は風の電話 
大切な家族をなくした人が電話で
思いを伝える。死と向き合う。
日本はなくなた人とつながっていける事を
学びたいと学生が言っていました。

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2017年10月24日

たけしの家庭の医学 奥園レシピ 血管若返り 高血圧高コレステロール予防 

10月24日 たけしの家庭の医学
老化ストップ 奥園壽子さんレシピ
血管若返り、 高血圧、高コレステロール予防
PA277803.jpg
(常備菜で作ってみました♪)

ヨネスケさん1週間で、血管年齢−16才

マグネシウムが豊富な
豆腐 特に木綿豆腐が高血圧予防
(マグネシウムは、余分な塩分を体外へ放出する
働きを促進する)

コレステロールを血管から減らす青魚
血管の老化を防ぐ意外な効果は、
善玉菌を増やすパワーと血の塊をつくる
中性脂肪を減らす効果
(善玉菌の数が多くても悪玉菌を全ては
取除けないが、青魚(EPA)でより悪玉菌
を処理する為の取り込む力が増える。

どれだけ必要か?
豆腐半丁と青魚 
(秋刀魚なら2匹サバ切り身2枚分)
なので、奥園さんは、
1度の料理で何日間作り置きの常備菜を提案

常備菜の作り方
サバのドライカレー
材料3日分
サバ缶3冠 木綿豆腐1丁半、生姜ひとかけ
ケチャップ 大さじ3 カレー粉大さじ1
片栗粉大さじ1 ウスターソース大さじ3

1.豆腐を手で崩しキッチンペーパーに置く
2.サバの水煮缶3缶汁毎フライパン
生姜を皮ごとすりおろし、ケチャップ
ウスターソース、カレー粉入れ
強火で一煮立ち
3. 火を止め、木綿豆腐投入
4. 片栗粉でとろみ再加熱で醤油を
加え味を整える。

アレンジレシピ

あんかけ焼きそば
トマト1個 常備菜ドライカレー1食
ゴマ油小さじ2 豆板醤小さじ1.5 
オイスターソース小さじ2 青ネギ適量
焼そば1玉

1. トマトを角切り
2. フライパンに胡麻油
トマト、常備ドライカレー、オイスター
ソースを加える。
3. 焼そば1玉をれんじにかけ、胡麻油で
風味をつける。ほぐす。
4. あんかけを上からかける。

ポテトグラタン
材料1人分
ドライカレー1食分 パセリ
ケチャップ ジャガ芋1個 ピザ用チーズ30g

1.皮をむいたジャガ芋をラップに包み
れんじで3分
2. 手でそのまま押しつぶす
1食分のドライカレーと混ぜ耐熱容器へ
3. ケチャップをかける
チーズをかけ、オーブントースターで
焼き色がつくまで、しっかり温め、
パセリをちらす。 
サラダ付き

その他にも
手巻き寿司、ホットドックの具材につかう。
6日間の検証
ヨネスケさん
前回血管年齢 プラス10才が
わうか1週間でマイナス6才に若返った。

とのことでした。


青魚のサラサラパワーサプリは、
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2017年09月23日

世界一受けたい授業 臭いの原因皮膚ガス 体臭を減らす方法 オルニチン

9月23日 世界一受けたい授業
保健体育は、東海大学 関根嘉香先生の
臭いの原因 皮膚ガス
体臭を減らす方法

身体からイヤーな臭いが出ているかも
夏の疲労が原因で、秋に臭い匂いがでやすい
体臭の原因が
皮膚ガス

オナラ等、人の身体から出る生体ガスの一種
身体の表面に300種類以上あるガスの生体

子供から大人迄だれでも出るもので
通常は、におわない。
睡眠不足、疲労、体調が優れないなどで
イヤな臭いになり、お風呂でキチンと洗っても
体臭が消えないのは、病気の恐れも。

皮膚ガスは尿のにおい、睡眠不足や疲労が
溜る他にストレスをかんじていると
尿の匂いになる。肝機能が低下すると
尿のアンモニアが血液中に増えて、血液
から排出してしまう。

臭いの原因、ワキの臭い、加齢臭を減らす。

皮膚ガスセルフチェック
1.酒を良く飲む 2. タバコを吸う 
3. 肉魚をよく食べる 4. 香辛料を好む
5.汗がベタベタ 6.心配性・緊張
7.運動をしない 8.夜ふかし 9.入浴しない
でシャワーですます 10.除光液、接着剤等
シンナーのようなものをよく使う。
このなかで5個以上が要注意

葉加瀬マイさん30才 6個
皮膚ガス検査 臭い53種類 2-へ着せナール
身体の皮脂を分解食用油の臭い2倍カメムシの
においの成分。 
加齢臭のペラルゴン酸は、50代男性の
ピーク時の2.5倍あった
 
短期間で改善法

皮膚ガスのルートは3つ
それぞれを減らす方法
1. 皮膚の表面からでる 汗や皮脂
改善方法 正しい入浴
しっかり湯につかること。
NGは、ゴシゴシ洗い。
皮脂を取り過ぎると、足りない分を補うため
皮脂を余分に放出するから。
フワフワ泡で手の平で優しく洗う。

2. 汗腺 から出る酸っぱい臭い
日頃から汗をかく迄運動する。
汗腺が衰えると濃い汗がでる。
朝30分以上のウォーキング その後よく
汗を流す事。

3. 血液からの臭いを消す
血液の原因は、疲労。
食事やストレス、呼吸からも
身体の中へ送られる。疲労臭は、尿の
様な臭い
疲労臭を減らす先生おすすめの
食材
は しじみ
疲労臭は、肝臓機能の低下が引き起す
症状のため、
肝機能を助けるオルニチンが多く含まれる
しじみがおすすめ
なかでもしじみとしめじの味噌汁が良い。
ぶなしめじにもオルニチンが含まれ
味噌汁の味噌のアミノ酸にも疲労回復
作用が。
オルニチンは、汁にしみだすので飲むだけでも
摂る事はできる。

葉加瀬マイさんの結果
加齢臭の臭い 5→4.1へ
カメムシの臭いは、 11→3.3に両方減少した。

とのことでした。

Wのオルニチン


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2017年09月20日

ほんまでっかtv 実は意味ある新発見 骨粗しょう症予防にビール 夜型の効果

9月20日のホンマでっかtvは、
一般的に悪いと云われることも
実は、意外と良い事で、
意味ある新発見について

アメリカのサイエンスディリーで
教科書によく落書きをする人は、
集中力と記憶力に意味がある。
名前を憶えるのに、片方に落書きをさせ、
片方にさせなかった場合、落書きした方が
29%記憶力がアップした。
自動的に憶えるより、自分で書くと結び
つきやすい為。

盲腸の虫垂を出来るだけ切除しない方が良い
最近の研究で虫垂が免疫力を高める為に
進化したものとわかった。ほ乳類の方が
免疫力が高いのは、虫垂に善玉菌を貯える
ところがあり、活性化して放出し、調整
してくれるものだった。

偏頭痛 頭が痛くなりそうな時ヘビメタが良い。
脳の血管が広がる事で起こるので、
緊張感のある音楽を聴いて、血管を絞める。
また、偏頭痛持ちに美人が多い。
脳の興奮性の高い人は、頭のいいひと。

土下座は、出世に意味がある。
20〜60代のアンケートで有無と出世を調べると
土下座を下人は、28.4%多く出世していた。
優秀な人は、勝負の時、最優先ですべきことを
一瞬で、判断出来る

子供のテレビゲームは、手術が上手くなる。
アメリカの調査で
週3回以上ゲームをする人は、ミスが37%減少
スピードは、27%UP
手先が器用になり、空間認識が出来る様になる。

電子レンジで高い出力は節約に意味
消費電力とイコール高い出力ではない。
500Wと1000Wの消費電力はほぼ同じ
かかっても1.2位。

おしっこを我慢すると嘘がバレにくい
嘘がばれたくない、うそをつき通す意味
50ccより700ccの水をのみ嘘をつくとバレにくい
気持ちを抑える事が出来る(表情やまばたき
声のうわずり)なので、うそも押さえられる。

髪の毛の少ない人は周囲からリスペクト
されやすい。ペンシルベニア大学
13%多く力強く見える。これは、毛がなにも
ないひと前提の話。

女性骨粗しょう症予防にビールを飲むべき
ホップに女性ホルモンと類似した特徴がある。
進行を抑える。エストロゲンの作用があるので
更年期予防にも。1日200〜350cc

きな粉は、興奮した脳を抑える
ビタミンB2脳の刺激細胞をおさえる。
偏頭痛予防にも ミルクにもあるので、
きな粉ミルクがおすすめ
脳が落ち着き、冷静になれる。

ゴキブリは、外にいると鳥や動物の
食べない様な物を食べ、繁殖させている。
ギンリョウソウの種の保存に役立っている。
尾葉と云うところが気流を感じるので、
捕まえにくくなっている。

スーパーの入り口から順番に入ると
無駄遣いするので、逆回りが意義。

子供時代から夜型だと
名声のある高収入な仕事に就きやすい
スペイン大学によると
夜型の学生は、考察力、判断力、分析に
優れている。
朝方の子が成績が良いと思われていたのは、
学校で朝にテストをしていたのが理由。
出世する確率が高いのは、夜型

リーダーになりたい人は赤を着る

とのことでした。

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2017年09月12日

林修今でしょ講座 栄養が凄い最強秋野菜 抜け毛 シミ 癌予防野菜

食の2大講習SP
平のレミが調理して東大ママ先生が教える
栄養が凄い最強秋野菜ベスト6
9月12日 

血管が若返る免疫アップ
体に良い秋野菜1位は?

寒暖差が激しかった為  
免疫力が下がり、胃腸、血管、肌
髪、肝臓が老化する傾向
そこで、弱った体を復活
東大ママ 伊藤明子先生 秋野菜認定

6位 免疫アップ風邪、インフル感染症
予防につながる旬の秋野菜 しいたけ
1/15 ビタミンDが多いのは、干し椎茸
生の10倍にも エルゴステロールが
日光にあたるとビタミンDに変わる
なぜビタミンDなのか? 骨によかったり
感染症に打ち克つ免疫アップ 抗がん
ビタミンDが入っている野菜は他にない。
更に
呼吸器専門医師から2017年の発表で
風邪、気管支炎、肺炎も予防出来る。
2/15 細かく刻むと栄養アップする
(細胞壁を壊すと栄養と旨味が出る)
3/15 より多く摂れるのは、油で炒める
脂溶性なので、炒めると吸収率UP

5位 胃腸回復秋野菜 レンコン
胃腸回復栄養素 ムチンとビタミンC
4/15 栄養価が高いのは穴が小さい
穴が大きいと栄養が減る。空気を通す穴
酸化減少 小さいと酸化が減る。
ムチンのネバネバは、食物繊維免疫UP
ビタミンCで胃腸も元気 ビタミンCは
100g48mg レモンでも20mg 
ビタミンCは活性酸素を攻撃 弱った
胃腸を回復
5/15 ムチン最大調理法はすりおろし
粘り成分UP 抗酸化タンニンは皮が豊富

4位 肌、髪回復秋野菜 人参
紫外線で傷付いた肌や髪の毛 
肌に蓄積するとシミとして出る。
危険性が多きいのは、直接浴びる
髪の毛 ダメージで抜け毛等深刻
秋冬が一番甘みと栄養成分が多い
人参には、βカロテンが豊富
栄養の高い見分け方
6/15 芯が新鮮で小さいもの
7/15 調理法 油で炒めると吸収率が上がる
生 8% 油で炒めると70% 

3位 暴飲暴食で傷んだ肝臓回復
肝臓の負担で、脂肪が溜まり、糖尿病や
大腸癌になることに。
秋のゴボウ クロロゲン酸が糖の吸収を
遅らせ、酸化物質を減らし 老化防止に。
8/15 選び方 泥付き(洗うと皮もこそげる)
9/15 料理の前にする事→加熱。
50℃加熱で栄養アップ 注意水にさらすはNG
脳の働きを活性化させる一緒に食べるもの
キムチ
脳腸相関 脳と腸にはアクセスがある
ゴボウはキムチ(乳酸菌)のエサになり
腸内環境が整う事で脳に影響がでる。

2位 血管と血液ダブルで若返らせる 
心筋梗塞は、寒暖差や乱れた食生活等で
血管が硬くなる事も原因のひとつ
秋野菜は玉ねぎ
アリシンとケルセチンの効果
アリシンは、血液サラサラ血流をよく
ケルセチンは、血管の柔軟性
拡張を減少させる活性酸素を抑える。
11/15 ケルセチンが多い皮の色は
赤っぽいもの
ポリフェノールの一種なので酸化を抑える
実の部分のケルセチンを増やす
かわをむき、日光にあてる
40mg が140mg 4倍に
12/15 調理法は、みじん切り 切って
空気に触れからみ成分硫化アリルが
アリシンに変わる 水にさらすはNG
13/15 調理法は、油でサッと炒める
あめ色は、糖化になってしまう。
さっと油で炒めるとアリシンがコーティング
される。流失防ぐことに。

1位 今注目の栄養宝庫秋野菜なす
アントシアニン ナスニンが抗酸化力が高い
また
微量そ栄養素が多い 70種類以上の栄養
癌予防につながる
14/15 ナスニンが豊富なのは、色が濃い
15/15 調理法 そのまま調理する
(水にさらさない) 水溶性なので水に溶け出す

とのことでした。


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2017年08月29日

林修今でしょ講座 健康長寿調査 長生きの食生活 発酵食品 認知症 骨粗しょう症予防

8月29日
林修の今でしょ!講座
食生活・運動・睡眠・風呂
健康長寿1000人大調査で驚き新発見
長生きの秘密SP

納豆、ヨーグルト、味噌
発酵食品が最強だった
免疫UPNo.1は、

白澤卓二先生によると
介護になる原因の病気にならない事が大切

介護の原因は、1.認知症2.骨粗しょう症
重要は、食生活9割は発酵食品を食べていた
よく食べる発酵食品

3位 味噌
1. 栄養素がパワーアップする
大豆のビタミンBは発酵で5〜10倍に
2. 新栄養素ができる
プロセスの段階で発酵の菌のビタミン
納豆がビタミンKに変わる
3. 栄養吸収
タンパク質が アミノ酸を分解してくれる
微生物が消化してくれるので、食べても
重たくない。負担が少ない
癌予防、血圧低下にも。

赤味噌 メラノイジン 抗酸化能力があり
がん細胞に免疫力がある。
白味噌 発酵するとギャバと云う成分が
でき、リラックスや、血圧が下がる効果にも
赤と白 両方のメリットを一緒に食べると
良い。
腸内細菌を保つのは、量より、毎食食べる事
1日3食食べるとよい。

2位 認知症、骨粗しょう症と戦う
納豆 
ビタミンKが骨粗しょう症を防ぐ
ビタミンK2 カルシウムが、腸管に
吸収後、骨にいってくれる
かるしうむを骨にちゃんと届ける
他の選択肢は、ない
乃木坂46のライブ前は、納豆ご飯
玄米に乗せたり、キャベツと食べる

効果UPの食べ方
合体食品は、キムチ
納豆菌 キムチの乳酸菌が相性が良い
一緒に培養すると乳酸菌が10倍になる
納豆がエサになる。
三浦敬三さんは、90才を超えてもスキーや
登山をなさっていたが、
納豆キムチを豆腐にかけていた。
豆腐はカルシウム 

スペルミジンが細胞の老化を防ぐ
オートファジーが細胞のゴミを分解
再利用してくれる。
ゴミのない脳機能 スペルミジン
オートファジーが促進してくれる
常に処理して、もう1度再利用
アメリカ国立老化研究所でもエビデンスがある。
きのこにもコラボして老化防止に
きのこ納豆パスタがおすすめ

4位は漬け物 5位はキムチ
つけもののポイントは、ぬか漬けが良い
栄養素が激増 認知症予防効果
ビタミンB1、B6大幅アップ
だいこん、きゅうり、蕪(皮なし)
それぞれ、ぬか漬けにすると
ビタミンB1が大根16.5 きゅうり8.7 蕪8倍
ビタミンB6大根5.5 きゅうり4 蕪2.3倍
ビタミンB1は、脳の糖質の代謝に必要
B6は、脳のアミノ酸の代謝に必要
生野菜より圧倒的に糠漬けにして食卓へ
効果的な理由は、
先きに塩漬けにして水分が抜けて
栄養素が入りやすくなる
糠漬けの酪酸菌は、腸の傷を直す、
免疫細胞に刺激し、修復してくれる。
大腸炎、消化吸収が悪い高齢者には、
バリエーションのある食べ方にする。

日野原重明医師は、(90才を超えても現役
医師だった方)
朝食は、ジュース、オリーブオイル、
昼は 牛乳 ビスケット
夕食にご飯、野菜たっぷり
おかずと肉または、魚を召上がっていた。


1位 ヨーグルト
秘密は乳酸菌免疫力アップ
カルシウム豊富 腸の環境を整える
これは、高齢者に重要なこと。
善玉が大い人は癌になりにくい
体力が落ちてもインフルエンザにかかりにくい。

乳酸菌は、生まれて直ぐに増え
年をとり減っていくので、免疫機能も落ちる
老化をコントロール
善玉菌を減らさない アンチエイジング
動物性は、ヨーグルト食物性はキムチ
ハーバード大がウが1980〜2010年19万人
を調査すると
毎日食べると 糖尿病発症が18%低くなる
生活習慣病予防に。
乳酸菌を生で摂るのは、圧倒的ヨーグルト
食べ方は?
ヨーグルト×カレー
名医おすすめ足した方がよいもの
バナナ
バナナはオリゴ糖が入っていて腸内細菌を
分解 善玉菌が増える。食物繊維が豊富
善玉菌のエサになる

とのことでした。


納豆が食べられなくても大丈夫
サプリメントはこちらです
>> 納豆とキムチ。
タマネギとDHAでサラサラ習慣
【納豆キムチ】





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2017年08月11日

北海道十勝で はじめてのブルーベリー狩りへ行きました。

抗酸化作用があると云うアントシアニン
たっぷりの
ブルーベリー狩りへ、iphoneを忘れて
行ってしまいました。(涙)
P811150.jpg

行った所は、
清水町御影にある いずみ農園さん
先日の十勝毎日新聞の
「ブルーベリーたわわ」の記事を見て、
早速行ってみました。

道内でも規模が大きい約8ヘクタール
完全無農薬のブルーベリーで
ノースランド、ブルーレイ等40種程
苗木は約2万株

国道沿いに有り、矢印を頼りに駐車場兼
屋外受付に到着。
1kg入るというバケツをもらい2000円前払い。

農園の中には、かばん等持って入れない
様になっています。
(携帯、カメラはOK)
で、ここからが嬉しいところですが、
試食をしながら摘んでいくので、
農園内でいくら食べても無料になります。
(入場料無料)更に時間無制限なので、
無農薬のブルーベリーが食べ放題です。

なら、ずーっと味見をしながら、摘んで
いられるのですが、とっても広い所に
木が何本もあり、1本に付いている実の
量もハンパないので、いくらでも食べられ
ますが、一緒に行った人は、もうお腹いっぱい
とのことで、2kg収穫で終了。

お味は、その木によって、大きさや
陽の当たる角度とかいろいろあり、
酸味のあるのとか、甘いのとか、高貴な味の
する物とか(ご主人の話)、味が濃いのとか
いろいろあるので、好みの木から、食べながら
好みの実を収穫するのがベスト。

