このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2016年03月19日

世界ふしぎ発見 腸内細菌 すぐき ヨーグルト甘酒 エクオールで美魔女も若返り

3月19日
世界ふしぎ発見
腸内環境が人体に及ぼす不思議について
腸内細菌の研究が始まったのは、
100年程前にノーベル賞受賞
ロシアの細菌学者のメチニコフ氏が
ヨーグルトを食べている
ブルガリアの農村に長寿者が多い
ととなえたことから始まったとのことで、

レポーターがブルガリアの山岳地帯の
スモーリャン地方からレポート

花粉症やアンチエイジング
そして、脳にも効果があると云う
驚きの腸内細菌のPowerを紹介

腸内細菌とは、腸の中にある
100兆個の微生物のこと
千原ジュニア 67.7kgのうち
腸内細菌は、1.5kg位
脳の重さも1.2〜1.5kg
細菌は乳酸菌等善玉菌、悪玉菌
日和見菌があり、3つのバランスが
健康に深く関係がある

ヨーグルトの秘密を探りに
ブルガリアへ、脂肪分の割合の
違い等で、いろいろ選べる
メーカーは100種類以上
羊のヨーグルトは、臭みもなく甘い
水牛のは、クリームチーズの様
ヤギはちょっと臭い。
ソフィアと云う長寿村800mの山岳地帯
家庭での造り方は、
搾った牛乳を沸騰40度まで下げて
種菌を加え、毛布にくるんで温かいところで
6時間程置いておく。

普段の食事でもタラトールと云うスープや
スネジャンカと云うサラダや ムサカ
と云うジャガ芋とひき肉のグラタンに
かけたり、アイリャンと云うドリンクも
メチニコフはヨーグルトこそ長寿要因
としたが、地元の医者は、
水とキレイな空気、よく働く人々
そこによーぐるとが加わり全てセットに
なったが、ここが出発点
その他のキセロセレと云われる
キャベツの漬け物も紹介していた。

木曽地方の塩を使わないつけもの
すんき
信州大学の保井久子博士は、
長野のアレルギーを持っている人が
44.3%なのに木曽は、16.8%と低い事で
このすんきに乳酸菌Sn26を発見
アレルギーを緩和する事を発見
乳酸菌のバランスが良くなり
実験でもIgE検査で抗体が下がる
事で軽減が証明された。



シワが薄くなる
40代50代の現役モデルさんの
若さと美しさを探る
女性らしさを保物質が腸のなかの
エクオールと云うぶっしつで
更年期障害を軽減させたり
女性らしさへの働きを補ってくれる。
エクオールでシワが減ったり、
男女ともの癌の発症も減る
欧米では、20〜30%で、日本人の
作れる人の割合は43%
尿検査キットでエクオールが
調べられる。
リポーターは1でもっていなかったが、
モデルさんのなかで2人がレベル4
年を重ねて美しい人毎日の食生活
では、納豆を毎日食べている
大豆製品を毎日摂取している人が
多かった。
イソフラボンの中野ダイゼインと云う成分
納豆や味噌で増えてくれる
レベル5の人は、豆腐屋さんやベジタリアン

エクオールを作れない人は?
腸ない環境をよくし、快便のペースを
保たれる様に、食事は日本古来の
良いバランスのものを食べる。
ダイセインを多く含んだその他の
食品は葛(くず) 大豆の3倍
根を乾燥させると薬効があり
漢方にもつかわれている
若さを保つエクオールは大豆製品に

腸内細菌は、脳にも関係があり、
気分、性格に影響があることが
アメリカでも研究が進んでいて、神経
結ばれ、指令をだしている7割は腸から
脳へいっているとのこと。

うつ病の治療にも栄養療法として
投薬で改善しない人に
ラクトバチルス菌が足りなければ
サプリで摂ったり、食事指導等で
9割が薬を減らす事ができている。

発酵食品で認知症が改善
コップ1杯の甘酒で高齢者の便通を
整え、周辺症状を減らし、夜間
大声を出していた方が、ちゃんと寝れる様に
なったりも。
米麹からヨーグルトメーカーで作る
産道を通って母から子に伝わる様に
母の差との常在菌を自然に摂ると効きが違う。
クエスチョンでは、
石川、富山でかぶと一緒に発酵させる食品
かぶら寿司は、寒ブリをつかう

とのことでした。

かぶら寿司は、黒柳徹子サンの大好物
黒柳さんは、今度は
すぐきを食べたいとおっしゃっていました。


エクオールのサプリは、
こちらです






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2016年03月15日

林修今でしょ講座 甘酒 飲む点滴 で快眠 美肌 血圧 腸内環境にも

3月15日
林修の今でしょ!講座
最強の栄養ドリンク
甘酒は 凄い講座
快眠・美肌・血圧対策
賢い飲み方とレシピの紹介

医者軍団が認めた
飲む点滴と云われるあまざけ
そう云われる理由は2つ
1、ビタミンB群、アミノ酸、ブドウ糖
  オリゴ糖等栄養豊富
2、体に吸収されやすい。
種類も2つ
1.酒粕 2.こめ糀
酒粕は、砂糖、塩+日本酒
こめ糀は、水洗いした米こうじを4日繁殖
蒸した米と麹を10時間わかし、沸騰湯に塩と
甘みをくわえたもの

精神科の医師
清酒酵母で睡眠の質を良くしてくれる
脳の中で眠る方向へ変化酒粕の
アデノシンが深い眠りの脳内物質
搾りかすの清酒酵母が多いものが良い
夢を見ない、完全な死んだ様に眠る熟睡は
4つの良い事がある。
★体のリセット、リフレッシュ
★記憶の整理
★成長ホルモン修復
★免疫力アップ
体の吸収を考え寝る1〜2時間前に
コップ1杯200cc程度飲む。
アルコールに弱い人は注意する。

ペプチドが血圧上昇を控える
カロリーがあるので、飲む量、飲み方に気をつける。
こめ麹 ペプチドは、血圧の上昇を抑える効果が期待。
血圧は、なぜ上がる?
血液の中の
悪さをしない、アンジオテンシン1が
ストレス、肥満、塩分過多等でACE酵素を
元気にして悪いアンジオテンシン2に
変わると血管を閉めて、塩分を体外に出さない様に
してしまい、結果けつあつが上昇する。
そこでペプチドは、ACE(エース)が2に
買えるのをブロック、上昇にブレーキを
かけてくれる。
薬ではないので、早くて3ヶ月、長い人で
半年かかる。






内科医甘酒レシピ
効果を上げる、ジンゲロン
末梢血管を広げ血圧を下げる
注意は、生姜の皮ごとすったものをつかう。
血圧を更に揚げない
悪いホルモンは、日中活発になるので
朝のタイミングで飲む。
米こおじは、高い温度に弱いので、
常温か冷やして飲むと有効成分が
十分に摂れる。
消化酵素も分解、吸収しやすく、
しっかり効果を発揮してくれる。

甘酒の季語は、夏(冷たく冷やしてのむ)
江戸時代は、夏バテ防止で
古墳時代からのまれている。

眼科の名医がオススメなのは、
酒粕とこめこうじのアマザケで
目の下のクマが、血流改善でとれた
と云う研究が発表された。
クマは、睡眠不足や血の流れが悪く
血の色が皮膚の薄い部分に浮き出た結果。

消化器内科の医師
善玉菌が免疫の働きをよくする。
発酵され、腸内環境が良くなるのは
こめ麹
免疫細胞の6割が腸に集まっていて
めんえき細胞を活性化してくれる。
善玉菌が増える。
ブドウ糖を含め、栄養素が豊富
善玉菌にも栄養を与える
麹が入ると、元々潜在していた
善玉菌に助っ人になる。

その他体温もアップ デメリットは?
効果がハッキリ判っていない。

形成外科医が認める理由
善玉菌が肌荒れ予防に
麹菌の甘酒は、活性酸素を減らしてくれる。
活性酸素は、良いところとして殺菌作用が
あるが、バランスが大事で良いものを壊す
こともある。

オススメレシピは
豆乳と1:1で割る
豆乳は、ビタミンB群、イソフラボンが
抗酸化物質で細胞を修復再生し
シミやシワのもとを作らない様に。
更に
抹茶やきな粉を入れると、
食物繊維も補える。

との事でした。


>>糀の恵みたっぷりの1本
【さらっと飲みやすい糀の甘酒】







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2015年12月15日

主治医がみつかる診療所 血管健康にちょい足し柚子の柚子酢 リモネン ヘスペルジン

12月14日
主治医見つかる診療所

博士が注目 
ちょい足し食材で血管健康スペシャル


1. 動脈硬化を防ぐくだものの
皮エキスが血流をアップ

アユにかける、焼き魚にかける
正油の替わり
お刺身、冷や奴にかけたり
血圧の高い人は
正油をつかわず、酢のものにもあう
減塩
高血圧予防に
血管を広げ、血液の流れをよくする
日本古来の果実
柚子

血液、血管を元気にする、
拡張して、血圧を下げてくれるので、
動脈硬化予防にも
高知県お柚子日本一の村で検証

大切なのは皮にある油胞 油胞
絞ると皮の近くにある
リモネンが交感神経を上げてくれ
血流を増やす。

柚子は、リモリンと云う
血流を増やす作用がある成分と
ヘスペリジンと云う
血管を広げる作用があると云われる
成分がふくまれている。

効率良く摂るPointは、
キュウリの酢の物や、なますに
柚子酢をつかう。
おかずにかけるとき
皮を下に下げて絞ると
皮のオイルが自然としたへ行き
摂取することごができる。

レポーターの蟹江さんも
刺身の食欲がまし、止まらない
レモン程主張しない味とのこと。

家庭でも表面をよく洗って、
下にして絞る様に。

子供には、
ゆずジュース。
果汁を煮詰めて砂糖か蜂蜜を入れ
飲む時に水で薄める。

ゆずには、
実生の柚子と云う
種からそだった自然のものが
あり、栽培は2mのところ10mもある。
それからつくる
柚子酢は、
塩分が8%と正油16%と比較しても
減塩になる。




皮に入っている
ヘスペリジンは、皮とわたの
トコロにアリ、血管拡張物質の
合成をうながしてくれる。

蟹江さんによると柚子風呂が
お湯が柔らかくかんじるのも
リモネンの働きで
ぬれた皮膚膜をコーティング
してくれ潤い分がでて
美白効果にも。

田舎寿司北川村風は
焼いた鯖の身をほぐし、塩、
生姜とお酢を入れる。
砂糖少々、ご飯の上にかけ
混ぜる。
湯気が柚子そのものの香り
椎茸を上にのせた。

はなから爽やかな柚子の香りの
筍寿司は、
噛めば噛む程味わい深い

柚子塩 正油の替わりの調味料
家庭で出来るレシピ
柚子 4個で160ccの汁に塩8g
柚子を半分にして皮を下にして
汁をとる。絞ったユズを
もう一度搾り器でワタの部分も
取る。
塩を加え1日馴染ませる。

血管が健康になり動脈瘤予防
ビタミンCの強化で、毛細血管
の広がりで冷えも解消

名医のオススメ度は★2.7
マイナス部分は、ヘスペリジンは熱や光に
弱いため加熱出来ない。
とのことでした。

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2015年12月11日

健康寿命をのばす食財 大調査 マヌカハニー 抗菌力100倍 奇跡のはちみつ

2015年12月10日
健康寿命をのばす食財
大調査

抗菌力およそ100倍
奇跡のはちみつ

ミツバチのエキス
過酸化水素が消毒に良い
とのことで、
古くから傷口や口内炎に塗っていた。
更に医療にも使われる程。

蜂蜜の
100倍の抗菌力をもつのが
ニュージーランド
マヌカハニー


PC1422.jpg

>>eマヌカ.COM


やしろ優さんは、歯ごたえがある
レッドさんは、ザラザラして強烈
濃厚と苦みが。
との感想

にゅーじーらんどでは、健康食材として
食べられていて
実際
毎日食べると風邪をひかない
ひいてもたいした事がないのは
高い抗菌作用のある
メチルイリオキサール
と云う
アカシヤの100倍以上の
こうきん作用で、
口内炎ができても塗るだけ
コーヒーに入れて阿藤のかわりにも
クセのない美味しさ
良い感じの甘さと
やしろ優さん。

また、トーストバターと一緒に
朝食に食べたり、
ミートパイにかけたりも

明日スーパーから消えるかも

マヌカハニー

ニュージーランドカフェを
たずねてみると
ハニースコーンの生地に混ぜ込む
ハニーレモンは、
レモンにマヌカ蜂蜜+炭酸水を混ぜる

カフェはリーチマイケルさんの
奥さんが調理をしている。
家でもマイケルさんは、
シリアルに等かけると元気になる
のだとか。

日本人向けのとっておきは、
お茶に入れる。
味がまろやかになる。

その他我が家では、
火傷に塗るとその場で治る感じです。


公式サイトはこちらです。
>> ニュージーランド産のマヌカハニー






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posted by miew-miew at 02:38 | アンチエイジングのスーパーフード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

健康寿命をのばす食財 血管を守り、老化を防ぐ 打豆とは?

12月10日
健康寿命を伸ばす食材
大調査
血管をまもり肌をキレイに
老化を防ぐ 
伝統の豆

岡部クリニック 岡部正医師が
最も注目している
老化を防ぐ郷土食財

福井県
滝沢沙織さん 大林素子さんが
幸福度一位の県でみつけたのは

打ち豆 

福井の味たかはしの 打豆

福井の味たかはしの 打豆
価格:195円(税込、送料別)



うちまめの凄いところは、
汁に大豆ポリフェノールが
はいり、ポリフェノールが
身体の老化を防ぐ
抗酸化作用のある物質で
身体全体の老化を防止、
動脈硬化を抑制して美肌をキープしてくれる。
水煮するよりうち豆の方が、
大豆そのままで、ぽりふぇのーるが多い

豆腐よりオススメな点は、
豆腐はおからが除かれ
食物繊維 ぽりふぇのーるも減る
大豆そのものをそっくり
色々調理もそのまま出来
調理で流れ出るのがすくない。

老化を防ぐ食材
打豆の作り方
水に2時間漬ける。
石臼の上で木槌で叩くとはなが開く。
肉じゃがに入れたり
様々な料理にちょい足しする。
どんな料理にも違和感なし
10分煮込むとうちまめ入り肉じゃがに。

ろうかを防ぐ効果がより強いのは、
青大豆、赤大豆、黒大豆、黄色の中で
黒がナンバーワン

また、10分ゆがき、ハンバーグの具にも

スーパーにも売っていて、
福井のスーパーなら何処にもあるそう。

学校の給食にも使われている。
ユニーク料理は、
ミラノ風スープ
内豆ごはん カレーにも

うちまめキャラメルチキンは、
鶏ももとうち豆 キャラメル、正油 水
ひにかけて煮立たせ、
落としぶたをして10分





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posted by miew-miew at 01:44 | アンチエイジングのスーパーフード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月02日

中居正広ミになる図書館 米倉涼子〜チアシードとジュースでコレステロールを下げる

2015年12月1日放送の
中居正広”ミ”になる図書館
米倉涼子さん出演

よねくらりょうこ美容ポリシー
1. コレステロール値はジュース
  チアシードで下げる。

医学博士の伊東エミナさんによると
正解とのこと
コレステロールとは
脂質の一種で、血液中だけ
でなく、全身にある。
高くなると生活習慣病をの
リスクもあがる。

ジュースにチアシードを入れ
これすてろーるをさげるのは、
OK
チアシードにはコレステロールの
為に良い働きをしてくれる
食物繊維や
オメガ3脂肪酸
が非常に多く
含まれているため。

>>牛乳にサッとまぜるだけ!
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2. 米倉涼子さんは、
1分間の運動で身体活性化
10秒走り10秒休む
(その場でも出来る)3回
血が一周回る。感じがする。
これは、ダメ
心配停止になるかもしれません。
激しい運動を急にすると心臓の
仕事量が上がり無酸素で
供給が上手くいかないので
心臓が悲鳴を上げる。
心臓発作のリスク高まる。
良いものは、1週間合計120分の
有酸素運動で、30から40代なら
心拍数を125位に上げるのが理想
善玉コレステロールが上がり
悪玉が減る。と云うデターも。
おススメは、ブドウエクササイズ
といてけりやパンチ、空手等の
ボクササイズ

3. シャンパンを身体を冷やさない様
お湯と交互に飲む
(お湯を飲んで1ヶ月
11kg痩せた話を聞いたため)
こちらもダメ
シャンパンを飲む時、湯を沢山
飲むと逆に身体が冷える。
米倉サンは、現在
結構お店でお湯が自然に出る状態
食事中に水や湯を飲むと胃液が薄まり、
消化が悪くなり、胃腸の働きが
抑えられストップする。
結果 血流障害にも。
ふとももを冷やさない事が大切
前と後ろにカイロを貼るのが良い。

4. 目尻のシワはあえてそのまま
正解
皮膚が薄いので目尻は
自己判断ケアはNG
命取りに
皮膚の下の筋肉を引っ張ると
縮もうと反射的になり
むやみに引っ張ると、
反動で縮んでシワになり易い。
それなら
水分の上にカバーするクリームで
保湿するのが良い。
ホルモンのセロトニンを出して
内側からもケアし顔の筋肉があがる
生き方が大切。

5. ジンジャーシロップで腸の
働きを活性化させる。
これはダメ
腸の活性どころか働きを悪くする
生姜は適量なら良いが
人それぞれ、てきりょうがあり
過剰すぎて自律神経が刺激され
排泄反射をして、
腹痛や便意、人により下痢にも。
自身の身体を分析して考える。


とのことでした。




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2015年11月07日

世界一受けたい授業 医師のすすめる食材トマトとヨーグルト(リコピンと乳酸菌)

11月7日の
世界一受けた授業
徹底検証 医師がすすめる2大健康食材を
㊙比較 
トマトvs ヨーグルト

医師の健康の為積極的に食べているもの
2位 ヨーグルト
食中毒の抑制、免疫力 エネルギーUP

1位 トマト
しみ予防、細胞の老化の抑制

どちらが身体に良いか??

帝塚山大学 いなくまたかひろ先生
ヨーグルトは身体を丈夫胃
東大 関水先生
トマトは消化器系癌の発生率が低い

新事実対決
トマトを運動前に食べると(トマトジュース)
運動の疲労が軽減に役立つ。
東京マラソンの前に給水所の隣にも。

ヨーグルト
マウスの替わりに蚕を利用
免疫力が上がった
11/19B1 乳酸菌で、
ゆるんだ筋肉が収縮し、身体をまもる。
大幅に血糖値が下がるので
糖尿病、肥満等生活習慣病が改善にも
免疫力が上がり
黄色ブドウ球菌の感染死を妨げた。

身体に良い食べ方
トマトの味噌汁
作り方は、トマトと水を一緒に
ミキサーにかけ、鍋に移し味噌をとく。
コンブの様にグルタミン酸がある。
生より熱を加えた方が栄養の吸収があがる。

トマトには、ピンク系と赤系があり
赤系の方がリコピンが2〜3倍多い
見分け方
ゼリー状が緑がピンク系
赤が赤系 ミニトマト等

注目なのは、水切りヨーグルト
ギリシャ生まれの健康志向
作り方は
ボウルの上にざるを置き、ペーパータオル
2〜3枚のせ、ヨーグルトお置き、
全体を覆い包み、一晩冷蔵庫におくと
クリーミーで濃厚になる。
旨味が凝縮、タンパク質が健康面の評価に
水は、ホエーとして、タンパク質、ビタミンも多いので
捨てずに、ジュースや料理に使う。

良い話
トマトは大航海中16世紀南米からヨーロッパに
伝わり、観賞用だった。ベラドンナと云う
毒のある植物に似ていたので有害と思われたが
イタリアの飢饉で食べる様になり
美味しさがわかり広まった。以前は、
パスタにチーズや、胡椒、ニンニク、ラードで
味付けだったが、イタリアの料理革命になった。

赤ちゃんは、お母さんのお腹で無菌状態
細菌をもつタイミングは、産道を
通る時、腸内細菌の75%をもらう。
ヨーグルトの良い菌は子供の健康を左右

トマトジュースにヨーグルトを入れる
トマグルトは、
リコピンに油が加わると吸収がアップ。
ヨーグルトもビタミン類が入っていないので
とまとで補う事が出来る。

とのことでした。



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2015年10月28日

林修の今でしょ講座 身体に良い味噌汁の具 疲労回復 腸内環境を整える素材

10月27日の
林修の今でしょ講座
身体の歪み&病気を防ぐ
正しい歩き方

身体に良い味噌汁No.1


病気になりにくい食事
実際味噌汁に入れる具材
学友の錦戸亮くんは、油揚げとのこと

一般の方200人
1位 ワカメ 2位豆腐 3位なめこ
医師200人
1位豆腐 2位ワカメ 3位シジミ
医師ならではの身体への効果UP術

P61671.jpg

3位のしじみ
オルニチンの吸収を上げる方法
タウリン、オルニチンは、肝機能の
働きを助ける効果を上げる為に
マイナス4℃に冷凍してから調理すると
オルニチンが8倍にも。
オルニチンを効率良く 
また、サポニンも肝臓の働きを助けるので、
味噌汁に入れるとダブルで作用。
また
疲労回復の為にシジミの味噌汁を食べる時間は
夜に食べる。
夜のうちに老廃物を分解して出してくれる。
体中で疲れをとる為に廃品回収の様な
解毒作用があるオリニチン、タウリンは
肝機能も元気にしてくれる。





ところで
しじみと浅蜊の違いは、
しじみは、炭水なので塩分控え目の時
疲れている人用に
浅蜊は、海水なので
貧血の人用に


外科、漢方の医師の1位は、
椎茸
理由は、患者さんがストレスなくとれる
ことと、免疫活性化のβグルガンが
少しずつとれること。


2位 腸の免疫力UPのわかめ
アンチエイジングにも
更に期待される効果はデトックス
アルギン酸とコレステロールを外へ排出。
味噌と合わせるメリットは、
腸内の乳酸菌が活性化され、老廃物を出し
善玉菌が増える。
腸内の免疫の6割以上が腸にあるので、
活性化することで、病菌なりにくくなり、
生活習慣病の予防効果にも。
ヨーグルトを入れると違和感があるかも
しれないのですが、更に免疫力UPに。
ポイントは
食べる時は最初に食べ、血糖値を
上げにくくする。アルギン酸のぬめり成分
がドロドロして水分を吸収糖と
コレステロールを抑えてくれる。

美肌イチオシ味噌汁はトマトを入れる
リコピンが豊富で肌に良い。
味噌汁に入れる理由は加熱し
吸収率が上がる。
トマトジュースも濃度が高いが、
温めて飲む方がリコピンの吸収が上がる。
錦戸君は、味は、不思議
慣れたら良いかもとのこと。
更に油を足すと良い。

1位 朝豆腐の味噌汁を飲む
タンパク質を朝から摂れる。
魚や肉をあさから食べると重たくなるので、
イソフラボンタンパク質は
調理するときは鰹節のガラも捨てずにいれる。
イソフラボンは、味噌と合わせると
吸収されやすく、生活病予防にも
豆腐のメチオニンは、必須アミノ酸の
ひとつで、併せると栄養素が完璧に
ですが、
味噌汁の塩分の摂り過ぎには注意が必要。
野菜を食べ排出をうながす事良い。

豆腐は、肉料理と一緒だと
コレステロール対策になるのは、
植物性たんぱくしつと動物性を同時にとると
大豆タンパク質が中性脂肪やコレステロール
を下げる作用がバランスの良い状態になる
ので、おススメ。

との事でした。




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2015年09月26日

世界一受けたい授業 骨vs血管 血管に良い ニンニク ダイエット・育毛 骨を強くする緩急ウォーキング

9月26日の
世界一受けたい授業
東大vs京大の人気先生
日本超頭脳対決
頭とカラダが得する2時間
最新健康法で対決

東大式骨を強くする運動
vs
京大式マル秘老化予防

血管について
日本人のほとんどは、血管年齢より実年齢の方が高く、
これは、
動脈硬化の進行などをまねく恐れがある。

近い将来若い血液を輸血することで、若くなれる?
脳の老化の予防が期待出来るとのこと。

健康になる方法
不健康な状態は、血管がつまる心筋梗塞、脳梗塞。
一酸化窒素は血管に作用
けっかんを広げ血流改善に、
一酸化窒素と同じ働きの食べ物は、にんにく

にんにくの成分アリシンが一酸化窒素と同じ様に
血管を広げる。
また、
代謝アップでダイエット
血流改善で発毛、育毛にも良いとのこと。
1日ひとかけらで効果的に作用してくれる。

その他
日常生活でハグをすることで、血流改善の効果が期待。
ハグのドキドキで交感神経が刺激
その後の
リラックスで、副交感神経が刺激
このギャップが大きい事がけっかんを広げ、
一酸化窒素がでる。

けっかんの良いところは、
骨折した時、はがれたほねとほねを最初にしっかりつなぐのは、
血管で、間に伸び、栄養をふくみ運ぶことで
再生出来る様になる。


>>




について
現在中学生の40年前の3倍 骨折が増えている程骨が弱くなっているとのこと。
また、
年配の方の顔 口の周りに骨の危険信号が
口のまわりの縦じわは、あごの骨が痩せる
骨粗しょう症の恐れ。

ほねは毎日骨折している。
100万、200万のレベルで、10年間で丸ごと骨が入れ替わる事に。

ホネを健康にする方法は、
スカスカな状態で寝たきりになると
1週間の安静で、10%低下してしまい、
骨折後、そのままなくなってしまう事もある程。
臓器を動かす機能も低下してしまい、様々な障害になる。

ほねは、20代を境に、その後は減る一方
若い人は20才までに骨量を増やす様にし、
それ以降は、減らさない努力が必要
やってはいけない運動は、マラソン
走る運動が、良くない。(激しすぎるのがNG)
刺激は、再生につながるが、それより、
関節の軟骨を傷める事になる。
なんこつがわるくなると運動障害に将来つながる。

良い事は、ウオーキング
少し工夫すると更に良い事が。
その工夫は、早歩き20秒、ゆっくり10秒を10回程度繰り返す。
1日5分の緩急ウォーキング
雨の日は部屋でもできる。

良い話は、
カルシウムがナイト死んでしまうため、ほねは、カルシウムの銀行の役目をはたしている。

とのことでした。




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2015年08月08日

世界一受けたい授業 コンブチャ 紅茶きのこ・カスピ海ヨーグルトが再ブーム 新たな効果

世界一受けたい授業!!
8月8日
寺田心君がとても可愛かったのが印象に残ったのですが、

紅茶キノコが再評価!?
かつて大ブーム食に新たな効果

アロエ カスピ海ヨーグルトと一緒に
紅茶キノコが紹介されますが、

ポリフェノールや、乳酸菌が腸内環境を整えてくれるとして大流行
今は こうちゃきのこと云う名前ではなく
コンブチャ COMBUCHA と云う名前になり
マドンナやミランダカー、オーランドブルームを
はじめとするアメリカセレブ等によって
海外から話題になり、日本でも再ぶれいくの兆しです。

そもそも 
紅茶きのことは、緑茶や紅茶等のお茶に、ゲル状の種と砂糖を加え
発酵させて作られた 発酵健康飲料。

きのこにみえることからその名がつき、
1970年代中頃から日本健康食品ブームの先駆けになり
現在も再評価されていると番組では放送されていました。

私も
コンブチャを最近はじめて ダイエット効果があった
Herb Absolute のKOMMBU'CHA
ハーブ アブソリュート の コンブ!チャ
は、
水や炭酸、ヨーグルトに混ぜたり、
コーヒーや紅茶の砂糖やシロップの変わりや、
グリーンスムージーに混ぜたり
パンケーキにかけたり、
とても簡単に飲む事が出来ます。

P18927.jpg
成分は、
乳酸菌や酵素、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、ポリフェノール等
美容に役立つ栄養素が濃縮
されていて、
ブロメライン、パパイン等の消化酵素や
お腹にやさしい乳酸菌、女性の美容に嬉しい
ポリフェノールやビタミンC、ビタミンB群まではいっている
美容発酵ドリンク。

炭酸と混ぜると腹持ちが良くなり
置き換えダイエットにも
実際、口コミでも私も体重を少ない時間でも落とす事が出来ました。

そして

この時期、
特に熱中症対策にも
また、汗となって出る事で、水分不足の解消にも
更に
消化酵素や乳酸菌のお陰で、
自然に腸内環境が整い、便秘等の解消に。

ホットでも冷たくしても
毎日の元気ときれいの為にも
その上、
赤ちゃんや妊娠中のお母さんにも安心とのこと。

もし、興味のおありのかたは、
公式サイトをチェックしてみてください。

>> 紅茶キノコを簡単手軽に♪



コチラのサイトも参照しました右向き三角1右向き三角1コンブチャ 口コミ

その他の
世界一受けたい授業の内容としては、
再評価フードとして
森田豊医師によると

2002年食品界を盛り上げたカスピ海ヨーグルト
便秘改善、美肌効果等、自宅で簡単に作れる等でブームに
13年の時を超えて、アトピー性皮膚炎を抑える効果があると
再評価されています
EPSと云うねばり成分が、炎症細胞を減少させるとのこと。

カスピ海ヨーグルトを初めてみたい方は
こちらです。
>> 



また、
あの食品は本当に身体によかった再ひょうか食品
健康編
1970年代 のアロエは、
火傷、便秘効果があるとのことで40年の時を経て
保湿、シワ改善効果が
アロエステロールと云う成分を飲む事で
コラーゲンやヒアルロン酸が増え、体脂肪燃焼効果にも

ルーズソックスが流行の1996年代 
ココアが癌予防、老化防止といわれていましたが、
コロンビア大学では、
成分のフラバノールが人間の記憶力を高めるとのことで、
50歳〜69歳までの人間を3ヶ月ココアを与えた後
記憶テストをした結果
30〜40代程度に向上したとのこと。

ここで
食べ物と身体のうわさウソ本と
 クエン酸摂取は疲労回復?
ウソ
疲労物質の乳酸を分解するといわれていたが
最近、乳酸が疲労回復物質ではない事が証明された。
そう感じるのは、エネルギーを作り出すため。

 カルシウム不足はイライラする?
ウソ
医学的に証明されていない。
ストレス社会でイライラしたり、日本はカルシウムの摂取が少ない事から来ている可能性。

 レモンパックは美肌になる?

ビタミンCは基本的肌から吸収されない
ビタミンC誘導体等が化粧品にはいっているので、
直接レモンを肌に付けるのは危険
肌を傷める物質 ソラレンにより 肌が紫外線を吸収しやすく
しみ、くすみの原因にも
食べても吸収されるので、夕方から夜摂る事をおすすめ
その他にソラレンが入っているのは、
キュウリ、グレープフルーツ、オレンジ、セロリ
シミやくすみを濃くする
ので、朝スムージーに入れない様にしたい。

美容・ダイエットに良い食べ物とモデルさんが実践しているもの
1位 コラーゲン
2位 豆乳
3位 玄米
4位 黒酢
5位 カスピ海ヨーグルト
6位 アサイー
7位 寒天
8位 同時 黒豆、杜仲茶、きなこ
低カロリー食物として人気の寒天は、摂り過ぎると便秘の問題も
腸の動きが悪く、ひどい場合、詰まりやすくなる
再評価されるのは、寒天には、小腸潰瘍の抑制効果があることが最近わかったこと。


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2015年07月19日

駆け込みドクター 海外セレブもご存知 奇跡のスーパーフード 菊芋・ミドリムシ・川茸とは?通販

2015年7月19日 駆け込みドクター
ナポレオン村から集結
医者に聞きたい事SP

スーパーフード特集では、
海外セレブも知っている奇跡の
スーパーフードとは?

池谷先生によると
一部の栄養、健康食品が
突出して多く含まれる食品

亜麻仁油
必須脂肪酸が豊富
動脈硬化の予防効果が期待される


ココナッツオイル
ビタミンE 老化を防止、免疫力UPも


天然インスリンと呼ばれる
菊芋 熊本県小国町
8月に終わり黄色い菊に似た花をつける。
3mにも成長し
収穫は11月。
ビタミン、ミネラル豊富
イヌリンが含まれ、血糖値を下げる効果が期待される。
すい臓から、分泌されるイヌリンと同様の効果は、
脂肪を溜め込む働きを抑制
ダイエットにもおすすめ
乾燥チップス
温泉地で60℃で、旨味を凝縮
調理例
チップスとの金平 味付けは正油のみ
焼く・煮る・揚げても栄養素を損なわない。
パウダーで御茶にも
体に効く芋 (からだに菊いも)
>>ぽっちゃりも糖質も菊芋におまかせ





ミドリムシ
59種類の栄養素が摂れる
みずから移動出来る
川や池に生息する藻の一種

ユーグレナ研究所が世界で初めて
食用のみどりむしを培養をした。

大きさは、0.1mm種類は、100を超える
得意栄養価が高い、ものを選別
大量に培養成功した。

粉末を水で溶かし、ドリンクをつくり、
コップ一杯で、5億匹のユーグレナが入っている
ビタミン14、 アミノ酸18種類、ミネラル9種類等
合計59種類と栄養豊富、
パウダーでおにぎりを作っていた。

ミドリムシのサプリ


川茸
肥満予防、美肌に効果的
日本の極限られたところで、作られている
福岡県朝倉市
藻の仲間で豊富なミネラル
黄金川 こがねがわ
ミネラルがいっぱいの湧き水厳選
水温18℃の地下水で洗い、翡翠色に変化

サクランと云うみねらる、ビタミンを含んだ自然食品
アトピーや皮膚炎にも有効

酢の物、お吸い物に
お味は少し海葡萄に似た感じ。



との事でした。





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2015年07月01日

ためしてガッテン!脂肪吸収を抑えるスーパー緑茶 と 免疫力UP氷水出し茶

7月1日のためしてガッテン

夏こそスーパー緑茶 
新カテキンで免疫力が復活
革新的煎れ方でうま味5割増し
熱中症にも。

とのことで、

免疫力UPは、
氷水だし茶で、
カテキンもカフェインも出ないため
妊婦さんや子供も飲め
運動選手の練習の前後などにも良く
熱中症対策になる。

これは、
従来の様にお湯で煎れると
テアシンやカテキン、カフェインが出てきますが、
氷水出し茶は、
カテキンはほとんど出ません。
ですので、苦みがなく、うま味がつよくなり
かてきんの変わりに
エピガロカテキンが出てきて、

体内にある
病原菌と異物を食べてくれる
マクロファジー(身体の掃除屋)を
元気にしてくれるので、

免疫細胞を活性化してくれるとのことで、
実際人間もめんえき力が高まる研究をなさっているところ。

作り方
4℃以下のお茶で5分出す
最後の1滴までだし、
冷蔵庫に急須ごといれ 4,5煎飲める
2せんめからは5秒で出す。
大量に作りたい場合は、
10gだしパックにいれ 氷水1L
30分待ち、振ってからパックを取り出しのむ。

また、
茶葉10g こおり水40mlで濃く煎れる
エスプレッソ緑茶は、
玉露の様な香り高い醍醐味が!

何回も楽しんだ後は、
湯でいれ、普通の御茶として、カテキンを
摂る事ができる。


もうひとつの
スーパー緑茶は、
脂肪と糖分の吸収をブロックしてくれるもの
新たな健康成分として、

ミントをすりつぶしてその汁をお茶にたらすと
赤い色になる。

これは、
テアフラビンと云う成分で
酵素が腸に届き、脂肪の吸収から守ってくれるもの
実際に3ヶ月このスーパーりょくちゃを飲んだ実験で
中性脂肪がとてもさがった
びわ、ミント等
新しい機能制物質は、1+1は、2では、なく
3やそれ以上の数になるとの事。

作り方は、
青じそ2枚 煎茶1g 

すり鉢でこまかくなるまで、する。
そのまま30分放置
湯を入れて1分で出す

※テアフラビン、テアルビジンなどの成分が摂れる。

との事でした。

緑茶は、むずむずもスッキリ

>>




また、

番組では、London のおちゃ事情も紹介
ロンドンのティーハウスの
whittard では、Senchaが、
お店の目立つところにあるほど
ダイエット大ブームになっていて
フレーバーティ、桃、バラ等にハーブオイルをたらして
香りを整えて飲んだり、
オレンジ、イチコ、マンゴー キャラメルフレーバーの
りょくちゃも飲める様になっていました。
(お店なので、袋詰めを買う事もできます)



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2015年05月17日

駆け込みドクター 認知症の新常識 予防もなたね油 効果的なレシピ

食べるオイルエステ海外セレブにも人気の




5月17日の
駆け込みドクター
認知症の新常識 大切な家族の為に学ぶ

料理に入れるだけで予防が出来るアマニ油
亜麻仁料理が効く

人類が最初に栽培したのがアマニ
その油が亜麻仁油
脳と身体に効くあぶらと云われています。

実は
脳は水分を除く成分は、食事から摂る油で出来ている為
食べる油により脳の機能が決まる
ので、脂がのうの働きに大きな影響があることに。

アマニオイル 成分
オメガ3は、まぐろ、さば、さんまにもふくまれているが
日本人には、不足しがち

DHAに変わり脳細胞を柔らかくして
情報伝達をスムーズにしてくれ、認知症の予防効果があると云われていて
1日小さじ1杯たべると良い。


使い方として、
既に完成した食事にちょい足し。
コンビニで買ってきたサラダにかける
野菜ジュースにプラス
粒状のものもあるので、ヨーグルトにかける事も
コツコツ 少しずつ続けるのが大切

管理栄養士 小山浩子さんによるレシピ

春日さんによると生でも飲み易いのですが、
料理に使い色々な食材と一緒に摂る事で効果が高まる。

肉と一緒にとることで、DHAに変化魚と同じ効果に
豆もやしと一緒に
ビタミンEが助けてくれる
発芽玄米は、こちらも DHAに。

1. ステーキ肉を焼き、豆もやしを炒め
2. 炊いた発芽玄米を器に入れ
3. その上から、もやし、肉を盛る
4. 耐える直前に、脂をかけるのが効率が良い。

食べた感想は、脂にあぶらをかけても、さらっと牛の脂が流れてくれる感じ。

春日さんお勧めは、カフェオレに入れて飲む。

その他、オメガ3が含まれるのが、エゴマ、シソ油も。
日々の生活に取り入れるのが大切
ですが、とり過ぎはやはり注意!
1日小さじ1杯で十分。

とのことでした。



オメガ3脂肪酸は、
厚生労働省が1日1.6g以上の摂取を推奨していたり、
血流改善をサポートしてくれたり
身体の全て、肌や髪、爪等から
臓器や、血管までが細胞で出来ていて、その細胞膜の材料になっている大切な成分なのに
自力で生成出来ない事から、摂取するのは、食事からのみにも・・・

あまにゆは、ニオイがないので
料理のお味を損なう事もないので、助かります。


>>食べる【ボタニカルオイルミックス】





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2015年03月17日

主治医が見つかる診療所 認知症予防にケトン体を増やすココナッツオイル

3月16日の
主治医がみつかる診療所
認知症を完全予防で
1日スプーン3杯名医が注目する油で

今回もココナッツオイルが紹介されていました。

P3979737.jpg
ココナッツオイルは、
ココヤシの実から摂れる、油でフィリピンやインドネシア等東南アジアで多く生産。
中鎖脂肪酸が認知患者を助ける1つの大きな可能性があると云われる、
そもそも
多く含まれる
中鎖脂肪酸(ちゅうさしぼうさん)とは
脂肪の成分で、すぐエネルギーになり
身体に溜りにくいのが特徴

牛乳には、0.3%のところここなっつオイルには、60%も入っている

なぜ効果があるのか?
ケトン体と云う、肝臓で、脂肪を分解された時に、出来る物質で、筋肉や内臓のエネルギー源になり、
脳にも良い。

アルツハイマー、認知症等は脳細胞がうまくブドウ糖と利用出来なくなり、脳細胞が飢餓状態で、ガス欠になり死亡してしまう事で起きるので、
ケトン体を増やす事ができ、長生きに。
症状がかんわされ、予防になる。
認知症の原因の脳のエネルギー不足を
ブドウ糖をうまく利用出来ない時ケトン体が脳にエネルギーをおくり、不足が解消される。

アメリカの研究で、スコアリングが改善された。
軽度の認知症がケトン体を増やす食事療法により、認知機能が改善;
ケトン体を増やす方法は、2つと云われている
1つは、炭水化物を減らす(制限する)
もう1つは、ケトン体を増やす食事
(脂肪を分解してケトン体を作る)中鎖脂肪酸を摂る(ココナッツオイル)

口から門脈、血管を通り、肝臓で、ケトン体に変わり脳の栄養源になる。
中鎖脂肪酸は、ケトン体を効率良く作り出すため、アルツハイマーの予防買うかが期待される。
名医おすすめのココナッツオイルは、加熱加工されていない、中でも
エクストラ-バージンココナッツオイル

医師の摂り方としては、
朝食時、コーヒーに入れたり、オムレツを焼く時に使ったり
サラダのドレッシングにしたり、トーストにバターの替わりに塗ったりしていた、
約25℃以上で液体、18〜25℃でゼリー状 18℃以下で固形になる。
熱すると香りがマイルドになる。

1日の目安、初めに沢山とると、激しい下痢をになることもあるので、
少ない量(小さじ1)から初め、徐々に増やし、
最終的に小さじ3杯半(14g)に
糖尿病、肝臓、腎臓に不安がる場合医師に相談してください

既に摂っている患者さんは毎回お湯で温めて、液状にして使う。
みそ汁、煮物(肉じゃがにも)、
醤油との相性が良いので、納豆、豆腐と一緒に出来る。
酸化しにくいので、揚げ物、炒め物にも使える。
ココナッツオイルを摂り始め口コミは、ぼやっとした感じが少なくなった。

アルツハイマーは、ブドウ糖が脳の中で利用出来ないので、
脳の糖尿病と云われていて、糖尿病は2.1倍確立が多い。
脳のエネルギーをココナッツ油は早く、ケトン体に変わる。

他の食材で、予防出来るもの。
南雲医師によると、カレーには漢方薬のウコンを始め色々な成分が入っていたり、
雑穀米もいいので、雑穀米カレーがお勧め。
カレーのクルクミン
赤ワインのポリフェノールもある程度予防効果があるとのこと。


オーガニックエクストラバージンココナッツオイルがこのお値段で、
>> 







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2015年03月11日

ガイアの夜明け〜知られざる特産品(アカモク・椿油)で復興を一過性にしない為に

3月10日のガイアの夜明けは、

復興をかけて、出来る事として、
寄付をする事以外に、
被害地の産業を活性化することで、復興支援をとのことで、
地場の産業を盛り上げている方達と商品のお話で、
ひとつは、

東北の限られた地方で、食べられていた海草
アカモクについて、
実はこの名前は、呼び方も統一されていなくて、
最近アカモクと云う名前になった程で、
廃棄されていたことも。

ですが、
粘りがある海藻で、フコキサンチンや、
ポリフェノールが豊富に含まれているので
美容や健康効果も期待出来そう。
味や香りには、クセがないので、どんな料理にも併せやすいのも特徴のひとつ。

こちらは、
OISIXの社員さんが、買い付けを始め、
その後、イトーヨーカドーさんでも一部の地域で販売が始まりました。

このアカモク入りの
厳選お試しセットが、
4300円相当入っていて、300セット限定で、
1980円(税込)送料無料でお試しできるとのこと。

>> 献立キット「Kit Oisix」
販売プログラム



私は既に、会員になっているので、
次の発注の時注文してみたいと思っています。



そして
もう1つが気仙椿油
椿の実から作られる油で、地元の方は、料理、火傷等の傷につけたり
肌の手入れ等に利用なさっていたのですが、
ボランティア活動をなさっていた方と、
ハリウッド化粧品が、協力のもとに作られた
気仙椿ハンドクリームを販売
現在は、伊勢丹新宿店でも販売を開始されています。

また、
資生堂さんも復興支援として、被害地に椿を植樹なさっていて、
椿油を使ってドレッシングの販売もなさっていました。
この油を生産なさっているご夫婦は、跡取りのご子息を亡くされ
もう、辞めたいと思われていたところ、
全てが流されていたのですが、奇跡的に探す事ので来た
看板をかかげて、再開なさっていらっしゃいました。

支援を一過性にしたくないとの思いが
この様な新しい商品開発につながるのが、
凄い事だとおもいました。




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2015年01月27日

原始人食ダイエット(paleo diet) を作ってみました。

P949338.jpg
原始人食で、料理をつくってみました。



約260万年も続いた狩猟・採集生活が、終わり
約1万年前から農耕型の生活に変わり、肥満をもたらしたとのことで、
人間の遺伝子は、狩猟生活に確立されたものが大部分で、
遺伝子にあった食品を摂る事が、基本の
原始人食ダイエットは、アメリカでも話題になっていて、
paleo diet パレオダイエットは、有名人やセレブ達も実践している程。

人体の共生微生物や、細胞のエネルギーをつくっている
ミトコンドリアを活性化させてくれたり

多くの人は、1ヶ月程で、適正な値に減量出来たりと
ダイエット効果の他にも美容効果も期待出来ると云われています。

積極的にたべるものは、
赤身の肉を調味料を控え、ハーブ、レモン・酢等で、味付け
砂糖や精製された塩は、控える。

鶏肉や卵
動物タンパク質
皮を除いた鶏肉や卵は、必須アミノ酸のバランスがよいので、腹持ちも良いとのこと。

野菜・果物
農薬や肥料を使わず育てられたものを出来るだけ選び、
豆類や芋類は避け、そのかわり発酵食品を食べて現代風にアレンジ

魚介類
天然もの、薫製や缶ものは避け、海草類も食べる

食べてはいけないもの
トランス脂肪酸、塩分の多いもの、加工食品
(糖分の多いもおは、身体を酸化させるリスクがある)

油はココナッツオイルやバターが、生ならオリーブオイルも良い
穀物はあまり食べない方が良いのですが、少量は可

これらの食事を毎食ではなく、8割型でも良いようです。

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2015年01月24日

世界ふしぎ発見 ココナッツオイルのケトン体ダイエット・原始人ダイエット

1月24日の世界ふしぎ発見は、
人類の進化と歴史にヒント? 最新ダイエット術
とのことで、テーマはダイエット

世界をリードして、肥満の研究をしているアメリカへそこでみたものは
初めに、スカイロビクスと云うトランポリンの上でエクササイズをするというもので、
1Lesson1000kカロリーも燃焼できるとのこと。

また、
モデル、女優達、セレブも注目していて、
全米で100万人もの人が実践している
パレオダイエット

体脂肪をエネルギーにしてくれる、ケトン体を活用した
ケトン体ダイエットと云い
このだれでも体内でつくる事ができたのに、飽食の時代になってしまったことで、
その機能が減ってきているとの事ですが、
↓ココナッツオイル↓を摂る事で、



肝臓でケトン体にすぐに
変わってもらえ、
体脂肪を燃焼する機能に
なると云うもの。


アメリカでは、アトキンスダイエットや
低炭水化物ダイエット、
ローカーボダイエットや、
低糖質ダイエットと呼び名が沢山あり、
いずれも、
炭水化物の摂取量を減らして、
糖分のかわりに、
脂肪がエネルギーとして使われる状態
にするもの。
専門家の白澤卓二先生のもとで、
双子により実験
片方に、ケトンダイエットとして、
豆はOKで野菜くだもの、
焼き肉弁当のご飯がないものを食べたり、
カロリー制限は、無しですが、ココナッツオイルを積極的に摂ることで、
コーヒーに入れ撹拌し、
油分を乳化させ白くして、カプチーノ風に
1日100ccを目安に、血糖値が急激に下がるも
糖よりも血糖値を使う生活で、
ケント体が糖の100倍エネルギーになっていて、
体重が87kgから79.9kgでお腹周りも減り食欲が低下、
脳の働きが変わり、糖質の欲求が抑えられる
糖質は、3日に1回は良いとのこと、完全OFFはしていない。

更に
ココナッツオイルは、
アルツハイマー改善の研究報告
があった。
胚乳がオイルの原料となり、
フィリピンでは、1つの工場で1日50万個を加工。

その中でも特に優れているのが、
熱処理しないで、油分だけ取り出した、
エクストラバージンココナッツオイル。
25度で液体へ20℃以下で固体へとなり
その訳は、
中さ脂肪酸が分子の長さの半分しかない為
摂取するとけとんたいになりやすい。
揚げ物をしても10回利用可で、酸化しにくい

調理例は、海老のココナッツ風炒め
紫芋のアイスにかけるとチョコレートのコーティングの様にも

アルツハイマーの改善症状軽減、緩和にも
オートミールに一さじ入れ、
知能テストが30点満点の14から18へ
肉体的にも、1人で歩け、
本も読め、冗談も云える様に
184人中研究では、167人が改善報告。
理由は、
脳の糖分のエネルギーが脳の神経細胞に変化が
つまり、脳がガス欠状態になり、
ケトン体が脳へ送り込まれ、
再活動するらしい。
ですが、効果のあるのは酸欠レベルで、
細胞が死滅してしまえば効果がないと云うことにも。
また、
アユールベータの薬にも
アンチエイジングやデトックスにも
インド伝統医学の発症じより、うがいにも
ホワイトニングや歯周病の様な体内にバイ菌が行き渡り
関節炎、心臓病、糖尿病が、改善するとも。
必ず、外へ吐き捨てること。

との事でした。

ケトン体ケトダイエット
100円でお試しできます。
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パレオダイエットは、
人類が太り始めたのは、農耕が始まってからで
旧石器時代の狩猟生活は、人間の遺伝子に適合し、
引き締まったからだと病の少ない生活にとのことで、
アメリカでは、ハリウッド女優の
スカーレット ヨハンソンをはじめ、
ジェシカ・ビールや
ミーガン フォックスも
paleo dietで体型維持していることも話題に

そのルールは、日本版もある程で、

パレオダイエットのやり方は、
1. 肉類、魚介類、野菜、果物と発酵食品を
 中心とした食事をする。
2. この食生活の8割をまもる
ですので、1週間だと3食×7日で21食のうち
8割の4食は、好きなものを食べられて、

1ヶ月程度で、体重が適正な割合で減って行き、
それに伴い、美容効果も期待出来るというもの。

油も 熱で酸化しにくい
ココナッツオイル
生のオリーブオイルと動物性は、OKですが、
サラダオイル等は注意が必要で、
穀物も少量に留めるべきで、

加工品した油、塩分が多い味付け、
砂糖が多い加工した食品もNGに、なっていますが、

好きなものの食べられる日に炭水化物が満載の
お寿司やパスタを食べる事が出来ても、
効果を出していらっしゃる方が多いとの事。


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2014年09月30日

チーズブロッコリーホットサンドイッチは、やはりロースト?

P9968329.jpg

ブロッコリーは、
そのつぼみには、ビタミンCや葉酸、クロロフィル
更には、発癌を抑制したり、解毒効果を高めてくれるという
スルフォラファン等とても栄養豊富な野菜で
先日の「林修の今でしょ!講座」でも秋の野菜ベスト8の第5位に選ばれ
ストレスに耐える力を与えてくれる栄養エースとも言われる程。
・・・ですが

水溶性の為
栄養分が水に流れてしまう事もアリ、

蒸しても、レンジにかけても水分がでたりしてしまうので、
やっぱり一番栄養効率が良いのは
ローストする事。


こちらの
ブロッコリーサンドイッチの動画で作り方を見せてくれて
いる方達の意見のよう。

今日は、鮭のソテーと一緒に食べてみました。

作り方は、
1. ブロッコリーは、オイル、にんにくと一緒にオーブンで焼く。
2. パンのスライスの上にとろけるチーズをのせ、
  オーブン(オーブントースター)でチーズが溶けたら
  一方のパンの上に1のブロッコリーを乗せてもう片方のパンを乗せる。

作り方の動画は⇒こちらブロッコリーサンドイッチ



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2014年09月27日

炎症とポッコリお腹と戦ってくれる鮭の豆乳チャウダー

P9958304.jpg

ダミーズ(dummies)と云う雑誌の会社のサイトで
7つの炎症とポッコリお腹と戦ってくれる食品

のなかの1つにはいっていた
鮭は北海道では、今が旬です。

今日は、
サーモン入りのチャウダーを豆乳でつくってみました。


研究によるとサーモンの中に含まれているオメガ3脂肪酸の含有率の高さと
オメガ6脂肪酸の含有率の低さが炎症を減らすこととダイエットとつながりがある事を示しています。
オメガ3脂肪酸は、くるみやフレックスシードやアラスカの野生の鮭の様な魚に含まれています。

本日のアンチエイジングクッキングレシピ

材料
生鮭 1切れ
帆立貝柱 5個
タマネギ 1個
にんじん 1/2
ジャガ芋(メークイン)2個
アスパラ 10本
タイム 
オリーブオイル
岩塩ペッパー
水 200cc
湯 200cc
豆乳 200cc

作り方
1. タマネギは、スライス、にんじんは1cm位の角切り
  ジャガ芋も皮をむいてにんじんより少し大きめの角切り、  
  アスパラは、はかまを取、3cm位に切る。
  鮭は、一口大で、帆立は大きかったら半分位にする。
2. オリーブオイルで、タマネギ、にんじん、ジャガ芋を
  炒めて軽く火が通ったらい、水を入れ、沸騰したら、
  アスパラ、タイム、鮭、帆立を入れ、熱湯を注ぎ火を通す。
3. 火を弱めて豆乳を入れる。
  塩こしょうし、豆乳は沸騰させず、温まったら完成。

因みに残りの6つは、
フルーツと野菜、
緑茶、アーモンド、にんにく、水、全粒の米
でした。

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2014年09月09日

細胞を活性化して老化を防ぐ郷土料理〜あのニュースで得する人損する人

あのニュースで得する人損する人と云う番組で
9月4日 長寿のご当地料理について
美味しく食べて寿命が延びる
免疫力アップ、がん予防、肝臓機能UPで長寿が期待絶品郷土料理
について放映していて、

そのなかの料理をつくってみました。

P9998213.jpg

男女とも4位
熊本県の蓮根を使って長生きレシピは、

蓮根生姜ごはん

作り方は
1. 皮をむかずに、刻んだ蓮根に酒、味醂、しょうゆ、カツオだしで10分炒める
2. 生姜の炊き込みご飯を炊く。
3. 2が炊きあがったら1を混ぜ、ごまをふる

れんこんは、ビタミンCが沢山含まれていて、
白血球の力を強く、免疫力をアップさせる効果があり、
また、生姜の辛み、ジンゲロールやショウガオーレも
白血球の力を強くするため、あわさる事で更に相乗効果が
高まり、肺炎、気管支炎、ガン等の予防が期待出来る効果に。

熊本県のたこを使ったご長寿料理

豚和え
人参、タマネギ、茄子、たこを炒める。
砂糖、味噌、酒で味付けをし、スライスしたゴーヤを加える。

ゴーヤチャンプルが沖縄から伝わって来た時、豚が高価だった為たこを代用

長寿の秘密
たこ+ゴーヤは、最強
たこには、タウリンが含まれていて、肝臓の機能を高めてくれ
ゴーヤの苦みの成分、モモルデシンは、肝臓の解毒能力を高め、
余分な脂肪を解毒、追い出してくれる為
きれいな肝臓に作り替えてくれる
期待出来る効能→肝炎、肝臓がんの予防

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福井県の長寿レシピ
ランキング男性3位女性7位

らっきょう酢豚

野菜、豚肉を唐揚げし、炒め、
タマネギの替わりにらっきょうを入れる。
らっきょうのつけ汁を味付けの最後の仕上げに入れる。

らっきょうの成分、硫化アリルは、血液をサラサラに
豚肉には、ビタミンB1が含まれていて、
硫化アリルは、他のビタミンB1と結びつく事により元来の
効果を長い時間働かせる事ができる。
したがって、
生活習慣病、ガン等の予防に効果が期待出来る。

ご長寿ランキング男女とも1位長野県

なめこ山芋かけ
作り方
醤油、味醂、砂糖で煮詰めたなめこに
山芋をかける。

なめこのヌルヌル成分のムチンは、細胞を活性化してくれ
風化を防いでくれる。
また、山芋にもムチンがが含まれている為
両方で細胞が活性され、老化を防ぐ力が倍増していく


全国ランキング男性46位女性39位平均寿命がグッと伸び全国平均を上回っている
南外地域
秋田県の長寿の秘密は、
肉を食べると血清アルブミンの量が増加
身体の修復再生に不可欠なタンパク質で
通常加齢にともない少しずつ定価、
動脈硬化、糖尿病予防に効果
どのような肉が高齢者に良い?
脂が適度にあるロースや霜降り肉
高齢者は、体内に蓄えられる脂の量が減ってきているので
補充することで、直接身体のエネルギーへ
また、筋肉や骨が丈夫になる。

ここで
1日に食べるべき肉の量

20代 120gまで
30代 100g迄
40代 100g迄
50代 最低90g
65才以上 最低70g (唐揚げなら4個分)


とのことでした。


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