このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2014年09月06日

自家製トマトで美肌へそして夏バテにも〜カプレーゼチキンを作ってみました

トマトは、それだけで 抗酸化作用があり、若々しい美肌に効果があると
言われていますが、
その他にも
栄養素のなかのクエン酸で、
胃液の分泌を促進してもらい
疲労物質の乳酸を取り除いてくれる作用があり、
夏バテにも
疲労回復にも。

P9968197.jpg

・・・と言う事で、家庭菜園のミニトマト(アイコ)を
使ってつくってみました。
今回も、雨が振る前に、
少し硬めで収穫しても時間を置くと
真っ赤になり、皮も柔らかくなります。

皮も火を通して美味しく頂く方が
リコピンの量も多く
美肌にも良いそうです

また、フライパンひとつで、
時間があまりかからない割には
元気にランチでも夕食でも
両方大丈夫かと思います。

カプレーゼチキン

2人分
鶏胸 2枚
岩塩ペッパー 
オリーブオイル 大さじ1
にんにくみじん切り 
ミニトマト 473cc
バジルの葉5枚 みじん切り
モッツァレラチーズ 
バルサミコ酢

1. 鶏胸の両面に塩こしょうしておく
2. 中火にしたフライパンに 
  オリーブオイル1/2を式
  鶏肉を入れフタをして10分焼く。
3. 鶏肉を焼いている間、鍋に中火で残りの
  オリーブオイルを入れ
  にんにくを1分炒め
 (もしくは香りがする迄)トマトを加え
  更に焼き、皮がやわらかくなったら、
  バジルを入れる。
4. 鶏肉が好みの焼き具合になれば、
  上にチーズをのせ、3を
  かける。再びフタをして、
  チーズが溶けるまで、1〜2分焼く。
5. 最後にバルサミコ酢をふり、すぐ食べる。


こちらのサイトを参照しました。
http://www.thenovicechefblog.com/2013/07/caprese-chicken/

今は、こーんなに豊富にあるトマトですが、
自家製栽培も収穫期はとても短いのが悲しい所

でも
サプリならいつでも摂れるのでまた、
ダイエット効果も引き出してくれるので
安定出来るかと思っています。


ランキングに参加中です。



にほんブログ村 美容ブログ アンチエイジングへ


posted by miew-miew at 15:52 | アンチエイジングダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする