cottaさんの動画で学ぶバーチャルお菓子教室の15回目は
イチゴのタルトでした。
今回は☆5つ中の☆4つ難易度は、高い方で、
行程もタルト生地を作る。
クリームダマンドを作る。
焼く。
クリームパティシエール（カスタードクリーム）を作る。
ナパージュを板ゼラチンを使ってつくる。
と、ひとつひとつの行程が割とそれぞれ時間がかかるものでしたが、
今回は、タルト生地を作る時、バターと砂糖、卵と小麦粉を混ぜる時、
どこ迄どの器具でするかが、気になっていたのですが、
小麦粉を少し加えるところまでは、泡立器で混ぜ、その後ゴムベラで混ぜる
と書いてあったので、実際やってみるとこの順番が一番作り易いかと思う程でした。
とってもふんわりした生地になり、
クリームのお味も評判がとても良かったです。
今回も材料はcottaさんから調達しました〜。
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