お世話になっている方達へご挨拶もこめて
バレンタインデーに送りました。
割と沢山作ったのですが、
作るそばから配送したり、持って行く手はずにしたりで
結局、撮った写真は、1人分用だけになってしまいました。
毎年アソートにしていて
ガナッシュが入っているトリュフと焼き菓子を組み合わせています。
今年は、
クッキーと
ガトーショコラを焼きました。
ガトーショコラは、
クーベルチュールミルクには、この割合の砂糖が丁度良かったです。
ガトーショコラ
クーベルチュール 120g
卵 2個
グラニュー糖 55g
ベーキングパウダー 大さじ1
ブランデー 大さじ2
薄力粉 60g
無塩バター 60g
チョコレートは、抗酸化作用の優れている
アントシアニンが豊富に入っているとのこと。
食べ過ぎない位に食べています。
でも
一番良いのは、ダークチョコレートの様です。
ダークチョコレートで血管若返り
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