このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2019年08月13日

美瑛町の隠れ家的一軒屋レストランSTAPLEさん

偶然、友人が見つけた美瑛の隠れ家的
景色が綺麗で
とっても素敵な一軒家レストラン
ステイプル (STAPLE)さんへ
行ってきました。
https://m.facebook.com/staple.biei
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とても静かで
大人が落ち着いて食べられる雰囲気で
お料理が絶品でした。

コースのみで
主食は、
土鍋ご飯か手作りパスタが選べます。
他に
飲みもの ワイン等と
デザート各種がありました。

頂いたのは

Appetizer
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ガスパチョ 
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玉蜀黍豆乳寄せ
メロン 白和え
羅臼産 𩸽の昆布〆カルパッチョ
丹波産 猪肉とズッキーニのキッシュ
main dish
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軽くスモークした豚ロース 生姜焼き
Earthen pot rice
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美瑛産 ななつぼし
dessert
roasted tea ほうじ茶
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さくらんぼのムース
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セロリのソルベとセロリのチーズケーキ

また、
是非行かせて頂きたいと思います。
この時期
土曜日オープン15分位前に電話して
予約の様にして頂けました。


ご夫婦2人だけのお店の様で
お会計の時は、
ご夫婦揃ってご挨拶して頂き感動しました。



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2018年10月28日

東京・横浜観光を行ってきました。

ツアーで日本旅行をしていたアメリカのお友達と
合流して東京・横浜を観光してきました。
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京都から広島・富士山等まわりながら、
東京で1日観光して、
その後、延長してプライベートで東京を
観光したり、ショッピングを楽しんで
大騒ぎして帰っていったお姉さん達です。

お食事の写真は、
お誕生日ディナーと屋形船クルーズ
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お誕生日の特別プレートを作って
いただきました。
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前菜
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メインは、お肉に。
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船の中で頂いたのが、日本食
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お品書き
お造り 鮪・帆立・甘エビ・イカ
口取り
錦秋もずく 自家製胡麻豆腐 松葉もみじ
帆立小柱の明太子マヨネーズ
煮魚
小柴産エボ鯛の煮付け
天ぷら
イカ・穴子・エビ・
野菜2品(舞茸・茄子)
お食事
ご飯・お漬け物・渡り蟹のおみそ汁
デザート
洋酒入りプリン マロンホイップのせ

初めての屋形船とても居心地が良かった
です。
船長さんはじめスタッフがみんな男性で
若くて親切だったのが印象的でした。


屋形船 濱進
電話 045-781-7377




しっかり堪能して帰国の途に。
現在、時差ぼけ中らしいです。




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2018年10月09日

美瑛 bibre(ビブレ)へ行ってきました。

いつもパンを買ったり、お土産に頂くことが多く
いつかは、行ってみたかったランチに行ってきました。
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前菜に出てくる前に
人気のジャガ芋パンがほっかほかで登場

ドリンクは、
本日のおすすめ 
スパークリングブドウジュース
(シャンパン ロゼみたい)
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前菜は、11種類の野菜のピクルス
全て別々に酢漬けされているとのこと。

ラタトゥイユこちらも
ベースのトマトソースで野菜毎に
煮詰めて最後に併せるとのこと
(色が移ったりするのも分ける理由のひとつ)
レバーのパテ
秋刀魚のマリネ
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椎茸のスープ

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ブロッコリーは茹でただけとのことでしたが、
きちんとお出汁がきいていました。
お酢のきいたマヨネーズの様なソースと
パン粉を丁寧に炒めたものと一緒に食べます。
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ジャガ芋をくり抜いたところにラビゴットソース
タマネギとベーコン
玉ねぎがとっても甘かった。

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口休めのキンキンに冷えたサラダ

メインの美瑛豚のすね肉の煮込み
デジョンマスタード
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デザートは、美瑛の牛乳のアイスクリーム
オリーブオイルと黒胡椒がかかっています。
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一緒に食べる様にと
ロデブを揚げてきな粉砂糖をまぶしてあるもが
でてきました。
実は、私は、焼いたロデブを揚げているのかと
おもったいたのですが、
生地を揚げた、お味は違うのですが、
お餅の様にモチモチしているのですが、
さっぱりしたドーナッツの様な感触も。
なんでもパン生地のなかでもとっても柔らかい為
形成が難しいので、なかなか作っているパン屋さんも
すくないとのことでした。

帰りは、食べる前に買っておいた
パン達を渡してもらいました。

あいにくの雨でしたが、
ほとんどの席が埋まっている状態。
すっかり癒されました。



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2016年07月17日

富良野 美瑛へ行ってきました.富良野 美瑛へ行ってきました。おすすめパン屋さん

美瑛のあるうのぱんさんへ
昼食を頂きながら、
お持ち帰り用のパンも購入してきました。
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7時半位に出発して、
中富良野の富田ファーム付近の
もの凄い渋滞があり
しばらくして、富田ファーム行きと
美瑛 旭川行き2車線になっても
まだしばらく道路が混んでいたので
結局目的地につくと10時45分と
3時間もかかってしまいました。
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もちろんその時間で
既にお店は行列でした。
それで11時の開店で
ぎり、お店に入れてもらえ
ました。
まぁ 連休&ラベンダー最盛期
なので、仕方ない混み方なのですが。
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頂いたのは、
チーズフォンデュ

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クロックムッシュ
のみものは、ベリーのジュース
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お食事セットを頼むと
ドリンクは半額の200円

地元のお野菜いっぱい
地元の乳製品いっぱいで
とても美味しく頂けました。
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こちらはお持ち帰りのパン

その後
近くにあるとのことで、
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北瑛小麦の岡
レストランビブレ
のパン工房へも。
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一番人気は(ハード部門)
美瑛のポテトが入ったパンとのこと
そして
お店のかたの推薦は
触感がお気に入りの
ロデブ
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美瑛の牛乳たっぷりの
パン・オ・レ
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セグール ノアレザンも
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天然酵母ですか?と
尋ねましたら、
「イーストも少々使っていますが
ルバンと云う小麦粉を自然発酵
させたものをつかっています」
とのことでした。
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富良野では
ふらのジャム園で18種類の
ジャムを試食させてもらい
気に入った数種類をお土産に
その他に
手造り味噌や
ドリンクもありました。

5時半過ぎに行ったので
駐車場は以外とすんなり入れ
ましたし、ゆっくり試食できましたが
こちらも
少し前まで、とても混み合って
いた感じがしました。

青の池
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ラベンダーファームも少し
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あっという間の1日でした。

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