このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2020年09月22日

Q−1乳酸菌キムチをエディブルフラワーと食べてみました

東海漬物様のQ−1乳酸菌が生きて腸迄届くキムチを使って
エディブルフラワーのナスタチウムの葉に巻いて食べてみました。
P921136.jpg

レシピブログ様&フーディーテーブル様の
BIG★イベントの「フーディズアワード」に合わせ
レシピ&フォトコンテストに参加させていただいています。
フーディストアワード2020
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Q-1乳酸菌キムチのナスタチウム巻き

材料  4〜5人分
Q−1乳酸菌キムチ3〜4パック
大根 約160g
ナスタチウムの葉 適量
エディブルフラワー 適量

作り方は簡単

ナスタチウムの葉を洗い、ペーパータオルなどで拭いて
P921137.jpg大根を棒状に切ったものと
Q−1乳酸菌キムチ、エディブルフラワーと一緒に葉に巻く。
パーティ等おつまみにもいかがでしょう。
P921139.jpg

Q−1乳酸菌キムチは、
P921140.jpg
東海漬物さんが、独自に選び抜いた漬物由来の植物の乳酸菌が、生きた状態で入っているパック。
配合されているQ1乳酸菌は、生きて腸迄届くほど丈夫で、
その数は1パック50gのなかに約25億個も配合されているとのことです。

お味も辛みをおさえてあり、まろやかな甘みがあるので、毎日食べたいと思える程です。
菌の為にも生でそのまま食べて、菌活に役立てたいと思っています。




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2020年09月12日

キンスマ EXIT流 チャラダイエット 2ヶ月12kgヤセちゃいました。

9月11日 中居正広キンスマで紹介
EXIT りんたろーさんが2ヶ月で12kg減した
4つのメソッドを紹介していました。

メソッド1 映え飯
糖質をあまり気にせず、calをおさえる。
成功のPOINTは、SNSに上げいいねでモチベーションUP
メニューを自分で作ると次の食事に応用する事が出来る

メソッド2
アボガドオイル激押し
良質の油をガンガン摂る、
飲む美容オイル
アボガドオイルは、エクストラバージンオリーブオイルの様に
オレイン酸が入っていて、満腹中枢を刺激する効果で、
自然と食事量が減り、ダイエットにつながる。
胆汁酸の便が出せ、新しい胆汁酸が作られ、脂肪を燃やす働きが高まり、やせ体質に。
グローブ エクストラバージン アボカドオイル【Grove】【ニュージーランド】

メソッド3
基本爆睡
以前りんたろーさんは、20kg落とした事があり、その時は食事制限がきつく
ジムに通ったりもしていましたg、1ヶ月半全く体重がおちなかった。
睡眠時間が短いと太りやすい。
満腹感を出すホルモンが減り
空腹感が出るホルモンが増える
しかしながら、9時間以上寝るとひまんに
適度な時間は、7〜8時間。

メソッド4
週一日爆食いの日をつくる。
炭水化物を意識する。
チートday
食べる時りんたーさんは、
太るかなと思ったら太る
と思っているそうです。

ダイエットの貯金を1〜2週間すると、1日食べてもふとらない。
欲望が満たされどんどん続く。
食事制限で少ないカロリーでも動けるようになり、
脂肪燃焼で、太りにくい体質に。


番組のなかで紹介
ネギ塩レモン鶏
鶏胸肉を一口大に切り、塩胡椒する。
片栗粉をまぶしレンジで加熱。
白ネギを刻み鶏肉にかけ、塩と白ダシもかけ、レンジで再加熱。
鶏肉にレモンをかける。


アボガドと塩昆布
アボガドを二つに切り、中身を抜いて器をつくる
アボガドを切り、ボウルに入れ、
胡麻油 塩昆布、白だし、白ごまも加え混ぜる。
アボガドの器にいれる。

チャラダイエットは、いたってまじめな方法でした。



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2020年09月11日

主治医がみつかる診療所 認知症対策 茄子の栄養をしっかり逃がさない食べ方

9月10日 主治医がみつかる診療所

認知症予防物質が他の野菜の約3000倍
今が旬のスペシャル食材は、茄子
日本だけでも200種類もアリ中でも
夏秋なすが4年日本一の群馬県
その特徴は、皮がとても薄く、水々しい
見極めは、色が黒く光沢があり、ヘタの下の白い代のラインがクッキリ見えるのが新鮮。
全体の90%が水といわれる茄子ですが

認知症予防の効果物質があるとい論文を書いている
信州大学工学博士中村浩蔵准教授によると
コリンエステルが含有

脳の中で命令を伝える最初の物質アセチルコリンの一種で、認知機能の改善に期待。
アルツハイマーの原因の1つが、記憶学習に関係神経伝達物質アセチルコリンの減少といわれる。
そこで、アセチルコリンの濃度を上げれば、認知機能が改善されるとの数多く報告があり、
茄子のアセチルコリンを摂取で気分改善効果が認められ、認知症予防効果が、大いに期待出来るとの事。
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茄子の栄養をしっかり逃さない食べ方
ホイル焼き 切らずに加熱が大事
コリンエステルは、通常茄子の細胞の中にあり、切ると酵素の働きが分解加するとその酵素が働かないので加熱してから食べる。

ホイル焼きをした後、包丁で、切れ目をいれ、上にバターを乗せ、生姜醤油で食べる。

茄子の冷菜
サラダ油でコーティングして軽くラップレンジ6分加熱
あら熱をとり、
食べやすい大きさに切る。
醤油砂糖、胡麻油、酢でたれをかけ
冷蔵庫で冷やし、食べる直前に白髪ねぎと輪切り唐辛子を乗せ、
エゴマ油をかける。
脳活性のDHAが豊富Wの高価で、若々しい脳が期待

なすっぶた
十文字に切り斜めにきり、素揚げする
(切ってすぐ調理で、コリンエステルの流出を抑える)
ケチャップベース、酢、砂糖、醤油、水溶き片栗粉に、
ピーマン、上げた豚肉、素揚げしたパプリカ、玉ねぎ、を加え
茄子も加えソースを全体に絡める。
取出した茄子をひねり、茶巾にして皿に置く。
周りに豚肉、パプリカ等をちらす。

豚肉は、ビタミンB1の抗酸化作用で、身体全体に若々しく、保つ効果が期待出来る。

茄子の蒲焼き温玉乗せ
レンジで茄子を3分縦に半分に切り、切り取らないで、開く
焦げめが付く迄焼き、鶏肉も一緒に火を通す。
醤油、みりん、砂糖で作った醤油だれを絡める。
ご飯に刻み海苔を式、
炒めた、鶏肉、茄子を乗せ、温泉卵を乗せる。

卵には、レシチンが脳の若返りを助け茄子とWの効果がきたい出来る。

中高年に嬉しいコリンエステル
血圧を下げる、
また、茄子の皮は、アントシアニンの中のナスニンが動脈硬化を予防。
なすこりんの成分を12週間摂取、気分がリラックスする様子と
血圧低下が中村准教授により、確認。
茄子のかわとナスニンの抗酸化物質で、心筋梗塞、脳梗塞の予防
血管の若返りにもつながる。

3分レシピ
茄子のターメリック炒め
パプリカ各1/2 茄子2本 ししとう6本 ターメリック小さじ1
ニンニク少々 オリーブオイル
作り方
オリーブオイルをかけ、ラップしてレンジ500W1分
パプリカ、ししとうをにんにくをオリーブオイルで炒め
なすを輪切りにしてフライパンに加えさらにターメリック、塩胡椒をする。
しなしなになったら、火を止め、皿にうつす。

ターメリック、クルクミンは、アルツハイマー認知症の原因になる物質を脳に溜りにくくする働きがある。
コリンエステルとクルクミンWの効果が期待できる。


とのことでした。

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posted by miew-miew at 04:40 | アンチエイジングに効果的な栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月03日

9月2日のホンマでっかtvは、ダイエット・美容の無駄な努力SP

工藤孝文先生によると
ダイエット目的で食前に炭酸水を飲むのは、
実際、太る可能性が高い。
100〜200cc飲むと、炭酸が胃の粘膜に付着し、
胃の運動をよくしてしまい、食欲が余計沸き太る。
それを回避するためには、
一気に500cc飲むと胃の運動が、ゆっくりになり、全然食べられなく。





素敵な女性をお連れしたいお店の音楽
女性を口説く時ムーディよりも、むしろ
アップテンポが強く88デシベル以上の早いビートが良い、
注意力が散漫になり、かくせい反応レベルが上昇し
アルコールの高い物でも苦みを感じず、飲む様になる。

自粛生活でのヨガ、瞑想は、交感神経を高め、我がままになる
93人のヨガをしている人、162名の瞑想を実践者を対象に研究
自己高揚感が増し、自己中心になる。エゴが高くなり、
幸福感が自己高揚で、自己中になる。
他方、血流が良くなり、身体に対しては良い。
ホットヨガの汗は、自律神経が疲れるだけ。
夏の汗で、自律神経が、体温調節機能を疲弊させる。

虫歯予防の観点で、
甘い物を控えるのは、無駄な努力。
予防で、甘い物の量ではなく、頻度を控えるのがよい。
日本は、砂糖の消費量が少ないのに関わらず、虫歯が多い。
デザート分化がある外国は、どかんとレベル
日本は、ちょこちょこ。長い間口にいれている。
3時のおやつもたべ、他人から飴等をもらわない。
日本人は、長い間、口にいれてるのが、いけない。

納豆かけごはん
納豆掛けご飯 健康効果 うすまる 生卵は、温度は、クリア

つづきは、来週とのことでした。

>>売れてます!職人さんの手造りジンジャーシロップ




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