このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2010年11月11日

憧れのエリカアンギャルさんによるビューティセミナー

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レシピブログ様の御陰で
美肌のための食生活のススメ in 北海道
〜綺麗になれるノルウェーサーモンの秘密〜
へ行って来ました。

これは
ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタント
エリカ・アンギャルさんに美しくなる
ノルウェーサーモンの美容効果について伺うもので

まず
サーモンを提供くださった
ノルウェー王国大使館 水産参事官の
ハンス・ペター・ネスさんの挨拶と
プレゼンテーションがあり、

そこでノルウェーサーモンの安全確保の為の
国の規制水準の厳しさ、
品質管理体制に関してそして
オメガ3脂肪酸の力として
血液をサラサラにして、脳の働を助け
精神を安定させる
また
強力な抗酸化作用や、老化防止、疲労回復
美容効果などの効用を教えて頂きました。

その後
エリカアンギャルさんが登場し
トークショーでは、
最高のコスメはテーブル上
バランスの良いタンパク質を食べることが大切で
ポイントとして
-精製されていないタンパク質を食べる
 精製されるとビタミンやフィトケミカルや
 繊維を取り除かれてしまうため。
-いい油を摂る。
 EPAは身体で作ることが出来ないため
 口から摂取する他ないそうで、
 ホルモンのバランスを整えてくれるそうで
 また、油抜きだと満足感が得られないそうです。
-野菜は、旬のものを食べる。
 彩りが大切。
 レインボーカラーの野菜が良く、
 抗酸化成分が集中しているフィトケミカルを
 摂る。
-意識して生のものを食べる
 (酵素が多いため。)

そして
サーモンに含まれる
EPA, DHAは、抗炎症効果があるそうで
この抗炎症効果とは2種類あり、
一つは、目に見えるもの
(紫外線を予防する)
もう一つは目に見えない細胞レベルで
効果を発揮してくれる
アンチエイジング効果になってくれるそうで
また
サーモンに入っているDNAEは
筋肉を引き締め効果があり
それは直接
リフトアップ効果になるそう。
また、アスタキサンチン等は
抗酸化物質もはいっていて
それは、抗シワなど肌のアンチエイジング
効果が期待できるのだとか。
それで
アメリカの研究で
ある人たちが、3日間1日2食
サーモンを食べて
目で見える効果がでてきたそうです。

そして
デモンストレーションでは、
スーパー美人ちらし寿司を作ってくださり PB106316.jpg
試食会では、
スーパー美人ちらし寿司
グリルドサーモンのおろし玉ねぎソース
10種類の野菜!具だくさんのみそ汁
を御馳走になり

最後は、
抽選会で、プレゼントを頂いた方もいらっしゃい
ました。

エリカアンギャルさんは、とっても美しく
テレビで見る様にとても気さくな優しい方で
素敵でした。
肌も綺麗で、私が遠くからきている事も
気にかけてくださったり、本当に素晴らしい
方でした。ウルウルする位感動しました。

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のあとがきに
美しい唇のためには 親切な言葉を話すこと
美しい目のためには 他人の美点を探すこと
by オードリー・ヘップバーン

とかいてあります。
エリカさんはこの言葉の通りの
本当に内面と外見の美しい方でした。

本日のアンチエイジングクッキングレシピです。
スーパー美人ちらし寿司
材料 4人分
玄米(有機) 2合
合わせ酢 
 酢 1/3カップ<有機玄米酢がおすすめ>
 塩 小さじ1 黒砂糖 大さじ1
刺身用サーモン 150g (約1cm×5mmの角切り)
ミニトマト 12個 (半分にカット)
ガリ 適量 (細切り) 
   <有機栽培、科学調味料不使用がおすすめ>
にんじん 半分(約5mmの角切り)
パプリカ(黄色) (約5mmの角切り)
オリーブオイル 適量
アボガド 半分 (約7mmの角切り)
大葉 適量 (細切り)
ローストアーモンド(無塩、ノンフライ) 
   大さじ2(粗みじん)

作り方
1. オリーブオイルで人参を炒め、
  その後パプリカを炒める。
2. 炊きあがった玄米を、すし桶移し
  合わせ酢を加え、寿司飯を作る。
3. すし飯に1の人参とパプリカ、ガリ、
  大葉を混ぜ合わせる。
  (硬い食材から、順に混ぜる)
4. サーモン、ミニトマトを加え、 
  最後に崩れない様にアボガドを加え、
  混ぜる。
5. 刻んだ大葉、刻んだアーモンドを
  トッピングして完成。



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posted by miew-miew at 00:23 | Comment(0) | アンチエイジングのスーパーフード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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