きのこは、
ビタミン類、ミネラルや食物繊維が
豊富に含まれているそう。
また、
血液中のコレステロールを下げてくれたり、
満腹感をもたらしてくれる為、
早食いを抑えてくれたりもします。
そして、有名なのは、食物繊維のちからで
便秘が解消されたり、改善されたり、
その上、
夜きのこダイエットでも云われている
キノコキトサンの力は
免疫を正常化してくれたり、
内臓脂肪を年燃焼してくれること
なんでも脂肪吸着し、吸収してくれる為
なのだそう。
余分な油をため込まない様にしてくれる
のは、嬉しい限りです。
そんなきのこダイエットの成功のコツは、
キノコだけを食べる訳ではなく、
他の素材とあわせてバランスよく食べ、
充分な量を鶏、満足感を得て、
食事制限する事無く、
摂取カロリーを抑える事だそう。
でも、一つ注意は、
食べ過ぎるとお腹がゆるくなりやすいので、
量は、加減することも大切です。
本日のアンチエイジングクッキングレシピです。
きのこタップリイタリアンスープ
玉ねぎ 1個 スライス
人参 1本 短冊切り
にんにく 1片 芯を取りつぶす
エリンギ 1パック 短冊切り
しめじ 1パック ほぐす
塩胡椒
トマト 1缶
鶏ムネ肉 1枚 一口大に切る
コンソメ 2つ
オリーブオイル 大さじ1
水 350〜400cc
バジル 小さじ1 みじん切り
パセリ
1. 玉ねぎ、人参、にんにく、鶏肉を
オリーブオイルで炒めて火を通す。
2. そこへ、水、トマト、コンソメ
を加え、沸騰させた後弱火で15分
煮込み、エリンギ、しめじを加え
火を通す。
3. 最後にバジルを加え塩胡椒で、味を
整え、器に盛りつけて、パセリを振る。
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