夏の疲れが今になって出てきたのかなって思う程
食欲がなくなる事はありますか？
そんな時は
ネギやみょうが等、香味野菜や、色々なスパイスを
使ってみましょう。
香辛料は、食欲を増進してくれる食材です。
また、同時に身体を温めてくれたり、解熱や消化器
系の機能回復をしてくれたり、漢方薬としても使わ
れる生姜もこんな時効果を発揮してくれます。
生姜はそもそも、胃酸の分泌を促して消化促進させ
てくれたり、胃の不調を整えてくれたりもしてくれ
ます。
そして、更に独特のあの辛味が唾液野分泌を促し
消化吸収を助けてくれます。
本日のアンチエイジングクッキングです。
かにと豆腐のリゾット風
材料 2人分
カニ身 100g
ネギ 1〜2本 （スライス）
卵白 2個分
ご飯 約1膳
生姜 小さじ1 （みじん切り）
豆腐 1/4丁 （角切り）
塩こしょう
１. ご飯を軽く洗い、ひたひたぐらいの水加減で、
生姜を加え、少し茹でる。
２. そこへカニを入れ更に茹で、卵白を加え火を
通したところへネギと豆腐を加え、塩こしょ
うで調味する。
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