2020年1月六花亭 おやつ屋さん

毎月6日に（札幌は7日）予約販売の
六花亭　おやつ屋さんの
2020年最初は、
洋風どらやきでした。





抹茶
抹茶入りチーズクリーム
と
大納言小豆

プレーン
チーズクリーム
と
つぶ餡

きなこ
きなこ入りチーズクリーム
大納言小豆

上記3種類の中に入っていた
組み合わせです。


フワフワのチーズスフレに
六花亭さんのオリジナルクリームが
たっぷりサンドしてありました。


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元旦に六花亭の福袋 2020

2020年の元旦は、六花亭の福袋が
あたりました。
予約販売だった福袋は、
今回も2000円のみ。

予約の段階で一人1つのみ。

入っていたのは、

六花亭のお菓子
マルセイバターサンド
おかげさま
極楽
マルセイビスケット
マルセイバターケーキ
干支菓子
（苺クランチチョコ、クルミクッキー　抹茶ラングドシャ）
去年今年　
北加伊道　
初日餅

オリジナルコーヒー

カップ

ポテトチップス

選べる商品券
ステーショナリーセットや
コンサートチケット
喫茶室お試し券800円相当
と
おやつ屋さんお試し券1回分

ファイル

百鬼のドレッシング

が、入っていました。


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2019年11月の 六花亭 おやつ屋さんは、オムレツカルテット

「お菓子は大地の恵みです」の
六花亭さんの予約販売菓子
おやつ屋さん



前月25日から翌月4日位までにチケット
購入し帯広なら６日札幌は７日に
お店に受け取りにいくという
システムです。
お値段は、一律600円


2019年の11月は
オムレツカルテット


イチゴクリームに甘酸っぱいイチゴゼリーが
はいっています。

生かスター
生クリームとカスタードを
併せたスタンダードなお味

チョコ
ビターチョコレート入りの
生チョコクリームは、甘さ控えめに
しあがっています。

ブルーベリー
生クリームに蜜漬けした
ブルーベリーの実をあわせました。


とても軽いのに
しっかりと個々のお味がついていました。
フルーツ系が特に美味しかったです。

ところで、
この世にクリームパン検定なんて
あるのでしょうか？

甥っ子ちゃん（30才）は、あるとのことで、
自称かなり上級。

ふと
六花亭で「クリームパンあったよね」
みたいな話をしたら、
「嬉しい。もしある事が事実なら
不二家のケーキ買ってあげる」
と
云われていて、
私もなんとなくのていで、
「空港かな？本店に期間限定かな？
中札内だったっけ？」と
どこかには、ひっかかると思いながら
早速検索すると

・・・出てこない。
そこで、
もしなかったら
「逆に買ってね」と言われていて、
買うはめに。
「あっ、六花亭のシュークリームと
プリンでいいから」
「うろ覚え検定持ってる？」
と云われ

そんな検定どこにある？と思いながらも
あんなこと言わなきゃよかった。
と


日常に六花亭さんが、ある生活のお話でした。


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六花亭 おやつ屋さん 8月 野菜と果物 夏の味覚 カップデザート 2019

本日8月6日は、
六花亭のおやつ屋さんの日
（帯広と釧路と函館、旭川地区）

涼しさを感じるプリンやムース達でした。
野菜と果物・夏の味覚
カップデザート



枝豆プリン

ブルーベリーをつかったソースと
ヨーグルトクリームの
ブルーベリー

ヨーグルトクリームと
パッションフルーツソースの組み合わせ
パッションフルーツ

トマトを透明感をいかした、
ぜりーにして、
ほのかなグレープフルーツの香りの
トマト



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令和元年 六花亭のおやつ屋さん

令和になってはじめての六花亭
おやつ屋さん　5月です。




ガレット・デ・ロワ
王様のお菓子と云う意味で
フランスでは、新年のお祝いに欠かせない
お菓子で、中には、クレームダマンド
（アーモンドクリーム）が入っている
パイです。平成と書いてあったのですが・・


令和と書いてあるのは、
イチゴのザバイオーネで
イタリアで、お祝いの席で供される
卵黄を使ったクリーム状のデザート。
ザバイオーネとイチゴはとても相性が
よい組み合わせで、ムースケーキの様に
しあがっています。


紅白まんじゅうは、
日本のお祝い菓子の定番
上用生地で、紅は小倉餡、
白は、こしあんを包み蒸してあるそう。

予約して朝一番ぐらいに
張り切って頂きにいきました。

六花亭 おやつ屋さん 2019年2月 バレンタインデー

帯広は、6日がおやつ屋さんの日
通常は、いつでも購入する事が出来るの
ですが、
2月は違います。

2月1日の日にしか行けなかったで
心配したのですが、
割と余裕で予約できたので、
その旨を妹に伝えたのですが、
2月1日で完売になっていたそう。

2月のおやつ屋さんは、いつも
とっても人気です。



入っていたのは、
フォレ・ノワール
チョコレートスポンジで
洋酒シロップに浸したサワーチェリー
入りの生チョコレートクリームを
サンド。

モンブラン
濃厚なモンブランクリームの中には、
なめらかなチョコカスタードクリーム

プラリネチョコエクレア
エクレア皮の中には、
プラリネカスタードと生チョコレート
クリームをいれました。

ザッハケーキ
ウイーン発祥のクラシカルな
チョコレートケーキ
しっとりとしたチョコスポンジで
アプリコットジャムとチョコ
ガナッシュをサンドし、チョコ
ガナッシュでコーティング

で
おまけは、
キャラメル2個がついていました。


今月のおやつ屋さんも美味しく頂きました。




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六花亭 福袋 2019年 初売 中身のネタバレです。

1月1日に予約していた
六花亭福袋　2019を頂いてきました。
おやつ屋さん同様引き換えを忘れそうになったら
電話がくるのでしょうか？

六花亭 福袋の中身はこちらでした。



・3つの中から選べるお年玉
　コンサートチケット
　相原求一朗の軌跡　ご招待券
　ホットケーキお試し券

・おやつ屋さんお試し券
・カップ
・めんこい 大平原
・百鬼ドレッシング
・花の大地ひろびろ
・畑の大地ひろびろ
・おかげさま
・十勝六花
・初日餅
・六花亭貯古齢糖　ろっかていちょこれいとう
・マルセイビスケット
・北加伊道　ほっかいどう
・マルセイバターサンド
・干支まるさんかくしかく
・干支桃山

昨年と一昨年は、2000だと
ブランケットが入っていましたが
今年はオリジナルカップでした。

今年は2000円のみで、
1000円は、ありませんでした。



本年もどうぞ宜しくお願いいたします。



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12月六花亭 おやつ屋さんは、2018年 ザ・ベストでした

今年最後の六花亭　おやつ屋さん
12月6日でした。





2018年　ザ・ベスト
それぞれの月で人気だったアイテムを集結していました。

入っていたのは、

赤しそおはぎ

抹茶ぷりんシュー

ティラミス

ショコラマロン

の4品で600円

一日限りで予約が必要です。
今日は6時迄のところ5時少し前に出発したので、家に電話があるかとおもいハラハラしていました。
六花亭さんは、取りにこなかった分は、全て廃棄するので時間が来ても取りにこない人には電話連絡があります。
で
恐る恐る聞いてみると「これからおかけしようかと思っていました」とおっしゃっていました。いつもギリギリでハラハラします。
でも裏玄関からと云う方法もあるらしいですが。

今回も、どれも美味しかったです。



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十勝でブルーベリー狩り

先日から何度か行っている無農薬の
ブルーベリー狩り
清水町いずみ園さん


時間制限がなく、入場料もなく、好きなだけ食べて
持ち帰りが1kg1500円
昨年2000円だったので、今年はとても
太っ腹価格。


広大な農園で、好きなお味の木をみつけ
食べながら、バケツに収穫します。


今年は8月初旬から
その前は、ハスカップで、現在ハスカップは
冷凍のみ購入可能です。

ブルーベリーは、9月の2日位迄、と
おっしゃっていましたが、
お味が落ちたと泉さんが思った時点で
終了になるとのこと。

まずは、
コンフィチュールをつくりました。

もう少し色々作ってみたいと思っていたのですが、
新鮮なお味も
あまりにも美味しかったので、そのまま頂い
たりもしているうちに
冷凍することもなく、もう一度コンフィチュールを
作った時点で、すっかりなくなってしまいました。

時間があったら未だ行けると思いますが、
現在考え中です。



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ワラビ粉を使ったプリン いちごとルバーブのプリザーブソース

少し時間が経ってしまいましたが、

わらび粉を使ったプリンに
今年初めて自家製で採れたいちごを頂き

ルバーブと合わせてプリザーブドをつくり
ソースにしてみました。


プリンの作り方
材料
わらび粉　40g　牛乳100ml　無調整豆乳400ml
グラニュー糖 20g　きび糖30g
バニラオイル 小さじ1/2
1.　鍋にバニラオイル以外の材料を入れ
良く溶かす。
2.　中火でかき混ぜながら、少しとろみを
つける。鍋底に少し固まりができたら、
一旦火からおろし、よくかき混ぜる。
3.　均一にかきまぜたら、再度弱火で
底がボコボコというまで混ぜる。
4.　火からおろし、バニラオイルを加え
よくかき混ぜる。
5.　氷水、もしくは冷水に鍋底を入れ
かき混ぜながら、少し冷ます。
6.　容器に入れてあら熱を取る。

あらかじめ作っておいた
いちごとルバーブのプリザーブを
上に乗せ、冷蔵庫で冷やしてから食べる。


いちごとルバーブのプレザーブ
1.　いちごとルバーブを合せ250g
にして、イチゴは大きかったら
２等分ルバーブは、2cmから2.5cm
幅に切り、砂糖100gをまぶし少し
水気がでるまで置いておく。
2.　1を中火にかけて、煮立たせる。
アクを中央に寄せて、火を止め
アクを取除く。　冷ます。
3.　2に砂糖80g　レモン汁小さじ1程度
を加えて一度加熱する。アクがでたら
火を止めアクをとる。
4.　ざる等に、フルーツをのせ、
水分をきり、水分だけ鍋に戻し
煮詰める。
5.　煮詰まったらフルーツを鍋に
もどして、また、中火で少し煮詰める
この時あまり、かき混ぜない。
6.　煮沸消毒した容器に口迄しっかり
5を入れて蓋をして、逆さまにして保存
する。

また、
他のフルーツで、作ってみようと
思っています。

北海道十勝は、ブルーベリーがこれから
です。
昨年、有機のブルーベリー狩りが出来る
ところを発見したので、
また、今年も行く予定です。


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2018年6月 六花亭 おやつ屋さんは 抹茶づくしでした

今日も、６の日なので
六花亭のおやつ屋さんへ行って受取って
きました。

前月の２５日に翌月の内容が発表される
ので、その後、購入するか決めるのですが、
新年の福袋にチケットが入っていたので
今月はチケットを使う事にしました。

今回は、大好きな抹茶のスイーツ


抹茶づくしでした。

入っていたのは、

抹茶ティラミス
抹茶シロップを染み込ませたスポンジに
なめらかなティラミスクリームを
重ねてあり、上に振りかけたまっ茶が
色鮮やか。

抹茶プリンシューは、
濃厚な味わいの抹茶プリンを
シューの中にいれました。

抹茶わらび餅
大納言小豆（だいなごんあずき）を
入れたわらびもちに、まっちゃが
たっぷりまぶしてあります。

おぼろ抹茶
小倉餡を道明寺で包み、まっちゃの
スポンジでできたそぼろをまぶし
仕上がっています。

今になって
ふたつにすれば良かった！！
と思っています。



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六花亭 おやつ屋 2018年4月 エクレア

2018年4月　六花亭のおやつ屋さん
は
エクレア詰め合わせでした。



コーヒー
香り豊かなコーヒー　生かスタークリームを
いれました。砕いたコーヒービーンズチョコが
食感のアクセント

苺
苺の果肉と苺ジャムを混ぜ込んだ
甘酸っぱいクリームがエクレア皮と
よく合います。

よもぎ
春を告げる野草、よもぎ。
よもぎ生クリームと相性の良い
大納言大豆を組み合わせました。

八朔（はっさく）
八朔の果肉入りクリームを入れ
すっきりさわやかな味わいに仕上げました。

結構大きくて600円


緑色はまっ茶とチョコレートに
みえましたが、
季節感溢れるよもぎでした。

毎日ではなく、月に一度だからと
思っています。




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2018年2月 六花亭のおやつ屋さんは、チョコづくしでした。

2月6日六花亭のおやつ屋さんは、
チョコづくし　600円


中に入っていたのは、


六花ロール（チョコ）
チョコレートスポンジに
オレンジ風味のチョコレートクリーム巻き

ストロベリーハートは、
チョコレートと苺の組み合わせ。


ショコラマロンは、
濃厚チョコがナッシュをサンド
したチョコレートのスポンジに
刻み栗入りの栗ムースのレイヤーです


梅ショコラ
チョコスポンジに
黄金の梅ジャムがサンドしてあります。


2月のおやつ屋さんは、大変人気で
以前、売り切れになり悲しかったのですが、
今回は、
お正月の福袋に入っていた券を
初日ぐらいに妹に交換してもらい
スイーツと券の交換も行ってもらいました。

雪が多かったので
助かりました。

今回のチョコレートのスイーツ
思いがけず、栗も食べられたし、
割と苺とホワイトチョコレートの
組み合わせも良かったです。
まだ、食べていないのもあるので、
後の楽しみにと思います。


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六花亭おやつ屋 2018年1月とブフ・ブルギ二オン ポットパイスープ

1月6日は、六花亭のおやつ屋さんの日
今日もうっかり交換を忘れて
電話をもらう寸でで、到着無事受取る事ができました。

今回は、4品
はじめてつくるいちご大福
地元産の銀龍苺がポイント

ヨーグルトに添えた苺ジャム
シフォームケーキ
（苺クリーム入り）
苺プリン
（ミルクプリンといちご果汁で
作ったジャムが重ねてあります。）

1月のいちごも美味しい。


他には、甥っ子に
ブフ・ブルギニオン（牛肉ワイン煮込み）
の上にパイを乗せた
ホットパイスープを作りました。
30才を過ぎていますが、
未だにおこちゃまは、ワインだけが
アルコールで苦手。
でも気に入って食べていました。


もう１つは、
チーミーライス
（チーズ、ミートソース、ライス
グラタンの略）
作り方は、ご飯の上にミートソースをかけ
その上に、チーズをかけ、
オーブントースターで焦げ目がつくと完成


こんなに沢山食べても食事前に摂る事で
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2018年六花亭の福袋

今年も六花亭の福袋を買いに行きました。



1000円は、
うんとこせどっこいしょ（青えんどう）
なんもなんも（パルメザン）
干支菓子（クッキー）
マルセイビスケット
おかげさま（チョコレート）
干支菓（桃山）
おやつ屋券　1枚
お年玉として
六花の森・中札内美術館・
美術村庭園共通入館券
か
ワッフルお試し券


2000円は、

うんとこせどっこいしょ（青えんどう）
なんもなんも（パルメザン）
干支菓子（クッキー）
マルセイビスケット
おかげさま（チョコレート）
干支菓（桃山）
百鬼ドレッシング
カラフルマンス
若松（抹茶と小豆のパウンド）

ブランケット
おやつ屋券　1枚
お年玉として
六花の森・中札内美術館・
美術村庭園共通入館券
か
ワッフルお試し券

が、入っていました。



元旦から雪が降り、
明日もまた雪です。


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今年もお世話になりました。ただ感謝

北海道の大晦日は、お節を食べる
ところが多いのが特徴。

その後
口取り（くちとり）と云う名前の
餡のいっぱい詰まったお菓子を
食べます。

ただ感謝と書かれた包装の
口取りは、六花亭製です。


2017年入っているのが
たい
黒豆
須浜かまぼこ
新春マルセイビスケット
若松（小豆入り抹茶パウンド）

とっても甘いデザート感覚の
お菓子です。
渋めのお茶にあうお味です。


どうぞ
良いお年をお迎えください。




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今年最後の六花亭 おやつ屋さん

12月6日は、今年最後の
六花亭　おやつ屋さんの日でした。

予約をして当日取りに行くと云う
おやつ屋さんは、帯広では、6日に
なっています。

包装紙にもありますが、
今年も1年間有り難うございました。
と
云う事で
タイトルが、

ザ★ベスト


フルーツケーキ（ストロベリー）
シフォームケーキ（マロン）
りんごのモンブラン
トラ豆おはぎ
プラリネのバターロールケーキ

が
入っていました。

600円でこれだけ入っていたので、
とてもお得感がある月でした。

今年もなんだか残り少ない感が
でてきました。


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姉妹都市のパーティの準備をしていました。

姉妹都市のアメリカから中学生が
来ていて

先日は、
明治の工場へ案内したり
ゲートボールをプレイしたり
餅つきをしたりも
していましたが、

明日の朝、岐路につくため
お別れ会の用意をしています。



お土産として
カルトナージュでバインダーを
つくったり、

季節が少し違いますが、
桜のクッキーを作って
アイシングをしました。

みんなで料理かお菓子を
持ち寄る事になっています。


喜んでくれると嬉しいです。

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六花亭 おやつ屋さん 2017年6月と十勝野フロマージュのジェラード

2017年6月
六花亭　おやつ屋さんは、
ミルフェロール

パイの中に生カスタードクリームを
スポンジで包んだお菓子
コーヒー　2個
と　
プレーン　3個の
2種類　合計5個

今月は妹からのお裾分け。



こちらは、先日立ち寄った
中札内村の
十勝のフロマージュのジェラード

カマンベールチーズと抹茶です。
あずきや胡麻もチョイスしたかった
のですが、折角なのでチーズ味
青空で食べるの美味しかった〜
今度
隣に2017年4月にオープンした
しろまるカフェにも行ってみたい。

今日は、十勝のスイーツ篇になりました。



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北海道 帯広 六花亭のフードロスプロジェクト

昨日 また、六花亭へ行き
見つけたのが、
こちらの


食べものに
もったいないを
もう一度。

NO-FOODLOSS PROJECT
でした。

なんでも
期限が近い商品を
まとめて
廃棄しないため
とのことで

450円〜550円のものが、
4個入っていて、一律
350円で販売されていました。

賞味期限も
最短が今日より3日後で
次月の商品もある程。



ひとつ100円は越えて
いるのでとてもお買い得。
福袋の様ですが、
中身を確認できました。



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