フルーツブランデーで
今回も、季節柄（？）クリスマスにむけてフルーツケーキを焼いてみました。
ポイントは、
フルブラとグルテンフリーにしたこと
なんでも
グルテンフリーは、アメリカでも大流行しているダイエットの１つで
番組内でエリカアンギャルさんがご紹介なさっていました。
本日のアンチエイジングクッキングレシピです。
フルブラグルテンフリーのフルーツケーキ
パウンド型1本分
材料
フルーツブランデー
フルーツ 125g
ブランデー 50cc
バター 100g
砂糖 75g
卵 2個
バニラペースト 小さじ1/2
アーモンドプードル 70g
米粉 40g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
作り方
オーブンを180℃に余熱しておく。
1. フルーツブランデーの水気をきってから
計量する。
2. 室温に置いて、柔らかくなったバターを
ボールに入れ、砂糖を加え、白っぽくなるまで
撹拌し、そこへすこしづつ溶き卵を加える。
バニラを加える。
3. 粉類を一度ふるい、2へ加えていく。
途中、フルーツを加えさらに混ぜる。
4. クッキングシートを敷き詰めた型に
3を少し中央をくぼませて、入れ
175℃のオーブンで60〜70分位焼く。
途中で、焦げる前にフォイルをかぶせて
焦げ防止する。
5. 焼き上がったら熱いうちに型から出し
ブランデーを刷毛でぬり、
ラップにぴったり包んで翌日まで置いておく。
今回もこちらの企画に参加させて頂いています。
自家製フルーツブランデーの料理レシピ
参加させて頂き感謝です。
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