美しい髪とは、
身体全体が健康でなければ
保つ事は難しいとの事。
髪が赤かったり
くせ毛になりやすい場合
の原因の多くは
偏食があげられています。
砂糖たっぷりの甘いお菓子
や
ファーストフードと
呼ばれる食品を
少し控える様にしたりして
栄養のバランスを整えて
みたいと思っています。
そもそも
髪は肝臓と深い関係が
あると云われている
との事ですので
大豆の様な肝臓に
優しいタンパク質を
摂取し
解熱効果があり、
胃にも優しい浅蜊と
消炎や肌に良いとされる
百合根をいれてみました。
本日のアンチエイジングクッキングレシピです。
4人分
豆乳クラムチャウダー
浅蜊 20〜30個
玉ねぎ 1個
人参 1本
銀杏 20粒
百合根（大） 1/2個
ベーコン 3枚
水 250cc
豆乳 300cc
オリーブオイル 大さじ1/2
しめじ 2/3パック
岩塩ペッパー
1. 玉ねぎ、人参、しめじは
1cmの角切りにする。
ベーコンはみじん切りにする。
百合根は1枚ずつはがし、
キレイに洗う。
浅蜊は塩出しして
キレイに洗う。
2. オリーブオイルで
玉ねぎ、人参、ベーコンを
炒め、しっかり火が通
ったら浅蜊を加え、
少し口が開いたら
しめじ、百合根を
加えて、水を加え
蒸し煮する様にする。
3. しめじに火が通ったら
銀杏と豆乳を加え
塩こしょうで味を整える。
浅蜊と塩こしょうだけの
うまみだけでも
美味しく頂けたと思います。
紗栄子さん他
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