なんでも最近の研究で、アーモンドを摂取すると
しなかったグループより減量でき、体脂肪率が減り、
血圧低下もしたと云う発表があったそうです。
その理由は、
少量で満足感が得られ、腹持ちも良いから。
と云うのもありますが、
また、
アーモンドに含まれる良質の油は、
食後数時間血糖値を安定させてくれるため
体内で脂肪を蓄えるのではなく、
カロリー燃焼へと移行してくれるそう。
そのうえ、
心臓病も予防してくれる強い抗酸化物質や、
血管を拡張する働もある為、血流が促進もしてくれる
のだとか。
これは、クルミ等ナッツ類も同じ様な効果が期待されます。
本日のアンチエイジングクッキングレシピです。
チキンとアーモンドのサラダ
材料
調理済みの鶏胸 8枚にスライス
赤ピーマン 1個 （角切り）
アーモンド 1/2カップ
レタス 1個
レーズン 1カップ
マヨネーズ
1. チキンを切り、レーズン、アーモンド、ピーマンと和える。
2. 皿にレタスを盛り、その上に1を置く。
3. 上からマヨネーズをかけ、食べるまで冷やしておく。
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