苗を買う事もできて、
5年以上のもので、すぐ、持ち帰り
翌年からすぐ収穫できるとのこと。
また、
収穫しながら、見つけた苗を購入し、
翌年渡してもらえると云うことも可能です。

今年のブルーベリーは8月いっぱいを
予定していますが、看板が出ている間は、
収穫させてもらえます。

こちらのいずみ農園さは、ハスカップも
収穫できるのですが、今年は既に終了。

収穫時期は、
7と8と云う数字で憶えて〜とご主人が
おっしゃっていたのですが、

ハスカップは、7月7日の10日前後
ブルーベリーは、8月7日の10日前後が
最盛期の様な感じです。

お値段は、バケツ1杯(約1kg)
ハスカップは1000円 ブルーベリー2000円です。
また、
泉さんが、摘んだ贈答用を購入することも出来ます。

今でも、すっご量なので、まだまだ、間に合うと
思います。

あいにくの小雨、帰ってから、茎?や花などを
取除きながら、キッチンペーパーで拭き散り
ました。
これから、ジャムをつくったり
どおするか考え中です。




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2017年08月09日

たけしの家庭の医学 真夏の免疫力アップ ツバメの巣 細胞のアンテナ活性 シアル酸

たけしの家庭の医学 真夏の免疫力アップ
最新研究で判明
細胞の産毛 糖鎖を活性化

健康寿命を伸ばし元気で長生き
男性の健康寿命71才 その後寿命は81才
女性は74才で寿命は13年後
名医とつながるたけしの家庭のいがく

寒い室内、外は炎天下の温度差から
夏バテ→夏風邪でダウン
それは、
肺炎球菌と云う菌が原因になることも
実はたった2つの肺炎球菌は、10時間で
100万個以上に 
のど、鼻で増殖し風邪の症状に
また、
加齢は免疫力を衰えさせ、高齢者は
夏バテから風邪をひきやすくなることに。

弱った免疫を復活の手だては
細胞のアンテナで、免疫力を上げる
アンテナは、がん転移を抑制してくれる
もので、糖鎖(とうさ)は、アンテナの
替わりになるもの

免疫力低下=免疫細胞が外的にあまり
反応しないことに。

細胞のアンテナを伸ばし活性化
糖鎖をのばし、免疫力UP
食材は、ツバメの巣
Edible Bird's nest
アナツバメのだ液だけで巣をつくる
特徴はシアル酸が豊富に含まれて
いるので
糖鎖を活性してくれる。
さいぼうのアンテナの材料で
糖鎖は、糖の一種
この
シアル酸は、加齢とともに減少
アンテナは、短縮して、機能が低下

小腸で、吸収血液にのって、全身へ
細胞のアンテナに届き、伸びて向上する。
中国では、楊貴妃や西太后も食べていた
50gで2万円 
他の食品では、?
ほ乳類の胎盤から、初乳より免疫物質を
うけとる。
ミルク、卵、 親→子供へ
食品に含まれるシアル酸の量分析

シアル酸ベスト3食材
ツバメの巣スープ 1杯で200mg
3位 たらこ1腹 180ml
2位 鶏卵4個 227g
1位 子持ちししゃも2尾 197mg

朝食でたった2匹の子持ちししゃもで
免疫力UP
卵は糖さが多い細胞
糖鎖の先端に付いているシアル酸に反映
疲れやすい、風邪をひきやすいひとは
免疫が弱まっているとのことでした。

大地真央さん ご愛飲のつばめの巣はこちら





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2017年08月08日

たけしの家庭の医学 長寿世界一香港の血管老化を防ぐ 運動、食事

8月8日
たけしの家庭の医学
長寿世界一 ホンコンの秘密を
名医が徹底分析
血管の老化を防ぐ5つのポイント
1. 少し負荷のかかる運動で筋肉をつける。
2. 温かい飲み物を摂る事で
  血圧を抑える。
3. 運動後のタンパク質で筋肉維持
4. ナッツ類で動脈硬化を予防
5. カリウムで塩分を尿で排出を促す。

2000年健康推進プロジェクトを初め
7割が高血圧だったが、2013年37.6%に
まで下げ、長寿世界一になった香港
生物学的年齢といわれる、血管年齢を
若く保つ秘策を学ぶ。

1. 朝から太極拳で筋力アップ
少し負荷がかかるぐらいで、足腰の
筋肉が付く、食後に糖を筋肉が吸収
それ程血糖値が上がらない。
太極拳は日本では、すぐに始められないので
日本人に適しているのは、階段の昇り降り
坂道を歩くなど、少し脈が上がるぐらい。

2. いつも温かいものをとり、高血圧予防。
プーアル茶や熱いお茶を飲んでいた。
どんな時でも温かいもの。
血圧が下がるので良い。冷たいと
血圧が上がってしまう。寒いと交感神経
が高ぶって、あがってしまうことに。
夏は常温の物を飲む様にする。

3. 運動の後に、肉を食べると筋肉がつく
しっかりタンパク質を摂る事で、効率良く
筋肉をつける。
特に高齢者は、真似して欲しい。

4. 食後のおやつは、カシューナッツ
クルミ等のナッツ類を良く食べる
おやつとしても大丈夫
血圧を下げ上がらなくする代表食品
動脈硬化の予防 不飽和脂肪酸が豊富
心血管疾患リスクを下げると云う
研究結果が多数ある。
不飽和脂肪酸が多いベスト5

1位 マカデミアナッツ 2位くるみ
3位ヘーゼルナッツ 4位 ピスタチオ
5位 アーモンド

5. 漢方食材たっぷりで減塩
塩、高血圧予防の推奨 6gですが、
平均10gもとっている。
香港のお宅を訪問、生姜や陳皮等
毎日の食事に漢方食材を取っていた。
ミネラル分が血圧を上げない。
カルシウム、カリウム等
カリウムは、漢方のほかにも、アボガド
納豆、ほうれん草、アジ、鰯、鶏ささみ
豚ヒレ肉などに含まれる。

とのことでした。

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2017年07月11日

たけしの家庭の医学 血管の老化防止 栄養素は 粉末煎茶 エピガロカテキンガレート

7月11日 みんなの家庭の医学

血管の老化を止める科
動脈硬化ストップの栄養素
エピガロカテキンガレートの効率良い
摂り方について、

Epigallocatechin gallate
エピガロカテキン ガレートとは
お茶に多く含まれる栄養素で
悪玉コレステロールを抑える作用が
あると言われていますが、最近はっきり
した効果の内容は、
酸化し血管にたまるコレステロールを
抗酸化作用で酸化を防ぎ
動脈硬化の原因物質を分解することに。

なかでも
血管の老化を抑える効果の高いおちゃは、
煎茶 1Lに340mgで少ないほうじ茶と
比較すると約17倍にも。

お茶の渋みの一種なので、日光を浴びれば
浴びる程エピガロカテキンガレートは増加

効率良く摂る方法は、
1 お湯の温度は沸騰
高ければ高い程溶け出しやすくなる。
沸騰したお湯で入れて、冷まして飲む。
飲み過ぎにも注意

2 粉末煎茶
茶葉そのものを全て体内に入れられる

アルコールに混ぜる事も
お菓子を作ったり、料理に入れたりも。
風味がでて美味しく頂けるとおっしゃって
いました。

居酒屋さんにいらしたかたは、
血管年齢が平均で4才も若い状態でした。

スーパーで見つける事ができる
とも番組ないで言っていましたが、
ネットでも販売していました。
>>【ミネラル計画きれいのたね茶 45g】
【九州鹿児島県産茶葉100%】
【甘くて美味...


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2017年07月08日

世界一受けたい授業 9割の栄養を無駄に捨てない調理法

7月8日 世界一受けたい授業
9割の栄養捨てる無駄 調理法を
15分で学ぶ
濱 浩宣先生

胡麻をそのまま食べるのは、
もったいない 噛み砕くのは難しく
砕かないとそのまま体外へでてしまう
おすすめは、すってから食べる
加熱する場合もすると抗酸化作用がUP
しかし
すると酸化しやすくなるので、
食べる時、食べる分だけ擦る
癌予防に効果的と云われる
ゴマリグナンも吸収しやすくなる。

脂肪の蓄積予防のクロロゲン酸が
豊富なゴボウは、皮をむき、灰汁抜きで
水溶性食物繊維も流れ
最大30%の栄養を損失している。
洗って、汚れを落とすだけでよい。

イチゴは洗う前にへたを包丁で切るのが
NG
びたみんCが流れてしまう
白い部分も栄養豊富。洗ってへたを
指でつまみ取る。

納豆は熱々ごはんの上にのせて
食べるのはもったいない
血流改善のナットウキナーゼは
熱に弱い。50度で活動がにぶく
70度で効果を失う。
炊きたては70℃以上になるし
熱を加える納豆炒飯もNG
40〜42℃のごはんがおいしい
活性化する温度
生卵をアツアツのご飯にかけて温度を
下げることに。

とうもろこしの実をとった芯がもったいない
芯に残る粒の付け根の部分は
ビタミンB群が豊富
芯自体は、ガムの甘味料キシリトールの
原料で甘みがたっぷり

芯をつかったレシピ2つ

シンを茹でてて、少し柔らかくなると
カットし、ミキサーにゆで汁ごとかけ、
液状になったら布で漉し
芯のダシをつくる。

温めながら塩胡椒で味を整えて
とうもろこしのしんのスープ

だしにハチミツ、生姜、ゼラチンを加え
冷蔵庫で冷やしゼリーをつくる。

簡単栄養アップで得する
しいたけ、ビタミンDを約10倍にする
調理前日光浴させる 
エルゴステロールは紫外線を浴びると
増える 30分から1時間陽にあてる。

ピーマンは栄養を無駄にしない切り方
縦に繊維にそって切り炒める。
ワタは血栓を防ぐ ピラジンが豊富
肉詰めには、わたごとつかう。

ブロッコリーには、癌予防が期待できる
スルフォラファンが入っていて、
増やす方法は、切てから放置すること
4〜5分程、熱を加える前にする。
スルフォラファンは熱に強いが、
切り口から栄養が水に流れる。

リンゴの切り方
串切りが問題。種の周りは栄養が豊富
皮にも、皮と実の間にも多い。
スターカットがおすすえ
横に半分に切り、そこから薄く輪切り
よく洗って皮まで食べる。
種は、免疫力を弱めるので、食べずに
出す。

とのことでした。


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2017年05月31日

ホンマでっかtv 得するホンマでっか しじみ食べる派?効果 オルニチンはサプリで?

ホンマでっかtv 5月31日

得するホンマでっか
あなたはどっち?
シジミの味噌汁のしじみを食べる派?食べない派?

食べる派
認知か学的
セロトニンと云う気分を安定させる物質
の材料のトリプトファンと云うアミノ酸が
含まれている。
成績優秀な人は不安定でセロトニンが少ない
仕事や勉強のモチベーションを上げやすい。
また、
脳のストレスを高めるアンモニアを分解
する成分のオルニチンが豊富
ダシのみより摂取した方が効率が高い。

異常心理学では食べる派
食べると、けちくさいとかみみっちいとか
考える概念は 見栄をはると幸せは逃げる
高いものを買うと幸福感の考え

食べない派
経済学的に肝臓に良いと云われる
オルニチンは、1日400mg摂取が必要で
味噌汁1杯食べるのに2分かかり、
400mgだと1000個食べる必要になり
時間の無駄になる。
なので、エキスは他から摂ることを
お勧め、忙しいビジネスマンは、
汁だけ飲んでサプリメントを摂るのが
効率的。
>> 国産シジミエキス Wオルニチン

出演者 食べない派
さんまさん味噌汁だけで十分
マツコさん 出しだと思った
小杉サン レゴみたい。

食べる派
天野さん 栄養価があると思う
鈴木奈々さん 美味しい 旦那は食べるから
結婚した。 
ウド鈴木さん 音を楽しむ

Wのオルニチン



コンビ二のトイレを借りると何か買う派?

助けて頂いたと云う気持ちで
チュッパチャプスを買う
さんまさん
鈴木奈々さんは、声をかけてくださいは
あるが、買って下さいとは書いてない
ブラマヨ 吉田サン
水道代を使わせてもらう気持ち

買うもの
缶コーヒー、ガム、ようかん等

専門家達の意見
買わない派
流通的
コンビニは、町のインフラで解放してる
貸さないところは、
防犯上、レジが近いや、ビルが貸さない場合も
買ってもらう必要がない
店員に顔を見せると申し訳ない買いをする
声をかけない人に店員さんは、あえて
大きな声でいらっしゃいませを云う

心理学的
申し訳ない負担感
欧米では、thank you を云うだけでhappy
日本人はしてもらうと辛い

何か買う派
経済学
みんなが買わないと貸さなくなる
20〜60代1684人いアンケート
申し訳ない買い50%
一人30円でトイレ維持できる
半分の人が100円で採算とれる。

節約家
どこで買っても同じ値段で必要なものを
買う →切手
それすら買わない人は、ATMを使う
残高照会ならお金もかからない。

とのことでした。



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2017年05月16日

林修の今でしょ講座東大ママの最強夏野菜 夏バテ 肌荒れ防止 抗酸化作用旬野菜

5月16日 林修の今でしょ講座
東大ママ先生が教える
栄養が凄い最強夏野菜Best5

医師100人が選んだ最新研究
徹底解説
本当に体に良い夏野菜

P519615.jpg
5位 赤パプリカ 5〜7月が旬
不足すると肌荒れを引き起す
赤パプリカがダントツ強烈ビタミンCで
夏日焼、肌荒れ撃退い
1個でトマト15こみかん7個分さらに
遺伝子のコピーミスで起こる加齢や病気
細胞の加齢も防ぐアンチエイジング
これは、コピー機のインクの様に鮮明に
なれば、キチンとコピーが出来るのと同じこと。
明日、5年後の自分の健康は栄養不足等の
情報も遺伝される。
調理法
赤ピーマンの美人煮浸し
水に解けたビタミンCは、煮汁も摂れ
柔らかくて甘みも引き出す
鰹をかけると煮汁に染み込ませて
食べられるし、タンパク質も取れる。
また、
縦に切ると甘みがでる。
細胞が傷付きにくくなる。
かつおの粉 魚粉をかける。
作り方は、魚粉、醤油、味醂、水に
縦に切った赤ピーマンを入れ蓋をして
15分煮る。

4位 生活習慣病予防の
プチトマト
不足すると夏風邪の原因に。
リコピンはトマトの3倍栄養価が高い
皮の表面積が多い、皮にリコピンが多く
酸化(サビ)を防ぐ抗酸化力が強い。
癌を抑える。前立腺、乳がんのリスクが下がる。
食物繊維も多い。昔は、便秘予防等でしたが、
現在は、食物繊維は、免疫力を上げる。
腸内環境を整える
調理法は
刻むと栄養吸収をしやすくなる。しっかり噛む
オリーブオイルと一緒に食べると
栄養をコーティング酸化しない様になる。
小腸で吸収、オリーブオイルでミセル化
油で、包み込むので、胃酸で溶けず
小腸まで、守られる。

トマトは、常温で保存すると追熟して甘み
栄養がアップする。10℃以下だと低温障害に
室温がおすすめ。

3位 香りがアロマ 青じそ
5〜8月が旬 漢方に使われる程の栄養力
香りで食中毒予防 ペリルアルデヒド
香りが抗菌作用 分子レベルで、細菌膜を
破り破壊してくれる
カロテン量1位 ビタミンCやAも豊富
目に良いビタミンAは、抗炎症作用も。
食べ方は、
きざんで食べること。高温で上げると糖化を
すすめる。骨糖化は骨粗しょう症に。

2位 枝豆
タンパク質 筋肉増強 夏バテ予防
野菜の中でもタンパク質が豊富
戦後1950年と同じ位しか現在は食べられていない
糖分、炭水化物が多い
疲労回復作用。100gニンニク2個分
成長するのに必要な栄養分
東大式、炊き込みご飯 栄養素を米に流す。
えだまめの栄養素を最大に引き出す
鮭 アスタキサンチンが豊富
ストレスに強いアスタキサンチンと
ビタミンDを鮭で補う。
今、深刻なビタミンD不足でくる病の
子供が増える、理由は過度の紫外線対策
多く含まれる卵や魚、きのこ類を摂らない。

1位 野菜の王様ミネラル不足を補う
モロヘイヤ 6〜9月旬
カルシウム豊富 夏のだるさ、イライラ解消
100gでしらす4尾140g分 めざしなら120g
に匹敵する
神経細胞に入り精神安定のギャバがでて
落ち着かせてくれる。

調理法、細かく刻みスープに
ネバナバ、ムチンやペクチンで
腸内環境を整え免疫力アップにも。

とのことでした。


1日たった1杯で栄養補給
>>成長期のお子様に!アスミール






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2017年04月29日

世界一受けたい授業 日本人の体質に合った 骨強化 便秘解消 心臓病・癌予防法

世界一受けたい授業
4月29日

日本人の体質にあった最適な生活
日本人の死因
1位 癌2位心臓病 3位肺炎

欧米人と比較して日本人は魚を
沢山食べているので心臓病になりにくい
血管が詰まりにくい。
アメリカ人は、4倍
血管を詰まりにくくするEPA DHAが魚に
多いが、
最近は、食の欧米かで魚離れになる
1日必要量は90g にぎり寿司は5貫

日本人ならではの健康法
にほんじんに1番あう便秘解消法
奥田昌子医師
骨を丈夫に最適なのは、
カルシウム1日600mgですが、ほとんどが
そこまで食べていない。
先進国でもっとも少ない
骨が弱まると骨粗しょう症に将来なる
可能性に。

ある習慣で骨を強くする
それは、味噌汁を毎日飲む
大豆で出来た味噌には、イソフラボンが豊富
カルシウムを溶け出すのを止める
摂ったカルシウムは、逃がさないのが
大切。

牛乳も良いが、お腹を痛くなる人が多い
乳糖を日本人が分解しにくい
欧米人9割りが分解出来るが、にほんじんは
出来る人は3割り程。

便秘解消法
成人4人に一人が悩んでいる
激しい腹痛、吐き気などの腸閉塞を起こす
原因にもなるので恐ろしいことになる。
解消法は、おにぎりを食べる。
米は水分保持して大腸へ到達
便を柔らかくしてくれる。
また、冷えることで、澱粉の20%が
レジスタントスターチへと変わり、
大腸へ直接届いて便秘解消になる。

癌予防
発症率が他の国と比較して高いガン
胃がん発生を抑制する飲み物は、
緑茶
ポリフェノールが血中濃度を増え
女性1/3が減ると云う研究。
ですが、
飲み過ぎで返って胃がんの発症を増やす
のは、タバコを吸う人
タバコはいかに胃がんに悪いかと云うこと。

朝食
スムージーは、リンゴ等果物は、糖分が
多いので、
ダイエット目的には、やさい8割りが良い
中性脂肪に果物が変わるとお腹回りの
肉がつきやすくなる。

ニホン人最強定食
● 鯵の生姜焼き 腎臓の為に
● 小松菜の味噌汁(豆腐入り)
小松菜がカルシウム豊富
● 海苔と小魚ふりかけ玄米
玄米は食物繊維が豊富
● 緑黄色野菜温野菜サラダ
緑黄色やさいは、カリウムが豊富で
摂り過ぎた塩分を体外へ出してくれるl

また、
海苔を栄養吸収でき、分解できる
腸内細菌を持っているのは、ニッポン人
だけ。
とのことでした。


有機緑茶をパウダーに漢方の田七人参入り





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2017年03月01日

ためして ガッテン コラーゲンの効果?関節痛 血管年齢若返りコラーゲンペプチド

ためしてガッテン 3月1日
ゲスト
指原莉乃さん 山崎樹載さん 清水ミチコさん
コラーゲンの効果 100%活用SP

1週間でシワ&うるおいに
嬉しい変化のやり方

今注目のコラーゲンは、
肌のためだけでなく、
関節痛、傷の回復 さらには、
骨・歯・爪や髪にも影響がある
とのこと。

こらーげんの実力検証
効き目がでやすくなるのは、
純度100%粉末1日5gを4週間で
実証 5日目ほとんど変化なし
1週間後から化粧ののりがよくなったり
結果
水分、シワが減るのは、半分の人数
その差は、
体内の皮膚のちかいところ40%あり
口から摂取して、胃や腸でバラバラに
分解されると
繊維芽細胞が、どんどん増えて、新しく
作ってもらえる。たっぷり水分で
シワが消えることに。

効かない人は、繊維芽細胞が活躍しない
看護師さんによると
褥瘡(じょくそう)床ずれ
(寝たきりで血流が悪化壊死してしまう)
コラーゲンを食べさせると傷の治りが
速くなり、怪我や手術、潰瘍の傷の
効果が表れる皮膚再生を助ける

現在 推奨されていて75%が良くなる変化

P2316519.jpg

ニッタバイオラボの研究のサポート
をなさっている
京都大学大学院 農学研究科 応用生物化学専攻
佐藤健司教授も登場

コラーゲンは怪我を素早く治す
分解したコラーゲンは、ペプチドとして
体内に吸収される。ダメージを受けると
でるタンパク質が2つでて解消してくれる。
結論
効果のない人は、ダメージがない人

高齢、紫外線や怪我、ダメージ
炎症、関節痛、日焼け、乾燥等が対象
摂取すると
日焼けが赤くならない等のダメージに
役に立つ。

なので
2〜3週間で良い事があれば続ける。

学生でも摂取しているのは、大学駅伝部
夕食にとると、
力がつく様になると云うのは、
関節の痛みが和らげられる
楽に走れるので負担が減ることに。

繊維芽細胞は、軟骨細胞 効果が実証されている。
修復作用は、ダメージのある所で働く
ドイツでも以前から注目され
関節の効果、軟骨再生を助ける
軟骨破壊抑制、関節炎の進行を抑える
と云われ、
痛み止めとは、違い8〜12週間で効果が
炎症を抑え痛みが耐えられるように。

血管
動脈硬化との関係
20%血管に入っている。
50代〜80代の人で検証してみた。
血管年齢が5才若返った
注意点は、
認められると認められないと現段階で
両方でているとのこと。

手軽に摂るそっくり食材は、
ニッタバイオで作り方を見せてもらうと
原材料は、魚の鱗(うろこ)から
こらーげん成分を抽出湯で戻し、
乾燥させサラサラになったものは、
グミのゼラチン
結局
コラーゲンとゼラチンの中身はほぼ同じ
100g
1000円〜2000円の粉末と比較すると
ゼラチン500円が安めですが、
血中吸収は、1.0と1.8倍とコラーゲンが
おおくなっている。

手軽に摂れる料理
炒飯
材料 米2号 ゼラチン小さじ1 焼豚50g
長ネギ1/2本 卵1個 コショウ少々
醤油 小さじ2 胡麻油小さじ1/2

1.炊飯器にお米と水(2合分)を入れ
2. 大さじ3の水をぬく
3. ゼラチンを湯でとかし、炊飯器へ
  塩と、焼豚も加え炊く。
4. 溶き卵に胡椒、醤油、胡麻油を
  混ぜ
5. 3が炊きあがると、4を入れ、
 みじん切りの長ネギを加え
 フタをして、5分蒸らし
 よく混ぜる。

米にコーティングされてふんわりする。

また、
パスタのソースに1人2g混ぜると
モチモチでからまりにくくなる。

スープに1%入れると
こく、円やかさ、甘みがアップする。

現在
研究段階で薬ではなく、食品

P2316517.jpg

1日に5〜10g摂る事を推奨されている
コラゲンを
鶏手羽からだと約15本も摂取しなくては
ならないところ
ニッタバイオ コラゲネイドは、
わずか大さじ1杯で5gの
コラーゲンペプチドがとれる事に
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・・・なので、ダイエット中で
かろりーが気になる方にも安心

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2017年02月24日

その原因 Xにあり 更年期障害 納豆 アボガドで予防 改善 エクオール

2月24日
その原因 Xにあり!
今更効けない更年期
豆腐にアボガド足して改善
ガンリスクない治療

女性更年期障害
ホルモンのエストロゲンの
分泌量が40過ぎから急に減り
脳のコントロールがパニックに
それが、症状の強弱に

更年期とは、
閉経前後5年の約10年間が
更年期
女性掘るもの激減に脳がついていけず
不調になるのが更年期障害。

知っておくべき事

病気と認定され、病名をもらえば
本当は婦人科へ行くのですが、
最初はいつも行っているないかに
相談して婦人科を紹介してもらえる
ことも。
更年期障害と診断されると、
治療に保険がきく。
漢方薬や女性ホルモンの
分泌量を血液検査で調べる
ことも。

女性ホルモンを補えるが、ガンに
なり易い?
子宮体がンのリスクが上がるが、
ただし
黄体ホルモンと併用すればリスク
ないが、5年以上はリスクが高まる
即効性があり、効果がある。
加齢により
体内で機能低下、体の中で女性
ホルモンは補える。

男性にも実は薄毛にも
でも
女性ホルモンに代わる成分
エクオール
で補う事が可能に
美肌、若返り、不調改善に。

エストロゲンにそっくり
身体の中で全く同じ働きをする。

エクオールの量は軽い人は多く
更年期障害は、少ない人は、少ない
というデーターが既にてている。

腸内にエクオール産生菌があり
体内で作れる人は40%作れない60%
作れないひとは、
腸内細菌がニート化して(さぼって)いる。
腸内環境が悪いと活動がしたくても
出来ない。
食生活の改善が必要になる。
腸内環境を整え、ニート化菌の
働きを作れることに。

食生活を1年半かえると作れる様に。
レベル1が5(最高レベルに)

作り出すのに最適
エクオールの原料
大豆イソフラボンが豊富
納豆菌は、明日また衰えさせられる。

大豆イソフラボンが豊富
納豆菌には、繊維を増やし
食物繊維をふやし、明日また衰え
させられる。

1日1パックの継続

日頃から食べてる人は
ある工夫で数倍効果に
腸内環境が整う。

エクオールを作る菌を目覚めさせる

メニュー
アボガド納豆の作り方
レシピ
納豆1パック アボガド1/2個 タレ
納豆パワーを高める。
味は絶品パンに挟んでも。
アボガドには、食物繊維豊富
水溶性食物繊維、不溶性と両方
かねそろえていて、
腸内環境を整える黄金比率
1:2

夕食に食べると良いとのことでした。

エクオールはサプリメントでも





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2017年02月21日

林修の今でしょ講座 栄養豊富冬野菜2017食べなければもったいない

2月21日
林修の今でしょ!講座
フードプランナー 管理栄養士
岸村康代さん
野菜研究でマイナス13kg減量成功

最近の研究結果で知の更新
栄養豊富な冬の最強野菜
野菜のパワーをうまく引き出す方法

1/5 絶対逃したくない栄養
長ネギの緑の部分が風邪や
インフルエンザウイルスを
撃退免疫力アップ

ヌルヌル 免疫力5倍にして
予防、治りを速くしてくれるのは、
NK細胞、マクロファージ等の
免疫細胞を活性化させるから
しかも、様々な料理で、効果が
失われにくいのも特徴

2/5 実は蓮根の皮が花粉症、
目のかゆみ、鼻水を止める成分
が含まれている。
蓮根そのものにもタンニンの成分は
あるが、特に皮に多い。
花粉症予防成分は、表面3mmに集中
3か月丸ごと食べたひとの80%が
症状が改善された。
食べ方は、食べる前にアルミフォイルで
泥を削ぎ落し、はさみ揚げ、グリル
そのままで味がおいしい。

3/5
人参料理に砂糖はいらない
人参の甘みを増やし、砂糖を減らす
保存方法がある。。
チルド室で冷やして保存する。
ちょっと低い温度でぐっと甘み増す。
メカニズムは、凍る寸前0度近くに
すると、ニンジン自身体を凍らせない
様にスクロースが増える為

4/5
長ネギは、トマトと一緒に保存すると
ガスで腐るのが早くなる。
エチレンガスを出すので成熟を促す
為劣化が進みやすくなる。

長ネギの他にカリフラワー
ブロッコリー、ほうれん草

トマト、リンゴ、メロン等のガスが
でるものと一緒に保存しない、
この場合これらをビニールにいれ
保存する。

5/5
大根の葉は、骨を丈夫にするカルシウム
成分をたかめる。
シラス大根葉炒めは、
カルシウムを効果的に吸収できる。
だいこんの葉は、カルシウムの吸収
の高いビタミンKが豊富に含まれる。
骨にカルシウムを吸着させる役目
そして油とも相性がよい。
また、
熱に強い為油炒めがとても良い。

とのことでした。


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2017年02月14日

家庭の医学 奥園流ビタミンEスイーツで脂肪のサビ落とす若返りレシピ 老化ストップ法

2月14日のたけし みんなの家庭の医学

体のサビ老化の原因は脂肪が
サビるころ。
今までの常識は、暴飲暴食で大量の脂肪が
内蔵に付着し心筋梗塞や脳梗塞を
引き起していたと云うことでしたが

実は量に関わらずさびつきが
老化を進め健康被害を引き起すと
研究しているスペシャリスト
九州大学の井出友美先生

脂肪のサビが血管や脳の病の発生に
大きく影響前進老化や病気の原因。

さび付きのセルフチェックは、
枕の加齢臭。古い油の様な酸化した臭い。
1. 寝起きのまくら
2. 家族、自分以外の他にチェックしてもらう。
3. 首元の接触するあたりを重点的に。
体に悪影響を及ぼす老化は、血管の硬さにも。

脂肪サビをおとすビタミンE

どんな食材にはいっているか
いくら、たらこ等魚卵、はまち、鯛
南瓜、赤ピーマン、サツマイモ、
マンゴー、キーウイ、アボガド
アーモンド、落花生等ナッツ類

どれぐらい摂ると効果的?
たいなら4尾 南瓜なら1/2個

効率良く摂る為に。
5日間脂肪サビをおとす
1日25mg以上で錆の生成を抑え
られているが、日本人の平均摂取量は
6.4mg
そこで

簡単ズボラレシピ
ビタミンE豊富なズボラレシピ
オーブン不要
スイーツ3品 10分以内でつくる

アボダドフローズン
材料 3食分
バナナ1本 アボガド1個 キウイ2個
レモン1個 調整豆乳200ml
蜂蜜大さじ2 紅花油

1.アボガドの実をスプーンでくり抜き
 ポリ袋にいれ、キーウイ、バナナを
 中でつぶす様に良くまぜ、
 レモン、蜂蜜を入れ、ビタミンE量を
 一気に跳ね上げるサンフラワーオイル
 (紅花油)を加える。

ビタミンeは、油に溶けやすく
一緒に摂取すると吸収率がUPする。

2. 冷凍庫で3時間冷やし固める。
レンジでクリーミーに
ビタミンE6.3mg


サツマイモキャラメル
1.フライパンにサツマイモ200gを
たっぷりの紅はな油大さじ1で炒め
2. 砂糖50gを熱しバター大さじ1で
  作ったキャラメルと混ぜ、塩と
 アーモンド50gを混ぜる。


かぼちゃトリュフ チョコ
材料
かぼちゃ300g ココア大さじ1 
カカオ70%以上のチョコレート50g
蜂蜜大さじ3 粉糖適量 
種抜きドライプルーン50g ラム酒大さじ1
紅花油大さじ1

1. 紅花油、かぼちゃ、プルーンを
フライパンにいれ、弱火で10分
水を入れ蒸し煮する。
2. フォークでつぶし、チョコ
 蜂蜜 お好みでラム酒大さじ1を
しっかり混ぜる。
3. あら熱を取り、適当な大きさの
 ボールを作り、ココアをまぜ、
 全体に好みで粉糖をふりかける。

5日間検証
妻 枕の臭い273から230へ
夫 286から226へ

加齢臭を抑えて脂肪錆落とし

紅花油の他にもオリーブオイル等
オレイン酸の入ったえごまオイル
EPA,DHA が脂肪酸消去に


オレイン酸豊富な
>>菜の花香る一番搾り。
なでしこ健康生活の【なたね油】




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