このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2020年10月07日

令和2年10月6日六花亭おやつ屋さんは、秋の味覚ケーキ


10月6日の六花亭 おやつ屋さんに
入っていたお菓子達は、
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さつまいものモンブラン
なめらかなさつま芋のクリームがしぼられたモンブランで中には、角切りのさつま芋がかくれていました。

りんごのティラミス
紅茶シロップを染み込ませたスポンジに蜜漬けりんごとマスカルポーネのムースを組み合わせました。

ショコラマロン
刻み栗のマロンムースをココアスポンジでサンド。ガナッシュチョコで仕上げが濃厚になりました。

かぼちゃのチーズケーキ
チーズクリームにサンドしたかぼちゃスポンジにチーズムースを重ねてそぼろ状のかぼちゃスポンジをまぶしました。


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六花亭の詩サイロ(子供の詩)が60周年を迎え還暦になった事が記載されていました。
昭和35年1月 十勝の子供達の詩心を育みたいと発行された児童詩誌サイロが、
今月のおやつ屋さんの表紙になりました。


今月も
600円でとても美味しいスイーツ4つも入っていました。




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2020年08月10日

富良野フレンチ ビストら ル・シュマン

富良野美瑛にすこしだけ行ってきました。
ランチを
あぜ道と云うなのレストランで食べました。
Le Chemin

こだわりは、元気な野菜で、
農家さんから直接とどけられるものばかり、

北海道の有機食材で、
身体にやさしいバランスのとれたランチ、
とのことで、

前菜
豚肉のパテ、自家製ペンチェッタ ピクルス サバのフラン
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スープ
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この白い色、パッと見るとヴィシソワーズに見えますが、
これは、白いとうもろこしのスープです。
本当に甘くて、繊細なお味とテクスチャーでした。

自家製パン

メインは、
鴨は、赤ワインソース
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フワフワのラムは、ローズマリーソース
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デザート
バスクチーズケーキ
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ベリーのタルト
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お飲物のコースを頂きました。
コーヒー

優しいお味で、とても丁寧につくられていました。

お二人で作って、サーブもなさっていてとてもお忙しそうでした。

コースは、予約した方がよいです。
これで一人2700円(税込)だったらとってもリーズナブル
(ラム200円プラスです)

本格フレンチ美味しかったです。




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富良野フレンチ ビストら ル・シュマン
posted by miew-miew at 18:02 | 北海道のスイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月06日

4月の六花亭 おやつ屋さんは、チーズケーキ4種

六花亭 予約販売 おやつ屋さん 4月は、
チーズケーキ
初売りの中に入っていたおやつ屋さん
引換券をつかって、妹に予約も購入もお願いしました。
本人は、至って元気でした。

入っていたのは、
桜のレアチーズケーキ
ベイクドチーズケーキ(梅)
帯広の森(桃)
抹茶ティラミス

さくらのレアチーズケーキは、
顔入り良いさくらと、すっきりとした
味わいのプレーン 2つのレチーズが重なっています。
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ベイクドチーズケーキ(梅)
芳醇な香りをもつ福井県産
黄金の梅のジャムを使った濃厚な
味わいのベイクドチーズケーキに
生チョコクリームが組み合わさっています。

帯広の森(桃)
ふんわり軽い口当たりのフロマージュ
ブランムースに優しい甘さの桃クリームがマッチ

抹茶ティラミス
抹茶シロップを染み込ませたスポンジ
滑らかなマスカルポーネクリームが重なっています。
小豆入り

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今月も御馳走様でした。


インスタ始めました。アカウントは、
nagaoka_syokuhin_shop
です。
お時間があるときのぞいてみてください。

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posted by miew-miew at 23:44 | 北海道のスイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月06日

余市方面の特産品の頂き物

地元の美味しい物にお詳しい
友人が喜びごとで行かれ
お土産に買ってきて頂きました。
道内ですが、
滅多に行く機会がない地域のため
初めてみたものばかりで驚きました。

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余市ブドウの
「旅路」なかなか市場には、
出回っているのもすくない
珍しい種無しでさっぱりした甘さ
が強いブドウは、
ワインにも使われているとのこと。
皮も柔らかく全て食べられるのも
嬉しいところです。
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糖度が高いので冷凍しても
柔らかさが残ってくれるので、
少しずつ楽しみながら食べさせて
頂くつもりです。

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北菓楼 シュークリーム 
北の夢ドーム
ビスキーが乗ってサクサクとした表面
中には、
カスタードウリームとコクのある
生クリームを重ね、二層になっていた。
キャビンアテンダントさんや
パイロットさんが口コミで広めたと
云う北海道のお土産では、とても有名な
シュークリーム

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真狩村と云うところにある
(細川たかしさんの出身地)
羊蹄山が美しい事でも有名なところ
のパン屋さんで1番最初に検索できる

ブランジェリージンさんの
多分天然酵母パン
すっごく美味しくって
出来たら行ってみたい素敵なパン屋さんです。


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紋別町にある
出塚水産のかまぼこ
歯応えが良くって、
帆立のとてもボリューミーな蒲鉾も
入っていました。
いつか、行ってみたいエリアです。


素敵な食べ物達を有り難うございました。


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posted by miew-miew at 19:38 | 北海道のスイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月14日

2019のバレンタインデー

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2019年のバレンタインデーで
作ったのが
オランジェットやブラウニー
ガナッシュにチョコレートを
コーティングしたり
後は、テンパリングして形を変えたり、
緑と赤でいちごの形をつくってみました。

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やっぱり楽しい。
差し上げた方も喜んでくれて、(多分)
自分で
試食しても美味しいと思いましたが、

甥っ子ちゃんは、
バレンタインデーが誕生日なので、
手作りよりゴディバとか気を遣って
あげていましたが、
ロイズの生ホワイトチョコレートが
何より好き♡とのことで、
ワンサイズなので、同じものを2つ
にしました。

毎年毎年同じで幸せなのだそう。
因に30才超えています。

今度つくってみようかなと思っています。



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2018年05月11日

札幌 かど丸餅店 今はみかん大福

札幌 かど丸餅店 第2だん
みかん大福
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お友達がまたまた買ってきて下さいました。
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苺大福は4月いっぱいで
5月からみかん大福
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外も中も期待を裏切る事なく
しっかりオレンジ色

さっぱりしていて、とっても
美味しく頂きました。

他にも
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白大福や胡麻大福、
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苺大福のペッタンコ版かと思ったら
ゆかり大福

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こちらは、ふんわり桜餅
中は、美し過ぎるこしあんでした。

どれもこれも
とても美味しく頂きました。
今回も朝早く並んでくださり
大感謝です。



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2018年04月08日

札幌 かど丸餅店 苺大福 これが最後の1個です(涙)

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お友達が朝の6時から30分並んで
買ってきてくれたのが、
こちら写真も撮らずにかぶりつき、
気がつくと
最後の1個となってしまった
かど丸餅店の
いちご大福

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苺が生地に練り込まれていて、
包みを開けるだけで既に
いちごの香りに包まれ
とってもフルーティでただただ
美味しい♡♡
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ほとんどいちごなので、
ダイエット中でも罪悪感もあまりなく・・・

すごーく有名なお店で沢山TVにも出演
なさっているようで、
販売期間があり、いちごは、2月から5月まで

朝5時からとか6時からとか販売しても
一人10個迄の制限があっても
あっと云う間に完売してしまうとのこと。

更に
電話予約が出来る様になったとの
ことですが、
これもとっても大変で前日受付
しかも営業中しか電話にでてくれず
すぐに予約分もなくなってしまうようで
確実にを求めるひとは、

5時とか6時とかに並ぶのが1番の
ようです。

・・・なので、こんなに貴重な
いちご大福をわざわざ十勝から出向いて
(その為ではないにしろ)
買ってきて下さったお友達には、
大感謝中しかありません。


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posted by miew-miew at 15:43 | 北海道のスイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする