もっと早くアップすればと思いながら
大急ぎで
黒豆は、アントシアニンと云う
ポリフェノールの一種である栄養素が入っていて
眼精疲労の改善や血液がさらさらになったり
アンチエイジングの敵、活性酸素が出来るのを
抑えてくれたり、
だから
動脈硬化にも効果があるとされています。
また、
イソフラボンは、女性ホルモンの量の調節を
してくれます。
それで、更年期障害の緩和や乳がんの予防
煮よいとされています。
もちろんコレステロールの低下、高血圧の
抑えてくれたりと女性には嬉しい事ばかり。
その尾上、
食物繊維やオリゴ糖の御陰で、
腸内の善玉菌を増やし、お通じを良くしてくれたり
ダイエットの為には、脂肪の吸収を抑えたり、
代謝エネルギーの消費量を上げてくれたり、
ダイエットとアンチエイジングには、とっても
有効的！！ですので、普段からも是非。
本日のアンチエイジングクッキングレシピ
黒豆
とっても評判がよかった。おせちのメニューの一つです。
黒豆 2カップ
水 6カップ
砂糖 250g
醤油 大さじ2
1. 豆を洗い、ザルに上げ、水気をきる。
水、砂糖、醤油に豆を入れ、一晩おく。
2. そのまま火にかけ、落としぶたをして、
弱火で5〜8時間煮る。
また、一晩おく。
3. 煮汁と豆に分け、煮汁を3/4〜1/2に
煮詰める。
冷たくなる迄おいたら、豆と合わせ
一晩置く。
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