先日
バナナマンの日村さんが1ヶ月で
10kg以上痩せたトマトダイエット
トマトには抗酸化作用があったり
リコピンで悪玉コレステロールと戦ってくれたり、
食物繊維でコレステロールを低下
してくれたり、
二日酔いにも効果があるとされていますが
本日もトマトの話題ニュースになっていました。
トマト全遺伝情報解読成功
なんでも
千葉県の研究機関が参加した
国際的な研究チームが世界で初めて
DNA配列を読み取る装置を使って
遺伝情報の解読に取り組み
全ての情報の解読に成功したとの事です。
これからも増々
品質改善が効率的に進むとのことでした。
プチトマトも今評判の
ペットボトル栽培が出来るそうです。
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本日のアンチエイジングクッキングレシピです
トマトのおでん
2人分
トマト 4個
大根 1/2本
人参 1本
がんも 4個
こんにゃく 1袋
おくら 10本
水 4カップ
みりん 大さじ1
根昆布粉 大さじ1
そばつゆ 75ml
1. 大根は、輪切りにして
縁取りする。
（有機の場合皮はそのままに
気になる方は皮をむいて下さい）
人参は乱切り（有機の場合
皮はそのままで洗うだけです）
こんにゃくは熱湯につけて
冷めてからスプーン等で切る）
オクラは塩をふりまな板で
板ずりして洗う。
2. 大根と人参を20分位煮詰め
みりん、根昆布、そばつゆを
入れ、がんも、こんにゃくを
入れて更に5分程に込み
おくら、トマトを入れ
おくらに火が通れば出来上がり。
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