このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2019年01月29日

林修の今でしょ講座 冬バテ対策 予防 イチゴで 血管若返り ダイエット 虫歯予防

1月29日
林修の今でしょ講座
冬の豪華3大講座SP
冬の果物 いちごの最新研究
急増冬バテの危険症状を防ぐ栄養素
賢い食べ方や保存法  へたにも驚きパワー
イチゴで虫歯予防
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冬バテ
予防する為には、ビタミンCが
豊富に含まれている冬の果物
イチゴを食身体を守る。

だるい、咳が続くなど寒さが引き起す
症状が 突然死を引き起す要因のひとつ
冬バテ
免疫力が低下し、血管の働きを弱くし
大きな病気につながる。

太田富久先生によると
疲れが取れない、肌荒れ、咳、鼻水が止まらない
のは、代謝を下げ活力が落ちるから、
その為にトップクラスのビタミンC含有の
イチゴを食べる事をおすすめしています。
ビタミンCは、みかんの2倍
皮をむかない、簡単に食べられる最適なイチゴ

冬にビタミン欠乏症になるのは、
アドレナリンで温かくなりたくて
ビタミンB1やCをより消費するため、
不足がちに。
アルコール分解にもB1やCが必要

実験では、ビタミンC不足のマウスとたっぷり
なマウスと比較するとCを摂っていると
寿命が24ヶ月あるのに不足していると6ヶ月
抗酸化剤がないので老衰してしまう。

ビタミンCは身体では作られないので、
外から取入れるのみ
血管臓器を老けさせるビタミンC不足

正しい食べ方
1日100mg 昼、夕食デザートに
2〜3粒食べる 摂り過ぎも大丈夫

カロリーも少なく、中で6kcal 大10kcal
90%水分で低下カロリー食べ過ぎも心配ない

食べ方Q&A
1/3 ビタミンCが多いのは?
熟して糖度が高い苺 熟すのと比例。
2/3 特にCが多いのは?
へたの周り。 枝に通じて送られる
肩の部分が多い
3/3 甘いイチゴの見分け方
甘く新鮮な苺のポイントは大きさ
大きいとより甘い (株に近いと栄養や
糖分が摂りやすい)
ツブツブが実 花托 熟すと赤くなる
鮮度が大切 へたがピンと反り返っている。

いちごのレシピ
いちご×チョコレート
食物繊維が多いチョコレート腸内環境が
整いビタミンcの吸収率がUP

抗酸化UPは、バルサミコ酢
発酵成分で抗酸化が強い 良い食べ合わせ
揚力抗酸化力
苺×バルサミコ酢でダブルパワー
砂糖と混ぜて煮詰めてソースにする。
作り置きができる。
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イチゴのバルサミコ酢をつかってみた。
アメリカの通販サイトで購入しました。
https://panaceafarms.com/


効率良く苺の栄養を収集する上手な食べ方

苺狩りに行った場合 そっと持ち上げる

丈夫な骨の為に
いちご×牛乳 10秒ミキサーにかける
ビタミンCは、カルシウムの吸収率も上げる。

苺ジャムは、グラニュー糖と混ぜ、一晩置いて
強火で20分煮る
流れ出たビタミンCを効率良く多く
食べられる。
ヨーグルトと一緒に食べると
乳酸菌が善玉菌を増やすので、免疫力が
上がる。

生産地では、野菜サラダも食べていた。
イチオシは、アボガドサラダ
ビタミンAとEが豊富なアボガド
苺のビタミンCと一緒でビタミンACE
(びたみんエースと云われている)
免疫力がUPし相乗効果になる。

気温低下で心臓病対策
体内の活性酸素が増える要因のひとつが
寒さ
活性酸素を減らし心臓病のリスクを減らす
アントシアニンがいちごに多く含まれる。
長期の調査で心臓病のリスクが32%軽減
本来ウイルスから守る為に増える活性酸素
増え過ぎると暴走して血管を傷つける。
傷は血の塊を作るがアントシアニンが抑制
血管を老けさせない抗酸化力
アントシアニンとビタミンC
吸収率が上がるのは、練乳や牛乳と一緒
だと2〜3倍アップする。

いちごの保存方法
鮮度を保つ最適な方法は、
余ったいちごの正しい保存法
先端を上向きにすると未が傷つきにくい
接触にも弱いので、タッパ等に入れる時
へたの部分を下にするのが秘訣
横向きは2〜3日だが、ラップをかけて
へたが下なら1週間。
冷たいまま食べると舌が甘みを感じなく
なるので、常温に戻して食べる。
出来るだけ早く食べるのが理想

新発見 肥満対策
いちごにしかない栄養素は、
褐色脂肪細胞は筋肉になるが
白色脂肪細胞は、お腹に溜る

この
白色脂肪細胞を抑える栄養素が、
イチゴタンニン
体重増加を30%抑える
脂肪細胞覚醒ホルモンを抑える
マウスの実験でかおりを嗅がせる
体重増加をおさえる。
今更なる研究が気体できる。

もうひとつ
虫歯の予防効果が期待できるのは、
キシリトールが沢山入っている
実際海外で、虫歯が減った報告もある。

とのことでした。





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posted by miew-miew at 23:25 | アンチエイジングダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする