お肌が綺麗になる方法のひとつとして
肌に良いとされている
栄養分を日常に摂る事を
を考えてみました。
そんな中で、
かぼちゃには、
ビタミンA(カロテン)が
豊富に含まれていて
一緒に、ビタミンC、ビタミンEを
摂る事で
ビタミントリプル効果になり、
美肌を作ってくれると
云われています。
厳密には、
カボチャに含まれる
カロテンは身体の中で、ビタミンAに
変わり、肌の潤いを保ってくれたり、
パプリカやパセリに含まれる
ビタミンCがシミを防いでくれたり
オリーブオイルの
ビタミンEは抗酸化作用により
老化を予防してくれるのです。
また、
カボチャ自身もビタミンEや
ビタミンC等を含んでいて
美容には欠かせない材料かも。
その上
身体を温める働きもあるので、
冷え性には嬉しい味方に。
更には
免疫力を高めてくれるため、
これからの季節風邪を予防したりもしてくれたり、
食物繊維も含んでいるため、
便秘解消にも役立ってくれます。
尚、
カボチャは、切り口のところが
乾いているのは生産したところで
収穫したカボチャを完熟
させて出荷した良品のもの。
その場合は、十分日持ちします。
本日のアンチエイジングクッキングレシピです。
カボチャスープとスパイシークルトン
カボチャ 450g
玉ねぎ 1個
人参 1本
コンソメ 小さじ2
メープルシロップ 小さじ1
岩塩ペッパー
水 750ml
オリーブオイル 小さじ2
パンプキンパイスパイス クルトンの残り
パンプキンパイスパイス
シナモン 小さじ1/2
ジンジャー 小さじ1/4
オールスパイス 小さじ1/8
ナツメグ 小さじ1/8
を混ぜ合わせる。
スパイシークルトン
トースト 1枚
オリーブオイル 大さじ1
パンプキンパイスパイス
1. かぼちゃの種を取り、一口大位に切り、
皮も少し取、レンジで5〜6分位かけ
柔らかくなったらマッシャー等で
ペースト状にする。
2. 玉ねぎを角切りにし、人参は
いちょう切りにし、オイルで炒める。
3. トーストを1cm位の角切りにして
スパイスを軽くまぶして、オイルを
敷いたフライパンで転がすように
黄金色のクルトンを作る。
4. 2に水、1のカボチャを加え10分位に込み、
3の残りのスパイスと塩こしょう、
メープルシロップも加え味を調味する。
5. 4を器に盛り、3のクルトンを添える。
食生活の他に、年齢とともに気になる事が
出てきたら、コラーゲンを試してみるのも。
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