アンブロシア(ambrosia)は、ローマ、ギリシャ
の伝説で（食べると不老不死になると云われている）
「神の食べ物、飲み物」だそうです。
このルビー色の料理は、ビタミンCとリノール酸を
沢山含んでおり、
それらは、アンチエイジング効果として、
皮膚を保護してくれる栄養素です。
そして、このザクロの赤い種は、
活気があって、甘酸っぱい味わいです。
その上、アーモンドの食感とビタミンE
効果の
末梢の血行を促進したりしてくれる為
肩こりや冷え性を改善してくれます。
また、
ビタミンCの様に強い抗酸化作用で、
脳や肌等の全身の老化も防いでくれます。
本日のアンチエイジングクッキングレシピです。
肌を守る オレンジ アンブロシア
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1人1カップで4人分
オレンジ 4個
メープルシロップ 1/4カップ
ラム酒フレーバー
アーモンド
シナモン
ざくろの種 1/2カップ
1. 注意深くオレンジの皮をむき、スライスし
ボールに入れる。
2. メープルシロップ、ラム酒エッセンス、シナモン
を混ぜ、１にかける。軽く振って混ぜ合わせる。
冷蔵庫で、何時間かまた、一晩マリネする。
3. アーモンドをローストする。
4. ザクロの皮をむき、種を取る。
5. オレンジを皿に並べ、その上に4を乗せ
アーモンドを散らす。
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