肌の水分量を調整したり、
コラーゲンを増やす役割をはたす
卵胞ホルモン（エストラゲン）。
30代から徐々に少なくなっていく為
それを食い止めるには、
食事から肌の老化を防ぐ事が
求められます。
大豆に含まれるイソフラボンは
肌の老化を防ぐ効果が。
そして、
抗酸化作用のある食品も
老化防止には重要な役目があります。
本日のアンチエイジングクッキングレシピです。
豆腐のサラダ トマトとズッキーニかけ
2人分
豆腐 1丁
ミニトマト 10個
ズッキーニ 1/2本
醤油 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
酢 小さじ2
作り方
1. ズッキーニをさいの目に切り、
茹で、水に取り、
水切りしておく。
2. トマトをさいの目に切り
1とあわせる。
3. 醤油、オイル、酢を混ぜ
2と和え、皿に盛った
豆腐にかける。
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