このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2019年09月05日

ホンマでっかtv!? 玉の輿妻の共通点 料理は必須?

9月4日のホンマでっかtvでは、
ホンマでっか7つの共通点
年収1000万円以上の男性と結婚した
玉の輿妻の実態
全体の6.9%が1000万円以上で
1.8%が1500万円以上

約2400円の既婚女性にアンケートでうち
112人が1千万円以上で
110人が400万円以下

子供の頃の夢
1000万円以上 1位CA 2位看護師 3位パテシエ
400満以下 1位特になし 2位生花店 3位保育士
幼稚園先生(特にナシが多い主張がなにもない)
玉の輿妻は、モテる事を意識して答える
他人がどう思うか意識している
なりたいを堂々と言える。上昇志向が高いヒトに見積もられる。
陳列効果の様に密かに置くより、堂々と
置かれると価値があると感じやすい

好きな食べ物
玉の輿 1位寿司 2位チョコレート3位パン
400万以下 1位肉 2位寿司 3位米
高収入の男性
幼少期外食が多いヒトは加工品を選び
家食が多いと肉、コメとなる。
高収入のヒトに本気で女性を口説く時
寿司と焼き肉の比率 8:2

夫との出会い
玉の輿 1位友人の紹介2位職場3位大学
400万以下 1位職場2位友人の紹介3位SNSネット
将来見分ける能力がたかい

何人目のヒトと結婚した?
1000万以上 1位3人2位6人以上3位5人
400万以下 1位3人2位一人3位5人
秘訣
多ければ多い程いい
人間の本質を知る。
ブライダル協会の調査3人が平均 
Quality of marriage  結婚の質の指数が高い
のは7人目が1番幸福度が高い

得意料理は
玉の輿妻1位カレー2位煮物3位肉じゃが
400万以下1位煮物2位ハンバーグ3位肉じゃが
煮物は高収入のにとに
これは、心に余裕があるひと83%
煮物の得意な女性は、高収入の男性がすき
心に余裕があり、ホスピタリティがあり
先をよんんでもてなす能力




好きだった芸能人
玉の輿1位近藤真彦2位郷ひろみ3位明石家さんま
4位福山雅治
400まんいか 1位西城秀樹2位光GENJI
3位舘ひろし4位田原俊彦
富裕層は、高収入の人は、
長期的視点を重視 長い事変わらないが大事

学級委員長をやった事が有るか?
玉の輿53人 400万以下31人
じぶんい自信がある人は、主導権があり
(主導権がないヒトは単一条件になる。)
ハイスペクを求める。
クレームを云うのは、自分に主導権があるから。
可愛い、キレイは1つのスペック
かつ料理が出来るカツ、個性がある人


との事でした


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posted by miew-miew at 01:13 | Comment(0) | ホンマでっかtv レストラン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月20日

ホンマでっかレストラン ギャル曽根 夏野菜カレーと唐揚げ

6月20日のホンマでっかtvの
ホンマでっかレストランは、

ギャル曽根さんが作る
夏野菜カレー と唐揚げ

ご主人はインドと沖縄のハーフとの
ことですが、日本風のカレーがお好み
とおっしゃっていました。
また、水を一切使わないのと
すぐに2日目のお味になるのが特徴です。

作り方
1. トマトを湯むきしておく
2. 玉ねぎ角切り、人参、ジャガ芋、茄子は
乱切りにしておく。
鶏肉、玉ねぎ、人参、ジャガ芋
茄子を生姜とニンニクのみじん切りと
炒める。
3. 湯むきしたトマトを半分に切って
入れ後は煮込むだけ (20分)

4. その間に付け合わせ野菜を揚げる。
かぼちゃのスライス、ズッキーニ
赤ピーマン等を素揚げし、油をきる。

5. 市販のルーを3に入れる。
6. ご飯はとうもろこしと枝豆を入れて
炊いたもの。
7. 6とカレーを皿に盛り、野菜を盛りつける。


漬け置きしなくてもいい唐揚げ
山椒と塩で下味をつけ、
片栗粉をまぶす
170℃でカラッと揚げる
(沈んで、上がってきたタイミング)
油をきる。

ホンマでっか情報

日本人のルーツは、インド→東南アジア
→沖縄→本州と云う説もある。

熱湯に入れて、トマトの皮をむく方法と
冷凍させて水にさらして、するっと
皮がむける方法がある。
たらこや明太子もその方法で皮が簡単に
むける。

玉ねぎには、
テストスタロンが高まると筋肉がつきやすく
活発になり、男性ホルモンが増強する
タマネギアイリンと云う成分が入っている
効果を最大に出す調理法は、
レンジで2分 タマネギアイリンが
酵素分解を妨げてくれるので、その後
調理する。

かぼちゃの種は薄切りにして、カラ煎り
中の緑色の部分をが食べられる
抗酸化作用がある。

調理行程が多いと、(茹でる、炒める
揚げる等)簡単料理で済ますより
達成感を感じやすいので、幸福感に繋がる。
ギャル曽根は、幸せと煎っているのは、
そのせいもある。もし、時短が出来る事で
自分が天才と考える人もOK

山椒のサンショウエキスは、血行促進で
栄養分を運び、脱毛しにくくなり、髪等
成長効果や殺菌効果があると云われている
ので、毛穴の詰まりもなくなり、かろうじて
残る毛穴、死にかかった毛穴を活性
とのことでした。


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posted by miew-miew at 23:34 | ホンマでっかtv レストラン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月25日

ホンマでっかレストラン 木下優樹菜さん 中華丼 バンバンジー レシピ 骨粗しょう症予防

ホンマでっかtv 4月25日は、
ホンマでっかレストラン
木下優樹菜さん(ユッキーナ) 
家庭で作っているお父様直伝の
中華丼とバンバンジー(棒棒鶏)でした。

中華丼の作り方 レシピ
1. 豚肉とおろし生姜で和え、酒を
 加えて塩胡椒で味を整え、下味を漬けておく。
2. 人参を1度一口大に切り(乱切り)
  その後薄くスライス、
長ネギは斜め切り、 生姜は千切り
椎茸は、そぎ切り、小松菜はざく切り
木耳を切る。
3. 水、鶏ガラ、オイスターソース
 醤油、砂糖でスープを作る。
4. 油を敷いた中華鍋に豚肉を入れ
きつね色になるまで炒める。
人参、ネギ、椎茸、小松菜を加え炒め
スープと水を加え、ウズラの玉子を入れる
5. 水溶き片栗粉を入れとろみをつける。


バンバンジーの作り方 レシピ
1.キュウリを千切り、トマトは乱切りにして
 皿に盛りつけておく。
2. 鶏ささみに、酒を加えシリコンスチーマー
 にいれてレンジ600W3分半加熱する。
3. 2のあら熱がとれたら、裂きく。
4. 1の皿に乗せ、胡麻ドレッシングをかける 
 好みでラー油をかける。

ホンマでっか情報

女性の方が料理を考え込んで
家庭料理でストレスを貯める。

木下優樹菜さんは、子供の頃から料理し
スキル、食材を選ぶ事と、健康的食事を
身につけていた。
料理は、遺伝上手く組み合わせて行動する。

中国には、中華丼はない。日本の料理で
バンバンジーも中国ではキュウリも
トマトもない。

子供の前でけんかはしない方がいい
喧嘩をして、キチンと着地状態だったら
子供の教育になる。
コミュニケーションの着地

椎茸は、切る事で細胞が破壊され
酵素の働きで、うま味がです。
薄切りして冷凍し、回答して調理
すると酵素でうま味が倍増する。

ハスキーボイスの女性は浮気しない傾向
高い声の女性は、魅力にみられ男性から
口説かれやすい。

中華丼は、冷蔵庫の余り物でつくる。
冷蔵庫の棚卸し
普段から材料を少しずつ余らせて
溜ったら中華丼を作ると1食分浮く。

思春期に父親と仲がいいと、精神的に
よくなる。

食事に一人にひとつあたる料理と
大皿料理の両方だすと子供は嬉しい
2〜3才で自分のものに執着を憶える

小松菜と木耳と油の組み合わせは
カルシウムとビタミンDで骨粗しょう症に
よい。小松菜にはビタミンkとカルシウム
木耳にビタミンD
骨作りを促進してくれ、ビタミンD、K
は油に溶けやすい。

うずらの玉子のオボムコイドは、人の
腸内にある物質と親和性がある
ので、アレルギー反応が置きにくい
風疹や風邪のワクチン等、ウズラの
玉子を使用する事もある。

冷凍する際 牛乳パックをつかうといい
牛乳パックをキレイに洗い半分位
に切り、四隅に切り込みを入れ
食品を入れ、フタをして輪ゴムで留め
冷凍できる。上に重ねる事もできる。

シニグリンと云う成分を含む
洋芥子は、温まる、気分が良くなる他に
ガン細胞を自滅させる作用がある。
大きくなる前初期のガンを退治

キュウリをいっぱい入れ、満腹中枢を
刺激、はやくお腹をいっぱいにさせたい。

お味は東京下町のあじ
沢口先生は東京葛飾区の出身
優樹菜さんとスグ近く。
ホンマに男はつらいよ
とさんまさんに云われていました。


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2017年05月18日

ホンマでっかtv ホンマでっかレストランカトパンが作る美肌料理

5月17日の
ホンマでっかレストラン
佐藤先生監修でカトパンがつくる
肌に効く簡単健康料理
P519637.jpg

鶏胸美肌サラダ豆乳マヨネーズ添え

材料 2人分
鶏胸肉1枚 水 900cc
コンソメ顆粒 (メーカー規定量)
サニーレタス、グリーンカール各適量
トマト 1/2個
豆乳マヨネーズ
豆乳50ml オリーブオイル50g
トマトケチャップ大さじ1+1/2
粒マスタード小さじ2 塩小さじ1/3 
穀物酢小さじ2

作り方
1.鶏肉の皮を剥ぐ
2.コンソメ顆粒の入った湯が沸騰したら
鶏肉を入れ、蓋を閉め、1時間置く
中まで熱が入る。
注意:鶏肉がすっぽり入る鍋で作ること。
3. レタスは芯を残し、5mm幅に切る
トマトは5mm核に切る
4. 無調整豆乳等、ドレッシングの材料を
殺菌した瓶に入れ2〜3分蓋をして振る。
5. 鶏肉をスライスし、サラダの上に盛りつけ
6. ドレッシングをかける。

蒸し大豆トマトの美肌スープ
材料 2人分
プチトマト6個 蒸し大豆70g
トリムネ肉の皮 野菜 サラダの芯の部分
塩適量 鶏胸肉の浸け汁300ml

1. オーブントースターで、トマトと
鶏の皮を5〜10分とマトは、弾けるまで、
鶏肉は、薄い焦げ目が付くまで、焼く。
2. 鶏皮を5mm幅に切る
3. 鶏を蒸したコンソメスープに蒸し大豆
レタスを入れ、器に入れ、プチトマトと
鶏のかわも乗せる。

ホンマでっかの情報
鶏肉の皮を剥ぐと、30%カロリーOFF
肌の原料のアミノ酸や、肌の健康の為の
ビタミンB6や、ビタミンAが他の肉と
比較するとムネ肉は多く含まれる
イミダゾールペプチドは、
肌の老化を促す活性酸素の働きを抑える
抗酸化作用がある

鶏胸肉の美肌効果は、
肌の老化を促す活性酸素のはたらきを
抑える抗酸化物質が豊富

緑黄色野菜は、栄養成分が、閉じこめられて
いるので、そのままだと摂りにくいので切る
と吸収率がアップする
べーたーカロテンやビタミンC

トマトのリコピンは抗酸化作用があり
赤ければ赤い程栄養価が高い
トマトよりプチトマトの方があかいので
栄養価がたかくなる。

豆乳イソフラボンの抗酸化も強い
エクストラヴァージンオリーブオイルは
緑色だと抗酸化が強い

トマトケチャップもリコピンン豊富で、
美肌効果がる。ケチャップは、健康調味料

美肌の男性の方が人生充実してる
年収が高い男性
出世か早いと思う男性は、
スキンケアしている割合が高い。


また、
女子がどこを注目するか?は
1位が肌、2位が髪の生え際。

野菜のビニールハウスにいると艶やかに
なる(適度な湿気)同じく、温水プール
にいても乾燥しない。

節約日はだは、卵を割ると、見える
薄皮を剥がし、料理中鼻に貼ると
小鼻の黒ずみやシワがとれる

緑黄色野菜緑の抗酸化作用をより効果的
に摂る為に油と一緒だと吸収率が上がる。
βカロチンは吸収率7倍になる。

トマトは、コンブと同じグルタミン酸の
成分がある加熱すると別の旨味が
合わさりうまみを増す。

脂肪は女性ホルモンを出す
過激なダイエットは肌に難が、少し
太っている方が若く見えるし、
髪の量も増える。

半身浴より更に効果的なのは、
風呂のなかでカサをさすとミストサウナに。

ストレスが少ない人は、肌がキレイ
受精卵と神経細胞は同じところで作られ
関係している。

とのことでした。


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posted by miew-miew at 02:08 | ホンマでっかtv レストラン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月19日

ホンマでっかtv 子供の学力UP、教科別 こどもを伸ばす教育法 身体作りにアスミール

11月18日の
ホンマでっかtv 
子供の学校の成績アップ
こどもを伸ばす教育法

アメリカ サイエンスデイリー紙によると
学校は、週4日の方が算数の成績が上がる
科目の数は変わらず、1日に教えるのを増やす
数学のみ他の強化は変わらない
週5日から4日なると
集中力ができ3日休みが続いても忘れない。

これは
アメリカヨーロッパが成功した教育で
日本がそうとは限らない
週休3日は、日本では文化的に受け入れられない

国語の成績を上げる方法
小さな字を書くと言語能力が上がる
小さな字をかくと集中UPし、視野で
とらえる文字数が増加する。

手振り見ぶりを交えて話すことも言語能力を上げる事に。
本人が手を動かすこと。

英語はコミ二カティヴに
授業では、主語、述語、目的語等文法重視
言語IQが高いコだけは、伸びる方法
一般的にはコミュにカティブ英会話から習う方が上達
サンマさんは、言語IQは普通なので、文法は伸びない

今最初から教科書を使うと成績が上がらない
例えば、数学は問題、図入り解き方、答えが
あるので、今は、最初は教科書を閉じて
初めての問題は、考えてから解かせる。
変化の激しい時代に対応するため。
より良く問題解決ができる。

答えが解っても発表が苦手な子は、
憧れたり、こうなりたい自分のものまでで
発表すると上手くできる。
なりきり恥ずかしがらなくなる。
可愛らしくしゃべりたい時は
石原さとみさんふう等。
さんまさんに憧れる学校の先生も多いので、
適当にテーブル叩けば良いと説明している
授業が盛り上がって成績も上がる。

小学校1〜2年生で男の子が前で、女の子が後ろ
に座らせると
習熟度が10%あがった。
音響反射テストで、女の子は男子の2倍の
音圧レベルを拾う。
おとこのこは落ち着かない、ざわつくので
だから前に座らせる
ニューヨークの市立の7校全てあがった。

教室が違う景色になると集中できる
アメリカ最先端の学校は椅子がない。
その代わりバランスボールで
落ち着きのない子供でも40分集中する。
その上体幹の強化にもなり、成績アップも。
10から12分じっとしていると身体がこわばる
身体をほぐしたらしゅうちゅう力があがり
導入する学校もふえている。

スマ歩を使う先生も黒板に書く時間より
話し合う時間を多くとりたい

子供に情緒、勇気、競争心で
競争心が一位インド2位日本3位アメリカが
今は、
1位インド 2位アメリカ 3位カナダに変わってきた。
40人の成功した企業家達は、勝った負けたの記憶が
子供のころ鮮明にあるとのこと。
敗北、屈辱感も競争心を高める為に大事

カナダでは、幼少期危険な遊びで想像して
社会のココロの強さを養う。

つかまり立ちの子供に平らなフローリングを
裸足で歩かせるのはいけない
裸足は指を使わない
ぺたぺた歩きを覚えるより
デコボコしたところを歩かせる。
例えばモーフをおく、ジュータンの下に座布団を置く。
指でにぎってふんばるノが良い
指で立のが幼稚園の年少ででもできたら、
関節炎にならない。
畳のほうがまだいい
かかと音は腰痛や膝関節を痛めることに。
ころぶとわかっていても、助けないのも大切。

危ないところに行く子供は友達が沢山出来る
テストで
危ない斜面を歩かせる時お母さんが不安な子供と
笑顔で見守る母の子供は社交性の幅が広いコになる。

とのことでした。

子供の成績は、環境も大切ですが、
カラダ作りには↓ 
成長期のお子様に!アスミール




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2015年02月04日

ホンマでっかtv〜ホンマでっかレストラン クリームシチュー 牛乳の効果

2月4日の
ホンマでっか!?tvの
ホンマでっかレストラン
クリームシチューでした。

P909466.jpg

教えてくださったのは、
日本橋のグリルつかさの中山一彦さん

レシピ
1. 野菜の下ごしらえ
人参をシャトーに切る(シャトーに切る事で煮る時にぶつかっても崩れない)
皮は、デミグラスソースに使う。
ブイヨンで煮る。
ジャガ芋もシャトーに切り、ブイヨンで煮る。

2. 鶏肉(もも)を焼く。
粉をつけて、フライパンで焼くと臭みがとれる。
皮から焼き、裏返す。
初めに、ウォッカでフランベして、その後
ベルモットでフランベする。
皮7、身3分早めに取り上げる。

3. ベシャメルソースをつくる。
サラダオイルにふるった小麦粉を混ぜ、炒める。
牛乳を少しずつ、入れのバス。
(バターが良ければ最後に、火を入れない方が香りがたつ)
ブイヨンから野菜を1度あげる。

フライパンの残り汁、ブイヨンもソースに入れ
ゆるめにすると、ベシャメルの完成。
生クリーム、粉チーズ、塩こしょうをする。
4. ベシャメルを2つに分け、
鶏肉と生の玉ねぎを入れ煮る。
もうひとつは、人参とジャガ芋。
ブイヨンで、ブロッコリーとヤングコーンを茹でる。

5.ガーリクトーストをつくる
トーストにバターを塗り、にんにくのみじん切りを乗せ焼く。

6. 盛りつけ
鶏肉、玉ねぎ、人参、芋を入れる
最後にブロッコリーとヤングコーンを彩りでのせる。


近いうちに作ってみたいと思っています
作りました。

人参とジャガ芋をシャトーに切る時は、
シャトー用のナイフを使って切りました。
P909469.jpg




ホンマでっかの情報
人参の、βカロチンは、皮が2.6倍

ジャガ芋は海外からきたのが、400年前え
庶民が食べられる様になってわずか100年

ジャガ芋は、5℃以下で保存すると澱粉が分解されて甘くなる。

モモ肉は筋肉の遅筋と云う持久力がある部分なので、
脂肪エネルギーの細胞が脂肪をとりくむので、煮汁がでてジューシーになる。

クリームシチュー×乳酸菌
牛乳を飲むとメタボになりにくい
脂肪細胞を燃焼させるので、基礎代謝がUPする。
カリウムは、血圧低下させメタボに良い
タンパク質を分解、消化酵素がペプチドを降下作用
UHTは、殺菌されても栄養価にほとんど変化はない。

牛乳を飲むとノーベル賞受賞されやすい
牛乳の摂取を1000万人で調査、スエーデンは、1年に340kgの乳製品を摂っている
中国が一番少なく25kg
日本は88kg 乳製品に含まれるビタミンDの活性か作用と云われる。

ブイヨンだし、認知科学
イライラを抑えるカツオだし
トリプトファン、セロトニンの燃料にミルクにも
トリプトファンが含まれ更に効果が。

骨粗しょう症
骨の役割は、体を支えるだけでなく、実は
カルシウムの貯蔵庫。
0.01%血液中の濃度を保てなくなると、骨からカルシウムを取り入れる。

ブロッコリーはボディービルダーには、最強の食べ物。
ささみ、ブロッコリー、玄米はデートにも持ち運ぶ程。

ビタミンCは熱で失われると云うが、細胞壁は、熱で出るので、
Cが加熱でうしなわれても20%程度
それより、茹でると失われるが、シチューは煮汁ごと食べられるので良い。

結婚したい未婚の女性の6割が婚活でクリームシチュー男子を狙っている。
優しく、しっかり栄養がある(男らしさ)の意味。

ベイマックス女子が流行っている
(さりげなく尽くす女子の事)

とのことでした。

乳製品や牛乳が毎日なかなか摂れない方のサプリメント

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