このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2019年06月29日

すぐ眠れる8つの方法 トマトとみそ汁が良い訳 世界一受けたい授業

6月29日の
世界値受けたい授業の保健体育は、
睡眠の質を上げる方法
スタンフォード大学 
最高の睡眠の著者 西野精治先生



スタンフォード大学流睡眠の質を上げる方法
日本は睡眠時間調査31カ国の中で
1番短いと云う結果。
睡眠不足は、うつ病、ガン、肥満の原因にも。

最高の睡眠の為に夕食時に食べると
良いのが、トマト
快眠には、体温を下げる事が大事で
カリウムや水分の多いトマトが、
体温を下げるのに、おすすめ。

最も重要なのは、眠りはじめの90分
その
90分の質を高める事が大事。
質を上げる為に
眠りはじめの90分が深い睡眠になるのがいい。
そもそも
より深い眠りのノンレム睡眠。
睡眠が浅いレム睡眠は、
脳が、起きている状態。脳がしっかり
休めているノンレム睡眠の最初の谷が
如何に深くより深いのがいい。

メリットとして、
1 自律神経を整える
ストレスや肩コリがあるのは、
自律神経の乱れ、改善で、体調もよくなることも。
2 成長ホルモンの分泌
細胞の成長
新陳代謝促進
美肌効果のやくわりも
3 脳のコンディションがよくなる。
うつ病や、総合失調症の場合
短く浅い睡眠が多く、
症状が改善する事もある
ことがわかっている。

質の良い睡眠の為に寝る90分前に
入浴するとよい。
トマトで体温が下がる他に
就寝90分前に、入浴すると、
一時的に上がるが、その後以前に
増して体温が下がる。40℃で15分

脳を退屈な状態にする事。
脳に刺激を与えると、眠りの
スイッチがONにならない。
交感神経を高ぶらせない、
スマホも就寝1時間前に見ない。

寝る前に靴下を履いて寝ない。
眠気が逃げる。
手足から熱が逃げるが、靴下で
フタをする状態になってしまう。
冷え性の方は、寝る直前に靴下を
脱ぐ様にする。

ゴールデンタイムって本当?
成長ホルモンの関係なので、
何時に寝ても成長ホルモンが出て
いればよい。

睡眠と覚醒は、非売り一体
良い睡眠の為に朝からスッキリ起きる
毎朝二度寝しない為に
アラームは2つセットの一工夫
2つの時刻でせっとすると
どちらかが、浅い眠りの中で起床できる。
朝方睡眠は、20分で、どちらかの
時間で目覚める事が出来る。
例 7時に起きたい時
6時40分と7時に目覚ましをかけると
はじめは起きられなくても次の時間で
目覚められる。

快眠の為に
朝みそ汁を飲む
夜寝る時、睡眠ホルモンの
メラトニンの分泌が、高まる。
みそ汁で体温が上昇し、
日中の活動も意欲が高め、
睡眠に有効。

朝しては、行けない事
激しい運動。
体温が上がり、下がると昼間眠くなり
夜間の睡眠に影響する。
なので、おススメは、早足の散歩がいい

また、
長く寝過ぎるのも良くないこと。
女性は、短時間でも長い時間でも
太るリスクがある。
少なくても6〜7時間寝る。

夢をみていて
足が動かないのは、どうして?
それが、正常
動かない方が良い
とのことでした。

>>機能性表示食品『北の大地の夢しずく』



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2019年06月22日

中居正広キンスマ 名医が教える内臓脂肪がストンと落ちる食事術

中居正広の キンスマ
6月21日

夏直前 2週間あれば4kg減
名医がおしえる内蔵脂肪がストン!
と 落ちる楽ちん食事術
江部康二医師



芸能人で検証ました。

番組市場最も楽に痩せられる。
最強のダイエット食事術

カロリー お酒、外食、マヨネーズがOK
運動せず、だれでもかんたんに2週間で3kg減

杉田かおるさん
目標は、6年前にもらったTシャツ
身長157cm 体重38.3kg 体脂肪率38.3%

日本で推奨されている体脂肪率は、
成人男子15〜19%
成人女子25%前後
50代は、減りにくいと云われています。

アラポンは、太り過ぎで、膝をこわしました。
身長172cm 体脂肪率38.8cm

内蔵脂肪がストン!と落ちる食事術
医学的に正しい方法
辛いダイエットが苦手なあなたこそ
やってみて欲しい方法とのこと
また、なかには、運動なしに10kg痩せた
と云う人、内臓脂肪や、悪玉ホルモンは、
よろしくないので、蓄積で病気になる
可能性もあるとのこと。

ルールその1
朝食を抜いた1日2食
半日断食
昼は普通にすること
夕食は7時迄に食べること。
これは、
寝ている間空腹になり、しっかり燃焼
することで、すっと落ちてくれる為。

糖質制限の食事をこころがける
パン、いも、コメ、麦、うどん、蕎麦を
体にとりこまなければ、痩せる。
内蔵脂肪は、皮下脂肪と比較して
溶けやすい。
先に内蔵脂肪から痩せていく。

ルールその2
食事を糖質制限する。
昼食 杉田かおるさん
おからやコンニャク等に替える
糖質制限麺の焼そば
鶏肉50g キャベツ1枚 白菜1枚
ニラ1束 ウスターソースで味付け
3分炒める。
糖質は、わずか1

夕食は低糖質メニュー
豚しゃぶ、炒飯
(ご飯の変わりにカリフラワーライス
米の1/25の糖質)

血糖値の乱高下がなくなって安定
糖質が肥満の元凶なので
少々calがあっても気にしない
味付けは、塩にすると更に痩せやすくなる。

芸能人 網浜直子さんも参戦
糖質OFFで基礎代謝が減るので、
しっかりエネルギーを摂る。
低糖質で、カロリーもある
中華料理がおススメ。

マヨネーズが食べられる
野菜サラダにたっぷり欠ける
マヨネーズ大さじ1 糖質は、0.5g
野菜の落とし穴 
根菜類は、糖質が多めになっている

お店だ食べラレル糖質制限ランチ
4位 すきや
ロカボ 牛めん 糖質20g
3位 subway エビ、アボガドサンドのパン抜き
マヨネーズと卵が加えられる
2位 シャリ野菜 とびっこサーモン
1位 一風堂 麺の変わりに
白丸豚骨豆腐

他にも茶碗蒸しもおすすめ。


お酒を飲んでも大丈夫
ハイボールや酎ハイ、日本酒
蒸留酒のウイスキー、ブランデーは、
糖質ゼロ
醸造酒は、糖質が多い
ワインは醸造酒ですが、辛口の
赤、白は、少ないのでOK

結果 1週間
杉田さん体重マイナス4kg
ウエスト、マイナス5.8cm
あらぽんさん
体重122.2kg 117.3kg
ウエストは、マイナス5.5cm
内蔵脂肪が239→181へ
網浜さんも体重2kg減

とのことでした。


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2019年06月19日

結果にコミット ホンマでっか実験室 芸能人視力が良くなる?いとうまい子

6月19日ホンマでっかtv
視力UP芸能人特訓
1週間密着驚きの結果

結果にコミット 
ホンマでっか実験室

視力が良くなる方法

芸能人
濱口さん左右とも0.3
加藤諒さん 左右0.04
いとうまい子さん 左右0.02

このコーナーで上達は、初めて
よゐこ 浜口さんは、
キャッチボールをするとよくなる
毛様体筋が水晶体を厚くしたり薄くして調節
コントロールがあまくなる
近くと遠くを観るとピント調節

加藤諒さん
緑のサングラスをかけて走る
毎日20分有酸素運動すると
脳の視覚やが大きくなる
みどりは、網膜に効果的

いとうまい子さんは、
ペンンのキャップを1日20回さす
やり方
軽く肘を曲げ 右手でペンを持つ
右手真っすぐ前で少し外
顔を動かさず、ペン先にピントをあわせ
ゆっくり目だけで追い
最終的にキャップとペンをあわせる。
1日20回

結果
いとうさん0,02から右0.08左0.09
加藤りょうさん 0.04が両目0.07へ
濱口さん 0,3が右0.3左0.5へ


スマホの普及、手元を観る
ピントがかたまる
視線を動かさな機会が増加





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2019年06月18日

今でしょ講座 コーヒーvs緑茶 夏の5大病気別賢い飲み分け法

6月18日
林修の今でしょ!講座
コーヒーvs緑茶
体に良いのはどっち?
夏に危険5大病気
肥満・熱中症・脳卒中
肌ダメージ、夏風邪 症状別
賢い飲み分け

脳卒中
1日3〜4杯循環器系リスクが減る
5杯以上はその効果はみられなくなった。
1日に3〜4杯がベスト

血管が若くなるのか検証
静岡お茶畑で働く健康長寿さんは
日光の下で働いていても
血管年齢は、マイナス7〜10才

夏の脳卒中のリスクを下げる
血管にいいコーヒーの飲み方
食前or食後?正解は食前
血糖値の上昇をより抑える事が
出来るタイミングは、食前。
理由は、食事で糖質が胃や腸より
血管に吸収。量が多過ぎると血糖値が
急上昇、血管にダメージを与える。
コーヒーの血管に良い成分
カフェインんは、胃や腸で、
糖の吸収を防ぐ、食前の血糖値の急激な
上昇を抑える期待。
例えば、
パンの前に一口、食後にも
ホットでも、アイスでも違いがない
カテキン最強は
1日4杯以上で濃ソッチュのリスクが20%減


夏太り予防に関する研究
糖尿病のリスクが高まる夏太り
コーヒーか緑茶1日3杯
脂肪燃焼量が約2倍UP

夏やせ率は約16%で、
夏太り率は約25%で夏太りが高い
理由は、
夏は、疲れて炭水化物等かんたんな
食事で太り易くなる。
冷たいと甘さを感じない
糖尿病、動脈硬化、生活習慣病になりやすい

コーヒー1日3倍脂肪燃焼約2倍
クロロゲン酸が糖質吸収を抑える
糖質代謝を促進

カフェインリパーゼ(脂肪分解酵素)を
活発にするのでWの成分脂肪燃焼
運動と掛け合わせるとより効果的
運動前に飲むとクロロゲン酸、
カフェインは、飲んだ3時間
3時間がピークなのでその間に運動するのがベスト

まとめ
脳卒中 夏太り予防にコーヒーを飲むと
脳卒中のリスクが20%減
パワーUPは、食前に飲む
脂肪燃焼量が約2倍に

>>【機能性表示食品】血圧が高めの方に「ファインコーヒー」


肌のダメージ
緑茶は、紫外線ダメージ25%減る
きちっと対策しないと
シミや皺が取り返しがつかないことにも
そもそも
シミやシワの原因は、活性酸
カテキンで活性さんをの除去
カテキンポリフェノース
直射日光から、守る為の成分
抗酸化パワーが期待。
静岡の健康長寿の皆さん
血管年齢は、マイナス12〜13才
ビタミンCも豊富で3杯飲むとレモン1個分

飲むタイミング
陽にあたる。体の中の日焼け止め

夏風邪
治りにくく長引くと呼吸器官に影響肺炎につながることも。
感染で嘔吐下痢になると脱水になり
合併症の危険にも。

寒暖差で、免疫量が下がりぎみになる
風邪予防の為、医師が飲んでいいるのが、
緑茶
緑茶のカテキンがウイルスに付着
粘膜への付着を防ぐ





お茶が通常70〜80℃で飲むのがおいしいが
免疫力UPを期待できる温度は、
水出しでいれる
免疫細胞が活性化。つくりかたは
冷たい水でつくる。
お湯では50%だが 水は80%
500cc位飲めば、風邪予防が期待出来る。
また、
珈琲のカフェインは、気管支を広げ
咳止めの症状が緩和されると云われる。

熱中症には、緑茶
最新研究で判明 カテキン最強説。
体温より水分が失われる夏に
体温上昇を抑えるのは、水よりお茶
汗がかきにくくなる。
熱中症に特におすすめなのが、麦茶
カフェインでない電解質のミネラル豊富

とのことでした。


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posted by miew-miew at 22:05 | アンチエイジングダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月08日

世界一受けたい授業 栄養不足で太る 太らない栄養の摂り方・調理法

6月8日 世界一受けたい授業は、
栄養不足で太るについてでした。

東京慈恵会医科大学付属病院
管理栄養士の赤石定典先生によると

食事に気をつかっているのに太るのは、
栄養不足かも?
ダイエットしても逆に太るのは?
太らない栄養の摂り方&調理法


1 不足している栄養素〜脂質
肉や乳製品の脂質
痩せたい人が脂質不足をすると増える行動が
→間食
(食事の満腹感がないことからおこる)
脂質不足の方におすすめは、
サバ缶
理由は、不飽和脂肪酸のEPAが豊富
余分な脂肪_中性脂肪を減らす
ポイント 汁も余さず食べる
実践
標準値147のところ、大幅に高い方が
毎日1食10日間鯖缶を使った料理を食べる。
例:サバカレー、鯖のみそ汁、鯖サラダ
さばじゃが等
一緒に食べるのがイチオシは、
トマト
リコピンがしぼうを燃やすEPAが吸収率UP
結果334が195へ、627が136と標準値以下へ
脂質不足は、また、便秘を引き起こすので、
脂質を摂る事で改善。適度な油で解消
塩焼きにすると、脂が落ちるので、
缶もしくは、生で食べると良い。
また、エゴマ油、亜麻仁油を各小さじ1を
食べると良質な不飽和脂肪酸が摂れる

2 不足している栄養素〜ビタミンB1
豚肉や鰻に多く含まれる
糖質を代謝することに多き関わりがあるので、
不足すると糖質をうまくエネルギーに
返還されず、そのまま脂肪となり、
蓄積されてしまう。

イチオシのメニューは、生姜焼き
アリシンがビタミンB1の吸収を10倍にしてくれる。
玉ねぎを入れるとビタミンB1が効率良く摂れる。

3 不足している栄養素〜糖質
米やチョコ、フルーツに含まれる
筋肉、肝臓、脳を働かせるエネルギー
脳を活発にしてくれ、
消費エネルギーUPに繋がる

Q 白米はかためと柔らかめどっちが
太り易いか A柔らかい米
消化されやすいため、食後の血糖値の
急上昇、インスリンを多く分泌させ
脂肪を結合させ、フタ摂りやすくする。

Qラーメンの中で一番太りにくいのは?
A 味噌ラーメン
味噌の原料に含まれるサポニンは、
余分な糖質、脂質を抑えるため吸収


Q 太りにくいパスタは?
A ペスカローレ 
理由は、
麺オンリーのペペロンチーノ等は、
注意が必要麺だけだと血糖値が上がる
麺の糖分が脂肪として溜め込まれる
なので、タンパク質や食物繊維と一緒に食べるのがいい。
具を減らすと太りやすくなる。

また
朝食を抜くと太り易くなる
バナナとヨーグルトだけでもOK
他に、
揚げ物には、レモンをかけると
クエン酸が代謝を助けてくれる。
腸内の脂肪の吸収をおさえる。

鍋の〆のごはんがいい
食前のグレープフルーツで、
(薄皮と一緒に食べる)
ナリンギンは、食欲を抑制にかかわりがある。

とのことでした。


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posted by miew-miew at 22:33 | アンチエイジングダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月05日

ホンマでっかレストラン 山口紗弥加 絶品 旬の鯛づくし

6月5日 ほんまでっかtvは、
山口紗弥加さん 39才のホンマでっかレストラン
怪演で今話題 山口さんが
絶品旬の対づくしをふるまう

今回は、
鯛飯 鯛茶漬け 野菜こぶ〆の3点

鯛飯 
山口流美味しく作る秘訣
コメ2カップ 15分水に浸し
ざるにあけてた米を鍋に入れる
白醤油大さじ1+2/3 日本酒大さじ2で
ベースとなる味を作る。
水350ml
中火で15分ふっとうしたら昆布を出す。

鯛の切り身は、塩を両面10分
酒を皮目に塩をふりバーナーで炙る

土鍋のご飯に鯛の切り身をのせる。
強火で1分から1分半火を止める。
最後は木の芽を散らす

鯛茶漬け
土鍋に下処理をした鯛をグリルで
しっかり焼き色を付ける
弱火にかけ、酒100ml加える

鯛を流水で洗い、
水切りし、酒をもみこんでおく、
煮切りみりん大さじ1/2と
たまり醤油大さじ1 すりゴマ大さじ2を
混ぜたで鯛の刺身を和える。
千切りにした紫蘇をかける。


付け合わせ野菜
野菜のこぶ締め
アスパラは、根の部分を10秒
全体を30秒程茹でる。
昆布を酒で拭いて汚れを落とす
野菜を乗せ、昆布ではさみ
ラップで包み冷蔵庫で6時間
他の野菜は、
みょうが、レモンかズッキーニの黄色か
カリフラワー等を使っていた。

ホンマでっかな情報
タイは、ビタミンDが豊富
カルシウムを体内に入れる。
養殖は天然より脂肪が多く
ビタミンを貯めこんでくれ栄養素が高い。

筋肉には、100gで20gのタンパク質
養殖は、脂肪が多く高カロリー
天然の少ない脂肪は不飽和脂肪酸なので
150gで1日に必要な2gの不飽和脂肪酸が
摂れる。

アラは、身がついていて
ほぐして雑炊にすると絶品
フライドチキンも中華粥ののアレンジ可
蟹のからも水に入れ、煮だして使える

恐い役をすると真ん中に顔のパーツが
寄った恐い顔になるのですが、
山口さんは、まゆ毛を上げてしゃべったり
無駄に外にパーツを動かしているので、
恐い顔にならない


とのことでした。


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posted by miew-miew at 23:36 | アンチエイジングダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする