チーズケーキと呼びますが、クリームもチーズも入っていません。
その代わりに高タンパク低脂肪低カロリーのヨーグルトが入っています。
大体普通のチーズケーキが約540カロリーでそのうち37gの脂肪のところ
こちらは、カロリーが半分で1切れの脂肪は10g。
更に
抗酸化作用が多いアントシアニンが含まれているブルーベリーと
フレッシュラズベリーをのせてみました。
（コストコさんで購入しました〜）
本日のアンチエイジングクッキングレシピです。
レモニーヨーグルトチーズケーキ
材料
直径15cm
グラハムクラッカー 180cc
バター 大さじ2
卵 2個
砂糖 90cc
コーンスターチ 大さじ1/2
バニラペースト
ヨーグルト 240cc
レモン汁 大さじ1/2個分
レモンの皮 大さじ1/2個分
1. クラッカーをフードプロセッサーで撹拌し、
ボウル等にいれて溶かしバターを混ぜ
底と周りにクッキングペーパーを付けた
型の底に敷き詰め、150℃で10分位焼く。
2. フードプロセッサーを洗い、
卵、砂糖、ヨーグルト、レモン汁
レモンの皮、コーンスターチ、バニラを
入れ撹拌したものを1の上に注ぐ。
3. 150℃で60分位焼く。
4. あら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
5. 食べる直前に、ベリー類に粉糖をまぶしソースにする。
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