このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2017年10月15日

プレミアムオーガニック蜂蜜 ジャラハニー 抗酸化・抗菌作用 生ハチミツ でパンペルジュ

PA17708.jpg

西オーストラリア の神秘の森から
世界唯一の希少ハチミツ
抗酸化作用と抗菌活性
プレミアムオーガニックジャラハニー
パンペルジュとハニードレッシングを作って
みました。▼▼▼


PA17687.jpg

PA17705.jpg
作り方は、
牛乳150ccに卵2個を解きほぐし
そこへフランスパンを入れ浸して
バターで両面こんがり焼いたところに
プレミアムオーガニックジャラハニーを
かけるだけ、

PA17703.jpg
ハニードレッシングの作り方は(2人分)
オリーブオイル25cc ジャラハニー小さじ1
白ワインヴィネガー小さじ2 岩塩ペッパーを
食べる直前に混ぜる。
今回は、レタス、ミニトマト、ビーツ、
アルファルファ、モチ麦のサラダにかけました。


ナチュラルオーケストラの
プレミアムオーガニックジャラハニー

口コミ
● ずっと悩んでいた喉のイガイガが
スッキリ改善のきざしがみえた。
● 3日位続けて摂ると、疲れが全く違って
いた。等  評判の生蜂蜜。

しかもプレミアム オーガニックで
特別な有機感が漂い、
通常の蜂蜜の効果や効能だけでなく

特に
抗酸化や抗菌作用がTA30+
優れているとのことで、
加齢の衰えが気になるの年代には、心強い
天然の恵み。
コレからの季節、しっかりした免疫力を
持っていないとちょっとしたことで、
風邪をひいてしまいそうなほど、乾燥が
気になりますが、
ジャラハニーには、腸迄届く酪酸菌まで
入っているので、

腸内環境が整う事で、免疫力をUPさせ、
抗菌パワーで、ウイルス等の菌を寄せ付ける
心配もなさそうです。

しかも
エイジングケアは、美肌にもつながって、
血糖値が気になる時は
ヘルシーな甘味料としても使える程。
PA17699.jpg

また、今の時期、
乾燥や寒さ等に怯えていて、すっかり
安心しきっている紫外線ケアですが、
気になる方にもおすすめとの事で、
通年で、
心配事に対処してもらえるスーパーフード

化学物質を一切含まない抗酸化
しかも
非加熱ですので、健康を害するリスクも
ない大自然からの恵み
そのもの。

ジャラハニーのお味は
豊潤な癒しの香り 大人の濃厚なキャラメル
の様な味わいですが、甘過ぎることもなく
一言で上品な味わいです。

直接パンにかけたり、ドレッシングにしたり
マリネにしたり、ピクルス等
加熱しないで、食べる事がおすすめです。

美味しくて、風邪予防や疲労回復、エイジング
ケアもしてもらえるスーパーフードで、
キレイになりながら、健康をめざしてみようと
思っています ↓ ↓

>>マヌカハニーを上回る活性力!
NATURAL ORCHESTRAの
「プレミアムオーガニック ジャラハニー」





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2017年10月06日

サツマイモを使ってふわカリッスイートポテト フィナンシェ

PA05719.jpg
川越市の親戚から毎年送って頂く
サツマイモは、とっても美味しく
どんな食べ方をしても大満足。
北海道は、おいしいお野菜等沢山
あるのですが、
薩摩芋は、マーケットにもないので
送って頂けるのがいつもとても
楽しみにしています。

食物繊維も多いし、
身体のサビを落としてくれるとのこと。

カリッふわ スイートポテト

作り方

さつまいも 600g
砂糖 110g
バター 30g
卵黄 3個 
牛乳 100cc
バニラオイル 
ブランディー 大さじ1
塗り黄身用の黄身
(黄身:水 2:1)
胡麻

1. 薩摩芋は、皮をむき、
 1.5cm位に切り茹でる。
2. 1をマッシュするか、裏ごしをする。
3. バターと砂糖、塩(分量外)少々
  加えて加熱し、牛乳を加えて
  ふわっとした状態にする。
4. 少し冷まして、ブランディと
  バニラを加え混ぜ、卵黄も
  加え混ぜる。
5. 絞り出し袋に4を入れて
  型に入れる。塗り黄身をして
  胡麻を適量ふる。
6. 180℃で15分位その後、
  200℃で10分位 黄金色にする。


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一緒に作ったのは、小嶋ルミ先生の
さつまいものフィナンシェです。


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2017年10月01日

無添加 ダシパック ON THE UMAMIでフレンチつくってみました。

創業より60年以上だしを作り続ける
老舗のかつおぶし屋 フタバさんの
無添加 だしパック ON THE UMAMI
UMAMIの旅▼▼▼


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●コートドポーシャンバロン 豚の煮込みシャンバロン風
●プーレ ソテー バスケーズ 鶏のソテー バスク風
●フリカッセ ド ヴォラライユ  鶏のソテー
を作ってみました。
P917547.jpg
コートドポー シャンバロン
(豚の煮込みシャバロン風)
は、
合わせを加えて使ってみました。
家族の評判がとても良く
また、素材も地元のジャガ芋
インカのめざめを使い
ほっこりした感じになり、

お味も意外にもバター味やにんにくとも
相性がよかったようです。

また、on the umamiをつかうことで、
調理の時間が短縮され、
海産物も邪魔しない程良い旨味もプラスされ
どの料理もとても美味しくできました。
また、栄養のバランスも良くなったと
思います。
P917550.jpg


作り方
Cotes de porc champvallon

材料
豚ヒレ肉 200g
いんかのめざめ(ジャガ芋)2個
玉ねぎ 2個
にんにく 1片
水 200cc
on the umami 合わせ 小さじ2
岩塩ペッパー 
ローズマリー
ニンニクパウダー 適量
バター 

1. 豚肉を1cm〜1.5cm位の厚さに切り、
塩胡椒をふり、オリーブオイルを敷いた
フライパンで両面焼き、耐熱皿の上に
並べる。
2. 玉ねぎのスライスをバター適量を
敷いたフライパンで、にんにくのみじん切り
と一緒にソテーし、しおこしょうする。
3. ジャガ芋は、皮をむき3mm位に
スライスして、容器に入れラップをして
3分位レンジにかけて、半分位柔らかくする。
4. 1に玉ねぎをのせ、上からポテトをのせる。
5. 水にon the umami合わせを溶いて
4のうえからかける。
6. ローズマリーの葉を刻み上から散し
その上にバター(適量)乗せて、
アルミフォイルをして、オーブンで、20分焼き
アルミフォイルをはずして5分焼く。

P927553.jpg
不織布を開けて、中身のおだしを取出し
今回は、使わせてもらいました。



P937563.jpg
Poulet saute Basquaise

2人分
玉ねぎ 1/2個 スライス
にんにく 1片 みじん切り
ムネ肉 1枚 小口切り
生ハム 5枚
ピーマン 2個 スライス
赤ピーマン 1/2個 スライス
トマト 中2個 上に十文字に切り
熱湯に入れ皮をむき、角切り

トマトケチャップ 大さじ3
白ワイン 75cc
水 200cc
on the umami 合わせ 小さじ1

作り方
1. 鶏肉を生ハムで巻き、爪楊枝で
留めて固定する。オリーブ油小さじ2を
敷いたフライパンで、両面こんがり焼き
容器に入れておく。
2. フライパンに玉ねぎとにんにくを
バター5g オリーブオイル小さじ1/2で
炒める。そこへ、トマトケチャップを
加え炒め、ワインを加えに詰める。
3. 2にトマトとon the umamiを水に
溶かし、加えて中火で煮る。
4. ピーマンと赤ピーマンをレンジで
少し柔らかくなる位加熱する。
5. 3にピーマンと1の鶏を加えて
更に煮詰める。

P977574.jpg
FRICASSEE DE VOLAILLE

小玉ねぎ 16個
ムネ肉または、もも肉 2枚
マッシュルーム 1パック
岩塩ペッパー

水 100cc
生クリーム 150cc
on the umami 鰹と昆布  小さじ2

1. 鶏肉を一口大に切り、塩胡椒、
ガーリックパウダーを振りした味をつけ
ておく。
2. 皮をむいた小玉ねぎをひたひたの水
から茹でる。(バター小さじ1/2と、砂糖
小さじ1/2、塩少々入れる)
3. マッシュルームは、1/4に切り、
かぶる程の水に酢小さじ1/2、バター小さじ1
塩少々を加えて煮る。
4. 1の鶏肉をバター5g オリーブオイル
小さじ1を敷いたフライパンでソテーして
両面焼く。
5. 4に水とon the umamiの鰹と昆布の
中味を混ぜたものを加え煮る。
鶏肉を取出して、水分をコシ、再度戻す。
そこへ、生クリームを加え、少し煮詰める。
6. 5に2の小玉ねぎ、マシュルームを
加え、最後に岩塩ペッパーで味を整える。

うまみ成分は、アミノ酸や核酸に分類出来
両方の相乗効果で、増すうまみ
さらに、
素材を発酵、乾燥、熟成等の加工工程で、
水分や酵素の働きが、うまさを更に増す
とのこと。
それら旨味を研究しながらつくられた
on the umamiの公式サイトは
こちらです。
>>5つの味のだしパックセット



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2017年09月21日

無添加 だしパック ON THE UMAMIで作るから揚げ

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機械による味成分の化学分析と
職人が培った味覚で、ぶれない味わいで
60年以上だしを作り続けて来た鰹節屋の
老舗 フタバがつくった ダシパック
ON THE UMAMI シリーズの中の
UMAMIの旅をお試しさせて頂いています。
 ↓  ↓  



国産の厳選素材で、作られているだしを
料理毎に使い分けることで、
ダシ文化に親しむ事が出来る
ダシパック
P910748.jpg

umamiの旅に入っているのは、
鰹とコンブ、合わせ、いりこ、あご、本枯れ鰹節の
5種類。
P918757.jpg

今回作ったのは、あごのだしを袋から
取出してチキンにまぶした味付の

鶏のから揚げ

合わせを使った
炊き込みご飯

あごの
不織布の中にはいっているのは、
あご(飛び魚)、砂糖、食塩、澱粉分解物、
酵母エキス、粉末醤油

合わせには、
いわし煮干し(片口、うるめ)、あご、砂糖
食塩、鰹節、でん粉分解物、酵母エキス、
コンブ、粉末しょうゆ、椎茸、マグロ節
がそれぞれ入っています。

炊き込みごはんは、
ON THE UMAMIのレシピサイトから
参照させていただきました。

P918715.jpg
鶏のから揚げのレシピです。

材料 
鶏肉 200g程度 (鶏もも肉1枚)
うまみだし 小さじ2
岩塩ペッパー 適量
片栗粉  適量
揚げ油

1. 鶏肉を一口大に切る。
2. うまみだし(あご)と岩塩ペッパーを
ふりかけ15分ぐらい置く。
3. 片栗粉をまぶして 揚げる。

そのまま食べてもおいしいのですが、
時間がたっても変わらないお味だったので
お弁当にも大丈夫かな?
とも思いました。

また、ダシを使う事で、
塩分を調節できるので、
減塩にもなるのかとも
思っています。

ON the UMAMIのダシパックや
だしにまつわるおいしい事や
レシピも見られる
通販公式サイトは、こちらです。
>> だしパック UMAMIの旅




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2017年07月20日

地元のマーケットでケールを見つけました〜ケールの効用

期間限定でオープンしている
町のマーケットで
ケールを見つけました。

P717981.jpg

なかなかスーパーや食糧品店や
デパートでも見つけられなかったので
とても嬉しく
ついつい買い続けてしまいます。

今回作ったのは、
普通のスープに

ケールとクルミのソテー
の2品

クルミのソテーの作り方は
簡単で、

ケールとベーコン、くるみを
それぞれ刻んで、オリーブオイルで
炒め、塩胡椒しただけのシンプル
レシピ

また、ケールを使った色々試して
見たいと思います。

ケールの効用は、思いの外多く
含有は、ビタミンA,K,C,B6
マンガン、カルシウム、銅、カリウム
マグネシムで

ケルセチンとケンフェロールの様な
強力な抗酸化物質を含み

コラーゲンを合成するのに必要な
ビタミンCがほうれん草の約4.5倍と
豊富で、

コレステロールを下げ、心臓病の
リスクを軽減

世界的にもビタミンKが含む食材では
1番多い

ガンと戦う物質が多く含まれていたり

βーカロチンが多い

ほとんどの人が不足がちなミネラルが豊富

目を保護する栄養素の
ルテイン、ゼアキサンチンが多い

体重を減らす役に立つはず

とのこと。


ケールの10の証明された効果
と云う記事を参照しました。


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2017年07月10日

主治医が見つかる診療所 ポリフェノールで老化防止 美肌 シミ予防 効率的に摂るレシピ

7月10日 主治医が見つかる診療所
ポリフェノールを美味しく摂って老化防止

コーヒーは、肌に良い影響を与えて
くれる
コーヒーを飲んでいるとシミが少なく
なったと云う研究結果
1日に飲む量は、2杯以上で
しみ予防効果に

ですが、
ポリフェノールは、水溶性なので、
吸収はされやすいが、長く身体に
留まらない性質なので、4時間おきに
摂るべし。毎食少しずつが良い

効率良く摂る医学の観点から見る。
種類は、5000〜6000といわれていて
植物の苦み、渋み、色の成分
人間の老化の原因の1つ酸化を防ぐ
大豆は、ダイズイソフラボン
緑茶 カテキン
柿 タンニン 
コーヒーは、クロロゲン酸等。

多く含まれる野菜ランキング1位の
スーパー野菜は、ほうれん草
野菜ソムリエの上級プロの宮田医師
高血圧にも。

老化予防のコツその1
レインボーで食べる お弁当は
虹をイメージ 7食が理想カラフル
紫キャベツ、雑穀のあわは、黄色
レタスの緑、パプリカ、ピーマン等
その2
苦みのある野菜を選ぶ、春菊
レタス、ゴボウ等キク科のポリフェノールが
沢山ある。ロメインレタス、サラダ菜、サンチェも。

おすすめ野菜は、ほうれん草
選び方は、茎のながさ、葉っぱの
ボリュームが大きいのは、
紫外線と寒暖の差がある環境で
ゆっくり育ったものは、葉が大きく厚い。

その3 茹で方注意
茎から時間差、葉の色が鮮やかになったら
すぐに引き上げて冷水に
切り分けると冷凍保存できる。
栄養分が失われにくく、こま目に摂れる。
味噌汁にちょい足し、カット野菜に、
凍ったまま弁当に入れる。 
簡単なのは、汁ごと飲める鍋やスープ

理研マルチポリフェノールサプリ▼▼



アルコールが苦手でも
ポリフェノールは上手にとれる。
おすすめドリンクは、赤ワイン
紅茶、ルイボスティ等まとめて
摂っても蓄えられないので、飲み物で
頻繁にが理にかなっている。
因にビールにもはいっていますが、
No.1は、赤ワイン
最大に効果的に取る方法

赤ワインはタンニンが多く 抗酸化作用がある。
老化防止の他にも色々な病気を防いでくれる。
選び方のPoint
年により違う良い年は、ポリフェノールのが多い。
2010年は今から7〜8年前なので、
5〜10年かかって段々よくなるので
力が強いワインになる。

アルコール分を加熱でとばしても
抗酸化活性は変化しにくい。
飲み残しのワインを煮詰めるつめを
秋津医師がつくっていた。
煮詰めてエキスを濃縮1/5まで
冷蔵庫で約1ヶ月もつ。

ブラック肉じゃがや
ハンバーグのソースに加える

医師おすすめレシピ

サバ缶の赤ワイン 中華風味噌煮込み
材料 4人分
サバ缶2缶 豚ひき肉100g なす4本
赤パプリカ1/2 赤ワイン3/4CUP
甜麺醤80g 赤唐辛子少々
1. フライパンで豚ひき肉、茄子、パプリカ
を炒める。
2. 赤ワインを入れアルコールを飛ばし
3. サバ缶、甜麺醤を加え煮込み
赤唐辛子をかける。

ブラック肉じゃが
4人分 材料
牛肉200g じゃがいも4個 タマネギ1個
人参2本、鰹だし2+1/2CUP 塩少々
味醂大さじ6 濃い口醤油 多さj4
赤ワインのつめ 適量
1. 適当な大きさにきったやさい、牛肉を炒める。
2. 鰹だしと調味料を加え煮込む
3. 仕上げにワイののつめを加え煮込む。

丁医師のキーマカレー
材料 4人分 
豚ひき肉200g 茄子4個 ピーマン4個
ゴボウ100g 蓮根100g 玉ねぎ1個半 
枝豆 生姜にんにく各1片 カレー粉大さじ4
味噌大さじ1ウスターソース大さじ2 醤油
オリーブオイル大さじ3 赤ワイン1カップ
1. みじん切りにした野菜と生姜、ニンニクを
オリーブオイルで炒める。
2. 豚ひき肉とカレー粉をくわえ、そぼろ状に
なるまでいため
3. 赤ワインを加え煮つめ、枝豆、調味料を
加える。

1番人気は、秋津医師のブラック肉じゃがでした。

老化防止方法本日のまとめ
1 ポリフェノールは4時間置き
2. ほうれん草を常備、補給する
3. 赤ワインを煮詰め、料理につかう。

とのことでした。


肌をキレイにして食後の血糖値の
急激な上昇を抑えてくれる↓ ↓
>> フィットライフコーヒー


参考にしたサイトです。
>>フィットライフコーヒー 口コミ

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2017年07月02日

林修の初耳学 今年キテいるハリッサ コウケンテツレシピ パプリカの効果

7月2日
林先生が驚く初耳学
成城石井VS KALDI

カルディが広めた人気商品
パクチー 美容効果もあるとのこと
今年キテいるのは、
ハリッサ(110g) と云う香辛料



ディップにしたり、サラダ、煮込みにも
地中海沿岸の万能調味料
お味は出演者さんがめちゃめちゃ好きと云う程。

日本人向けに食べやすく
従来は唐辛子で作るのですが、
パプリカで作られています。

コウケンテツさんが教える
肉味噌和え麺レシピ
材料 
ハリッサ大さじ2 合挽肉250g 
長ネギ10cm オリーブオイル 適量
1. オリーブオイルで、肉を炒め
ハリッサを加える
(ハリッサは、他の味は要らない、
味噌の替わりにもなり、魚の臭みにも)
2. 塩胡椒で味を整え、白ネギを加え
肉味噌の完成。
メインは、素麺
(直径1.3mm未満)
茹で素麺の上に、肉味噌、ゴマだれをかけ
キュウリ、と真央t、温泉卵 青ネギ
パクチーをのせる。

赤唐辛子ベースのハリッサ
日本人向けにパプリカベースになっている
パプリカの色は、美容効果の違い

パプリカ
黄色 オレンジ 赤で栄養効果が変わる
茄子科、唐辛子族
カプサイシンの劣勢遺伝子で、辛くない

黄色ピーマン
ビタミンC 美肌効果
ルテイン 抗酸化作用

オレンジ 
ゼアキサンチン 目を紫外線等から守る

赤 カプサイチン 抗酸化作用

収穫時期により、いろと栄養が違う
黄色→オレンジ→赤 
赤は時間がかかるので、その分少し高い

枝豆ともやしも収穫時期が違い栄養も違う

緑色の未熟時は、枝豆
成熟 大豆
発芽 もやしの順番

枝豆は、ビタミンB1、カリウムが豊富
スタミナ不足、むくみ解消
大豆
大豆イソフラボンがふくまれていて
美肌効果と更年期症状緩和
もやし
ビタミンC ミネラル
免疫、疲労回復

とのことでした。


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2017年06月08日

ホンマでっかtv 偏頭痛の悩み解決 治る食べ物 コラーゲン 悪い食べ物

6月7日 ホンマでっかtv

片頭痛悩み解決法
治る食べ物悪い食べ物は?

辛くて仕事にならない、
偏頭の痛みの原因と解決法
緊張していると脳の血管が収縮
ほっとすると拡張して
神経に刺激で、痛みになる。

首の後ろの腱膜が炎症した際は、
頭の後ろの首のところに保冷剤を
20分程置く。炎症は冷やすと良い
冷え過ぎると薄いハンカチをかける
ハチマキも良い。

まぶしいと異常活動で痛む
グリーンのサングラスで20%減る
緑色のモノを見る。

偏頭痛に良くない食べ物は、
硝酸塩をふくむもの
ワイン、チョコレート
加工肉 ハム、ソーセージ、サラミ
葉物野菜 春菊、ほうれん草、白菜

良い食べ物
腱が引っ張られるので、
腱膜細胞をつなぎ止める総合組織は
ほぼコラーゲンで出来ているので、
まやかし、効かないといわれていたが、
実は、コラーゲン合成を高めるので、
効果的
でも、いっぺんに一杯食べると
ベンピになるので、有効量は、
5〜10g コラーゲン小さじ1杯を
2〜3回飲むと有効的

副作用のない予防薬があるので、
2ヶ月飲み続ける。

長期的なら有酸素運動
除菌グ、ウォーキング20分
針治療
神経影響因子

とのことでした

コラーゲンを摂りはじめるなら
>>コラゲネイドはじめてセット




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2017年01月07日

世界一受けたい授業 冬のスーパーフードの食べ方 インフルエンザ・動脈硬化対策・胃腸と骨

1月7日 世界一受けたい授業
インフルエンザ対策
症状別マル秘スーパーフード
冬の正しい摂り方
ほうれん草は、夏冬 栄養が違う
寒さのストレスで疲労回復等の
ビタミンCが3倍UP
抗酸化作用のβカロテンが
冬野菜のTOPクラス

荒川静香さん 高橋大輔さん
瀬戸大也さんなどTOPアスリートの
食事指導等の管理栄養士
石川三知先生
によると
1〜2月に患者のピークを迎える
インフルエンザ・風邪対策に
オススメスーパー食材は、
キーウィ
ビタミンCは、果物の中で格段
グリーンは、69mg で
ゴールドは140mgこれは、レモン7個分
1個で1日分が摂取できる。

2015年の研究発表で1日2個づつ
ゴールデンキーウィを食べると
好中球が活発になり、
スーパーオキシドが増え、
細菌をやっつけてくれ
免疫力がUPするので、
風邪対策になる、安くて食べやすい
食品と云われています。
また、
水分があるので、鼻、喉の粘膜も
うるおい、ウイルスを避けてくれる。

年末年始の暴飲暴食で弱った胃腸の
には、大根がおすすめ
医者1000人のアンケートで、健康の為
冬に食べると良いものNo.1に
選ばれた。大根
胃腸の働きを整える酵素が
自然消化剤になってくれる

ジアルターゼは、澱粉を
プロクラーゼは蛋白質を分解
大根の辛み成分
イソチオシアネートが
胃液の分泌を促進消化を助ける。

注意としては、
酵素は熱に弱いので、
鍋を食べる直前に入れるのが良い。


冬は寒くて運動が減り
日光に当たる時間も減るので、
元気な骨を作るのに効果的な食べ物は、

鉄分 ビタミン カルシウム UP
してくれる
切り干し大根
トマト煮付けにしたり、漬け物、味噌汁
干して、日光を沢山浴びている
取りにくい栄養を摂らせてくれう。
注意は、
水に戻すと栄養も出て行ってしまうので、
戻し汁を使う事が大切

ヨーグルトで戻すと栄養分がUPする
レシピ 切り干し大根15g 10倍の
150gプレーンヨーグルト
戻し方は、
サッと洗った切り干し大根をヨーグルト
に浸し冷蔵庫で8時間
ツナ70gレモン汁を足してサラダに。
ツナのビタミンDとビタミンK
とカルシウムのゴールデントライアングルで
カルシウムの吸収を3倍UPさせる。事に。

冬野菜の食べ方としては
根菜類、葉物、実
大根、キャベツ、トマト等
1食の中で揃えるのが理想

冬オススメ
アボガドで、心筋梗塞、動脈硬化を防ぐ
寒さで血管が収縮するのを押さえる
動脈硬化対策 ペンシル大学
1日1個のアボガドでオレイン酸が
中性脂肪 悪玉コレステロール
を減らす。
種も食べた方が良い

栄養価は種の方が多い
スムージーには、
15秒レンジにかけ、切りやすくした
種1/4個分 をスライスし
1〜2分煎る。

動脈硬化対策アボガドスムージー
材料
種 1/4個分
アボガド 1/2個
バナナ 1本
リンゴ1/4個分
牛乳 250ml
作り方
上記の方法で、種を加熱
その他の材料をミキサー等にかける。

抗酸化作用の高いポリフェノールで
活性酸素を取除き
病気対策が出来る。
その他スープに散らすとナッツ感覚で
食べられる。

とのことでした。

新鮮・安全の宅配 野菜





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2016年10月15日

栄養士が選ぶ注目新食材 がん抑制 うつ病予防 高血圧 便秘解消 世界一受けたい授業

10月15日
世界一受けたい授業

佐藤秀美せんせい

栄養士208人が選んだ
今食べて欲しい注目新食材
Best5

全国の栄養士のアンケート結果

第5位
ビーツ ほうれん草の仲間
鉄分豊富 美肌に良いとの事
注目されているのは、高血圧予防
硝酸塩が、一酸化窒素に変わり
血管を広げるので、流れが良くなる為

スムージー
ビーツ100g バナナ1/2本
レモン汁15cc 水を入れ撹拌
飲んだ1時間後
血圧上−11 下−6へ

4位 グレープシードオイル
葡萄の種から作られ、くせがなく
必須脂肪酸が多い。
ビタミンEは、オリーブの4場お
老化の進行を押さえる
スプーン1杯で老廃物を排出
栄養素の吸収をUPさせてくれる
例えばとまとにかけると
リコピンの吸収が上がる。

ここで、佐藤しおりさんより質問
アサイーボウルと一緒に食べると良いもの
ご本人はコーヒーとおっしゃっていましたが、
鉄を阻害するのでダメ
良いのは、オレンジジュース

3位 スピルリナ
アフリカの湖に生息する藻の一種
タンパク質、ビタミン豊富
熱に強くパンケーキに入れて焼ける。

タンパク質は70%で
人体で作り出せない必須アミノ酸
9種類 全てを含む 
不足しがちな栄養素をバランスよく摂れる。

スピルリナ配合のサプリは、
>>クラクラ、めまい、つらい貧血に
≪美めぐり習慣≫



2位 もち麦 大麦の一種
食物繊維が多い 玄米の4倍
白米1:1もち麦でご飯を炊くと
1膳でごぼう1本分の食物繊維
特に水溶性が摂れる 便を柔らかく
免疫力も上がる

1位 ブロッコリースーパースプラウト
ブロッコリーの新芽
発癌の抑制をしてくれるスルフォオラファンが
20倍も入っている
2016年7月の論文で、
うつ病の予防にもなると発表された。

もち麦のリゾット、グレープフルーツシード
スプラウトかけをつくってみた。
噛んで細胞をすりつぶし
酵素を発生させ、βカロチンは、
グレープフルーツオイルで
吸収をUPさせる。

その他
チャーガと云うキノコ
煮だしてお茶で飲む
老化防止、がん抑制の抗酸化作用がお
豊富
ロシア、北海道等寒い所にある
白樺の木に寄生するきのこ
10年位で出来る。
免疫力UPβーグルガンが豊富
生活習慣病にも。

ワイルドライスは、玄米の7倍の
ビタミンB2が、でも米ではなく
マコモの種。
茹でてサラダにトッピングする。

とのことでした。

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2016年08月23日

NYの日本人妻発 最先端 次世代スーパーフードタイガーナッツ効果・食べ方 通販

2016年8月23日
世界の日本人妻は見たsp

ニューヨークで新婚生活の
宝塚歌劇団で活躍した
和央ようかさん

かばんの中拝見に入っていた
ひとつ

タイガーナッツ

NY発の次世代
スーパーフードとして
紹介されていました。




タイガーナッツとは

カヤツリグサの根っこで
古代エジプトから
食されていたもの

日本でも
道端アンジェリカさんを
はじめ
モデルや芸能人の間でも愛用
話題に。

注目の理由は、
食物繊維が豊富
ゴボウの約2倍
腸内環境がととのい
ダイエットにも
効果的
お腹スッキリ。

ビタミンEも含まれくるみの5倍
抗酸化作用で
紫外線予防
アンチエイジングにも

肌に良い、消化がいいと
NYっこが絶賛

お味は、ドライフルーツの様な
しけったおせんべいのような。

噛みごたえがあるので、
空腹時に
食べることも。

タイガーナッツの効果
1. 腸内環境にデトックスに。
2. 食欲を抑えダイエットに
3. ビタミンEの美肌効果

パウダーもあり
味噌汁やご飯にかけることも
出来るとのことでした。

スペインの伝統的
スタミナ飲料
オルチャータのレシピ

一晩水に浸けたタイガーナッツ50gを
200ccの水と共にミキサーにかけ
汁を搾る。
ハチミツを加える。


とのことでした。




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2016年08月08日

主治医が見つかる診療所 免疫力UPのスーパー食材アホエン豊富ニンニクとムチンの長いも

8月8日
主治医が見つかる診療所 
最新!夏の免疫力UP &粘膜バリア
強化SP

驚異No.1
食材 でアルツハイマー
認知症 癌&動脈硬化を予防

免疫学の名医奥村医師
免疫細胞 血液のリンパ球
は軍隊 癌、食中毒、インフルエンザ
から守ってもらえる 割合7〜8

残り 2〜3割は、
おまわりさん 最先端
ナチュラルキラー細胞について
NK細胞とも呼ばれ 常に
パトロールしながら撃退している
強いとなかなかガンにならない身体に
初期のうちになくしてくれる。
免疫力の要ですが、
加齢で弱まり(下がる)
20才がピーク 50才半分 70代1/10へ

下がらないのが大事低下の原因

1. 昼高く夜低いがでたらめになる
夜更かし 徹夜をする。
2. 激しい運動(ランニング等)お
ストレス
3. メンタル 悲しいストレス
値が18〜40基準値
虻川美穂子さんは8 
睡眠不足と食事の改善とストレスを溜めない

免疫力強化
栄養成分豊富なスーパー食材

大澤俊彦農学博士
食品免疫最先端研究

その成分は、アホエン
効果は、癌予防、
デザイナーズフードピラミッドで
ガンを予防する食べ物の頂点
にんにくに多く含まれる
動脈硬化、アルツハイマーを予防
肌のシミや老化を防止
してくれる

上手な食べ方
青森県田子産のにんにくは質が良く高級
どんな食べ方をしているのか?
農家の昼食では、おじいさんが生で
味噌をつけて食べていたが、生は、
刺激が強く、1日1片程度まで
・大蒜味噌をつけてグリルして焦げ目が
つくまで焼くやきおにぎり
・豚汁では、丸ごと味噌汁に具としていれる。

にんにく料理研究家 青森県在住
みんなピカピカの肌 レシピ

超簡単スクランブルエッグ

空気に触れると臭いを発するので
ボウルに水をはり、
その中でスライサーを
使って切る。
においが漏れない

サラダオイルとにんにくをガスを
つける前にフライパンにいれてゆっくり加熱
香りが充分油に移り、にんにくに火が通たら
卵、醤油を入れ、ざっくりかき混ぜると完成
ご飯とかパンにもあう(感想)


夏バテ防止
豚肉とにんにくピリ唐煮

大蒜を弱火でゆっくり加熱
豚肉、椎茸、白滝を炒め、
酒、醤油、一味唐辛子で、軽く煮込む。

農家の方は、
にんにくのオイル漬け
ニンニクをスライスしてオリーブ油や
胡麻油に漬ける。
レシピ
素麺ペペロンチーノ
オリーブオイルでは、ペペロンチーノ
オリーブオイルを弱火で加熱
唐辛子を加え、ツナを入れ
素麺でさっぱり頂く
篠山君の感想 麺の中にうまみが凝縮
ガッツリ食べたい。

胡麻油オイルでは、弱火でゆっくり加熱
温まると、ぽんずを加えドレッシングに
豚しゃぶサラダにかける
篠山君の感想
「夢の様なロケ」
低温で熱する事。低温でゆっくり加熱で
アホエンの量が増える


最新情報は、
アホエンをより多く引き出す方法は、
刻んだあと時間を置いておく
細かく刻み2時間位置くと2.5倍に
油にいれると3倍に増加
50度で3時間温めると2.6倍違う

家庭で温めるのは湯煎がおすすめ

豆腐にかけても
食べ過ぎると良くない、すりおろし
刻む
油と一緒に食べるとビタミンB1の
吸収を促進して疲労回復抜群


ネバネバ食材にも免疫力UP
健康成分はムチン
和合治久先生によると
ムチンとは、だ液、胃液消化液
粘膜保護 ビョ減退侵入を阻止

長芋にたっぷり 30gスライス
カツオとポン酢をかける

消化器官の腸から再合成粘膜
バリアの材料に

山形村では、長野県の8割を生産
激ウマ長いもりょうり
疲労回復、風邪をひかない
あつくて、疲れやすいときは、
トロロ汁
だし、卵、醤油 すりこぎで
其の後泡立器でホクホク
フワフワにする。

晩酌に欠かせないのが、
フライドポテトの様に切った
長いもを揚げ、トマトケチャップに
絡める。

長いもグラタン
すりつぶし、牛乳を加えて
ホワイトソースを作ると
小麦アレルギーでも食べられる
玉ねぎ、ブロッコリー鮭、チーズ
カロリーが低めであっさり

長いもカレー
大きめに切ったカレー、
人参、肉に加えるとやや粘り
暑い夏をのりきりましょう。

ムチンは免疫の中心
免疫は、最近でくずれると感染
するがムチンで層を厚くできる。



水に解ける食物繊維なので
善玉菌のえさにも。

やまいもと納豆、おくら、トロロ昆布
ネバネバ4兄弟

丁先生の丁カレー
ごはんの替わりにすったとろろに
カレールーを添わせる。

とのことでした。



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2016年07月24日

この差って何ですか? 青森田子町にんにく料理

7月24日
この差ってなんですか?

一般的な家庭と日本一の産地でつくる
にんにく料理の差

上地雄輔さんロンドンブーツ1号2号の
田村亮さんで
青森県田子町へ

十和田火山の影響で水はけよい
土壌で立派にできる
寒さで凍らない様に 糖をだすので

アイリンは無味無臭で
空気に触れるとアリシンに変化
臭いがでてくる。
糖度は、苺の4倍以上でも
辛さが先きで生ではそれ程甘く
感じないが、

甘みだけを残したのが
黒にんにく
40日間高温で熟成
アリシンが抜かれ甘みだけを味わえる
食べたコメントも
甘い うまーいい
黒にんにく1粒とにんにく1個分
同じ栄養分
に。


発酵くろニンニクの記事は
こちら➡発酵黒にんにく 効果

おいしいにんにくの見分け方
お尻が平になっている

産地ならではの料理
3位 丸焼き
2位 ガーリックライス

まず、皮のむき方下を切り、
水に5分程漬けるとつるっとむける。
薄皮を剥きみじん切り、
フライパンで炒める。
(コツは、油が冷たいうちから
炒め始める(焦げ防止))

香りがでると、塩、コンソメ更に炒める。

洗った米をざるに15〜20分
炊飯器に
米、にんにく、水、バターを入れ
スイッチON

ガーリックライスにあう焼き肉
たれから作る
すりおろしたにんにく、すりおろしたたまねぎ
酒、砂糖、醤油、味醂を20分に詰まったら
鷹の爪、いりゴマをいれる。

田子牛をたれに漬け込み
フライパンで両面焼く。

ガーリックライスを皿に盛り、
肉をのせ、フライドガーリックをのせ
その上に刻みネギ。

ライスはパラパラでももっちり
たれつきライスめっちゃうまい
(亮さん)

1位 にんにくみそ
すりおろしニンニク、すりおろし玉ねぎ
酒、砂糖、味噌をひにかけ
水分がなくなるまで煮詰める

焼きおにぎり
フライパンにクッキングシートを
のせて、おにぎりをつくり焼き
水分を飛ばす。

手で、味噌をつけてこんがり焼く。


もう一品
男の料理 
材料 枝豆、バター、にんにく、醤油の
ガリ豆

みじん切りにんにくをバターで
炒め、枝豆を熱し、醤油をまわしかける。

最高のおつまみ(亮くん)
自分の指が好きになる(上地君)

とのことでした。


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2016年06月04日

世界一受けたい授業 顔のポツポツに効果的 コラーゲン 大人にきび 予防 肌トラブル改善

6月4日
世界一受けたい授業
夏到来!気になる顔のポツポツ
怖い正体は?
肌トラブル改善法 対処法
とのことで、

ムシムシするこの季節
あるものが出来やすくなる
あるものは、顔のポツポツ
首や腕にも。
紫外線が増えたり、皮脂の分泌も
また、湿度などで
肌のダメージが大きく


目元には、汗管腫
中年女性がホルモンの乱れ等が
原因で出来る事も
コレは、気にしなければ気にならない
のですが、
レーザーで取る事も可能で
1回5000円から5万円で
保険適用の場合もあります。

脂漏性角か症は、
皮膚が老化して、代謝が悪くなる
なることでも起こりますが紫外線を
日傘等を使ってなるべくあびないことを
おすすめしています。
また、
顔だけでなく、身体にもできて
かゆみを伴う時は、胃がんのおそれも
内臓の悪性腫瘍

怖いポツポツは赤い色に
20〜30代に急増するのが、
その正体は、
大人にきび
最近大人でも以外と多いのが現実
尋常性挫創
肌の油分が炎症を起こし、毛穴皮脂腺

原因は、
寝不足、ストレス
皮脂が溜る白い小さなぽつぽつは
白ニキビ
アクネ菌が増殖して赤くなる
毛穴の詰まりから皮脂がパンパンになり
限界になると爆発の様に吹き出て
毛穴がその部分だけ陥没すると
そのスベスベは二度と戻らなくなる。
赤ニキビは病院へ行く事をおすすめ。

にきび発生を悪化させる普段の行動は、
頬杖 ほおづえをつくこと
刺激で毛穴が詰まった皮脂に頬杖でさらなる
刺激がプラスされ、悪化
薬の効果が実感しないひと程、
無意識に触れている。

女性に注意
恐いポツポツ
若いころあまりなかったのに
30才を過ぎて突然赤くなって
病院へ行くも処方が効かない場合
卵巣の病気 の可能性も。
血液中に男性ホルモンが増加
月経不順がある場合皮膚科へ。

一見綺麗な肌でも隠れぼつぼつ
ゲストに検証
橋本まなみさん
すごく少ない きれいな肌

こちらも
寝不足、ストレス、紫外線を
沢山あびるが、原因

おのののかさん
170個発見 でも普通レベル
おでこが多いのは、髪の毛に刺激
にきび悪化するので、
家に帰ったら、髪の毛をあげる事。

麻木久仁子さんの数17個
いい肌の状態

原因 以外な普段の生活
おのののかさんの白い点は、
タオルに
残った繊維を長時間触れて、
肌に刺激に
皮脂が溜る事に。
使い古したタオルの使用は、避ける

ポツポツに効果的な食べ物
コラーゲン
以前は口にいれることでは、効果はないと
言われていがた、
最近の研究で1日5g以上で
肌ツヤ、水分量の維持になり
効果があることが判明

手羽先、鮭、シラス等に多く含まれている。

日本女性の1日の摂取量平均は、
2gと
3g不足になる。
例えば魚の皮を食べないなどが理由に
なる。
コラーゲンを摂らない食事の傾向にあるので、
なるべく肌の為に摂った方が良いとの
ことでした。

毎日の生活に1本足すだけの、
飲む美容習慣
  ↓ ↓   





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2016年05月07日

世界一受けたい授業 最強紫外線を減らす食べ物 と予防法 人参ジュース

世界一受けたい授業 
2016年5月7日
5月の紫外線は最強 
肌の隠れじみ減らす
㊙野菜
>>ミリオンの緑黄色野菜ジュース・定期コース
初回88%OFFキャンペーン




紫外線には、種類がアリ
UVA は太陽 95%
地表に届き窓ガラスを通る。
日常意識せず、生活紫外線とも。
肌の奥に届き、コラーゲンを破壊
1年で紫外線が一番多いのが5月
温度には関係ない。

UVBは肌の奥まで届かないが
皮膚ダメージになり
エネルギーが強く、
炎症皮膚がんのリスクにも。
太陽紫外線の研究
隠れしみに効果的なジュースが必要

5月は夏並み
いまからはじめる紫外線対策

5月は、UVBが急増
クエスチョン
男と女どちらが日焼する?
少ない量で日焼するのは男性
理由は解明されていない

日焼は日本人は3タイプ
A すぐ赤くなり黒になるのはわずか
B すぐあかくなりいつも黒くなる
C 余赤くならずすぐ黒くなる
日本人はBあが多い
一番悪影響を受けや死のは
A すぐあかくわずかな黒
Bより皮膚がんになる確率は3〜5倍
加除な紫外線は浴びない様にする事

20代60代どちらが日焼しやすい?
60代 あまりいつも当たらない
表皮がうすくなっているから
いつもひやけし続ける人は例外
(松崎しげるさん 長州力さん)

どうしたら防げるか
22℃のおんどでUVAは、51.5W/立法m
1年のうち強いレベル
日傘で95%カット出来る
地面反射も気にしなくて良い程度に
ひがさを利用しよう。

UVB波は服の素材で違いがある
ポリエステルは通さないで
しがいせんを吸収守ってくれる
綿もまもってくれるがポリエステルは
完全に通さない
色は白黒関係ないが
黒は、熱を吸収しため込むので
日中症予防のためには、
白を着る事をおすすめ

シミ対策
皮膚の下に潜む隠れじみについて
エッセイストの犬山紙子さん34才で
かくれしみチェック
左顔 肉眼で確認26個 
皮膚の下かくれ染み 46個
右顔 肉眼で見える27こ
かくれじみ 73個

隠れじみを減らす飲み物
野菜ジュース
これだけは絶対いれた方が良い
野菜は、人参
50代女性で検証
人参ベース ジュースを8週間1日200ml
で減少した。
βカロチン で新陳代謝が上がり減らす
事が出来た。
ベータカロテンはジュースにすると
吸収率が高まる性質。





ですが
ゆーぶいびーは
紫外線を避けていると骨粗しょう症に
なる事があるので、
日光は浴びた方が良い
時間帯は午前10時前と
午後2時以降がよい
15分程度あたるとビタミン
D不足を妨げる
身体の手の平を太陽にむけて
公園等でも日光浴すると良い
手の平にメラニンはほとんどないので
しみを気にせず浴びられる。
木陰でひをあびる
ビタミンDを作ってくれる

シュレックことハリセンボン
近藤春菜さんは、
「日光にあたるな、あたれと
どっちに?」とお怒りですが、
先生は、
上手に付き合って欲しいとのことでした。


紫外線が原因の 乾燥肌 対策
おすすめ オールインワンコスメ
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posted by miew-miew at 23:39 | アンチエイジングのスーパーフード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

世界一受けたい授業 日本で買えるスーパーフード ダイエット 老化防止 血液サラサラ 効果

5月7日の
世界一受けたい授業
スーパーフード


今人気のチアシードは
レタス1個とチアシード大さじ1では
食物繊維g同じ
また、
蕎麦は血管を若くする作用のあると
云われるルテンが多くふくまれ
一般的に
スーパーフードとは、
健康成分が豊富な食べ物の総称

かつ定食の中にもはいっている
パセリは、
栄養価が高いと云われるほうれん草の
鉄分4倍
カルシウム6倍
ビタミンCは3倍も

坂元美子先生
おすすめすーぱーふーどの
身体をたすけるヒミツ
日本で手に入る最新
super food

レバーも鉄分が多い
海外で大注目の老化予防
ダルスは、海藻で、
北欧諸国でむかしから食べられている
細胞の老化
動脈硬化を予防してくれる
抗酸化物質
注目は成分の他にそのお味
加熱調理で、ベーコンのお味
ベーコンは、油分が多いので、
動脈硬化のリスクがありますが、
同じお味のダハスは、逆に予防して
くれる。




ダイエットの為には、
紀元前4000年前、古代メキシコで
たべていた
アマランサス
ミネラル、食物繊維が豊富
レタスの7倍も
体脂肪を減らしてくれる食べ方
レシピは、
米1合にアマランサス大さじ1
を入れて炊く

貧血予防には、タイガーナッツ
古代エジプトが発症
塊茎植物で、ジャガ芋のなかま
貧血予防に
スペインでは飲み物に。
タイガーナッツミルク
ビタミンCと鉄分があわさり
吸収率UPに
作り方は、
タイガーナッツ50g水に浸し一晩置く
翌日水をきりし
水200mlをミキサーにかけガーゼでこす
果物や蜂蜜を入れスムージーにも

ペルーの
ゴールデンベリー
鉄分が多く、更に
血液サラサラのビタミンEが豊富
洋風ほおずきのことで、
ドライフルーツ20粒 
牛乳200mlでジュースを
1日2回2日のむだけで、
ビタミンEの効果で毛細血管を広げ
一目で違いがわかる程 血液が
流れ易くなる。
その上、血液自体の老化予防にも。

トマトと一緒に食べると
すーぱーふーどになれるのが、
アボガド
トマトのビタミンC アボガドのビタミンEが
一緒になると老化予防効果を
高め合う

ひとてまでできるスーパーフーヂ
たまねぎの糠漬け(ぬかづけ)
ぬかのビタミンB1 集中力アップ作用は、
たまねぎの硫化アリルで更に
ビタミンBw1の吸収率をアップさせる
吸収に3〜4時間程かkるので、
集中した3〜4じかん前に飲む事。

とのことでした。


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2016年04月19日

林修の今でしょ講座 スーパーフード チアシード食べ方メリットデメリット

4月20日
林修の今でしょ!講座
今話題の人気食品
スーパフードって何?
ホントに身体に良いの?

関由佳先生からだクリニック
摂り過ぎが害に繋がる 
林君は、現在青汁3杯〜4杯飲んで

チアシードとは
植物の種で中南米で古くから
食べられている。
これもそれも、ミランダカーの影響?




医学的分析
メリットは、
動脈硬化に良いと云われる
オメガ3系脂肪酸が豊富
αリノレン酸が入っているので特に良い。
魚の脂と同じ様なものに変わるので
血管の傷を修復
EPA DHAに体内で変化
炎症を抑えて
くれる。

日本人は、6系を摂り過ぎ(サラダ油等)
魚を食べる量が少なくなっている傾向
なので食べるメリットになる。
デメリットは、
大量に食べ過ぎるとCalの摂り過ぎになる。

100gでごはん約2杯分のカロリー
1日大さじ1杯分 約10g
食べ方NG
熱に弱いため、スープに入れる
加熱するとアルファリノレンが損なわれる
可能性がある。

栄養を逃す事なく食べる
医学的に正しい食べ方は、
すり鉢ですって、ドレッシングに入れる。
擦ることで、種の中の栄養が吸収しやすくなる。
ベータカロテン、ビタミンB、K、Eは
油の吸収をUPさせる。
茹でた温野菜にかける。

チアシードドレッシング
レシピ
ドレッシング 大さじ1
すったチアシード 小さじ1
ジュレ状になる

マヌカハニ
メリット
抗菌力がある。江戸時代から薬の
材料としてつかわれてきた。
他の蜂蜜の何倍もの抗菌作用
なかでも
メチルグリアキサールがずば抜けて豊富。
コーヒーにも入っているがマヌカは特に多い
として医療の現場でも、術後の化膿止めに
も病院でも使われる程

デメリット
摂り過ぎで血糖値が上昇
高血圧、血管疾患の方は注意が必要
ティースプン3杯が適量/1日

医学的NG
食後の飲み物に入れる。
満腹だと抗菌作用が弱くなる
胃の粘膜に届かない、
空腹時直接なめる。胃の粘膜の隅々まで
届きやすい。
マヌカハニーは現在効果を研究中
食べ過ぎは控える。




アサイー
赤道直下のアマゾンに生息 椰子科
紫外線に強く、色々な栄養が豊富
アサイーボウルが有名

メリット
抗酸化作用が強い、酸素が、ストレス、紫外線で
活性酸素へ替わり以上に増えると
細胞が傷付き、老化、病気の原因になるのを
防ぐ⇨速やかに抗酸化物質を除去う
活性酸素をの過剰を抑え、細胞の老化を防ぐ。

更に
女性に必要な鉄分も豊富
肌を作るコラーゲンは、鉄、タンパク質
ビタミンCがないと作られない。
ポリフェノールは、鉄分のきゅうしゅうをよくする、
デメリット
肝機能亭か食べ過ぎると
肝機能障害になる事も。

肝臓の病気の方は、医師の相談が必要

NGは、
一緒に摂ると鉄分の吸収を妨げるこーひー
タンニンは、鉄と結びつき吸収を阻害する
紅茶やお茶も同じ
オレンジは良い。
アサイーはコーヒーを飲んだ30分から1時間後に食べる。
正しい食べ方
苺甘酒スムージー
いちごのビタミンCと栄養素を吸収する
腸で善玉菌を増やすとより効果的

朝紫外線対策として食べるのがおすすめ。

との事でした。




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2016年03月22日

中居正広ミになる図書館 スーパーフードチアシードの食べ方 ヘアケア 加齢臭対策

3月21日の
中居正広”ミ”になる図書館
今話題の美容法や健康法に
専門家がダメ出し

稲垣吾郎さんの入浴法の中で
お風呂上がりにタオルで髪を拭くだけでは
濡れている状態なので傷み易くなり
キューティクルが開き摩擦が起こり
一気にダメージが増える。
根元まで、しっかり乾かす事が大事
表面の中が濡れ、生乾きの
状態が長く続くと頭皮に細菌やダメージが。
正しい方法としては、ある程度タオルで
挟んで、包み込み水分を移す様にして
から、ドライヤーで乾かす。
その時の注意としては、ドライヤーは
20cm離し、散らす様にして、同じ
場所をずっとしない様にする。

きみまろサンは、
ローラさんと一緒の番組で臭いと
云われない為に加齢臭対策として
「中高年は、全部行き届かない」と
言いながら朝晩、湯船で汚れをこする
とのことですが、
知らなきゃ良かったでは、
湯船でこすると皮膚をボロボロにして
大事な皮脂を取ってしまい、逆に
保護する為に、余分な皮脂分泌を促す
原因になる。
正しい方法は、シャワーや湯船につかり
ある程度汚れは落ちるが、泡立てた
洗剤で指で優しく洗う。
コツは、ニオイの気になる箇所、
耳のうしろ、首回りを念入りにあくまで
優しく
、指の先きで爪を立てずに洗う
固いものでこするとしみの原因になる。

水野真紀さん
風邪をひきそうな時は、プロポリス
原液を直接喉にたらし、マスクをして寝る。
とのことでしたが、
専門家は、プロポリスは、ミツバチが、巣を
守る為に働き蜂があつめた、巣をガード。
人に対しては免疫力アップの効果が
期待されているが、原液を直接は、
無駄な刺激だけで効果がなくなってしまう。
ウイルス、感染症の治療には効力があるが、
直接にすると喉が痛く、かすれて、咳がでて
中居館長も「ふざけんな」との感想。
水等で伸ばして飲むと良いそうです。



また
水野さんは、白髪予防として黒すりゴマを毎日
飲んで、いまは、更に黒大豆きなこも一緒に
摂っているとのこですが、
専門家によると、医学的根拠はまったくなく
この事を知り、白髪が増える事も。
結局、プラシーボ効果ですが、髪の毛に良い
と云われる、カルシウム、銅、亜鉛を摂ると
毛はだが良くなることが云われているとのこと。
銅が多く含まれているのは、
牛レバー、イカ、納豆
カルシウムは、小魚、牛乳、葉物野菜
亜鉛は、生柿、牛肉、胡麻
ですので、髪を艶やかにする亜鉛を増やす
のは、良い。

栗山千明さんは、毎晩大好物のなまこを食べている。
その他梅すいしょう、軟骨串にはまっている。
専門家は、ナマコを食べ過ぎ、夜眠れなくなり
寝不足になる。
血管を広げ、血流を良くする、マグネシウム
亜鉛がはいていて、酒を飲むと、脳が気持ちよく
なるドーパミンの分泌があり、
毎日だと、興奮して眠れなくなる。
滋養強壮によいもの。

押切もえさんのスーパーフードの食べ方で、
チアシードを普段食べるとき、
そのまま食べる
ヘンプシードナッツもそのまま食べる
青臭いナッツの様な味
野菜パウダーは、パン粉と混ぜ、焼き物に
したり、酵素が摂れると云う話も。
知らなきゃ良かったでは、
チアシードをそのまま食べると
お腹が壊しやすく、栄養素が無駄になる食べかた、
腸内の水を吸収してしまうので、腸閉塞、
便秘や下痢になるのは、発芽毒がある為。
水に浸して食べる事が推奨されている。
一般的に12時間以上水にひたして食べる。
スーパーフードは、オメガ3系脂肪酸が
あるが、摂り過ぎると酸化して老化の原因にも。
また、
野菜パウダーには、酵素はふくまれない。
酵素は生のものにある。しかしながら
野菜パウダーで栄養素は、残っているのも事実。

石坂浩二さんは、カレーにこだわりが
あり、粉から調合する。
最近、和風に辛しと抹茶を入れる。
その他は、
コリアンダー、カルダモン、フェンネル、
チリペッパー、ベイリーブ、グローブ、
クミンシード、ナツメグ、ターメリック、
オールスパイス、シナモン、黒胡椒、
パプリカ、山椒等からつくる。
が、
プロは、辛子とマッチャで風味を損なう
+と良いオススメは、オイスターソース

2000年代に流行した納豆ダイエット
実は、以外とCalがたかく、
1パックご飯半分と同じで、
更に
生卵を入れると、卵白が、肌や粘膜の
健康を維持するビオチン云う栄養素の
吸収を妨げてしまう。
他に
にがりダイエットは、マグネシウムが
下剤の成分になり、大量に摂ると
下痢、嘔吐、中には心肺停止
状態になったひとも。

牧瀬里穂さん
マヌカハニー
 抗菌、抗炎症作用
お陰で花粉症になっていない
風邪をひきにくくなっている。
食べ方、ヨーグルトにティースプーン
1杯を混ぜて飲む 10年以上前から
ニュージーランドのティーツリーの木から摂れる。
劇団ひとりさんも愛飲中
知らなきゃよかったは、
ヨーグルトに入れると乳酸菌が半分
以上へってしまう。
ですので、コーヒーや紅茶に入れたり
温かいものに入れても大丈夫
花粉症の効果は、専門外なのでお答え出来ないとのこと。

根本りつ子さん ブロッコリースプラウト
を茹でて老化をお朝得たり、
アンチエイジングの為に、食べている。
が、
加熱してはいけないとのこと、そして
よく噛むことで効果がUP

柳原加奈子さんはルイボスティーを
ティーパックに湯を注ぎ飲んでいる
が、
抗酸化作用やフラボノイドの効果の
為には、5分以上煮だして飲むと良い。
研究結果では、15分以上で、格段の効果。

吉瀬美智子サン
納豆はほぼ混ぜない。こどもには、
洗って与えている。
が 専門家は、
混ぜないと旨味成分は半分に
100回から400回以上で効能はそれ以上は
行かない感じになる。
また、
洗ってしまうとネバネバ成分の
ムチンが胃を保護してくれるのが、
その効果を失ってしまう。
ストレスや食生活の乱れからの
損傷を防いでくれるので、
洗わない様にする。

本仮屋ユイカさんは、
絶対に寝返りを打たない。 足組まない
身体が歪まない為に寝返りを
しない様にタンカで運ばれた
様なままの寝方をしている。
専門家の先生は、寝返りでをうたないことで、
逆に身体が歪む

ずっと上むきで寝ていると、背骨が
くの字になる。(身体の1点に負荷がかかり
過ぎるため)

石野真子さんの
玉ねぎ健康、血液サラサラの為に
スライスして水に5〜10分さらし、
おかか、ポン酢を掛けて食べる。
しらなきゃよかったは、
水にさらすと血液さらさら
流れを良くするこうかが期待
出来る
硫酸アリルがサラすことで、
溶け出てしまうので、さらさない。

とのことでした。



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2016年03月19日

世界ふしぎ発見 腸内細菌 すぐき ヨーグルト甘酒 エクオールで美魔女も若返り

3月19日
世界ふしぎ発見
腸内環境が人体に及ぼす不思議について
腸内細菌の研究が始まったのは、
100年程前にノーベル賞受賞
ロシアの細菌学者のメチニコフ氏が
ヨーグルトを食べている
ブルガリアの農村に長寿者が多い
ととなえたことから始まったとのことで、

レポーターがブルガリアの山岳地帯の
スモーリャン地方からレポート

花粉症やアンチエイジング
そして、脳にも効果があると云う
驚きの腸内細菌のPowerを紹介

腸内細菌とは、腸の中にある
100兆個の微生物のこと
千原ジュニア 67.7kgのうち
腸内細菌は、1.5kg位
脳の重さも1.2〜1.5kg
細菌は乳酸菌等善玉菌、悪玉菌
日和見菌があり、3つのバランスが
健康に深く関係がある

ヨーグルトの秘密を探りに
ブルガリアへ、脂肪分の割合の
違い等で、いろいろ選べる
メーカーは100種類以上
羊のヨーグルトは、臭みもなく甘い
水牛のは、クリームチーズの様
ヤギはちょっと臭い。
ソフィアと云う長寿村800mの山岳地帯
家庭での造り方は、
搾った牛乳を沸騰40度まで下げて
種菌を加え、毛布にくるんで温かいところで
6時間程置いておく。

普段の食事でもタラトールと云うスープや
スネジャンカと云うサラダや ムサカ
と云うジャガ芋とひき肉のグラタンに
かけたり、アイリャンと云うドリンクも
メチニコフはヨーグルトこそ長寿要因
としたが、地元の医者は、
水とキレイな空気、よく働く人々
そこによーぐるとが加わり全てセットに
なったが、ここが出発点
その他のキセロセレと云われる
キャベツの漬け物も紹介していた。

木曽地方の塩を使わないつけもの
すんき
信州大学の保井久子博士は、
長野のアレルギーを持っている人が
44.3%なのに木曽は、16.8%と低い事で
このすんきに乳酸菌Sn26を発見
アレルギーを緩和する事を発見
乳酸菌のバランスが良くなり
実験でもIgE検査で抗体が下がる
事で軽減が証明された。



シワが薄くなる
40代50代の現役モデルさんの
若さと美しさを探る
女性らしさを保物質が腸のなかの
エクオールと云うぶっしつで
更年期障害を軽減させたり
女性らしさへの働きを補ってくれる。
エクオールでシワが減ったり、
男女ともの癌の発症も減る
欧米では、20〜30%で、日本人の
作れる人の割合は43%
尿検査キットでエクオールが
調べられる。
リポーターは1でもっていなかったが、
モデルさんのなかで2人がレベル4
年を重ねて美しい人毎日の食生活
では、納豆を毎日食べている
大豆製品を毎日摂取している人が
多かった。
イソフラボンの中野ダイゼインと云う成分
納豆や味噌で増えてくれる
レベル5の人は、豆腐屋さんやベジタリアン

エクオールを作れない人は?
腸ない環境をよくし、快便のペースを
保たれる様に、食事は日本古来の
良いバランスのものを食べる。
ダイセインを多く含んだその他の
食品は葛(くず) 大豆の3倍
根を乾燥させると薬効があり
漢方にもつかわれている
若さを保つエクオールは大豆製品に

腸内細菌は、脳にも関係があり、
気分、性格に影響があることが
アメリカでも研究が進んでいて、神経
結ばれ、指令をだしている7割は腸から
脳へいっているとのこと。

うつ病の治療にも栄養療法として
投薬で改善しない人に
ラクトバチルス菌が足りなければ
サプリで摂ったり、食事指導等で
9割が薬を減らす事ができている。

発酵食品で認知症が改善
コップ1杯の甘酒で高齢者の便通を
整え、周辺症状を減らし、夜間
大声を出していた方が、ちゃんと寝れる様に
なったりも。
米麹からヨーグルトメーカーで作る
産道を通って母から子に伝わる様に
母の差との常在菌を自然に摂ると効きが違う。
クエスチョンでは、
石川、富山でかぶと一緒に発酵させる食品
かぶら寿司は、寒ブリをつかう

とのことでした。

かぶら寿司は、黒柳徹子サンの大好物
黒柳さんは、今度は
すぐきを食べたいとおっしゃっていました。


エクオールのサプリは、
こちらです






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posted by miew-miew at 23:21 | アンチエイジングのスーパーフード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月15日

林修今でしょ講座 甘酒 飲む点滴 で快眠 美肌 血圧 腸内環境にも

3月15日
林修の今でしょ!講座
最強の栄養ドリンク
甘酒は 凄い講座
快眠・美肌・血圧対策
賢い飲み方とレシピの紹介

医者軍団が認めた
飲む点滴と云われるあまざけ
そう云われる理由は2つ
1、ビタミンB群、アミノ酸、ブドウ糖
  オリゴ糖等栄養豊富
2、体に吸収されやすい。
種類も2つ
1.酒粕 2.こめ糀
酒粕は、砂糖、塩+日本酒
こめ糀は、水洗いした米こうじを4日繁殖
蒸した米と麹を10時間わかし、沸騰湯に塩と
甘みをくわえたもの

精神科の医師
清酒酵母で睡眠の質を良くしてくれる
脳の中で眠る方向へ変化酒粕の
アデノシンが深い眠りの脳内物質
搾りかすの清酒酵母が多いものが良い
夢を見ない、完全な死んだ様に眠る熟睡は
4つの良い事がある。
★体のリセット、リフレッシュ
★記憶の整理
★成長ホルモン修復
★免疫力アップ
体の吸収を考え寝る1〜2時間前に
コップ1杯200cc程度飲む。
アルコールに弱い人は注意する。

ペプチドが血圧上昇を控える
カロリーがあるので、飲む量、飲み方に気をつける。
こめ麹 ペプチドは、血圧の上昇を抑える効果が期待。
血圧は、なぜ上がる?
血液の中の
悪さをしない、アンジオテンシン1が
ストレス、肥満、塩分過多等でACE酵素を
元気にして悪いアンジオテンシン2に
変わると血管を閉めて、塩分を体外に出さない様に
してしまい、結果けつあつが上昇する。
そこでペプチドは、ACE(エース)が2に
買えるのをブロック、上昇にブレーキを
かけてくれる。
薬ではないので、早くて3ヶ月、長い人で
半年かかる。






内科医甘酒レシピ
効果を上げる、ジンゲロン
末梢血管を広げ血圧を下げる
注意は、生姜の皮ごとすったものをつかう。
血圧を更に揚げない
悪いホルモンは、日中活発になるので
朝のタイミングで飲む。
米こおじは、高い温度に弱いので、
常温か冷やして飲むと有効成分が
十分に摂れる。
消化酵素も分解、吸収しやすく、
しっかり効果を発揮してくれる。

甘酒の季語は、夏(冷たく冷やしてのむ)
江戸時代は、夏バテ防止で
古墳時代からのまれている。

眼科の名医がオススメなのは、
酒粕とこめこうじのアマザケで
目の下のクマが、血流改善でとれた
と云う研究が発表された。
クマは、睡眠不足や血の流れが悪く
血の色が皮膚の薄い部分に浮き出た結果。

消化器内科の医師
善玉菌が免疫の働きをよくする。
発酵され、腸内環境が良くなるのは
こめ麹
免疫細胞の6割が腸に集まっていて
めんえき細胞を活性化してくれる。
善玉菌が増える。
ブドウ糖を含め、栄養素が豊富
善玉菌にも栄養を与える
麹が入ると、元々潜在していた
善玉菌に助っ人になる。

その他体温もアップ デメリットは?
効果がハッキリ判っていない。

形成外科医が認める理由
善玉菌が肌荒れ予防に
麹菌の甘酒は、活性酸素を減らしてくれる。
活性酸素は、良いところとして殺菌作用が
あるが、バランスが大事で良いものを壊す
こともある。

オススメレシピは
豆乳と1:1で割る
豆乳は、ビタミンB群、イソフラボンが
抗酸化物質で細胞を修復再生し
シミやシワのもとを作らない様に。
更に
抹茶やきな粉を入れると、
食物繊維も補える。

との事でした。


>>酒蔵の甘酒



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posted by miew-miew at 23:19 | アンチエイジングのスーパーフード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする