アーモンドは、ビタミンＥを豊富に摂る
ことが出来る優秀な食材。
ビタミンＥは、血液の循環を良くして
くれるので、
肌荒れ、
しみ、
冷えなどを防いでくれる効果があります。
そしてまた、
ホルモンの分泌を整え、
活性酸素などによる細胞の老化も防いで
くれるだけでなく、
ミネラルがバランスよく含まれているので
カルシウム、マグネシウムのお陰で
骨粗そう症を予防に効果的です。
その上
食物繊維も含まれており、腹持ちを良くして
くれ、便秘も解決してくれます。
でもビタミンＣを含んでいないので、
今日はかぼちゃと一緒に調理してみました。
本日のアンチエイジングクッキングレシピです。
かぼちゃとアーモンドのサラダ
材料
かぼちゃ 1／８個
スライスアーモンド 大匙１
レーズン 大匙１
グレープシードもしくはオリーブオイル 小匙２
レモン汁 小匙１
塩コショウ
かぼちゃは角切りにし、電子レンジで
ラップをかけ3分程度加熱し、火を通す。
その上に、ローストしたアーモンドと
レーズンをふりかける。
オイル、レモン汁、塩コショウを混ぜ合わせ、
かぼちゃの上に振り掛ける。
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