このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2020年03月25日

超ホンマでっかtvレストランシェフ新木優子のロールキャベツ

超ホンマでっか 3月25日4時間SP
ホンマでっかレストランのシェフは
昨年27時間テレビのラブメイト10で
1位に輝いた さんまイチオシ女優
新木 優子さんでした。
作ったのは
新木流 ロールキャベツと洋風卵焼き

ロールキャベツの作り方
ロールキャベツのあんをつくる
1 玉ねぎをみじん切りし、バターで炒める
 氷水で冷やす
2 キャベツの葉をはがし、茹でる
3 合挽肉塩胡椒して、1の玉ねぎ、
 牛乳に浸したパン粉、卵を加え捏ねる。
 ひとつづつまとめる。
4 3を2のキャベツで巻く。
  巻き終わりはパスタで留める
5 鍋に4を入れ、ウインナー、一口大の
  人参、じゃがいもを浮いてこない様
  ぎしぎしに入れ、トマト缶を入れ、
  水、ウスターソース、コンソメ
  ローリエを入れに混み火を通す。

洋風卵焼きの作り方
卵、牛乳、水溶き片栗粉をボウルで混ぜる。
卵焼きを作り、中にチーズを入れる。

ホンマでっか情報
1年に3回収穫出来るキャベツ
春キャベツはビタミンC、
ポリフェノール等抗酸化作用が多い

キャベツは、茹でるより、栄養分が
水分に流れない為にもレンジの方がいい

芯に辛み成分があり、がんの発症を抑える
作用がある。
キャベツを食べると肺がんの発症率が
43%低くなるデーターも

ジャガ芋は、ビタミンCがたっぷり
ジャガ芋1個にレモン果汁2個分の
ビタミンCが入っている。

わざわざ一手間かけた料理を作る人
一手間かけてあげたいと思っているひと。

若いこの家には比較的パスタがあるが
ない場合ロールキャベツは、
片方を巻いてもう1つの方を押し込む
方法なら、なにもなくてもほどけて
こない。

チーズが好きな人は
社交性が高く積極的
盛りつけ、ブームの食事を作る人が多いが
アルコールの場を好む傾向
気をつけないといけない

フッ素加工は、原爆研究から生まれた
フッ素樹脂が焦げ付きにくい事がわかった。


とのことでした。



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posted by miew-miew at 23:05 | ホンマでっかtv レストラン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする