このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2014年08月29日

LDLコレステロールを減らしてくれたり食べるべき脂で作ったサーモン焼き

FITSUGARと云うサイトで、
もっと食べるべき油と云う記事のなかで、

全ての脂肪は悪ではなく、実際健康的な脂肪を取り込む事は、あなたのダイエットにも良い事。
飽和脂肪とは違い一価不飽和脂肪酸は、
LDL悪玉コレステロールを減らしたり、
善玉コレステロールを増やすのを助けたり
も、
それらが私達の身体の多くの機能をサポートしてくれたり
主要栄養素のひとつなので、エネルギーを与えてくれたり、
ここにダイエットにもつながる身体に良い脂肪食品をあげてみました。

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くるみは、抗炎症作用があるω-3脂肪酸が豊富に含れていて
LDLコレステロールを低下させてくれたり、
タンパク質、繊維、ビタミンE,マグネシウム、亜鉛、カリウム、リボフラビン、セレンも多く含まれています。

サーモンは、
オメガ3酸とタンパク質が豊富で、日常的に食べる事が可能な食材。
週に1回から2回食べる事で、あなたの身体は全ての健康な効果を手に入れる事になるでしょう。
もし、料理が苦手なら、刺身もしくは、スモークサーモンで代用できます。

オリーブオイルは、
手作りのオリーブオイルドレッシングでサラダの次に健康な脂を追加できます。
オリーブオイルは、ビタミンAやE、葉緑素、マグネシウムが豊富に含まれています。
その一価不飽和脂肪酸の多さに、悪玉コレステロールレベルと心臓病のリスクを
下げる事ができます。

その他にもアボガド、ココナッツオイルに良い脂肪が含まれています。

ローストサーモンんとくるみとレッドペッパーレリッシュ

材料 2人分
くるみ 1/4カップ
レモン 大さじ1/2
はちみつ 小さじ1/2
ロースト赤ピーマン 大さじ1
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1+1/2
パセリ 1/8カップ
岩塩ペッパー
チャイブ 大さじ1
レモン皮 小さじ1/2
鮭 2切れ

1. くるみとレッドペッパーレリッシュを作る
   くるみをロースト7〜10分して冷ます
   ハチミツ、レモン、ピーマン、エクストラバージンオリーブオイル
   パセリ、塩こしょうをする。
   (前日から作る事も出来る)
2. オーブンを余熱する。218℃
  オリーブオイル大さじ1/2(分量外)パセリ、チャイブ
  レモン、塩こしょうを鮭にまぶす。
3. オーブンで12〜16分焼く。
  (もしくはフライパンで焼く)
4. 皿に鮭を盛りつけ、上から1をかける。







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posted by miew-miew at 01:44 | アンチエイジング健康法 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする