このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2012年01月28日

ほっくり疲労回復のスープとカンパーニュ

P1260329.jpg
北海道が先行上映とあり、
「しあわせのパン」を観てきました。

原田知世さんがとっても綺麗でまるで
降り立った天使の様と
パンフレットにも書いてありましたが、
本当に美しかったです。
そして、景色も美しくさすが、自然光で
自然待ちして撮った映画は、1シーンづつが
まるで写真を見ている感じがしました。


以前
大泉洋さんにパン職人の動作を指導なさった
高田真衣さんは、「本当の天然酵母は
水分が多く作りづらいので、
大泉さんも苦労なさったご様子でしたが、
すぐにコツを覚えて、職人さんの様な手さばきが
出来るようになった」とおっしゃっていました。


・・・そんなこんなで、私も
カンパーニュを焼いてみました。
天然酵母ではなくサフでしたが、
2つの生地を使ったのでなかなか、美味しくできました。


少しのイーストでゆっくり発酵パン―こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!

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こちらの本を参考にしました。


一緒に作ったのは、簡単な
温かさっとできる白菜スープは


漢方では
風邪、消化不良、二日酔い
気管支炎、膀胱炎
便秘の予防効果があると云われている
白菜と
無痰の咳、便秘などに効果があると
云われていて、
疲労回復、虚弱体質改善、
食欲増進作用があると云われる
豚肉をあわせ
ショウガで体を温めるよう
に作ってみました。


本日のアンチエイジングクッキングレシピです。


白菜と豚肉のスープ


材料 4人分
きのこ 1パック
生姜すりおろし 小さじ1
豚ロース肉 200g
白菜 350g
胡麻油 大さじ1
そばつゆ 大さじ1+1/2
豆腐 1/2丁


作り方
1. 白菜、豚肉、キノコは
  一口大に切る。
2. 鍋に胡麻油を入れ、
  生姜、豚肉を炒め、
  火が通ったら白菜と
  水750ccを加え煮立たせ
  キノコを加え、
  しんなりさせる。
3. 2にそばつゆ、
  一口大に切った豆腐を
  加える。

最後迄お読み頂き有り難うございます。

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posted by miew-miew at 09:09 | Comment(0) | スープ 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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