このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2012年07月18日

アンチエイジングの日本とアメリカの最新情報〜検索バクモン

7月18日の
探検バクモンでは
続報アンチエイジングここまで可能!
衝撃新技術
薄毛もシワも遺伝子も
では、
ゲストに
君島十和子さん
南雲吉則博士が登場

君島十和子さんのアンチエイジングの
マル秘生活は
完全武装の日陰から日陰へ移動
肌の酸化を防ぐ生活で
紫外線が老化に繋がる事を知り
肌を守っているとの事で
首筋肘の色素沈着を防ぐ為に
姿勢をただしたり、
机に触れる腕の下にタオルを
置いたりしていました。
また
飲むアンチエイジングとして、
人参、リンゴ、レモン、生姜の
ジュースを皮ごと入れて
飲んでいらっしゃるとの事でした。

【送料無料】50歳を超えても30代に見える生き方 [ 南雲吉則 ]
の著者の南雲先生は、
午前4時には既に起きられていて
1年中冷水シャワーを浴びてる事で
1. 身体を温めるな
  内蔵脂肪が燃える様に
  冷たいシャワーを浴びている。
2. スポーツをするな
  過激なスポーツをするより
  姿勢をただし早歩きを
  仕事中の貧乏ゆすりもする。
3. 1日1食
  シラス、おから、きんぴら、
  みそ汁、玄米の野菜中心
  食べたらすぐ寝る。
  夜10時から夜中の2時は寝る
  ゴールデンタイム。

アンチエイジング大国アメリカの
ニューヨークマンハッタンの
ライオネルビスーン医師は
最新技術は
胃酸を調べるカプセルを飲み
胃酸を測定、
腕にはめるだけで血管年齢を調べる。
酸化度計測器を使い検査し
男性ホルモンを与える処方も

PRP治療は
血液の血小板を分離皮膚に注入
皮膚再生力でシミたるみをなくす。
ホルモンの効果で活力を高め、
自分に自信をもたせる。

全米を代表する美人に選ばれた
ウエンディーさん58歳は
男性ホルモンクリームを塗る
テステステロンと云う女性の
若返り、女性ホルモン錠剤は
自分のホルモンを培養して作っている。

日本の最前線は
幹細胞培養液を使い
1年続けて注入した人はシワもなくなる
研究をしている。
また、
臓器の細胞の元になる物は
乳歯を原料にしてつくっている
名古屋大学では、
神経系に力がある
100種類ものタンパク質が治療へ

東京理科大学では
髪の毛の幹細胞が加齢によって
細く質が変わる髪の毛を
後頭部の細胞を頭頂部に移植し
薄毛の治療へと。

究極のアンチエイジングは
心臓細胞からつくった
細胞シートから臓器を作れるかも
機能が落ちた身体を素に戻せる様な
長寿遺伝子を上手く働きを生かせる様に
考えている。

ハーバード大学では
長寿遺伝子を活性化させる
レスベラトロールの研究を
進めているとの事でした。

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2012年07月14日

旬の野菜で食べ合わせダイエット〜そしてグルテンフリーも

P7131356.JPG

浜内千波先生によると
タンパク質やビタミン、
ミネラル等の栄養素を上手く
組み合わせる事で
相乗効果を狙いたい
との事で書かれた



こちらの本では、
ダイエット効果を強化する
食べ合わせに絞り、
脂肪燃焼と
代謝アップ
便秘解消の3つを
クローズアップなさっていました。

そこで、
脂肪燃焼の
大豆とトマト
(オスモチン)
代謝アップには
大豆と玉ねぎ、酢
(タンパク質と硫化アリル
とクエン酸)
また
チーズ+トマトで
(タンパク質とリコピン)
美肌の様に効果を引き出しましょうと
云うものです。

本日作ってみました
アンチエイジングレシピは、
トルティヤチップスを
添えてグルテンフリーなので
炭水化物抜きダイエットも
組み合わす事ができました。

本日のアンチエイジングクッキングレシピです。

ベジタリアン タコ サラダ

材料2人分

大豆水煮 70g
玉ねぎ 1/4
ミニトマト 12個
コーン 1カップ
レタス 2枚
チーズ 50g
乾燥オレガノ 大さじ2
パセリ 大さじ1/2
チリパウダー 小さじ1/4
岩塩ペッパー
おいしいお酢 大さじ2
レモン汁 小さじ1

トルティーヤチップス

1. 玉ねぎ、トマトを
  角切りにする。
  玉ねぎは好みで塩揉みして
  水洗いし、水を切っておく。
2. コーンは身を取り、器にいれ
  ラップをして電子レンジで
  2分加熱する。
3. ボールに玉ねぎ、トマト、
  コーン、大豆を入れ混ぜ
  更に調味料、ハーブを加え味を整える。
4. 器にレタスを敷き、
  3を乗せ上からチーズをふりかける。

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2012年07月13日

旬な野菜とハーブでEatingWell

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アメリカの雑誌
EatingWellの
ヘルシーサマーレシピでは
風味の良い
新鮮な地元の野菜を
旬の時に食べる事が
最も美味しく、
栄養があり
それが、
抗酸化物質が豊富な薬草だったり、
低カロリーだったりに繋がるとの事。
また、
新鮮な取り立てトウモロコシは
葉酸でいっぱい。

葉酸は、
ビタミンB2と共に働き
造血に必要な栄養素で
貧血気味や
野菜をあまり食べない人や
妊娠中、授乳中や
成長期の子供、
動脈硬化が気になる人にむいていると
云われています。

本日のアンチエイジングクッキングレシピです。

焼きトウモロコシのバジルサラダ

コーンの粒 1カップ
オリーブオイル 大さじ3/4
バジル 大さじ2
エシャロット 2
(または玉ねぎ1/4)
飲んでも美味しいお酢! 大さじ2
岩塩ペッパー

1. オリーブオイル小さじ1
  (分量外)を敷いた
  フライパンでコーンを炒め
  みじん切りにした
  エシャロットを加えて
  更に炒める。
2. ボールに酢、オリーブオイル
  バジル、岩塩ペッパーを
  加えて混ぜておく。
3. 2に1を加え和える。

ところで最近
レイチェルワインの
ミネラルファンデーション
使い始めてみました。

ただ今1周年記念特別価格で
4,410円のところ送料無料で
1,980円でした。



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食べ合わせダイエット〜タンパク質とトマトそしてバジル

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アメリカのEating Well誌で
top 50 diet recipes for summerと云う
タイトルの中の1品ですが、

日本の浜内千波先生の


こちらの本でも
タンパク質(鮭)とトマトの
リコピンの組み合わせは美肌に
更に
タンパク質とトマトの組み合わせは
脂肪燃焼にも効果的と云われています。

これは、トマトや大豆に含まれる
オスモチンが
体内に入った脂質や糖質の
燃焼を促進するためとの事。
その他
バジルには強壮、殺菌、神経障害、
リューマチ、頭痛、消化促進の
薬効があると云われ
トマトの疲労回復効果に
バジルの疲労回復効果もプラスに
なるとも。

夜トマトダイエットにも
また、
簡単なおもてなしにも。

本日のアンチエイジングレシピです。

サーモングリル トマトとバジルと

材料
サーモン 2切れ
ミニトマト10個
岩塩ペッパー
バジル 1/2本
ニンニク 1/2片
オリーブオイル

1. サーモンに塩こしょうしニンニクのみじん切り
  をふるい、スライスした半量のバジルを乗せ
  厚めのスライスのミニトマトを乗せて
  オリーブオイルを回しかけ、
  190℃のオーブンで10分焼く。
2. 皿に盛り、残りのバジルをかける。

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2012年05月29日

肌、骨、血液を老化させない食後10分若返り術〜家庭の医学

veg.JPG
5月29日の
たけしの家庭の医学では

肌&骨&血液が老化?
新犯人"AGE"発見
絶対ダメな調理法!
食後10分 若返り術

見た目が老けている人は
身体の中まで老化が進んでいて、
早死にする危険性が高いという。
「老け顔」
と健康の関係を取り上げ、
全身の老化を進めて
早死にする危険性を高めている
「AGE」と云う
悪玉物質の正体を明かし、
AGEを多く含む食べ物と
AGEを増やしてしまう料理法を紹介し
身体を若く保つ方法を公開しました。

そもそも
老け顔とは、見た目の老化5つのポイント
1. 目尻のしわ
2. 下瞼のしわ
3. ほうれい線
4. 口元のたるみ
5. 顔全体に落ちている

老け顔の人は血管年齢も高い
血管年齢が高いと
動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞の危険性が高い。
↓ ↓ ↓
身体の中の老廃物
AGEが溜まるのが原因。
AGEがたまると骨は茶褐色になりもろくなる。
目は細い血管が壊れやすく出血や失明の危険も
肌は弾力を失い、しわ、たるみへ

AGEとは?
タンパク質に糖分がくっつくとできるもの。

怖い事は
中でも血管の壁を覆うコラーゲンと
糖分がくっつくとカチカチになり
動脈硬化を引き起こす。

AGE年齢が高くなる原因
1. 血糖値が高い
2. AGE を多く含む食品を食べている

アメリカ ヘレンブラサラ先生が
食材ごとのAGEの量を明らかにし
少ない順では、
牛乳<野菜<炭水化物<肉<バターやチーズ
食品はそれ程多くなく神経質にならないでも良いそうで
問題は
調理法により大きく変わる。
AGEの量は、
茹でる 1
網焼き 6
揚げる 10になり、卵調理は
スクランブルエッグ 1
オムレツ 3
目玉焼き 16
これは温度と時間も影響する。

楽に出来るAGEをためず身体を若く保用法
1. 1日1食は、AGEが少ない食事を食べる。
2. 野菜から先に食べる。
(食物繊維が糖分にからみつくので、吸収をゆっくりになる)
3. 食後にすぐ10分程身体をうごかす。
(例:皿洗い等)
ちょっとした家事でも糖尿病予防にも効果があるとの事です。

新鮮で安全な野菜で沢山の食物繊維を摂りたいものです。





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アクセスアップ

2011年12月14日

不眠解消実験ー寝つきに効く飲み物を検証―中居の怪しい図書館

12月13日の
中居の怪しい図書館
TV初!?
不眠解消実験を見ました。

今や5人に1人が
不眠に悩んでいるとの事で
ダイエットにも睡眠は大切と云われています。

今回
寝付きが1番よくなる
飲み物はホットミルク?
これは、嘘?本当?
とい云う事で
寝つきに効くと噂のある6種類の飲み物を
検証してみました。
(中居君は、
「酒が良いのでは」と云っていましたが)

検証したのは、
Kis-My Ft2の
玉藤裕太君と
藤ケ谷太輔君の結果は

1位
続きを読む

2011年11月02日

抜けない疲れの原因は内臓のむくみ。たけしの家庭の医学

11月1日の
みんなの家庭の医学
急増中!
抜けない疲れの原因は・・・
内臓のむくみ
5年以内生存率50%絶対
NGマル秘生活習慣


体内で内臓がむくんでいる正体は?
最初にむくみ始めるのは
(水が溜まるのは)


咳⇒肺
胃もたれ⇒胃
倦怠感⇒肝臓
下痢⇒腸
夜の頻尿⇒腎臓
全ての原因は
心不全理由は
血液が渋滞を起こすから
(スムーズに流れない)
むくみや心不全をなくすため
心臓の昨日の低下をなくす事


心臓を弱らせる生活習慣
塩分取り過ぎ、
カロリーオーバー
肥満、ストレス
運動不足
上記は全て
動脈硬化を導くため
高血圧
高コレステロールにも。


すぐ出来る対処法は、
運動や体重を減らす
中でも一番大事な事は
塩分を減らす事


日本人の平均は、
11g
でも必要最低は
1.5gなので
心臓機能を回復する為には
1日摂取を6g未満にする事。


その為の提案
1. 調味料をかけ過ぎない
ミスト式しょうゆさし
(スプレー式)
使用量が1/30まで減らせる。


アンチエイジングクッキングレシピです。

2. 魔法の塩
作り方はこちらから

2011年06月23日

夏までに出来る体作り〜ホンマでっかTV


6月22日の
ホンマでっかTVは
夏迄に出来る体作り
3秒で理想的な体に?
鏡で減量?
マル秘ふりかけ


食慾を抑えるふりかけで
13K減
脳に直接効くのは、
満腹中枢と飢餓中枢があり、
脳が満腹になり
食欲を抑えるので、
最終的に判断するのは脳のため
そのふりかけは直接食べ物にふりかけるのと
舌に吹きかける物があるが
料理をまずくするらしい。
アメリカでは、こちらで販売している様です。


食慾中枢にまともに
働きかけるので
20分以内に食べると太る。
脳が満腹を感じるメカニズムまで
20分かかってしまうため、
20分以内だと食べ過ぎてしまう。
また、
肥満が多いのは、
1.栄養が大い
2.食事時間が短い。

何を食べたら肥満を抑制出来るか?
続きを読む

2011年06月21日

たけしの家庭の医学〜家庭で簡単に病気予防カビ対策

6月21日
みんなの家庭の医学では

死も招く家カビ発生中
アスペルギルスに
要注意!
知らずに吸引
危ない部屋。

吸い込むと肺が危ない
危険なカビ徹底対策
として
家庭で簡単に
病気予防寝室カビ対策との事で、

きちんと窓を開けたり
掃除をしているにもかかかわらず
(換気をしているにもかかわらず)
部屋にカビが生える家を紹介。

カビが生える条件は
空気が淀む場所があるかどうか?
空気がよどむと
カビが繁殖しやすくなるそうで
そこは
空気が流れていない場所
すなわち対流の目があるとの事
その対策として、

ベットと壁の間に
隙間をつくる。

いつも同じ窓ばかり開けず
反対側の窓も開ける。

掃除機をかける前
水拭きをする。

乾燥剤を置く事も効果的
ただし
水が貯まったら交換する。

クローゼット、たんすの
扉を開けておく。

カビはダニの餌にもなるので、
気をつける。

湿度を下げる。
換気をよくする。

が、対策として取り上げられていました。

2011年04月27日

むくみ解消SP〜みんなの家庭の医学

4月26日の
みんなの家庭の医学
名医のむくみ解消SP
脚むくむ本当の理由
血管に長さ約30cmの塊
マル秘改善体操は、

長時間動かない生活習慣で
脚の静脈瘤にできる
血栓が原因で脚が腫れたり
むくんだりします。
そして
血栓が肺に飛び
つまるのが
エコノミークラス症候群となり
心臓を圧迫し
最悪のケースになることも
あるとのこと。

むくみチェックは
足のむこうずね、
骨の内側を痛くなる位
5秒押し、
出来たくぼみが
戻らないのが
むくんでいる症状。

血液は、流れると固まらない。
寝ると早く動き
立つと流れにくい。

危険なむくみとは
1. 片方むくむ。
2. 押さえると痛む

これは、
下肢静脈瘤の可能性があります。
血液が逆流するのを
押さえる弁が弱り、
血液が逆流し、コブをつくるもの。
血管が浮き出てしまうのが特長。
危険因子として
立ち仕事、妊娠と出産
肥満、遺伝等。

最新治療と予防は、
続きを読む

2011年03月20日

何か出来る事があれば

この度の東北関東大震災で
被害に遭われた方達の
報道を観て、
本当に今、私たちの出来る事を
少しでも行動し、
小さな一人の力を沢山の方と
協力し、大きな力に出来る事を
願い、
今は、やはり募金と思い
こちらでさせて頂きました。
http://www.jrc.or.jp/contribution/l3/Vcms3_00002069.html
日本赤十字社さんなので
クレジットカード
コンビニエンスストア
Pay-easyも可能です。

また、
以前はよくしていたので
出来る事なら
献血もしたいのですが
イギリスに滞在していた
期間の影響で残念ながら
出来ません。
こちらは、元気な甥っ子に
勧めました。

何か出来る事はと
考えながらも
北海道もこれからの季節
風向きの影響で
不安でもあります。

2010年05月26日

史上最強!ダイエット失敗撲滅スペシャル

5月26日放送の
ためしてガッテンでは、
今年1月に放送の
「最強ダイエット」
と題して放送された続編

成功率90%
ガッテン最強ダイエット法
なんと
朝晩に自分の体重を計り、
その変化をグラフにつけるだけ
「計るだけダイエット」 続きを読む

2009年12月30日

脂肪を溜め込まない食べ方でこの時期なのに痩せ体質

何かと忙しい時期、何かと沢山食べてしまう時期、
こんな時期こそ考えたり、
新年心機一転の習慣をつけたり、
再確認したりで、健康を考えたダイエットができたら
アンチエイジングにもきっと役立ったらと思います。

炭水化物を抜いたりしない。
ある程度の炭水化物は、ダイエット中にも必要不可欠
もし、無に抜くと、おかずの食べ過ぎや間食にもつながります。
不足すると、脳が飢餓状態になり、身体を動かさない
様に命令してしまう事さえ有るそうです。

食べる順番やペースを考える。
基本は、野菜や酢の物
汁もの
肉・魚のおかず
ごはんです。
最初に食物繊維を摂ると、炭水化物を吸収にゆるやかさが
増します。そして、汁物をとりお腹を落ち着かせる事も
ポイント。
それをふまえてよく噛んで、食べましょう。

お酒の飲み過ぎを気をつける。
アルコールの度数が高かったり、甘味が多かったり
すると高カロリーになります。
ですので、おつまみは、出来るだけ揚げ物ではなく
焼き鳥、刺身、冷や奴、枝豆、サラダ等で
バランスを取りたいもの。

外食先やパーティでは、太りやすい食べ物ではなく、
野菜を多めに摂る様にしたり、魚料理ならカロリーの
少ないものの順番などを頭の片隅に置いてみて下さい。
刺身<煮物<ムニエル<揚げ物  

もしつい食べ過ぎたら
もしつい食べ過ぎてもダイエットをあきらめず、
その後の何日間で、食事でカロリーを抑えるなど
身体を多めに動かす様にしてください。

そんな時、1食をおきかえてみるのは、如何でしょうか。



携帯は、
やせたいあなたに
1食おきかえダイエット
オルビスのプチシェイク


また、この際、自分の適正エネルギーを知ってみる事も。

BMI指数で目標体重設定できます。 続きを読む

2009年10月31日

アンチエイジングのスーパーフードは、抗シワ、免疫力も

PA263344.jpg
サーモンは、アンチエイジングのスーパーフードと
愛読書世界一の美女になるダイエットの著者の
エリカ・アンギャルさんもまた、
フランス人はなぜ太らないの著者もとにかく色々な
ダイエットや、アンチエイジングの本を書かれている人たち
声をそろえて
「サーモンを食べましょう」といっています。

一つの理由として

アスタキサンチンと云う抗酸化物質が含まれている事。
それは、抗シワなど肌のアンチエイジング効果を発揮
してくれたり、免疫力が向上したり、
動脈硬化や癌を予防してくれるそう。

また、現在アンチエイジングに効果のある
トップ7にも
魚となっていますが、サーモンが代表的になっています。


本日のアンチエイジングクッキングレシピです。


プロバンサルサーモン
作り方はこちらから

2008年06月13日

アンチエイジングクッキングについて

老いる事は、現実です。

年老いていく過程を止めることができませんが、ライフスタイルを効率よく選択することで、老いを減速させることができると思っています。

具体的には、定期的に運動をしたり、リラックスをしたり、栄養価の高い食事をしたりする他に、酸化防止に役立つ食物を取ることも、健康で若々しい生活をおくる残されたキーポイントではないでしょうか。

アンチエイジングを考えた食事は、健康を意識している人々の為にも役立つような気がします。

そのメッセージは割と簡単!

1.色々な種類の新鮮で自然な食品を全般的に簡単に調理して食べること
2.多くの水とジュースを飲むこと。

ここでは、ちょっとしたアンチエイジングのルールをもとに簡単料理を紹介していきたいと思っています。

もし、あなたが今の食習慣を変えて見ることを考えても、複雑なダイエットのことや厳しい規則があったりして、ちょっと遠のいたりしていたら・・・でもここでは、簡単だけど毎日でも飽きることなく、出来たらおもてなしにもの様なレシピを考えていきたいと思っています。

どうして健康的なダイエットが必要なのでしょう?
毎日、私たちは皆、タバコの煙や、放射や自動車の排気ガスなどの汚染物質による毒素がある環境下にさらされることがいっぱいあります。 私たちの食べているものの中には保存料、着色剤、および人工甘味料で満たされ、そして過度の精製品や脂肪性の食物もいっぱいです。 これらはすべて、時期尚早に年をとることをもたらすことができる酸化剤とフリーラジカル(活性で短寿命の中間化学種)と呼ばれる分子により、アテローム性動脈硬化症(動脈硬化)、心臓病、癌、関節炎、および他の変性疾患をも発生させます。

酸化防止剤(フリーラジカルと戦うか、または中和する動因となるもの)の入っている栄養に富んだ食物から成る栄養価の高い食事を選ぶことによって、私たちは、健康を維持して、年を取る過程をはるかに遅くすることができます。 また私たちは体内で、酸化防止剤を生産していますが、疲労や、ストレスが多いライフスタイルによって、その供給が減少されている可能性が高まります。その様な理由で良質の生鮮食品を摂取する事がとても重要と云われています。