このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2020年02月24日

林修の今でしょ講座 ウイルス&インフル対策 免疫力 長芋VS納豆

コロナウィルスやインフルの脅威に打ち勝つ免疫力UP
長いもVS納豆

寒暖差が激しく体調管理が難しい今
ウイルスに負けないからだ 免疫力UP

1日1パックの納豆で死亡率10%低下
1週間3回長いもを食べるとインフルエンザ
発症率44%低下

長芋について
腸は免疫力の70%
第二の脳と云われ脳と別回路で指令
腸を活発にする成分
善玉菌を増やすレジスタントスターチ
レジスタントスターチは、
消化されないスターチなので、
直接大腸に行き、善玉菌のエサになる。

善玉菌を増やすと・・・
◎便秘解消 ◎肥満予防
◎血糖値の急激な上昇を防ぐ
◎インフルエンザ予防

1日100g 65kカロリー
あったか御飯にかけると血糖値の上昇が抑えられる。
レジスタントスターチは熱によわいので、
生で食べられるのが大きなポイント

食べ方
☆タイミングは、夕食時に
寝ている間腸内細菌が増える為
☆効率良くたべるのは?
短冊切りにする。すりおろすと細かくなり過ぎ
消化されやすくなる。
☆温めて減った場合は、
オリーブオイルと一緒に食べて
大腸まで届けさせる。
善玉を増やす為のプラスすすものは、
オリーブオイル
おすすめ長芋レシピ
ポテトサラダの様な長いもサラダ
冷蔵庫で冷やしオリーブオイルをかける。

長芋の免疫力UP成分は、
ディオスコリンA ディオ(ジオ)は、
山芋類のこと(長芋、イチョウ芋、自然薯)
特徴は、タンパク質で、
例えばインフルエンザのくしゃみは
100万個飛ぶので体内にウイルスが入り
20分で細胞内に侵入するところ
1分でウイルスを破壊する
インフルエンザに作用する。
実験では、発症リスクは、週3回以上食べ
44%減った

最新認知症対策
ジオスゲニンと云う成分が
認知症の原因のアミロイドを取除く
アミロイドを減らし、機能を正常に戻す。

長いものまとめ
レジスタントスターチ 善玉菌を増やす。
ディオスコリンAインフル対策
ジオスゲニン認知症対策(今後の研究に期待)


1日1パック 納豆のパワー
死亡率10%低下
心筋梗塞等、循環器系疾患は20%減




免疫力アップは、スペルミジンと云う成分
寿命が25%伸びる
腸内の老化した細胞を修復 免疫細胞を
元気に病原菌を減らす。
大豆を発酵してできるので豆腐にはない
イソフラボンと発酵スペルミジン

今迄のおさらい
ナットウキナーゼは血流を良くする
納豆イソフラボンは血管を丈夫にする
レシチンは悪玉コレステロールを減らす

理にかなったなっとうのトッピングは?
ご長寿は、茹でたほうれん草の上に
納豆とお酢大さじ1杯をかけて食べる
グルコン酸が、血流をあっぷさせ
腸を活性化
カルシウムの吸収も助ける
三浦雄一郎さんの朝食は、酢納豆を毎朝

もう1つのトッピングは、
白菜漬けのみじん切り。
納豆菌と乳酸菌のダブルの菌
善玉菌が増える デザートにヨーグルトでも。

花粉症の症状軽減
ネバネバ ポリグルタミン酸
納豆菌が花粉症等アレルギー抑制

骨粗しょう症
オートファジーと云う自己再生能力
ノーベル賞にもなった
ふるい細胞を分解 新しい細胞を修復する力
自己再生能力は、加齢で減っていく
骨の再生UPで強力に
スペルミジンは、自己再生能力活性
ビタミンk2は、骨を形成する働き
いずれも納豆に含まれている。

なっとうが苦手な人のレシピ
納豆カリカリチーズ焼き
作り方
1 納豆1パック 小麦粉大さじ2 水大さじ1
 を混ぜる。
2 とろけるチーズ大さじ1、ねぎ、醤油、塩を
 好みで加える。
3 オリーブオイルを敷いたフライパンで
 きつね色になるまで焼く。

スペルミジンは熱もOK
菌は120℃でも死なない加熱で
ナットウキナーゼは、減少するものの
めんえきUPのスペルミジンと納豆菌は
きんが大腸まで届くことが実証されている。

まとめ
免疫力あっぷ 酢(グルコン酸)&乳酸菌
骨を強化
カルシウム豊富なチーズ
※肝機能、糖尿病治療中の方は、主治医に
相談なさってください。

弱点は、ビタミンCがないこと
・・・そこは、長芋で補う。
ペクチン スペルミジンをつくる。

とのことでした。



納豆サプリは
>>納豆とキムチ。タマネギとDHAで
サラサラ習慣【納豆キムチ】





インスタ始めました。アカウントは、
nagaoka_syokuhin_shop
です。
お時間があるときのぞいてみてください。

ランキングサイトに参加しています。



にほんブログ村 美容ブログ アンチエイジングへ
にほんブログ村






posted by miew-miew at 17:02 | Comment(0) | アンチエイジングのスーパーフード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月23日

林修の今でしょ講座 ステーキ&ハンバーグの裏技

少しお時間が経ってしまいましたが、

2月18日
林修のいまでしょ!講座 2時間SP
ステーキ&ハンバーグ
家庭でステーキ大変身裏技
柔らかくするには、
(鶏の羽?)舞茸にサンドしてラップで包む
密着がPOINT
1時間冷蔵庫にねかし、後は普段通りに焼く
高級和牛の様に柔らかくなる。
酵素の反応でプロテアーゼが
タンパク質の筋線のつながりを切る
グアニル酸と云う旨み成分も寝かせる事ででる。

冷凍してもみずみずしく焼ける
砂糖水にくぐらせる。水400cc上白糖大さじ2
満遍なくくぐらせるのがPOINT
サトウに保水作用がある。(パンはパサパサでも
かすてらはそれ程かさかさにならない原理)

肉の焼き方 
肉を焼く時弱火をキープ
強火で焼き色をつける
アルミホイルで包み肉を休ませる
また、胡椒は火を止めてからふる
ピエール ガニエールさんの言葉
胡椒は風味をしっかり保つ為に
いつも最後に振らなければならない
いつでもどんなときでも。
理由
天板の温度は150℃こしょうは140℃で
焦げるため


自宅のハンバーグが高級店の様に
ふっくらジューシーにする作り方
1 種にコーヒーゼリーを混ぜ込み
(ひき肉400gに大さじ2はい)
2 形を整えて焼く
ゼラチンに保湿効果 コーヒーにこく

デミグラスソースに味噌を混ぜる
トマトと同じ味噌の旨み成分グルタミン酸
味のブースト(増大)効果
味噌を入れると旨みが1.3倍になる。

とのことでした。


インスタ始めました。アカウントは、
nagaoka_syokuhin_shop
です。
お時間があるときのぞいてみてください。

ランキングサイトに参加しています。



にほんブログ村 美容ブログ アンチエイジングへ
にほんブログ村


posted by miew-miew at 07:30 | アンチエイジング肉料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月20日

朝食にもケト クッキー ケトジェニック ダイエット

P2091157.JPG

私達のからだを動かす
エネルギーのひとつケトン体を
身体の中でつくり、
それをエネルギー源として働かせ
ケトジェニック状態にする
ダイエット方法の
ケトジェニックダイエット

ジョコビッチをはじめとして
国内外でも人気のダイエット法の
ひとつ。

朝ご飯替わりに
甘くないクッキーをつくってみました。


朝食用ケト クッキー
アーモンド粉 58g
粉チーズ 28g
ベーキングパウダー 小さじ1/3
卵 1個
岩塩 小さじ1/6
ブラックペッパー
小ネギ 3本
ベーコン 1〜2枚

1 粉類を混ぜ、卵を加える
2 混ざったら、
  みじん切りのベーコン
  小口切りのねぎを加え
  塩胡椒で調味する。
3 クッキングペーパーを敷いた
  天板に1つづつ丸めて少し平らに
  並べ 180℃で14分焼く。
 (温度・時間は、調節してください)



こちらの記事にも
>>低糖質ダイエット



インスタ始めました。アカウントは、
nagaoka_syokuhin_shop
です。
お時間があるときのぞいてみてください。



ランキングサイトに参加しています。



にほんブログ村 美容ブログ アンチエイジングへ
にほんブログ村
posted by miew-miew at 12:06 | アンチエイジングダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月08日

世界一受けたい授業 花粉症対策2020 食べ物 飲みもの

2月8日の世界一受けたい授業では、
最新研究の花粉症対策。

子供の過ぎ花粉症推定有病
昭和58年〜62年度2.4%
平成28年度は、40.3%
と15倍以上になっている。
70年代一斉に植えた杉が今最盛期に増加
している。
今迄大丈夫だった人も限界を超えて
90歳を超えてデビューするひともいる。

花粉症になる人が多いのは、
ストレスを感じやすい人
ストレスにより、アレルギー反応を
抑えるホルモン副腎コルチゾールは、
ストレスが続くと副腎が疲弊して、減少
してしまい花粉症になりやすくなる。

近年PM2.5の影響で悪化
工場の化学物質等が原因のPM2.5は、
髪の毛の1/30の大きさで中国からも
とんでくる。花粉に傷をつけ、破裂
細かくなり、気管支、肺にも侵入
咳、喘息になることも
専用のマスクは、なかなか入手が難しい
場合は、空気清浄機を玄関に置く等がいい。

最新対策
貼る薬2×4cmの大きさで、
風呂上がりに貼ると24時間効果がある。
医師に相談する。

花粉症筋膜ヨガ
鼻詰まり対策に交感神経を活発に
上半身の浅い筋肉をのばす。
タオル1本2020バージョン
1右手でタオルを持ち、背中に回す
2左手下から持ってきて、
 背中でつかむ
3左脇を締め、右側体をひねり
後ろにそらせ、10秒キープ
4左右入れ替わり10秒
体が硬いひとは、無理をせず試す。
腕、背中、胸の筋膜、交感神経が刺激
鼻の通りがよくなる2〜3時間おき、

花粉症鼻炎のひとにおすすめ
の飲みものは、コーヒー
ポリフェノールがヒスタミンを抑制
ポリフェノールの量は赤ワインに匹敵
カフェインなので、1日250ml以下にする。

>>国産無添加で選ぶなら
【森下薬農園のたんぽぽコーヒー】




花粉症たい左右おすすめ食品は、お酢
酢酸菌が入っているもの、黒酢、バルサミコ酢
等のにごり酢
酢酸菌により、体内の過剰な免疫反応の
バランスを整え、アレルゲン症状をおさえる。
大さじ2〜3が有効

かふん症対策最強みそ汁
材料
長いも140g、青海苔少々、
だし汁2カップ、黒酢30cc、味噌大2
水2カップ
1 だし汁に酢を入れ3分加熱
2 味噌を溶き、すりおろした長いもを
 入れ、一煮立ち
3 千切り長いもと青海苔を乗せる。

長いもは、鼻や喉の粘膜を保護してくれる。
食べた感想
山本美月さんさっぱりしておいしい
YOSHIさん イタリアン風の感じ
サンランターっぽい 麻木久仁子さん


また、
ホワイトハッカーの方は、
気をつけることは、
フリーのWi-Fiとのことでした。


インスタ始めました。アカウントは、
nagaoka_syokuhin_shop
です。
お時間があるときのぞいてみてください。



ランキングサイトに参加しています。



にほんブログ村 美容ブログ アンチエイジングへ
にほんブログ村
posted by miew-miew at 22:22 | アンチエイジング 鼻と喉の不調 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする