このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2019年12月18日

フローレンス風 おから入りマカロニ焼き


PC15158.jpg
ほうれん草と卵が入っていれば
それは、立派なフローレンス風?

ミートソースと
おからのホワイトソースのレイヤーに
グラタン用のマカロニをはさんでみました。
スーパーにある
グルテンフリーのマカロニを使うと
そのまま
グルテンフリーの一品になります。

PC15161.jpg
意外にも
翌日でも、冷えていても割と美味しく
頂けました。

材料
マカロニ 50g 
合挽肉 150g
玉ねぎ 1個 (みじん切り)
マッシュルーム 1パック(スライス)
ガーリックパウダー
岩塩ペッパー
パスタソース 1 缶

おから 80g
卵1個
ちぢみほうれん草 1房
牛乳 100cc (おからの硬さで調節)
岩塩ペッパー

とろけるチーズ 適量

作り方
1 オリーブオイル(分量外)ひき肉と
  玉ねぎを炒め、マッシュルームも
  加え、パスタソースと一緒に煮込む
  ガーリックパウダーと塩胡椒で調味する。
2 パスタを茹でて水切り、小量のオリーブオイル
  (分量外)で絡める。
3 おから、卵、牛乳、調味料を混ぜ
  茹でて一口大に切ったホウレンソウを
  加えて混ぜる。
4 耐熱容器に、3の6割量を敷き詰め、
  その上に2を並べ
  その上に1を敷き詰め、上から
  残りの3を敷き詰めて、上からチーズを
  振りかける。
5 オーブントースターで、薄ら焦げ目が
  つくまで、焼き、あればピンクペッパーコーンを
  ふりかける。

PC15162.jpg
添え物のサラダは、
トマト半分にとモッツアレラチーズを
玉ねぎドレッシングで和えました。




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2015年04月06日

グルテンフリーのチョコパウンド

P969970.jpg

グルテンフリーのチョコパンドを作ってみました。
周りがサクッとしていて、
中が少しずっしりしているころがお気に入りです。
お砂糖の量を減らして、
チョコレートもビターを使いましたが、
砂糖は、もう少し減らす事もできるかな?と思います。

レシピには、オレンジピールと書きましたが、
先日作った文旦のピールを使いました。





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2014年10月06日

主治医が見つかる診療所〜糖質制限とインナーマッスル体操ダイエット

痩せやすい身体になる簡単ダイエットSP


5.糖質制限新メニュー

糖質制限ダイエットを原口まさあきさんが1ヶ月挑戦
糖質制限ダイエットとは、
お菓子など糖分の他にご飯、パン、麺類等を制限
糖質は、エネルギーになり余った分が中性脂肪になり
内臓脂肪へと変わるので、摂りすぎない様にする事。

指導はご自身17kg減量に成功体脂肪率8%の
中村巧医師
原口さんは1ヶ月5kg減を目指す。
意外に簡単すぐ試せる焼き肉食べ放題のお店で体験。
ご飯を工夫。カレーはご飯の代わりに豆腐を。
やり方
1. 肉は牛肉、豚肉、鶏肉なんでもOK
2. 野菜は葉物中心に(根菜類は控える)
3. たれ、醤油はNG(塩こしょうで、素材の味を楽しむ)
4. 米、パン等の糖質は抜く。
奥さんのメニューは、
コンニャク焼きそばにキャベツ、厚揚げ豆腐、しめじ入り
ステーキには、のりを蒔く。
親子丼は、白滝を細かく切り炒め、具を乗せる。
第二段階
インナーマッスルとレーンング生物進化体操
金魚体操(背骨周りインナーマッスルを鍛える)
やり方
両手を合せ、背中をくねくね揺らしながら
手を上に引っ張られる様に伸ばす
同じ動きで、身体を縮める。(金魚が泳ぐをイメージ)

カニ体操(股関節、肩関節)
方法
両足を広げ、コシを落とし、カニのマネをする。
そのまま横歩きをなるべく股関節を開く様に。
両腕を方をひねりながら大きく動かす事がPoint
前後の動きを取り入れるとより効果的。
朝昼晩5回ずつ

運動こそが痩せやすい身体をつくり、糖質制限の最重要ポイント。
筋肉がキープできてリバウンドしない。
ビールは糖質が多いので少しだけ。焼酎、ウイスキーはOK
居酒屋では、ステーキ、生ハム、アボガド、焼き魚等注文

結果
1ヶ月で体重81.6kgが75.5kgマイナス6.1kg
腹回りマイナス5cm

感想は、日に日に身体が軽く、コシの負担も減ってきた。

長期的に続けられるのは、
日頃から健康的な人で、最低1日1食は満足のいく食事を。
代謝は3週間かけて、変わるので、ゆっくりすると苦しくない
とのことでした。

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2014年08月27日

3年連続金賞受賞のオリーブオイルで旬のズッキーニも最後はカリッと揚げないフライ

P8978087.jpg

今が旬のズッキーニは、100gあたり1.5gと低糖質の野菜
更に
低カロリーなのでダイエットにも
その上
食物繊維も豊富なので腸内環境にもよさそうなので
人間の身体にいろいろな障害をもたらす活性酵素を消去してくれ
動脈硬化の進行を和らげる作用のあるオリーブオイルと一緒に
揚げないフライを作ってみました。

本日のアンチエイジングクッキングレシピです。

材料2人分
ズッキーニ 1/2本
全粒粉のパン粉 1/2カップ
粉チーズ 大さじ2+1/2
EXバージンオリーブオイル 大さじ1+1/2
小麦粉 1/6カップ
ガーリックパウダー 小さじ1/2
岩塩ペッパー 適量
溶き卵 2/3個分

ソース用
マヨネーズ 1/8カップ 酢小さじ1
にんにくみじん切り小さじ1/4


1. パン粉をテフロンのフライパンで
  乾煎りして、こんがりさせる。
2. 1をボールに移し、粉チーズと混ぜる
3. 小麦粉にガーリックパウダーを混ぜ、塩こしょうし
   溶き卵と混ぜる。
4. 細長く切ったズッキーニに3をまぶし、その上から
  2のパン粉をまぶす。
5. アルミフォイルに並べて、上からオリーブオイルを
  まわしかけ、オーブントースターで8分焼く。
もしくは、170℃に余熱したオーブンで8分焼く。

6. 焼いている間にマヨネーズとフルーツの酢と
  にんにくを混ぜてソースをつくる。 

注ぎ口の工夫で、少量のオリーブオイルも
一度に沢山の量でも傾きで調節出来るので、とても便利です。
P8978115.jpgです。

オリーブジャパン2014もAVILOが3年連続金賞受賞
公式ホームーページは>>こちら

レシピは、yahoo news!のノンフライズッキーニを参照しました。



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2014年01月19日

タバスコレジスタードマークブランド ペパーソースでピリ辛つくねのプロティンサラダ

今日も話題の糖質制限ダイエット
たっぷりのサラダとタンパク質が豊富に摂れるレシピを作ってみました。

P11863192.jpg

つくねの下味にピリッと辛いごぼうが入っていて、
大好きな唐辛子の入った
タバスコ(R)ブランド ペパーソースで味付けしてあります。

鶏肉と大豆のタンパク質と
タバスコレジスタードマークブランド ペパーソースのカプサイシンで、
代謝も上がり、ダイエットにも良さそう!



本日のアンチエイジングクッキングレシピです。

ピリ辛つくねのプロテインサラダ

2人分

つくね
ごぼう 1/2本
タバスコレジスタードマークブランド ペパーソース 小さじ1
水 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
鶏ひき肉 200g
卵 1個
大豆パウダー 大さじ2
長ネギ 1/2本 (みじん切り)
岩塩 小さじ1/2

ドレッシング
タバスコ(R)ブランド ペパーソース 20滴
そばつゆ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2

レタス
トマト
紫玉ねぎ

作り方
1. ごぼうをささがきにする。少し水洗いして、
  オリーブオイル(大さじ1)を敷いたフライパンで
  炒める。途中水とタバスコ(R)ブランド ペパーソースを
  入れ柔らかくする。
2. ボウルに、ネギ、卵、大豆パウダー
  鶏肉、岩塩を加え混ぜ合わせる。
3. 2を直径3〜5cmの平らな丸型にして、
  オリーブオイル(大さじ1)を敷いたフライパンで
  フタをして、両面こんがり焼き色が付く迄火を通す。
4. サラダの材料を洗い、水切りして、皿に盛り、
  その上に3を乗せる。
5. 食べる直前にドレッシングの材料を併せ上からかける。


上記家族用に作ったレシピですが、私個人的にはもう少し辛い方がよかったので、
タバスコ(R)ブランド ペパーソースを上から思う存分かけてました。
し・あ・わ・せ


今回もレシピブログ様の
tabasco.jpg
TABASCOレジスタードマーク / タバスコレジスタードマークブランド イン ザ キッチン コンテスト



に参加させて頂きました。

機会を与えて頂き感謝です。


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2014年01月13日

マリオのEggs in Hellを作ってみました。これも糖質制限ダイエット

abc newsで大好きなシェフMario Batali
その名も不思議な

マリオ バタリの Eggs in Hell を元気いっぱいに作っていました。
http://abcnews.go.com/GMA/recipe/eggs-hell-recipe-mario-batali-21370990

P11936272.jpg

タンパク質が豊富な卵は、
1日1個は食べたい食材で、
糖質制限のレシピの1つに作ってみました。


本日のアンチエイジングクッキングレシピです。

材料 3人分
オリーブオイル 大さじ1
赤玉ねぎ 1/3 スライス
チリ 適量
トマト缶 1缶
卵 3個
バジル 2〜3枚
オリーブ 1/4カップ
チーズ 1/8カップ すりおろす、もしくは刻んだもの
岩塩ペッパー

1. フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、チリを
  中火で炒め、しっとりさせ、少し玉ねぎがしゃきっとした状態にする。
2. トマトを加え、沸騰させた後、弱火で煮込む。
3. 卵を直接フライパンに割入れ、形をそのままにし
  それぞれが、くっつかない様にする。
  白身が固くなり、黄身は、生の状態にし、塩こしょうで調味する。
4. オリーブを散し、そのまま直接テーブルにフライパンのまま置き、
  食べる直前に、バジルの葉とすりおろしたチーズをかける。
  その上から少々オリーブオイル(分量外)をたらす。

シェフマリオは、玉ねぎは縦に(繊維に沿って)スライスしていました。
また、トマト缶ではなく、トマトソースを使っていましたが、
トマト缶で簡略化してしまいました。
そして、バジルのところは、今回ほうれん草をつかいました。


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posted by miew-miew at 14:03 | Comment(0) | 糖質制限アンチエイジング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月10日

糖質制限ダイエットでも麺類が食べられる大豆で出来たソイドル

先日より主治医が見つかる診療所でも紹介していた糖質制限ですが、

そもそも
糖質制限ダイエットとは、
糖質以外は何を食べても、行く食べてもOKと云うダイエット方法で、
面倒なカロリー計算もいらないうえ、
結果がでるのに時間がかからないと云うことで、とても話題になっています。

P1106938.jpg
そんな中で
糖質がとても多いと云われている麺類なのに、ほとんど糖質が入っていない
大豆で出来たヌードル

ソイドルで、先日味噌ラーメンを作ってみましたが、とっても美味しく、
噛みごたえもあるので、
満腹感が感じられ、ダイエットにぴったりと思い
また、塩分なしの無添加なので、まったく、クセがなく食べやすいお味なので
再度使ってみました。

なんでも
糖質は、うどんの96%OFFなのに
食物繊維は、うどんの6倍もあり、

筋肉を作るのに必要不可欠な栄養素
タンパク質で出来ていて、年齢とともに筋肉が
付きにくくなったと感じている方にも(含む私)
ぴったりとのこと。

今回は、ソイドルに付いていたたれをつかって作りました。

本日のアンチエイジングクッキングレシピです。

ソイドルの鍋焼きうどん

材料1人分

ソイドル 1袋
ソイドルのたれ 1袋
ネギ 

かまぼこ
ほうれん草 1/8束
水 200cc

1. ほうれん草をサッと茹でて切る。
  ねぎ、かまぼこもそれぞれ切る。
2. 鍋に水とたれを入れ湧かし、ソイドルを入れて
  ほぐして、かまぼこ、卵をいれ、好みの固さに
  火を通す。
3. ほうれん草、ネギをのせる。



ソイドルは、初回限定で、送料無料で通販で届けてもらえます。
詳細は公式サイトで、▷右向き三角1 置き換えダイエット『ソイドル』




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posted by miew-miew at 23:30 | Comment(0) | 糖質制限アンチエイジング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月09日

主治医が見つかる診療所の糖質制限レシピで作ってみました 低糖質通販

テレビ東京の主治医の見つかる診療所1月6日の放送で
簡単に痩せる、カロリー制限と糖質制限ダイエットのレシピで
低糖質ヌードルを作ってみました。
昨日に続き、糖質制限についてです。

P10862195.jpg

血糖値が上がらない為、インシュリンの分泌が少なく、
ダイエットに効果的と云われている
糖質制限ダイエットは、
糖質さえ食べなければ、量はいくらでも食べられるうえ、
カロリー計算もいらなくて、すぐに効果がでるとの事で、

今回主治医の中の姫野医師の糖質制限ダイエットレシピを参考に
味噌ラーメンの様な麺を作ってみました。

こちら、姫野医師は、白滝をつかっていましたが、
タンパク質の麺、大豆で出来ているソイドルをつかいました。
(大豆100%の麺)
歯ごたえがあり、本当のラーメンの様な感じで食べられ
味噌バター風味で本当の北海道の味噌ラーメンの様な感じで食べる事ができました。
尚、
P10862197.jpg
このソイドルは、梨花さんも飲んでいる
しみ込む豆乳飲料のマルサンアイと云う会社が作っている冷凍ヌードルです。

1月8日〜14日まで、初夢当たりアリのマルサンアイ
特製2014 福袋 発売中です!!

本日のアンチエイジングクッキングレシピです。

豚肉と白滝の味噌バタースープ
材料 
豚バラ50g 白滝100g下茹で(ソイドル)生姜5g 胡麻油大さじ1/2
ニラ1/2束 もやし50g 水300cc 味噌 小さじ2
バター10g 中華だしのもと大さじ1


1. 鍋で胡麻油を熱して、生姜を炒める。
2. 一口大にスライスした豚肉を加える。
3. 白滝を加え炒める。
4. 水と中華だし、もやし、にらを入れ、煮立たせる。
5. 火を泊め、味噌を加え、
6. 器に盛ってから、バターをのせる。
(ソイドルの場合、4の水を入れてから凍ったままのものを加えました)

マルサンアイも糖質制限については、
いきなり、ご飯やラーメン、パスタ等の主力をがまんしようとしても
なかなか大変かもしれない、
更にはストレスになると続かないものなので、

まずは、1日のうち夜ご飯をソイドルに置換えて食事をすると
普通の麺なのに糖質がはいっていないうえ
歯ごたえがあり、満腹感もでるので、
無理のない低糖質な食事としてダイエットを始める事が出来ると。
それで、慣れてきたら夕食以外も
取入れてみると良いとのことでいした。

筋肉を作るのに必要不可欠な栄養素タンパク質を
大豆からも摂って、痩せやすい身体作りにも役立てたいと思っています。


1週間お試しは、送料無料です。
詳細は、公式サイトで▷美味しい大豆麺『ソイドル』

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ピザの変わりのアボガド・ツナのマヨネーズ焼きも
作ってみました。

材料
2人分
アボガド 1個 ツナ缶(小)1 マヨネーズ15g チーズ20g
1. ツナとマヨネーズを和える。
2. アボガドを1/2にし、種を取る。
3. 種のくぼみに1のツナマヨを乗せる。
4. 上にチーズをのせ、電子レンジに1分かける。

こちらマヨネーズの替わりにハニーマスタードにすると
また、変わった雰囲気になりました。


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posted by miew-miew at 02:07 | Comment(0) | 糖質制限アンチエイジング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする