不規則な食事が続く事があったら、
老廃物の排出を助けてくれるデトックススープ
はいかがでしょう？
大きめの鍋に免疫強化してくれる乾物や
植物繊維たっぷりの根菜を入れてちょっと煮込んで
スープを作って次の日はすっきりしたいものです。
中国漢方でも干し椎茸は、肝機能を強化してくれる
為、免疫力をアップするとされている素材です。
また、なんでも使用する前、20分ぐらい天日干しを
することで、ビタミンDが増加し、その日と手間で
カルシウムとリンの吸収をより助けてくれます。
ごぼうは、老化を遅らせるポリフェノールも
繊維の他に含まれています。
本日のアンチエイジングクッキング
デトックススープ
材料 ２人
干し椎茸 3枚 （水に浸し、スライス）
（つけ汁もとっておく）
木耳 ひとつかみ （水洗いし、切る）
ごぼう 1本
生芋糸こんにゃく 1パック （水洗いし、水気を切り切る）
生姜 1片 （みじん切り）
にんにく 5片 （皮をむき、つぶす）
みりん 大さじ1
そばつゆ 大さじ1
塩こしょう
１. ごぼうは洗い、少し皮をそいで、わぎりにし、
水に浸しておく。
２. しいたけ、ごぼう、生姜、にんにくを鍋に入れ
ごぼうが柔らかくなる迄煮る。
３. ２に木耳、こんにゃくを入れ一煮立ちさせ、
調味する。
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