このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2016年05月18日

たけしの家庭の医学 奥園レシピ 目の老化を防ぐルテイン入り常備菜 加齢黄斑変性予防

5月17日
たけしのみんなの家庭の医学
身体を老けさせない5つの新事実SP
家庭料理研究家 奥薗壽子 おくぞのとしこ先生
目老けさせない栄養素
常備菜の造り置きおかず
アレンジ付き

奥園流 ほうれん草のナムル
材料
長ネギ 100g 豚ロース150g ほうれん草1束
塩小さじ1/4 胡麻油大さじ1 高野豆腐3枚 
小麦粉大さじ2 片栗粉小さじ1 醤油小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
水50cc 醤油大さじ1 生姜すりおろし1かけ分
いりゴマ大さじ2

作り方
1. ほうれん草を下茹でしてあら熱を取り
塩、胡麻油味を馴染ませる
2. 高野豆腐を戻す
細ギリにして加熱時間短縮して
小麦粉をまぶす
3. 長ネギを斜め細ギリにして、
豚肉も細ギリ、片栗粉、醤油を
もみ込む
4. オリーブオイルで炒め、肉がこんがり
したら、高野豆腐を加え、黄金色になったら
火を止め、醤油、生姜でからめ
ネギを加え、余熱で炒める。
5. ほうれん草と混ぜ、亜鉛を含む
いりゴマを振りかける

アレンジ1
五目や生そば、レシピは、綿を胡麻油で炒め
味を整える
アレンジ2 湯に、醤油胡麻油を加え
肉野菜スープにする。
好みでラー油をかける。


おくぞの流かぶの葉ふりかけ
材料
ひき肉150g 
酒大さじ1 生姜1掛けいりゴマ大さじ3
かぶの葉200g 鰹節1P 塩小さじ1/4
たらこ
1. かぶの葉はルテイン豊富 刻み
塩を入れもむ。
2. たらこ(亜鉛食材)をキッチン
はさみで切り、酒を入れる。
3. 豚ひき肉をフライパンの冷たい
所にいれ、油を出す。火が通ったら
かぶのは、ペースト状のたらこを
加える。
4. みじん切り症が、カツオ節、
いりゴマを加える。
アレンジ1. 卵焼き
アレンジ2. チヂミにいれる
3. 残った蕪でサラダ
4. ご飯にかける
カダルカダルタカ「ご飯が美味しい」

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おくぞの流パセリミートソース
材料
パセリ2袋140g 牛ひき肉150g
粉チーズ大さじ4 たまねぎ220g
トマト2個 ケチャップ大さじ4
オリーブオイル大さじ1 醤油大さじ1/2
作り方
1. たまねぎ(ルテイン、ビタミンC豊富)
をみじん切り、トマトは皮ごとぶつ切り
ひき肉は、塩、ニンニクで下味をし
火を通す。
2. たまねぎを加え、しんなりしたら、
3. ケチャップを加えねっとりさせる。
4. とまとを加えサッと炒め
  5分弱火で蒸し煮。
5. パセリをキッチンはさみで切る。
6. パセリ軸は包丁で、切り、
 オリーブオイルで炒め、葉っぱを
投入、醤油を回しかける。
7. 亜鉛たっぷり粉チーズを加え
最後にミートソースと混ぜる。

アレンジ、
蒸かしたジャガ芋の上にのせ、
ミートポテトグラタンに、
ドリア、オムレツ、勿論パスタにも。

アメリカのがん研究所の実験では
サプリを使って実証との事



500円でお試しできます。


加齢黄斑変性の発症リスクを下げる栄養素
ビタミンC
ブロッコリー ピーマン、蓮根等
ビタミンE 
アーモンド、かぼちゃ、アボガド等
亜鉛  牡蠣、豚レバー等
有害光カット 天然サングラス
発症を防ぐ効果が認められた
のが
ルテイン Lutein
ほうれん草やケール等緑黄色
野菜に多い エキスは黄色
天然色素成分のルテインは、
眼球の網膜にも多く、太陽光を吸収してくれ
紫外線から、網膜を守ってくれる

加齢で減少のルテイン、
目の網膜に直接太陽光にさらされダメージを
受けやすく、加齢で、失われがち、
なので、
日々の食事で
目の老化から防ぐ為に必要摂取量
ルテイン 1日10mg ほうれん草1/2束
ビタミンC100mg 青ピーマン5個
ビタミンE 6mg アーモンド16.5粒
亜鉛 8mg 牡蠣4つ

目の奥にかすがたまることがきっかけで起こる
加齢黄斑偏性 でも目の奥のカスだけでは
症状は、出ないので、網膜の中心でカスが
増えて、大きくなる事で
新生血管がはえて症状がでる
症状は、歪み、放置で軸がクチャグちゃに
もっと放っておくと黒くなる部分が
でも、見つけにくいのは、正常な目が
補うので、普段から片方づつチェックが必要
ゆがみで病気に。
かすの大きな原因は、加齢と
紫外線等の光刺激を長年蓄積がもう1つの
原因、日差しが強くなるこれから
サングラス等で予防が大切
とのことでした。


サプリメントはこちらを参照しました。
>>ブルーベリールテイン



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posted by miew-miew at 00:53 | アンチエイジングに効果的な栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする