美瑛町の隠れ家的一軒屋レストランSTAPLEさん

偶然、友人が見つけた美瑛の隠れ家的
景色が綺麗で
とっても素敵な一軒家レストラン
ステイプル　(STAPLE)さんへ
行ってきました。
https://m.facebook.com/staple.biei


とても静かで
大人が落ち着いて食べられる雰囲気で
お料理が絶品でした。

コースのみで
主食は、
土鍋ご飯か手作りパスタが選べます。
他に
飲みもの　ワイン等と
デザート各種がありました。

頂いたのは

Appetizer

ガスパチョ　

玉蜀黍豆乳寄せ
メロン 白和え
羅臼産 𩸽の昆布〆カルパッチョ
丹波産 猪肉とズッキーニのキッシュ
main dish


軽くスモークした豚ロース 生姜焼き
Earthen pot rice

美瑛産 ななつぼし
dessert
roasted tea　ほうじ茶

さくらんぼのムース

セロリのソルベとセロリのチーズケーキ

また、
是非行かせて頂きたいと思います。
この時期
土曜日オープン15分位前に電話して
予約の様にして頂けました。


ご夫婦２人だけのお店の様で
お会計の時は、
ご夫婦揃ってご挨拶して頂き感動しました。



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東京・横浜観光を行ってきました。

ツアーで日本旅行をしていたアメリカのお友達と
合流して東京・横浜を観光してきました。


京都から広島・富士山等まわりながら、
東京で1日観光して、
その後、延長してプライベートで東京を
観光したり、ショッピングを楽しんで
大騒ぎして帰っていったお姉さん達です。

お食事の写真は、
お誕生日ディナーと屋形船クルーズ

お誕生日の特別プレートを作って
いただきました。

前菜





メインは、お肉に。


船の中で頂いたのが、日本食









お品書き
お造り　鮪・帆立・甘エビ・イカ
口取り
錦秋もずく　自家製胡麻豆腐 松葉もみじ
帆立小柱の明太子マヨネーズ
煮魚
小柴産エボ鯛の煮付け
天ぷら
イカ・穴子・エビ・
野菜２品（舞茸・茄子）
お食事
ご飯・お漬け物・渡り蟹のおみそ汁
デザート
洋酒入りプリン マロンホイップのせ

初めての屋形船とても居心地が良かった
です。
船長さんはじめスタッフがみんな男性で
若くて親切だったのが印象的でした。


屋形船　濱進
電話　[phone]




しっかり堪能して帰国の途に。
現在、時差ぼけ中らしいです。




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美瑛 bibre（ビブレ）へ行ってきました。

いつもパンを買ったり、お土産に頂くことが多く
いつかは、行ってみたかったランチに行ってきました。

前菜に出てくる前に
人気のジャガ芋パンがほっかほかで登場

ドリンクは、
本日のおすすめ　
スパークリングブドウジュース
（シャンパン ロゼみたい）

前菜は、11種類の野菜のピクルス
全て別々に酢漬けされているとのこと。

ラタトゥイユこちらも
ベースのトマトソースで野菜毎に
煮詰めて最後に併せるとのこと
（色が移ったりするのも分ける理由のひとつ）
レバーのパテ
秋刀魚のマリネ


椎茸のスープ


ブロッコリーは茹でただけとのことでしたが、
きちんとお出汁がきいていました。
お酢のきいたマヨネーズの様なソースと
パン粉を丁寧に炒めたものと一緒に食べます。

ジャガ芋をくり抜いたところにラビゴットソース
タマネギとベーコン
玉ねぎがとっても甘かった。


口休めのキンキンに冷えたサラダ

メインの美瑛豚のすね肉の煮込み
デジョンマスタード



デザートは、美瑛の牛乳のアイスクリーム
オリーブオイルと黒胡椒がかかっています。

一緒に食べる様にと
ロデブを揚げてきな粉砂糖をまぶしてあるもが
でてきました。
実は、私は、焼いたロデブを揚げているのかと
おもったいたのですが、
生地を揚げた、お味は違うのですが、
お餅の様にモチモチしているのですが、
さっぱりしたドーナッツの様な感触も。
なんでもパン生地のなかでもとっても柔らかい為
形成が難しいので、なかなか作っているパン屋さんも
すくないとのことでした。

帰りは、食べる前に買っておいた
パン達を渡してもらいました。

あいにくの雨でしたが、
ほとんどの席が埋まっている状態。
すっかり癒されました。



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富良野 美瑛へ行ってきました.富良野 美瑛へ行ってきました。おすすめパン屋さん

美瑛のあるうのぱんさんへ
昼食を頂きながら、
お持ち帰り用のパンも購入してきました。

7時半位に出発して、
中富良野の富田ファーム付近の
もの凄い渋滞があり
しばらくして、富田ファーム行きと
美瑛 旭川行き2車線になっても
まだしばらく道路が混んでいたので
結局目的地につくと10時45分と
3時間もかかってしまいました。

もちろんその時間で
既にお店は行列でした。
それで11時の開店で
ぎり、お店に入れてもらえ
ました。
まぁ　連休＆ラベンダー最盛期
なので、仕方ない混み方なのですが。

頂いたのは、
チーズフォンデュ
と

クロックムッシュ
のみものは、ベリーのジュース

お食事セットを頼むと
ドリンクは半額の200円

地元のお野菜いっぱい
地元の乳製品いっぱいで
とても美味しく頂けました。

こちらはお持ち帰りのパン

その後
近くにあるとのことで、

北瑛小麦の岡
レストランビブレ
のパン工房へも。

一番人気は（ハード部門）
美瑛のポテトが入ったパンとのこと
そして
お店のかたの推薦は
触感がお気に入りの
ロデブ

美瑛の牛乳たっぷりの
パン・オ・レ

セグール ノアレザンも


天然酵母ですか？と
尋ねましたら、
「イーストも少々使っていますが
ルバンと云う小麦粉を自然発酵
させたものをつかっています」
とのことでした。



富良野では
ふらのジャム園で18種類の
ジャムを試食させてもらい
気に入った数種類をお土産に
その他に
手造り味噌や
ドリンクもありました。

5時半過ぎに行ったので
駐車場は以外とすんなり入れ
ましたし、ゆっくり試食できましたが
こちらも
少し前まで、とても混み合って
いた感じがしました。

青の池


と
ラベンダーファームも少し


あっという間の1日でした。

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