このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2017年05月16日

林修の今でしょ講座東大ママの最強夏野菜 夏バテ 肌荒れ防止 抗酸化作用旬野菜

5月16日 林修の今でしょ講座
東大ママ先生が教える
栄養が凄い最強夏野菜Best5

医師100人が選んだ最新研究
徹底解説
本当に体に良い夏野菜

P519615.jpg
5位 赤パプリカ 5〜7月が旬
不足すると肌荒れを引き起す
赤パプリカがダントツ強烈ビタミンCで
夏日焼、肌荒れ撃退い
1個でトマト15こみかん7個分さらに
遺伝子のコピーミスで起こる加齢や病気
細胞の加齢も防ぐアンチエイジング
これは、コピー機のインクの様に鮮明に
なれば、キチンとコピーが出来るのと同じこと。
明日、5年後の自分の健康は栄養不足等の
情報も遺伝される。
調理法
赤ピーマンの美人煮浸し
水に解けたビタミンCは、煮汁も摂れ
柔らかくて甘みも引き出す
鰹をかけると煮汁に染み込ませて
食べられるし、タンパク質も取れる。
また、
縦に切ると甘みがでる。
細胞が傷付きにくくなる。
かつおの粉 魚粉をかける。
作り方は、魚粉、醤油、味醂、水に
縦に切った赤ピーマンを入れ蓋をして
15分煮る。

4位 生活習慣病予防の
プチトマト
不足すると夏風邪の原因に。
リコピンはトマトの3倍栄養価が高い
皮の表面積が多い、皮にリコピンが多く
酸化(サビ)を防ぐ抗酸化力が強い。
癌を抑える。前立腺、乳がんのリスクが下がる。
食物繊維も多い。昔は、便秘予防等でしたが、
現在は、食物繊維は、免疫力を上げる。
腸内環境を整える
調理法は
刻むと栄養吸収をしやすくなる。しっかり噛む
オリーブオイルと一緒に食べると
栄養をコーティング酸化しない様になる。
小腸で吸収、オリーブオイルでミセル化
油で、包み込むので、胃酸で溶けず
小腸まで、守られる。

トマトは、常温で保存すると追熟して甘み
栄養がアップする。10℃以下だと低温障害に
室温がおすすめ。

3位 香りがアロマ 青じそ
5〜8月が旬 漢方に使われる程の栄養力
香りで食中毒予防 ペリルアルデヒド
香りが抗菌作用 分子レベルで、細菌膜を
破り破壊してくれる
カロテン量1位 ビタミンCやAも豊富
目に良いビタミンAは、抗炎症作用も。
食べ方は、
きざんで食べること。高温で上げると糖化を
すすめる。骨糖化は骨粗しょう症に。

2位 枝豆
タンパク質 筋肉増強 夏バテ予防
野菜の中でもタンパク質が豊富
戦後1950年と同じ位しか現在は食べられていない
糖分、炭水化物が多い
疲労回復作用。100gニンニク2個分
成長するのに必要な栄養分
東大式、炊き込みご飯 栄養素を米に流す。
えだまめの栄養素を最大に引き出す
鮭 アスタキサンチンが豊富
ストレスに強いアスタキサンチンと
ビタミンDを鮭で補う。
今、深刻なビタミンD不足でくる病の
子供が増える、理由は過度の紫外線対策
多く含まれる卵や魚、きのこ類を摂らない。

1位 野菜の王様ミネラル不足を補う
モロヘイヤ 6〜9月旬
カルシウム豊富 夏のだるさ、イライラ解消
100gでしらす4尾140g分 めざしなら120g
に匹敵する
神経細胞に入り精神安定のギャバがでて
落ち着かせてくれる。

調理法、細かく刻みスープに
ネバナバ、ムチンやペクチンで
腸内環境を整え免疫力アップにも。

とのことでした。


1日たった1杯で栄養補給
>>成長期のお子様に!アスミール






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2017年04月29日

世界一受けたい授業 日本人の体質に合った 骨強化 便秘解消 心臓病・癌予防法

世界一受けたい授業
4月29日

日本人の体質にあった最適な生活
日本人の死因
1位 癌2位心臓病 3位肺炎

欧米人と比較して日本人は魚を
沢山食べているので心臓病になりにくい
血管が詰まりにくい。
アメリカ人は、4倍
血管を詰まりにくくするEPA DHAが魚に
多いが、
最近は、食の欧米かで魚離れになる
1日必要量は90g にぎり寿司は5貫

日本人ならではの健康法
にほんじんに1番あう便秘解消法
奥田昌子医師
骨を丈夫に最適なのは、
カルシウム1日600mgですが、ほとんどが
そこまで食べていない。
先進国でもっとも少ない
骨が弱まると骨粗しょう症に将来なる
可能性に。

ある習慣で骨を強くする
それは、味噌汁を毎日飲む
大豆で出来た味噌には、イソフラボンが豊富
カルシウムを溶け出すのを止める
摂ったカルシウムは、逃がさないのが
大切。

牛乳も良いが、お腹を痛くなる人が多い
乳糖を日本人が分解しにくい
欧米人9割りが分解出来るが、にほんじんは
出来る人は3割り程。

便秘解消法
成人4人に一人が悩んでいる
激しい腹痛、吐き気などの腸閉塞を起こす
原因にもなるので恐ろしいことになる。
解消法は、おにぎりを食べる。
米は水分保持して大腸へ到達
便を柔らかくしてくれる。
また、冷えることで、澱粉の20%が
レジスタントスターチへと変わり、
大腸へ直接届いて便秘解消になる。

癌予防
発症率が他の国と比較して高いガン
胃がん発生を抑制する飲み物は、
緑茶
ポリフェノールが血中濃度を増え
女性1/3が減ると云う研究。
ですが、
飲み過ぎで返って胃がんの発症を増やす
のは、タバコを吸う人
タバコはいかに胃がんに悪いかと云うこと。

朝食
スムージーは、リンゴ等果物は、糖分が
多いので、
ダイエット目的には、やさい8割りが良い
中性脂肪に果物が変わるとお腹回りの
肉がつきやすくなる。

ニホン人最強定食
● 鯵の生姜焼き 腎臓の為に
● 小松菜の味噌汁(豆腐入り)
小松菜がカルシウム豊富
● 海苔と小魚ふりかけ玄米
玄米は食物繊維が豊富
● 緑黄色野菜温野菜サラダ
緑黄色やさいは、カリウムが豊富で
摂り過ぎた塩分を体外へ出してくれるl

また、
海苔を栄養吸収でき、分解できる
腸内細菌を持っているのは、ニッポン人
だけ。
とのことでした。


有機緑茶をパウダーに漢方の田七人参入り





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2017年03月01日

ためして ガッテン コラーゲンの効果?関節痛 血管年齢若返りコラーゲンペプチド

ためしてガッテン 3月1日
ゲスト
指原莉乃さん 山崎樹載さん 清水ミチコさん
コラーゲンの効果 100%活用SP

1週間でシワ&うるおいに
嬉しい変化のやり方

今注目のコラーゲンは、
肌のためだけでなく、
関節痛、傷の回復 さらには、
骨・歯・爪や髪にも影響がある
とのこと。

こらーげんの実力検証
効き目がでやすくなるのは、
純度100%粉末1日5gを4週間で
実証 5日目ほとんど変化なし
1週間後から化粧ののりがよくなったり
結果
水分、シワが減るのは、半分の人数
その差は、
体内の皮膚のちかいところ40%あり
口から摂取して、胃や腸でバラバラに
分解されると
繊維芽細胞が、どんどん増えて、新しく
作ってもらえる。たっぷり水分で
シワが消えることに。

効かない人は、繊維芽細胞が活躍しない
看護師さんによると
褥瘡(じょくそう)床ずれ
(寝たきりで血流が悪化壊死してしまう)
コラーゲンを食べさせると傷の治りが
速くなり、怪我や手術、潰瘍の傷の
効果が表れる皮膚再生を助ける

現在 推奨されていて75%が良くなる変化

P2316519.jpg

ニッタバイオラボの研究のサポート
をなさっている
京都大学大学院 農学研究科 応用生物化学専攻
佐藤健司教授も登場

コラーゲンは怪我を素早く治す
分解したコラーゲンは、ペプチドとして
体内に吸収される。ダメージを受けると
でるタンパク質が2つでて解消してくれる。
結論
効果のない人は、ダメージがない人

高齢、紫外線や怪我、ダメージ
炎症、関節痛、日焼け、乾燥等が対象
摂取すると
日焼けが赤くならない等のダメージに
役に立つ。

なので
2〜3週間で良い事があれば続ける。

学生でも摂取しているのは、大学駅伝部
夕食にとると、
力がつく様になると云うのは、
関節の痛みが和らげられる
楽に走れるので負担が減ることに。

繊維芽細胞は、軟骨細胞 効果が実証されている。
修復作用は、ダメージのある所で働く
ドイツでも以前から注目され
関節の効果、軟骨再生を助ける
軟骨破壊抑制、関節炎の進行を抑える
と云われ、
痛み止めとは、違い8〜12週間で効果が
炎症を抑え痛みが耐えられるように。

血管
動脈硬化との関係
20%血管に入っている。
50代〜80代の人で検証してみた。
血管年齢が5才若返った
注意点は、
認められると認められないと現段階で
両方でているとのこと。

手軽に摂るそっくり食材は、
ニッタバイオで作り方を見せてもらうと
原材料は、魚の鱗(うろこ)から
こらーげん成分を抽出湯で戻し、
乾燥させサラサラになったものは、
グミのゼラチン
結局
コラーゲンとゼラチンの中身はほぼ同じ
100g
1000円〜2000円の粉末と比較すると
ゼラチン500円が安めですが、
血中吸収は、1.0と1.8倍とコラーゲンが
おおくなっている。

手軽に摂れる料理
炒飯
材料 米2号 ゼラチン小さじ1 焼豚50g
長ネギ1/2本 卵1個 コショウ少々
醤油 小さじ2 胡麻油小さじ1/2

1.炊飯器にお米と水(2合分)を入れ
2. 大さじ3の水をぬく
3. ゼラチンを湯でとかし、炊飯器へ
  塩と、焼豚も加え炊く。
4. 溶き卵に胡椒、醤油、胡麻油を
  混ぜ
5. 3が炊きあがると、4を入れ、
 みじん切りの長ネギを加え
 フタをして、5分蒸らし
 よく混ぜる。

米にコーティングされてふんわりする。

また、
パスタのソースに1人2g混ぜると
モチモチでからまりにくくなる。

スープに1%入れると
こく、円やかさ、甘みがアップする。

現在
研究段階で薬ではなく、食品

P2316517.jpg

1日に5〜10g摂る事を推奨されている
コラゲンを
鶏手羽からだと約15本も摂取しなくては
ならないところ
ニッタバイオ コラゲネイドは、
わずか大さじ1杯で5gの
コラーゲンペプチドがとれる事に
なのに
calは、わずか19.2kカロリー

・・・なので、ダイエット中で
かろりーが気になる方にも安心

半額以下でためして
ごらんになりたい方は
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2017年02月24日

その原因 Xにあり 更年期障害 納豆 アボガドで予防 改善 エクオール

2月24日
その原因 Xにあり!
今更効けない更年期
豆腐にアボガド足して改善
ガンリスクない治療

女性更年期障害
ホルモンのエストロゲンの
分泌量が40過ぎから急に減り
脳のコントロールがパニックに
それが、症状の強弱に

更年期とは、
閉経前後5年の約10年間が
更年期
女性掘るもの激減に脳がついていけず
不調になるのが更年期障害。

知っておくべき事

病気と認定され、病名をもらえば
本当は婦人科へ行くのですが、
最初はいつも行っているないかに
相談して婦人科を紹介してもらえる
ことも。
更年期障害と診断されると、
治療に保険がきく。
漢方薬や女性ホルモンの
分泌量を血液検査で調べる
ことも。

女性ホルモンを補えるが、ガンに
なり易い?
子宮体がンのリスクが上がるが、
ただし
黄体ホルモンと併用すればリスク
ないが、5年以上はリスクが高まる
即効性があり、効果がある。
加齢により
体内で機能低下、体の中で女性
ホルモンは補える。

男性にも実は薄毛にも
でも
女性ホルモンに代わる成分
エクオール
で補う事が可能に
美肌、若返り、不調改善に。

エストロゲンにそっくり
身体の中で全く同じ働きをする。

エクオールの量は軽い人は多く
更年期障害は、少ない人は、少ない
というデーターが既にてている。

腸内にエクオール産生菌があり
体内で作れる人は40%作れない60%
作れないひとは、
腸内細菌がニート化して(さぼって)いる。
腸内環境が悪いと活動がしたくても
出来ない。
食生活の改善が必要になる。
腸内環境を整え、ニート化菌の
働きを作れることに。

食生活を1年半かえると作れる様に。
レベル1が5(最高レベルに)

作り出すのに最適
エクオールの原料
大豆イソフラボンが豊富
納豆菌は、明日また衰えさせられる。

大豆イソフラボンが豊富
納豆菌には、繊維を増やし
食物繊維をふやし、明日また衰え
させられる。

1日1パックの継続

日頃から食べてる人は
ある工夫で数倍効果に
腸内環境が整う。

エクオールを作る菌を目覚めさせる

メニュー
アボガド納豆の作り方
レシピ
納豆1パック アボガド1/2個 タレ
納豆パワーを高める。
味は絶品パンに挟んでも。
アボガドには、食物繊維豊富
水溶性食物繊維、不溶性と両方
かねそろえていて、
腸内環境を整える黄金比率
1:2

夕食に食べると良いとのことでした。

エクオールはサプリメントでも





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2017年02月21日

林修の今でしょ講座 栄養豊富冬野菜2017食べなければもったいない

2月21日
林修の今でしょ!講座
フードプランナー 管理栄養士
岸村康代さん
野菜研究でマイナス13kg減量成功

最近の研究結果で知の更新
栄養豊富な冬の最強野菜
野菜のパワーをうまく引き出す方法

1/5 絶対逃したくない栄養
長ネギの緑の部分が風邪や
インフルエンザウイルスを
撃退免疫力アップ

ヌルヌル 免疫力5倍にして
予防、治りを速くしてくれるのは、
NK細胞、マクロファージ等の
免疫細胞を活性化させるから
しかも、様々な料理で、効果が
失われにくいのも特徴

2/5 実は蓮根の皮が花粉症、
目のかゆみ、鼻水を止める成分
が含まれている。
蓮根そのものにもタンニンの成分は
あるが、特に皮に多い。
花粉症予防成分は、表面3mmに集中
3か月丸ごと食べたひとの80%が
症状が改善された。
食べ方は、食べる前にアルミフォイルで
泥を削ぎ落し、はさみ揚げ、グリル
そのままで味がおいしい。

3/5
人参料理に砂糖はいらない
人参の甘みを増やし、砂糖を減らす
保存方法がある。。
チルド室で冷やして保存する。
ちょっと低い温度でぐっと甘み増す。
メカニズムは、凍る寸前0度近くに
すると、ニンジン自身体を凍らせない
様にスクロースが増える為

4/5
長ネギは、トマトと一緒に保存すると
ガスで腐るのが早くなる。
エチレンガスを出すので成熟を促す
為劣化が進みやすくなる。

長ネギの他にカリフラワー
ブロッコリー、ほうれん草

トマト、リンゴ、メロン等のガスが
でるものと一緒に保存しない、
この場合これらをビニールにいれ
保存する。

5/5
大根の葉は、骨を丈夫にするカルシウム
成分をたかめる。
シラス大根葉炒めは、
カルシウムを効果的に吸収できる。
だいこんの葉は、カルシウムの吸収
の高いビタミンKが豊富に含まれる。
骨にカルシウムを吸着させる役目
そして油とも相性がよい。
また、
熱に強い為油炒めがとても良い。

とのことでした。


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2017年02月14日

家庭の医学 奥園流ビタミンEスイーツで脂肪のサビ落とす若返りレシピ 老化ストップ法

2月14日のたけし みんなの家庭の医学

体のサビ老化の原因は脂肪が
サビるころ。
今までの常識は、暴飲暴食で大量の脂肪が
内蔵に付着し心筋梗塞や脳梗塞を
引き起していたと云うことでしたが

実は量に関わらずさびつきが
老化を進め健康被害を引き起すと
研究しているスペシャリスト
九州大学の井出友美先生

脂肪のサビが血管や脳の病の発生に
大きく影響前進老化や病気の原因。

さび付きのセルフチェックは、
枕の加齢臭。古い油の様な酸化した臭い。
1. 寝起きのまくら
2. 家族、自分以外の他にチェックしてもらう。
3. 首元の接触するあたりを重点的に。
体に悪影響を及ぼす老化は、血管の硬さにも。

脂肪サビをおとすビタミンE

どんな食材にはいっているか
いくら、たらこ等魚卵、はまち、鯛
南瓜、赤ピーマン、サツマイモ、
マンゴー、キーウイ、アボガド
アーモンド、落花生等ナッツ類

どれぐらい摂ると効果的?
たいなら4尾 南瓜なら1/2個

効率良く摂る為に。
5日間脂肪サビをおとす
1日25mg以上で錆の生成を抑え
られているが、日本人の平均摂取量は
6.4mg
そこで

簡単ズボラレシピ
ビタミンE豊富なズボラレシピ
オーブン不要
スイーツ3品 10分以内でつくる

アボダドフローズン
材料 3食分
バナナ1本 アボガド1個 キウイ2個
レモン1個 調整豆乳200ml
蜂蜜大さじ2 紅花油

1.アボガドの実をスプーンでくり抜き
 ポリ袋にいれ、キーウイ、バナナを
 中でつぶす様に良くまぜ、
 レモン、蜂蜜を入れ、ビタミンE量を
 一気に跳ね上げるサンフラワーオイル
 (紅花油)を加える。

ビタミンeは、油に溶けやすく
一緒に摂取すると吸収率がUPする。

2. 冷凍庫で3時間冷やし固める。
レンジでクリーミーに
ビタミンE6.3mg


サツマイモキャラメル
1.フライパンにサツマイモ200gを
たっぷりの紅はな油大さじ1で炒め
2. 砂糖50gを熱しバター大さじ1で
  作ったキャラメルと混ぜ、塩と
 アーモンド50gを混ぜる。


かぼちゃトリュフ チョコ
材料
かぼちゃ300g ココア大さじ1 
カカオ70%以上のチョコレート50g
蜂蜜大さじ3 粉糖適量 
種抜きドライプルーン50g ラム酒大さじ1
紅花油大さじ1

1. 紅花油、かぼちゃ、プルーンを
フライパンにいれ、弱火で10分
水を入れ蒸し煮する。
2. フォークでつぶし、チョコ
 蜂蜜 お好みでラム酒大さじ1を
しっかり混ぜる。
3. あら熱を取り、適当な大きさの
 ボールを作り、ココアをまぜ、
 全体に好みで粉糖をふりかける。

5日間検証
妻 枕の臭い273から230へ
夫 286から226へ

加齢臭を抑えて脂肪錆落とし

紅花油の他にもオリーブオイル等
オレイン酸の入ったえごまオイル
EPA,DHA が脂肪酸消去に


オレイン酸豊富な
>>菜の花香る一番搾り。
なでしこ健康生活の【なたね油】




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2017年02月05日

世界一受けたい授業 体に嬉しい新鍋料理2017 美肌・血液サラサラ・免疫力UP

世界一受けたい授業 2月4日
佐藤秀美先生
きになる症状別おすすめ鍋
一工夫で栄養アップ
体に嬉しい新鍋料理2017

冷え性改善 みかんなべ
丸ごとみかんがはいった鍋で皮ごと食べる
皮の内側のヘルペリジンが血流を良く
冷え性に効果が期待される。
ただし、入れるみかんは、皮が薄く
低農薬なものを使う事。

免疫力UPしたい人におすすめ
ヨーグルト入り坦々鍋
豆板醤にひき肉、生姜、胡麻油、
ニンニクを入れ、ピリ辛さと
ヨーグルトのまろやかさと、濃厚の
コクと風味のあるなべ、
ヨーグルトの免疫機能の上がる
乳酸菌で、免疫力UPがきたいできる。

風邪予防には、
白菜と豚肉、ベーコンのミルフィーユ鍋
白菜のイソテオシアネーゼとフラボノイド
免疫細胞を活性化。風邪予防に効果的
白菜、豚肉、ベーコンを交互に重ね。
鶏がラスープを入れ、カマンベールチーズを
追加する。
カマンベールチーズは、免疫活性を高める
ペプチド、乳酸菌が豊富
真ん中のスペースに食べやすく切っていれる。
とろっとしたら食べごろ
黒胡椒を好みでかkる。
鍋の〆は、ご飯を入れてチーズリゾット

免疫力UPには、春菊と鶏肉の鍋
昆布と酒、ダシを加えるシンプルなもの
春菊に免疫力UPを期待
βカロチン、食物繊維が豊富
鶏肉も免疫細胞を元気にするタンパク質が
多く、更に
粘膜効果のビタミンAも豊富。
相乗効果で風邪予防が期待。

肌の老化が気になる人におすすめ
パクチーを入れる塩レモン鍋
レモンは煮過ぎると苦みがでる。
肌の老化を遅らせる効果、強い抗酸化
作用のビタミンCとβカロチンが入っている
鶏ガラベースとレモン
血液サラサラ、こくがでて美味しい。
アボガドも血液サラサラのオレイン酸と
ビタミンEがはいっていて、
もう1つ加えると良いのがとまと。

血液サラサラにおすすめ
落合務シェフ考案
アボガド、トマトオリーブオイルの鍋
舞茸、エノキ、ズッキーニ、サニーレタス
が具材になる。

オリーブオイルたっぷり入れた鍋に
にんにく、唐辛子、みじん切り長ネギ
アンチョビを入れ、じっくり炒める。
トマトジュースを入れ、しっかり煮詰めて
水と塩を加え、具材も入れ
鶏胸肉と海老で作ったつくねを入れ
とりがら、粉チーズを加え、上に
薄く切ったアボガド、湯むきスライストマトを
乗せる。

悪玉 血中のLDLコレストロールに
オレイン酸が多くさらさらになる

落合シェフのおすすめの食べ方。
スープはほとんどなく、オリーブオイルを
たっぷりかける。

エクストラバージンオリーブオイルを
かける。風味があり、油っぽさを
感じない。
〆は、短く折ったパスタを入れ茹でる。

との事でした。

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2017年01月14日

世界一受けたい授業 HOTクッキング 温めると効果的なレシピ

1月14日 
世界一受けたい授業
寒波到来 ヨーグルトは温めて食べると
体温上昇

HOT クッキング


甘くない柿は、スライスして
トーストの上へ置き、チーズをふりかけ
トースターで3分
加熱で甘み増し、リラックス効果の
ギャバや血行を良くするシトレリンで
栄養効果がUPする。

冬に血行改善ムネフラール
クエン酸と糖が結びついて、
動脈硬化、高血圧に効果的な
ムネフラールがでる。
1度加熱し、冷えても戻らない。

漬け物ステーキは、白菜のお漬け物を
胡麻油で、炒めて溶き卵を軽く火を
通して、出来上がり。
乳酸菌が腸にいる乳酸菌の餌になり、
働きが良くなる。

もずくコロッケ 
もずくに醤油を入れ下味をつける。
豚ミンチを炒め塩胡椒
ジャガ芋は皮をむき、茹でつぶす。
全体を均一に混ぜ、小麦、溶き卵、
パン粉の順につけてきつね色に
なるまで、揚げる。
もずくに入っている
フコイダンは、血液の流れを良くしたり
血糖値の急激な上昇を抑えてくれる。
もずくにビタミンCがはいっていないので
豊富なジャガ芋と一緒に食べると良い。

老化を遅らせるポリフェノールたっぷり
薄皮ピーナッツ炊き込みご飯
作り方
米に水を入れ、粉末コンソメ、醤油、
日本酒をいれ、薄皮ピーナッツも入れ
1時間浸し焚く。
多くのポリフェノールで抗酸化作用
加熱で皮の苦みがなくなり、食べやすくなる。

ホット飲むヨーグルト。
温めると内蔵も温まる
便秘解消が期待出来る
カルシウムの吸収率もUPする。
更に身体を温めてくれる生姜を
すりおろしていれレンジで600W
1分30秒温める
ホット飲むヨーグルトに生姜を入れると
ジンゲロールがショーガオールに替わり
身体の芯から温め、
冷え性改善になる。
酸味が円やかにもなる。
乳酸菌は40度以上で死んでしまうのですが、
身体にはいり、腸内の乳酸菌の餌になる。

サクサクチョコレート
オーブントースターで焼く。
一口大にしたら、アルミホイルの
上に並べる(くっつかない様に間を空ける)
1000Wで、1〜1分30秒約
ぷくぷくとしたら出来上がり
あら熱をとると焼きチョコレートになる。

杏仁豆腐
牛乳に練乳、アーモンドエッセンスを混ぜ
温めて市販の杏仁豆腐にかけると
とろとろした食感になる。

焼きみかん
皮をむかずにアミノ上に置き
強火で10分焦げるまで
皮に果肉の3倍のビタミンCが
入っているので、火を通すことで、
多くの栄養が摂れる
果肉は、身体を冷やすので冬は温める
ことをおすすめ

熱したフライパンにバターを入れ
芋ようかんを全体に焼き色が付くまで焼くと
スイートポテトになる
お好みでホイップクリームやシナモンパウダーをふる。
ビタミンCが多くとれる。熱に弱いが、薩摩芋の
澱粉成分あまりビタミンCが失われない。
ビタミンEも豊富
脂質乳製品だと吸収率が上がる。

とのことでした。



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2017年01月13日

その原因Xにあり、疲労回復 ビタミンC 塩ゆずで 副腎改善 DHEA数値アップ

P113912.jpg

1月13日

その原因Xにあり
なかなか疲れが取れない原因
副腎の疲労にあり。

副腎は、肝臓の上にある
2017年の注目すべき
スーパー臓器
生命を維持する為の必要不可欠な
ホルモンを50種類以上も分泌しているとのこと。

疲労は、
日常のオーバーワークやストレスが
原因で体のつかれで、
細胞内の疲労物質を発生してしまい、
健康な細胞を傷つけるも
修繕が追いつかないこと。

その
疲労を回復するのは、
副腎から分泌されるホルモンのひとつ
DHEA
抗酸化力と疲労物質を解毒する
作用や多くの効果があるとの事。

その効果は、
アンチエイジング、免疫力UP
抗ストレス、がん細胞と戦ってくれる
骨粗しょう症の予防
睡眠改善、アルツハイマーを予防
更年期障害の症状改善、動脈硬化予防
U型糖尿病の予防等

そこで、
副腎の疲労をかいふくするビタミンC
がたっぷりな
おすすめ食材の柚子をつかった

塩ゆずを食べる事がおすすめ

塩柚子の作り方
柚子を水洗いし、皮ごとみじん切り
ゆず1個に対して小さじ1杯の天然粗塩を加え
容器に密封して冷蔵庫で1日ねかせる

しおゆずの食べ方
食事にトッピングする。
注意
熱に弱く、熱で酵素がこわれるので、
温かい料理は、最後に乗せる感じにする。

効果的な方法は、
朝昼晩 大さじ2杯分を
3食合わせて摂ること。
1度に沢山より、何回かに分ける。

羽田美智子さんと杉浦太陽さんが
3日間実践、ですが、
DHEAはおふたりとも増えませんでした。
お二人とも
忙しすぎたのが原因。
ストレスや疲れ等でどんどん消費して
しまったのですが、
もし、
しおゆずを食べていなかったらもっと
数値は、下回っていた可能性がある。

40代以降ピーク時の
50%落ちてしまう。
継続する事が大切。
とのことでした。

今日のお食事に乗せてみました。
サーモンソテー
ハンバーグ
ニラの卵とじ


トッピングの他にも
オリーブオイルや酢を加えて
ドレッシングにも。

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2016年12月20日

みんなの家庭の医学 スーパー栄養素 カルシウムの高血圧解消方法 効果 ガン予防 イライラ解消

たけしの家庭の医学
あなたの常識が変わる
今から始めて効果あり
注目の健康キーワード

名医も驚きの結果素出す
カルシウム新常識

食前に牛乳を飲むだけで
高血圧が劇的に改善等
カルシウムの主な働き

骨、歯の成分不足すると骨粗しょう症の
危険性が高くなり
生きていく上に必要不可欠な
スーパー栄養素
様々な予防改善効果が期待出来る。

●筋肉の収縮 ●心筋の収縮
●脳内の情報伝達 ●免疫細胞を動かす
●ホルモンの調節 ●血液の凝固

かるしうむは、体重50kgのひとに1kg
99%は、骨や歯、1%全身の存在が非常に大事
カルシウムとは、
地中から採れる鉱物、ミネラルの一種

1. カルシウムは足りているか
日本人が最も不足している栄養素
1日の推奨摂取量が70年間一度も達したことがない。
どうして?
乳製品をあまり摂らない

水が軟水だから。
ヨーロッパは、ミネラルが多い硬水
日本は、少ないので軟水

2. カルシウムが高血圧を改善
塩を摂り過ぎると血液の塩分が増え
血管内に水分が、増え、血液が増加血圧が上がる
塩分を摂り過ぎて高血圧の原因に。
厚生労働省推奨は、1日男性8g 女性7g
醤油ラーメン 1杯 7g
ですが、
かるしうむをしっかり摂れば血圧が下がる
可能性が、減塩しなくてもある。
検証
3食 食前にコップ1杯220mlの牛乳を飲む。
その他は普段通りにする。
すると血圧が自然に効果した。結果
アベレージでも低くなり
血圧が高い人に注意すべき時間の夜が
下がるのはとても良い事
人は朝起きて上がっていき、昼が一番高く
夜に下がるが、塩分過多の人は、
夜でも下がらない夜間高血圧の人が多い。

牛乳をのむことで、
身体から塩出しして下がる作用
腎臓が塩を身体の外へ出すのを促した。
夜下がる意味は、
夜間の高血圧が続くと、脳梗塞、認知症の
リスクが上がる。
発症率が3倍以上になる。





3. 何をドレ位摂ればいいの?

牛乳コップ1杯のカルシウム量 220mg
干しエビ大さじ1/2(3g)213mg
ししゃも4匹、プロセスチーズ2切れ
ヨーグルト2カップ、木綿豆腐3/4丁
小松菜4株

カルシウムの吸収率
牛乳39.8% 小魚32.9% 野菜19.2%
あまり良くない、
繊維と一緒に便と出てしまう。

1日の推奨摂取量
18〜29才 男性800mg 女性650mg
30〜49    650mg   650mg
50〜69    700mlg   650mg
70才以上   700mg   650mg
上限2500mg 

他の食品と一緒にバランス良く食べる事が
大切。
220ml×3で1日660mlで充分
先生は、ヨーグルト2パックとそれ以外で
摂取なさっている。

4. イライラ解消
原因は、かるしうむ不足 
日常のいらいらは、蓄積されストレスに
うつ病や心筋梗塞になる事も。
神経情報の伝達がうまくいかないのが原因

ですので、
脳の神経活動に欠かせない栄養素にも。
検証
ストレスの指標は、副交感神経と交感神経の
バランス。
交感神経が80%以上は、イライラ
80%以下は、落ち着いている。
家事ストレスの方に検証
カルシウムのお菓子、シラスパスタ
桜えびのお好み焼きを食べさせると
80以上だったのが、73%にストレスが減り
イライラがかいしょうしてきた。
交感神経が下がった。

5. 癌予防
発がん性物質を捕まえた以外へ排出
作用があるとのことでした。


牛乳に入れて溶かすだけ
骨粗しょう症予防や血圧が気になる方にも。
↓ ↓
>>トリプルカルシウム配合!アスミール




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2016年11月14日

名医の太鼓判 売上げ日本一の産直市場 福岡県糸島 伊都菜彩 売り切れランキング 

名医のTHE太鼓判! 2016年11月14日
国民の常識変わるSP

名医が推す冬の野菜

美味しいトマトの選び方

アンジャッシュ 渡部さんのおすすめ

日本一の売上げ巨大産直市場
福岡県糸島
伊都菜彩 いとさいさい
全国売上げ1位

この時期売り切れランキング
3位 新生姜糸島産は、
水々しく辛みがおだやか
細かく刻みご飯に混ぜ、にぎるおにぎり

2位 キュウリ とげが際立つと
新鮮。折っても元に戻る
濃厚な味

1位 リコピンがっぷりとまと
多彩な糸島トマト
ゼリーが詰まっている。
旨味栄養素が多い証拠
トマトを選ぶPoint
下手を下にして、放射線状の線が
あるのが、甘さの証
美味しさの秘密は、
作り方に。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

佐賀七山・福岡糸島の新鮮野菜 ミディトマト8〜10玉
価格:300円(税込、送料別) (2016/11/14時点)



(野菜セットも販売中です。)


礫(レキ)と呼ばれる軽石を使い栽培
水分を切らし、ストレスを与え甘く。
水分調整で甘さと酸味。

太鼓判特別講座

藤田智先生によると
山と海に囲まれ、
間に川が流れている環境。

肥沃な土地で味が濃くおいしい
さらに 農家が手をかけてるので、
新鮮安心、安全が特徴

売り切れ必至とマト
甘い果肉が元気、

クイズ 1
トマト、大根、人参の共通点?
答え
冬の方が味が甘くて美味しい
冬の方が味が濃く、旨味がある
ハウスのなかで、最高温度と最低温度
の差が大きいのもあまみの理由
赤くなるのに時間がかかり
少しずつ糖分を貯える
1月〜3月が1番

クイズ2
かぼちゃとえのきの共通点?
答え
生で食べられる
糸島では、サラダエノキと
サラダかぼちゃがつくられている
フルーツみたいなかぼちゃ
ノラさんは、メロンみたいとも。

甘いえのき
熱に弱い栄養素が摂れる様にと
生食をつくったとのこと。
でした。


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2016年11月07日

主治医が見つかる診療所 毛細血管で若返りゴースト化予防食材ヒハツ

11月7日
主治医が見つかる診療所は、
10才若返るぞプロジェクト〜毛細血管
加齢と共に
一部が消えたりで毛細血管が
ゴースト化することがあり、

ゴースト化で、
栄養が不足したからだは、
酸素も不足して、
老廃物も上手く出て行ってくれず、
むくみをおこしたり、
手足なら、冷え性
顔は、シミやシワ、頭皮では、
ぬけ毛や白髪、
心臓の周りにも栄養すると
心筋梗塞や、
毛細血管がなくなる前の現象として
がん細胞が増殖しやすい等
色々なトラブルを引き起す事に。

簡単チェック法
1. 最近白髪が増えた
2. 目が疲れやすくなった
3. 目の下のクマができやすくなった
4. からだがむくむ事がふえた
5. しっかり睡眠をとっても翌朝
 疲れがぬけなくなった
1つ以上で、可能性あり、
数が増える程ひどくなる。


成人で長さを全てあわせると
地球2周半にもなる毛細血管

ゴースト化してしまう原因は、
1. 運動不足(動かさないと必用ないと
勝手に重い、萎縮、退縮する)
2. 太り過ぎ
(脂肪増加で、余計な所に行き
本来必要なところに行かなくなる)
3. 食べ過ぎ
(常に食べ過ぎると胃や腸にばかり
血液が集中して、その他が滞る)

予防改善に
2400年の歴史沖縄のソーキーそばに
かけたりする、しま胡椒 ロングペッパー
といわれる
ヒハツ
アユールベーダーや漢方にも
普通の胡椒と同じに食材に振りかけるだけ
1日に
約1g 小さじ1/2
最大2g 小さじ1
大桃美代子さんも実証
10日間で毎日1g 結果
もうさいけっかんが、太くなり流れやすく
なった。
その他、
生姜をオーブンで乾燥させる
シナモンは、胃を丈夫にして、発汗作用も
スキップをする。爪先立ち
上・下させたり、下半身を鍛える事も
効果的とのことでした。






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2016年10月04日

豆乳の日始まりました〜1ケース12円で追加のキャンペーン中

2016年のweb限定
豆乳の日が始まりました
今年は10月4日から17日まで
期間限定しみ込む豆乳1ケース
買うと+12円でしみ込む豆乳抹茶味等
12本入りが送料無料のキャンペーン


その他
しみ込む豆乳飲料12本入り
+12円 ポッカポカ
鍋スープセット付きで
送料無料にも

PA17818.jpg

マルサンアイの豆乳は、
梨花さんも昔から愛飲なさっていて
豆乳なのにとても美味しい

口コミ ランキングサイトでも
評判の豆乳ドリンク

今回は、
やすらぐ豆乳飲料も1ケース12円
で追加できたり、
組み合わせは、
抵糖質 ココナッツ豆乳飲料
にやすらぐ豆乳飲料を12円プラス
にもなります。

良質な植物性タンパク質
大豆イソフラボンが
豊富に含まれ、
更に
コラーゲンや食物繊維、
ヘスペリジンやアスタキサンチン等
健康だけでなく
美容に嬉しい
肌力アップの浸みこむ豆乳飲料

抹茶味には、イソフラボンのほかに
カルシウム、食物繊維
やすらぎ成分 緑茶のうまみテアニンも
入っていたり、
PA19846.jpg

低糖質豆乳飲料ココナッツフレーバー
糖質は90%もOFFで、
美容成分もたっぷり含んでいたり

お休みの為の4つの成分
ほっこりやすらげるハチミツ生姜味の
お休み前専用のやすらぐ飲料は、
ビタミンB1やグリシン、トリプトファン
ギャバ等快眠成分もはいっている
蜂蜜生姜味のとうにゅうです。

マルサンアイのトウニュウは、
厳選され選び抜かれた素材で作られ

豆乳の独特な臭いがまったくなく
本当に美味しく頂けるので、
どれを選ぼうかとても悩む所です。
数量が400セットづつととても
限りがあるので、急いで購入しようと
思います。

>>豆乳の日 しみ込む豆乳







  




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2016年08月10日

ホンマでっかtv 世界も驚く日本 味噌汁 お茶の効果

8月10日 ホンマでっか!?TV
世界も驚く日本人の力
味噌汁がガンを抑制?
超長距離走は超早い。

日本人は世界一長寿
特別の腸内細菌のお陰
1000種類 数百兆、数千兆個
炭水化物をアミノ酸に上手く分解
酢酸を沢山作れる。
日本人のげっぷは臭くない。

日本人だけが海苔を消化出来る
8世紀生の海苔を食べていた
外国人は、焼けばOK

味噌汁は世界の注目健康食品
栄養学では、驚異的
胃がんの死亡率が低いのもそのお陰
乳がん、前立癌は、
人間で証明されていて
動物では、肺がん、肝臓、大腸癌が
証明されている。

長崎の原爆投下近くに住む秋月医師が
味噌を提供したところだれも
原爆症にならなかった
ことからもチェルノブイリの時
味噌が大量発注された。

緑茶は脳に影響
認知症のリスクが65%の確率で下がる
1日2杯
P8084180.jpg
夏限定 水出し煎茶
>>【伊藤久右衛門】



中国の熟語(戦後)半分以上日本語から
言語がひらがな、カタカナ、漢字
ローマ字と多いのは特殊

世界的にみて日本人は頭が良い

オリンピックの長距離、超長距離は
もっと強い100kmマラソンの
世界記録保持者は、男女とも日本人

多湿で、発汗能力が発達、体温上昇
足の短いピッチ走法
小股で1歩の衝撃が少なくなり有利
オリンピック等日本人の技術が優れ過ぎ
でルールが代わることも

ソ連の潜水の音(スクリュー)音が小さく
日本お工作技術はアメリカで判明
外国人の驚異となっている

日本の 男 大学生、無口、変人が凄い
ノーベル賞が多い大きな理由に

メンタル
国際的に優しい性格
喜怒哀楽では、にほんじんは、他人の
悲しさを強く印象に残る。
天災が多く経験 手を差しのべなければ
行きていけない支え合いの精神
DNAレベル

にほんじんの笑いは本当が多い
目尻のシワが本と笑。
加藤サンは偽わらい
笑顔はバラエティに富んでいる。
アメリカは、大きな大陸で友好
本気で喜ぶとき笑う。
にほんじんは、敬意を表すほほえみ
失敗も笑う(失望の苦笑い)
大大陸は友好関係が大事で
日本は上下関係をえがおで表す。

日本食しか食べてなかったとき
アメリカ人が調査したら体力が驚異的だった
人力車は1人で14時間ひけた
その人は、玄米、うめ干し、味噌、
大根千切り たくあんを食べていて
肉を食べさすと
スクワット1800回出来たところが
300回に減少
運動には、日本食が良いかもしれない
けど(現在は実証できない)
身体作りには、肉は必要

とのことでした。


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2016年07月04日

主治医が見つかる診療所 免疫力UP 肥満防止 シミとシワ防ぐ 夏のちょい足し酢 梅、紫蘇、桜えび

7月4日
主治医がみつかる診療所
免疫力UP 肥満予防 シミ&シワも防ぐ
夏のちょい足し食材SP

九州・沖縄の食材に詳しい
農学博士注目の
動脈硬化を予防
長寿成分10倍
穀物酢と比較すると
カリウム、鉄分が約10倍も
ふくまれる
神秘の酢



血液中の中性脂肪を減らす作用も
鹿児島県
吉元誠農学博士
カリウムは、体内の塩分を体外へ放出
塩分を下げるチカラは他の植物の10倍
鉄は、貧血予防に
穀物酢の10倍の効果
奄美群島 与論島 よろんじま
百合が浜へ篠山昭伸さん
その酢は、
きびすと呼ばれるサトウキビの酢
400年前から 作られていた90才の方も元気
砂糖きびを天延発酵させるので、
ミネラルが豊富、カルシウムは15倍
ポリフェノールが多く
癌の原因 細胞老化活性酸素を消す
しみ、シワ、動脈硬化にも
がん細胞に効果的、抗酸化は米酢の7倍
歯が丈夫な人は、67才で毎日のんでいた。
きびす:水  2:8の割合血圧120

血管のアンチエイジングに、コレステロール
下がり、マグネシウムはカルシウムを上手く
骨へ吸収させる酔おうにする。
コラーゲンを創るのに、ミネラルが必要なので
与論島の人は肌がぷりぷり
おすすめ度2.8 平均


漢方医が紹介和製ハーブ
βカロチンが人参の約1.4倍
免疫力UP、病気予防
夏バテを防ぐ、誰もが知っている食材を
杉浦太陽さんが訪ねる。

いまずよしひろ先生漢方医学のエキスパート
それは、青じそ
βカロテンの抗酸化作用
皮膚の粘膜を強くして免疫力UP
ファイトケミカルといって野菜の
抗酸化物質人間の体内では作れない
その量はほうれん草の1.3倍
愛知県豊橋市 全国の4割
香りの粒が葉の裏についている。
その香りがペリルアルデヒト
胃液を分泌してくれ食欲を増す
臭覚神経を刺激して夏バテを防ぐ

食べ方
鶏ひき肉、豆腐、卵、青じそを混ぜ焼
鶏団子青じそをパン生地で巻き焼く。

味噌、青じそ、砂糖、胡麻、胡麻油
大葉味噌といってごはんのお供に

青紫蘇包み上げ
トマトにチーズを巻き、青じそで包み
豚肉で包みころもをつけて揚げる
βカロテンは熱に強う
抗菌作用で弁当のしきりに。
青じそペーストでアイスも。

ハンバーグのたねと青じそスライス
でつくるハンバーグ

シラス青じその和え物は、
シラス+青じそ、胡麻油、醤油で
ごはんのおとも
紫蘇風呂 
視聴者おすすめ★ 2.8
元々漢方の解熱、抗アレルギー
自律神経を整え、夏風邪予防にも
香蘇散と云う漢方薬は、風邪の引きはじめに。
良く噛んで食べる。鎮静
血行促進にも


しみとシワを予防
疲労回復の海の宝石は、
さくらえび
アスタキサンチンの抗酸化作用
タウリンは、アミノ酸の1種 
肝臓機能向上 疲労回復
カルシウムは、
骨の強化 骨粗しょう症予防
牛乳の6倍も 夏太陽の紫外線で
出来る活性酸素を防ぎ、
シミやシワを抑える
肌トラブル+夏バテ予防
静岡県静岡市の駿河湾で獲れる
ソフトクリームに入れるのは
個性的過ぎ 日本1深い湾で
2500mあり、プランクトン等の
餌が多く流れ込む状態
丸ごと食べられる良さ
眼が一番アスタキサンチンが豊富

炊き込みご飯にすあげした桜えびを
加え、麺つゆを加え炊く。
乾燥したものは、キャベツと共に
焼きそばにする。

桜えびのかき揚げ
海老のヒゲから乾燥してつくった
海老の粉と塩をかける
ジャガ芋、たまねぎ、茹で桜えびを
混ぜパン粉をつけて揚げるころっけ

お好み焼き、粉、キャベツ
干桜えびでつくり、ポン酢でいただく。
おすすめ度 2.3
食べ物でカルシウムは牛乳で半分
小魚25〜30%
なので、もともと6倍からも
動物性食物繊維で腸内環境が整う。
タウリンの肝機能を海瀬良い


骨粗鬆予防肥満防止
肥満防止

日本古来 1番の保存食
これを食べたら太らない
宇都宮洋教授
食品効能 研究スペシャリスト
梅干し
食欲増進 抗酸化作用
たべていたら、こつそしょう症に
ならない。とまとの2倍高い

カルシウムをクエン酸で
吸着しやすいキレートで
吸収力アップに

南部町  全国の3割を生産
南高梅
5月は青梅 梅酒やジュースに
6月梅干し用
完熟木から自然に落ちたものを
新鮮なうちに塩漬けするから
柔らかく美味しくなる

先日林修初耳学でも言っていました。



食べ方
梅干しをいれて、お米を焚き
(1合にうめぼし1個)
混ぜ込んで、種をだしておにぎりに。
鯖の味噌にの替わりに
醤油、砂糖、梅干しであじつける。
血液サラサラ

梅のクエン酸醤油は、
醤油に青梅を1ヶ月漬け込む
うめ醤油でチャーハンの味付け
最近流行っているのは、
蜂蜜うめをバーベキューで焼く
焼き肉のたれに入れて
肉を食べる。

最近の研究でバニリンと云う
成分が肥満の予防に
脂肪細胞に刺激をあたえ
燃焼されやすくなる。
蜂蜜うめと普通のでは、効果は
変わらない

おすすめ度 2.3 
食べ物は肉、こ麦等もほとんど酸性
クエン酸はアルカリなので中和してくれる。
塩分が多いので調味料として使うことも。
暑い時は、
うめ干しにお茶を入れて持ち歩き
熱中症予防にも

とのことでした



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2016年05月18日

たけしの家庭の医学 奥園レシピ 目の老化を防ぐルテイン入り常備菜 加齢黄斑変性予防

5月17日
たけしのみんなの家庭の医学
身体を老けさせない5つの新事実SP
家庭料理研究家 奥薗壽子 おくぞのとしこ先生
目老けさせない栄養素
常備菜の造り置きおかず
アレンジ付き

奥園流 ほうれん草のナムル
材料
長ネギ 100g 豚ロース150g ほうれん草1束
塩小さじ1/4 胡麻油大さじ1 高野豆腐3枚 
小麦粉大さじ2 片栗粉小さじ1 醤油小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
水50cc 醤油大さじ1 生姜すりおろし1かけ分
いりゴマ大さじ2

作り方
1. ほうれん草を下茹でしてあら熱を取り
塩、胡麻油味を馴染ませる
2. 高野豆腐を戻す
細ギリにして加熱時間短縮して
小麦粉をまぶす
3. 長ネギを斜め細ギリにして、
豚肉も細ギリ、片栗粉、醤油を
もみ込む
4. オリーブオイルで炒め、肉がこんがり
したら、高野豆腐を加え、黄金色になったら
火を止め、醤油、生姜でからめ
ネギを加え、余熱で炒める。
5. ほうれん草と混ぜ、亜鉛を含む
いりゴマを振りかける

アレンジ1
五目や生そば、レシピは、綿を胡麻油で炒め
味を整える
アレンジ2 湯に、醤油胡麻油を加え
肉野菜スープにする。
好みでラー油をかける。


おくぞの流かぶの葉ふりかけ
材料
ひき肉150g 
酒大さじ1 生姜1掛けいりゴマ大さじ3
かぶの葉200g 鰹節1P 塩小さじ1/4
たらこ
1. かぶの葉はルテイン豊富 刻み
塩を入れもむ。
2. たらこ(亜鉛食材)をキッチン
はさみで切り、酒を入れる。
3. 豚ひき肉をフライパンの冷たい
所にいれ、油を出す。火が通ったら
かぶのは、ペースト状のたらこを
加える。
4. みじん切り症が、カツオ節、
いりゴマを加える。
アレンジ1. 卵焼き
アレンジ2. チヂミにいれる
3. 残った蕪でサラダ
4. ご飯にかける
カダルカダルタカ「ご飯が美味しい」

P523631.jpg

おくぞの流パセリミートソース
材料
パセリ2袋140g 牛ひき肉150g
粉チーズ大さじ4 たまねぎ220g
トマト2個 ケチャップ大さじ4
オリーブオイル大さじ1 醤油大さじ1/2
作り方
1. たまねぎ(ルテイン、ビタミンC豊富)
をみじん切り、トマトは皮ごとぶつ切り
ひき肉は、塩、ニンニクで下味をし
火を通す。
2. たまねぎを加え、しんなりしたら、
3. ケチャップを加えねっとりさせる。
4. とまとを加えサッと炒め
  5分弱火で蒸し煮。
5. パセリをキッチンはさみで切る。
6. パセリ軸は包丁で、切り、
 オリーブオイルで炒め、葉っぱを
投入、醤油を回しかける。
7. 亜鉛たっぷり粉チーズを加え
最後にミートソースと混ぜる。

アレンジ、
蒸かしたジャガ芋の上にのせ、
ミートポテトグラタンに、
ドリア、オムレツ、勿論パスタにも。

アメリカのがん研究所の実験では
サプリを使って実証との事



500円でお試しできます。


加齢黄斑変性の発症リスクを下げる栄養素
ビタミンC
ブロッコリー ピーマン、蓮根等
ビタミンE 
アーモンド、かぼちゃ、アボガド等
亜鉛  牡蠣、豚レバー等
有害光カット 天然サングラス
発症を防ぐ効果が認められた
のが
ルテイン Lutein
ほうれん草やケール等緑黄色
野菜に多い エキスは黄色
天然色素成分のルテインは、
眼球の網膜にも多く、太陽光を吸収してくれ
紫外線から、網膜を守ってくれる

加齢で減少のルテイン、
目の網膜に直接太陽光にさらされダメージを
受けやすく、加齢で、失われがち、
なので、
日々の食事で
目の老化から防ぐ為に必要摂取量
ルテイン 1日10mg ほうれん草1/2束
ビタミンC100mg 青ピーマン5個
ビタミンE 6mg アーモンド16.5粒
亜鉛 8mg 牡蠣4つ

目の奥にかすがたまることがきっかけで起こる
加齢黄斑偏性 でも目の奥のカスだけでは
症状は、出ないので、網膜の中心でカスが
増えて、大きくなる事で
新生血管がはえて症状がでる
症状は、歪み、放置で軸がクチャグちゃに
もっと放っておくと黒くなる部分が
でも、見つけにくいのは、正常な目が
補うので、普段から片方づつチェックが必要
ゆがみで病気に。
かすの大きな原因は、加齢と
紫外線等の光刺激を長年蓄積がもう1つの
原因、日差しが強くなるこれから
サングラス等で予防が大切
とのことでした。


サプリメントはこちらを参照しました。
>>ブルーベリールテイン



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2016年04月12日

林修の今でしょ講座 身体にいい発酵食品の効果 レシピ 美肌づくり 癌予防

林修の今でしょ!講座

春の豪華3大講習SP
医師50人が選んだ
からだにいい発酵食品

納豆VS味噌VSチーズ
ガン予防&免疫力UP
肥満対策No.1は?

発酵食品は、はっこうする際に
ミクロの世界で凄い事に
最新研究で判明発酵のここが凄い

メリットは、
1. 栄養素が増える
2. 旨味が増える
3. 腐りにくく常備しやすい。

医学的にリにかなった食品

6位 ぬかずけ
酪酸+乳酸菌
野菜ビタミンが激増する
ビタミンB1
大根15倍 キュウリ13倍 かぶ15倍
ビタミンB6
大根 キュウリ5.5倍 かぶ4.6倍
酪酸菌は、
免疫力をつかさどるT細胞を増やし
大腸の炎症を抑制 
大腸が炎症するとガンを誘発のりすくが。
酢酸菌は、
壁の修復し粘液で保護
1日1皿
◎熱、酸に強い
◎生きたまま量に届く、善玉菌を増やす
環境をつくり免疫力UP

5位 お酢 酢酸菌
酒に酢酸菌をプラスして作る
高血圧予防に繋がる事が期待できる
血圧を上げる原因のストレス
交感神経が血管を閉めるが、
血管を開く作用で血圧が下がる
大さじ1程度摂ると良い。
酢は、代謝促進、脂肪の燃焼をたすける。
◎血圧下げる ◎代謝促進


4位 チーズ 乳酸菌 酪酸菌
牛乳を乳酸菌で発酵させ、酵素で固める
チーズはダイエット食品
カルシウム、ビタミンB2
最新研究で
3ヶ月で5kg減下人も
カルシウムは、脂肪をからだに吸収しにくく
胆汁にくっつくと脂肪吸収、消化液が
吸収を邪魔する。
カルシウムは、発酵菌で増える
バルメザンチーズになると牛乳の12倍
コツは先きに食べ 油を摂ると良い
ビタミンB2
発酵で量が増える バルメザンは
牛乳の4.5倍
脂肪細胞を燃焼エネルギーにする
◎ 脂肪吸収を抑えるカルシウム
◎脂肪を燃え易くするビタミンB2
1日プロセスチーズなら2片

3位 味噌 麹 酵母菌
1300年以上前から作られる
乳がん発生リスクが下がった検証
味噌汁の栄養を逃がさない為に
溶かすタイミングは食べる直前
生の菌が50℃以上で死ぬので、
65℃でタンパク質が変性、味に影響
火を止めて10分程度置いてから
味噌を入れるのが理想
芋や海藻を具にして余分な塩分を
排出を促してもらうのでおすすめ
◎乳がん発症リスクを下げる
食べる前に溶かす

2位 ヨーグルト 乳酸菌
40℃で5時間 ではっこう
習慣的に食べることで、糖尿病の
リスクが減る
ケンブリッジ大学男女3500人11年検証
低脂肪ヨーグルトを4〜5で2型糖尿病
発症リスクが28%減少
年とともに減る乳酸菌
免疫細胞6割 表面善玉菌が上がる
◎毎日1カップ程度おすすめ
◎U型糖尿病予防

1位 納豆 納豆菌 
50℃ 発熱45℃に熱くなり温度上昇
栄養つくられる証。
女性に嬉しい肌をつくるビタミンB2が6倍
シミ、シワ予防レシチン約1.5倍
美肌に繋がる栄養素
細胞膜を構成材料のレシチン 肌の生まれ
変わるのを促す ハリの貼る肌に必要

骨粗しょう症予防につながるビタミンK2がUP
ビタミンKが86倍
骨はカルシウムが大事と云われるが、
タンパク質を変性させ、、カルシウムを
骨に付け易くするのがびたみんK

食べるタイミング
朝食べるのも良いが、
夜食べるとレシチン、アルギニンが
寝ている間に効率良く働いて
くれる為に夕食に食べるのも良い
更に
胡麻油をたらすとKの吸収率をUP
熱につよいので、炒飯にも。
※ワルファリンと云う薬を飲んでいる方は
注意が必要。

理想的発酵食品の弁当
完全監修

チーズ鰹おにぎり
鶏肉味噌漬け
卵の味噌漬け
ポイントは、おかずをみそ床で味付け

味噌床レシピ
みそ、にんにく、酒を入れ混ぜ
卵、鶏肉に付ける
1回作ると1週間から1ヶ月もつ

チーズカツオおにぎり
ごはん300g 味噌15g
クリームチーズ2かけ、かつお少々



とのことでした。


納豆のサプリです




乳酸菌入りの青汁ジュレの記事です。
>>食べる青汁 にゅうさんきんゼリー





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2016年03月05日

世界一受けたい授業 水素水 疲労回復 ミトコンドリアを増やす 方法 アルミに入った水素水

3月5日
世界一受けたい授業
忙しい春に
抜けない 疲れの原因は
ミトコンドリアの減少
解消法は、

ミトコンドリアを増やす3つの方法

その1
プチ断食
空腹がマスと、エネルギーが
栄養がないと感じ増かする。
1日の摂取カロリーを1/3程度に
もしくは、1日1食に
食べ過ぎ、だらだらぐうたら生活は、
ミトコンドリアが自分は必要ないものと
思い数が減り、弱まる。

その2
どうしても避けられない減少は、
個人差があるが、加齢もそのひとつ
ですが、70才でも20才位の量にするには、
ちょっとキツめの運動をする事。
息切れ、心臓が少しドキドキする位で
足りないとかんじさせ
増やす事が出来る。
汗ばむ程度30分 週2回程度
10kgの子供を抱えて保育所に行くのも良い
片足1分も結構な運動になる。

その3
ALAを食べて水素水を飲む
ALAが多い食材は、イカとタコ
ブロッコリーも多い
モデルさん達がよく飲んでいると云う
水素水は、
細胞の中でエネルギーを作った後残る
(老化の原因の)活性酸素を分解し
外へ出してくれる
為、結果
細胞の環境が良くなり、みとこんどりも
増えてくる。

外気に触れると減ると云われるすいそすいは、
目安コップ1杯が3時間で半分になる。
アルミの容器に入ったものが良い。

太田教授が文春で最高濃度と
おっしゃっていた
水素水 お試し
>>メディソル高濃度水素水
P815321.jpg


オススメの食材は、イカとタコのサラダ
ホーレンそう和え。
そのほかにもalaは、ひじき、海苔、納豆
切り干し大根にも。
また、熱に強いので加熱しても壊れない。
日本の昔ながらの朝食は、エネルギーが
多い食事。



ミトコンドリアは70%以上は名前を
知っているが、働きを知っているのは18%

60兆個ある人間の細胞
体重の10%がみとこんどりあに
減ったり弱ったりする事で
怖いのが、生活習慣病 のメタボの原因に
それは、
糖尿病、高血圧、心筋梗塞、癌にも繫
がってしまいます。

メカニズムは、
脂質、ブドウ糖、アミノ酸、酸素を
燃料として、細胞1つ1つがエネルギーを
生みだす。ので、もし
減ってしまうとエネルギー源があまり
細胞内に残ったものが、中性脂肪になる。

逆に多いと持久力がUPしたり、
スタミナがあるは、=ミトコンドリアが多いことに。


水素水の体験サイトは、こちらです。
>>真空 高濃度水素水 口コミ



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2016年01月10日

駆け込みドクター 健康若返りの油 えごま・オリーブ油 乳酸菌 便秘 アルツハイマー 動脈硬化抑制

駆け込みドクター
2016年1月10日

年初め 健康チェック
芸能人の生活大調査
健康年齢を知ろうSP

質問1
動脈硬化を抑制するのは
みかんの果汁
が有効的
血管炎症したり厚く硬くなってしまう
そこへ脂がたまりやすくなり
動脈硬化になってしまう。
血管のあつみや固さを抑制するのが
みかんの果汁
1日200mlで効果が期待できる。
伊予柑果汁も研究中
ジュースでも可

2問目
カマンベールチーズがアルツハイマー
予防効果がある。
脳にアシロイドBと云う
神経細胞を死滅させる物質が
原因と云われる。オレイン酸が
沈着を抑える 1日17gで効果がきたい
ワインよい。1日3から4杯で理s区が
1/4に減る。ただし飲み過ぎは逆効果。

健康年齢を若返る
カラダに良い油について
人間は中身は蛋白質でも
まわりは油で出来ている
食事からバランス良く油を摂っていたが
近年偏ってキテいる。

多種の油が注目されている。

油には2つのタイプがあり
飽和脂肪酸 肉に含まれ
癌や生活習慣病につながる
不飽和脂肪酸は、魚に含まれ
蓄積しにくく、中性脂肪を減らす
近年肉の消費が増える
摂り過ぎ、とりかたに注意し
上手に使う。

正しいとりかた
おすすめレシピ

便秘には、オリーブオイル
オレイン酸がチョウにはたらき
便通をスムーズにしてくれる
エキストラバージンオイルを生で食べる
ヨーグルト、納豆等の発酵食品と一緒だと
更に相乗効果が期待出来る

認知症にはココナッツオイル
脳のエネルギー源に
アルツハイマー病に効果があると言われる。
炒めもの、煮炊きにも
熱を加えても遜色がない。

カレー風野菜炒め
ほうれん草等ビタミンBやA
カレー粉のウコンも予防効果が
材料
ほうれん草30gキャベツ80g
しめじ 30g 玉ねぎ30g
にんにく、生姜各1片
塩胡椒、正油 カレー粉
ココナッツオイル 大さじ1
作り方
ニンニク、生姜みじん切りにして炒め、
ほうれん草やキャベツをさっと
炒め調味する。

ごはんが進み脳も元気に
1日の目安は大さじ1
コーヒーに小さじ1や
トーストに塗って、蜂蜜を付ける
いつもの料理に加える事も出来る。


冷え性には、エゴマオイル
紫蘇科のえごまの種からつくられる。
必須脂肪酸のαリノレン酸が豊富
手足末しょう神経の血管を拡張してくれる。
食べるコツは、
熱を加えない
ドレッシングレシピ
材料 エゴマ油100cc
正油大さじ1 酢大さじ2
胡椒、砂糖大さじ1/2 わさび
全ての材料をよくかき混ぜる

温かい蛋白質と一緒にたべると効果的
湯豆腐にかける
しゃぶしゃぶのつけ汁に。
1日の目安遭は15g
エゴマ豚は、エサに荏胡麻を与え
肉自体にαリノレン酸がはいっていて
さしに多く含まれる
クセのない甘みのある味が人気
ジューシーでサッパリ


スタジオでゲストがしゃぶしゃぶサラダに
ドレッシングでたべていた
冷え性には、えごま豚の角煮
また、
アルファリノレン酸は、老化を抑えたり
脂肪燃焼でダイエット効果もあると
云われています。が摂り過ぎには注意

腸の健康年齢
栄養消化吸収してくれたり
免疫システムの7割を占め、
肌荒れ、冷えの原因にもなる。
偏った食事やストレス、運動不足が
老化をすすめる
フローラーチェックで
500〜1000兆個ある細菌を調査
善玉菌と悪玉菌、日和見菌の
バランスが大切。
消化吸収促進、免疫力UPは善玉菌
悪玉は、悪影響を起こし、
日和見菌は良いも悪いも
最も早く老化するのも腸

ちょうを若く、老化防止には
ちょうない細菌お腹の症状をみる。
若い人のランキング1位は
一路真輝さんですが、
炭酸が好きで、食欲が無く
1日食べなくても平気野菜が足りないとのこと
栄養の偏りは、冷え性にもなる。

また、
65才を越えると悪玉菌が増え善玉が減る傾向
簡単は、変わらない。
9位の片岡安裕美さんは便秘
悪玉菌が悪さをするのは、
発酵食品が合っていないものを
食べているため。
色々なものを食べて自分に合うものを
みつける事が大切。

インフルエンザには、R1乳酸菌が
免疫力を高める。
乳酸菌で予防し、ウイルスの侵入を阻止
もし、入ったら人の7割が腸に集中
免疫細胞NK細胞を破棄してくれるが
加齢でその働きは低下する
にゅうさんきん1073R-1が免疫を活性
とのことでした。

因に
血管も腸も健康年齢が一番
若かったのは一路真輝さんでした。




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2016年01月09日

世界ふしぎ発見 腸内細菌活用ダイエット&アンチエイジング最前線 調理法 マイグルト

1月9日
世界ふしぎ発見

太りにくい&老けにくい
その秘密は腸内にあった!

日米の研究者が最新情報をかたる

腸内細菌を活用したダイエット
アンチエイジングの最新情報

今アメリカで人気のプログラム
スーパーリゾートでは、夜明けともに
ハイキング
これは、ジュース&クレンズと云う
ジュースだけ飲むダイエット
断食道場のようなもの。
2時間おきにジュースをのみ
1週間で最大男性9kg女性5kg減量
どうな効果があるか?
毒素を出し、エネルギーを復活させ
大腸をキレイにしてダイエットと健康になる。
腸内細菌100兆個の生態がお花畑に見える
腸内フローラがの健康を決めてるその現状

アンチエイジングや脳の働きにも影響があるとのこと
知花くららさんは
「食物繊維、きのこ類を多く食べる様にしています」
とおっしゃっていました。
また
太りやすい体質は、ずばり、
バランスの悪さ
善玉菌 悪玉菌 日和見菌の良いバランスは
2:1:7 で
悪玉菌が増えると代謝が悪くなり太りやすくなる。

腸内細菌研究の
理化学研究所の辧野義巳先生
の指導で
野菜、ヨーグルト、オリゴ糖
3パターンを20日間摂取し実験結果は?
グループA
野菜 食物繊維、きのこ、いも、海藻を食べる
グループB
発酵食品 ヨーグルト 1日300g
乳酸菌はビフィズス菌は、善玉菌を活性化
オリゴ糖のシロップ1日12g
グループC
Aの野菜とBのヨーグルト、オリゴ糖全て
結果
Aグループ 20日−2.3kg 3.3%減
B       -6.5kg 6%減量
C       マイナス5.5%
腸内細菌は赤ちゃんの時は無菌で
母親の産道、そして母乳や食べ物
スキンシップで付いてくるもの。
結果が良かった人は有用微生物が増えて
悪玉菌減少 ポトフを食べ5倍オリゴ糖が増えた。
Cの人も食物繊維を良く摂り
フェカリバクテリウムが増えやせ体質に

辧の先生は、1日500gのヨーグルトを食べ
2年間で花粉症改善

上手な食べ方紹介
1. ヨーグルトと食物繊維を一緒に
切り干し大根をヨーグルトで戻し
(同量で5倍に)密封して8時間冷底
納豆と正油、辛子ネギをふり食べる。
2. 干ワカメ、棒寒天をヨーグルト
ホエーも入れて玉ねぎのみじん切りを入れ8時間
ガラムマサラ、オリーブオイルを混ぜ食べる。

ヨーグルト300gが無理な方
寺田本家のマイグルト米が材料の
米グルト (まいぐると)
ヨーグルトの様な乳酸菌
作り方は、
米を炊いて、冷やし、麹タンクに
入れ常温でアルコールに、しかし
常温でなく1℃の冷蔵庫で乳酸菌が
かっぱつになり、甘く、酸っぱい
マイグルトになる。
乳酸菌アレルギーの方にも

他に酒粕カレー等も食べていて
ご主人が10kgやせられたとのこと。



アメリアでは
コンブチャと云う発酵食品が大流行
菌のかぶ(バクテリア)に砂糖の入った
お茶を入れ、通気性の良いフタをして
お祈りすると出来るのが紅茶きのこ
発祥はシベリアといわれ、海藻に見え
間違ってネーミングされて
コンブチャになったと云われています。
発酵後、果物のフレーバーと混ぜて飲む。
こちらのご主人も甘味料ソーダーをやめて
コンブチャに変えて20kg減量


今アメリカ、オーストラリアに似た
食物繊維豊富なヨーグルトに似た
発酵食品とのことで
ココナッツミルクに乳酸菌サプリを加え
ヒートマットの上に20時間で出来上がり
果汁、果肉を混ぜつくる。


パーマカルチャーデザイナーの
腸に良い暮らしも紹介

アメリカの家庭でも野菜、豆、ナッツを多く
パンは粉をひいてつくる。粉を粗い方が良い
地中海料理を食べていた。
家の中で菌が増えてちょうないかんきょうに
良いのは、犬を飼う事。
今、清潔すぎて雑菌と接する事がない為。
でも、アトピーの原因にもなる可能性もある。
また
最新の研究では、健康な人の便をマイナス60℃で
保管。せいり食塩水とまぜブレンダーにかけ
肛門から入れ、大腸と小腸の境目に注入する
方法を将来肥満や肝臓病やうつ等100種類の
慢性の病気に対応することを研究中とのこと。

日本人だけ腸内細菌のチカラをかりて
分解出来る食品は?の答えは海藻でした。




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posted by miew-miew at 23:31 | Comment(0) | アンチエイジングに効果的な栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする