このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2010年06月02日

超悪玉コレステロールから守るスイーツ

DS446.jpg
6月1日のみんなの家庭の医学
発見!日本人の血液に超悪玉コレステロール
健康診断正常でも心筋梗塞

についてでした。

善玉でもない悪玉でもないコレステロール
(sdLDL-C)超悪玉コレステロール
高血圧や年齢によりキヅついていく
血管に超悪玉コレステロールは小さいが
為に血管壁の内側に入り込む事ができるので
心筋梗塞をおこしてしまうそう。

誰でも持っているものなので、
数を増やさない様にする事が大切

これは、体重3kg
お腹周り3cm減らすだけで良くなるそう。
その為には、
肉の脂を摂り過ぎない
スイーツ、果物を摂り過ぎない
やり過ぎをとにかく是正する事だそうです。

ここで、いつもの
ラクうま料理で有名なカリスマ料理研究家
奥薗壽子先生が登場
紹介されたレシピは、3つ
コレステロール大幅カットの

お麩のアーモンドクッキー

(塩がふってある)アーモンドをポリ袋にいれ
麺棒でたたき、細かくしておく。
フライパンにオフを入れ、焦げ色がつくまで
から煎りし、火を消し、バター大さじ1
を入れ、一旦フライパンから取り出す。
フライパンに水 大さじ1と砂糖大さじ3をいれ
カラメルをつくり、お麩をからめ、最後に
アーモンドをまぶす。


コップだけでつくるレアチーズケーキ

クリームチーズ100gを40秒レンジにかけ
温め、泡立器で混ぜ、水大さじ2にゼラチン
8gを加え溶かしたものを
加え、豆乳400ml少しずつ入れ、レモン汁大さじ3
加え、器に流し込み
冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
キーウィ3〜4個皮をむきすりおろす。
砂糖大さじ2を入れ、ソースにし、上からかける。

里芋きなこおはぎ (10分で簡単にできる)

里芋3〜4個皮をむきぶつ切りにし、ラップを
表目につけ、レンジで5分加熱する。
つぶして、少量のご飯50gを混ぜる。
ラップで生地を丸め、中に甘納豆を入れ丸める。
きな粉大さじ1、砂糖大さじ2、塩ひとつまみを
混ぜ、きなこにまぶす。

アクセスアップ
posted by miew-miew at 01:09 | Comment(2) | デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
私は現在ダイエット中なので、コレステロール
はとても気になります。

それにしても、奥園先生のスイーツ、お、おいしそう・・・。

おっと、せっかくコレステロール大幅カットでも、食べ過ぎては意味ないですからね(笑)。

とても参考になりました。
できれば、1品作ってみたいですね。
Posted by TomyTango at 2010年06月04日 00:18
TomyTangoさん
コメントをどうも有り難うございます。
そうですね。
折角作っても食べ過ぎない方が良いですよね。
そこが私も難しいところと思っていますが、
最近は、朝食と昼食をしっかり食べる様に
心がけています。
また、
上記レシピチーズケーキのゼラチンの量を
追加しました。
遅くなって申し訳ありません。
Posted by miew-miew at 2010年06月06日 22:36
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