このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2019年05月30日

知らないと老けるビタミンB・C・D 主治医がみつかる診療所

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主治医が見つかる診療所 5月30日
知らないと絶対老ける3大ビタミン
新情報 ガン&ウイルスの驚異を防ぐビタミン

ビタミンはキチンと摂らないと
若々しさや寿命に影響する。
新たな健康Power 
インフルエンザ、癌予防 日本人は基準より不足
栄養スペシャリストが特に注目
ビタミンB・C・D
六大栄養素
タンパク質、脂質、糖質、ビタミン
ミネラル、食物繊維
どの要素が欠けても、円滑に動かない
生きていくのに必要

ビタミンDは、カルシウムの吸収をたすけ
免疫力を高める
風邪、インフルエンザ予防と癌予防
血中のビタミン濃度が高いと
ガンになる率が28%グ湯
食べ物以外で補給が出来る 日光浴
夏は、1日30分程度冬は1日1時間t裏度
不足は脳と筋肉に影響 
転びやすく骨折を抑える。

ビタミンDは魚介類77%他卵黄、キノコに含まれる。
贅沢 しらすの踊り食い
加工の仕方で含有量が地学
釜揚げしらすを2〜30分天日干しがしらす干し
更に5〜6時間天日にあてると、ちりめんじゃこ
ちりめんじゃこが61μgで1番多い
不足はうつ病、冬期が多いのは日照不足?
アルツハイマーも血中濃度が低い

絶品組み合わせ料理
ベビーリーフ等サラダにしらす干しを乗せ
胡麻油をかけると、脂溶性なので吸収アップ

生シラスにころもをつけてかき揚げ
卵焼き、小松菜の炒めもの
たたみいわしは、100g中50μg
祝詞チーズではさみオーブントースターで約
海苔はビタミンkもはいっていて、
チーズ(カルシウム)なので、
丈夫な骨には理想的なメニュー

ビタミンC
抗酸化ビタミン 活性酸素を退治老化防止
肌荒れ、目の疲れ、血管の若返り
ビタミンCは、アセロラがレモンの17倍
血管を作るのに欠かせない

ビタミンCを損なわない
大根おろしのやり方
皮の周りは2倍なので、かわごとおろす

枝豆をビタミンCを損なわないたべかた
フライパンで蓋をして蒸し焼き5分
cは水に弱い(溶け出てしまう)
最後にオリーブオイルをさっとかけからめる
βカロチンは、脂溶性なので、吸収率が油で上がる

ビタミンB
豚肉、鶏肉に多いが他の高い食材は、
人間に必要なビタミンBは、8種類
B1・2・3・5・6・7・9・12
特に注目はビタミンB1とB2が大切

B1は、疲れを取る
糖質をエネルギーに替える 
心身活性化の刺激
不足すると
つかれやすく、イライラ夏場より疲れやすい。
うなぎが多く含まれる
土用の丑の日に鰻を食べるのは理にかなってる。

B1が豊富な食べ物は、
糠漬け、きゅうりを漬けると8倍
サプリで摂るときは、過剰摂取に気をつけて。

肌荒れ予防、
ニキビ吹出物の原因になる
ツルツルハリ肌のために
豚肉のレバー
得する一手間は、サッと油で炒めておく
水に溶けやすい水溶性
牛乳に漬けると流れ出てしまう。
片栗粉をさっと表面を油で炒める。
たっぷり摂るには、レバーペーストも
パンに付けたり野菜スティックにも

餃子 豚肉、ニラ等が入っている
豆類は
糖質をエネルギーに変える手助け
ビールに枝豆は相性抜群。

ビタミン本日のポイント
・ちりめんじゃこはビタミンDが豊富
・大根おろしは、皮ごと
・枝豆は蒸し焼き
・ビタミンBは糠漬け

とのことでした。



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posted by miew-miew at 22:57 | アンチエイジングに効果的な栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月25日

5秒筋トレ 大鶴義丹 2週間体脂肪−46平方cm 世界一受けたい授業

世界一受けたい授業 
5月25日は、



の著者 松井薫先生の
夏迄に5秒筋トレで変身

テレビを観ながら、5秒筋トレ
お腹ひきしめ

1 足を肩幅に広げ、頭の後ろに手を置く
2 息を吸いながら腰を右へ動かし
 上半身は、左へうごかし、そのまま5秒
3 息を吐き、最初の体勢に戻り、
  反対側も同様にする

注:体全体を動かさない
イメージとして、
大きなボタンをグッと押す
左右10回1セット1日1セット
因にくっきーさんは、ボタンが見えたと
おっしゃっていました。

応用:慣れたら腰を早く動かす
5秒に15回は野菜を加速しより効果的に。

たるんだ太もも
内転筋を鍛えないとたるんでくる。
1 足を肩幅に広げ
2 てを胸の前で軽く合わせる。
3 手を下に向け、息を吐きながら
 5秒かけ、膝の内側にいぼる。
手で作った三角形を小さくする感じ
4 息を吸い元の姿勢に戻す
イメージは、スイカをはさみ割る
内側を絞り込み10回1セット1日3セット

逆効果の5秒トレは、
毎日同じ筋トレばかりする事。
筋肉が刺激に慣れれしまう。
日により違う事、変化を付ける

たるんだおしり
深層外旋六筋を鍛える
腕を頭の下にして横になる。
上側の足を90℃膝も90℃に曲げ、
大きく息を吸い5秒かけ、ゆっくり足を上げる
上がり切ったら息を吐きながら
膝を元の位置へ戻す。

膝が伸びたり、曲がり過ぎたりしない。
1日2セット
イメージは、重い掛け布団を
足で持ち上げる 左右10回1set

大鶴義丹さん51才で2週間検証
ウエスト88.5cmが84cmへ
体重80.5kg 77.05kg
内蔵脂肪は、100平方cmを超えると危険な
ところ120平方cmあったのが、
74平方cmへマイナス46平方センチへ

こちら食事制限が一切ありませんでした。

基礎代謝が上がり、
痩せやすい体質になったと思います。

とのことでした。



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posted by miew-miew at 22:01 | アンチエイジングダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

地元の無農薬野菜マーケットへ行ってきました。

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5月24日から始まった無農薬野菜の
マーケットは週1回金曜日10時から
縁側で開催されるとのこと、
初日は、

トマト等の苗や、葉物の野菜が多かったです。


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有機野菜と鶏肉のスープに
カラシナを乗せてみました。

パニーニには、レタスや
バジルを使いました。
また、
違うマーケットにて、少し例年より早い
旬のアスパラ等を
使ってベーコンと炒めてみました。

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初めて見た
紅菜苔 こうさいたい  
アブラナ科で菜の花に似ているのですが、
紫色をしていて、にがみがなく、
アントシアニンたっぷりなのが、特徴
今日、初めて食べました。
なんでも生でも火を通しても食べられるとか。

生で軽くマンゴーバルサミコ酢を
ふりました。

これから
どんどん地元の野菜が美味しく食べられる
時期になり楽しみが増えました。


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posted by miew-miew at 09:31 | 十勝の食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月20日

名医の太鼓判 肌の救世主食材 シナモン生活 遼河はるひさんもシミ・皺減少

5月20日
名医のTHE太鼓判
芸能人の肌デッドライン宣告SP
女優遼河 はるひさん肌余命5年救世主はシナモン

しみ ほくろが重篤な病気に発展する可能性
チェック1
境界の不明瞭 左右非対称 色調不均一
徐々に大気宇なるしみ
いびつ、色がまだらなしみ
チェック2 
しみが赤くなってきた
チェック3 
ホクロにみえて、つまむとこりこりしこり
盛り上がったほくろいぼ

皮膚がんリスク 規定細胞がん悪性がひくい
原因の8割が紫外線
スポーツ選手の丸山香里奈さんは、選手時代
隠れジミが276個 紫外線対策をしていなかった
シワ、たるみは光老化
遼河はるひさんは、173個のかくれじみ
紫外線、加齢で肌再生できないものが、しみに。
肝斑の兆し
肝斑とは、頬骨の下 額にできる。
境界線がぼんりしているしみ
紫外線、スキンケアの他にホルモン
バランスも原因になる。

隠れしみ肝斑
野呂佳代さんも肌の炎症、シワ、たるみに
繋がる。
肌の病気8割が紫外線が原因
あらい過ぎ、皮脂の落とし過ぎ
角質がなくなり、紫外線をダイレクトに受け
炎症し水分が減少保湿出来づらく、
乾燥しやすい肌になる。
マッサージ等も肝斑になりやすい頬骨を避ける。
野呂さんは日焼け対策を全くしていない。
脂性にも保湿が大切。
皮脂分泌し、肌を守ろうとバリアをするので、
皮脂分泌を抑えたいひとは保湿が大切。
日光角化症 皮膚がんに以降の危険も。


しみの予防改善食材は、
スパイスの王様 シナモン
コーヒーにシナモン。
1日小さじ半分でしみシワ改善
しみやシワの原因の1つは、
毛細血管の欠如。血管が細く皮膚に栄養や
酸素が届きにくくなり、
紫外線等の外的要因がメラニン色素を刺激
しみ、皺の原因に。
シナモンは、
毛細血管を修復、甦ると云われる。
(大量に摂ると肝機能障害の恐れもある)
遼河はるひさんの
さつま芋、蜂蜜、シナモンの組み合わせ
腸活も食物繊維とはちみつで腸内環境を
整え、トリプルで肌解決へ。
遼河さんが夜必ずの習慣で
フルーツを食べるのは、柑橘系には、
紫外線吸収を助長するソラレンが含まれ
昼、オレンジは、しみや皺になりやすいので
夜食べるのが正解。

生姜焼きにシナモンも合うとのこと。(野呂さん)

りょうがさんは、シナモン生活で、
173の隠れ染みが、132個へ減少
肌細胞がうながされた。
放っておくとどんどん増えるしみや皺
中には、410から284になった方も
いらっしゃたようです。







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posted by miew-miew at 23:29 | アンチエイジングに効果的な栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月14日

健康診断では、判らない?隠れ悪玉コレステロールを減らす 家庭の医学

たけしの家庭の医学
20代より10kg太った人は要注意
隠れ悪玉コレステロールの恐怖

コレステロールを減らす
いつまでも若い頃と同じ不摂生をすると
悪玉コレステロールが血管の壁に
プラークを形成すると血流が完全に止まる
脳梗塞や心筋梗塞等命に関わる病いを
発症するリスクがたかまるとのこと。

特に50才以上の女性は、気をつけなくては
ならない異常トップになっています。
女性の約7割が LDL悪玉コレステロール
が急上昇 血管がボロボロ化する可能性も。

隠れ悪玉(レムナント)コレステロールが怖い。

レムナントコレステロールとは、
通常の悪玉とは別のもので、
健康診断では、調べる事が出来ないのが特徴
健康診断で問題のない人も
新たな動脈瘤のリスクが。
小腸で吸収され、肝臓でコレステロールと
中性脂肪が一緒になり、血管で全身に送込まれ
血の中で切り離され、中性脂肪はエネルギーに
コレステロールは、細胞の材料に。
でも、余ったものは、また、一緒になり
血液中をさまよう。
これが、レムナントコレステロールで
プラークを形成する。

現代の生活では上がりやすいのはどんな人?
レムナントコレステロールを増やす原因
1 20代の頃より10kg以上ふとった
内臓脂肪お腹周りが太る。
これは、肝臓で血液に送り出す。
2 食後甘いものを食べる
中性脂肪は、糖分で増えやすい
パスタ、ご飯等甘いものの他に
炭水化物が原因。
中性脂肪にコレステロールがくっつき
血液で浮遊しているのが、レムナント。

減らす方法を実践
普段より階段を1往復増やす生活
これは30段になる。
太ももを使うとLPLと云うコレステロールを
減らす成分が増えるため。


かんたん階段昇り降りで検証

30段のところ、
80段普段より多く階段を昇り降り
1週間続けた結果
白濁がほぼなくなり、
数値が24.3から9.0へ
基準値に大きく近付き、大きく下回る。


常識クイズ
● コレステロールが上がりやすいのは
肉?それとも卵?
答え 肉
肝臓がつくる7割の材料は、肉の脂肪分
脂肪の摂り過ぎが原因なのでm
卵は血液中のコレステロールはあまり上がらない。

● 上げやすいのはどっち?
A揚げ物  B肉の脂身(カルビ、ロース、霜降等)
答えB 植物性脂肪より 動物性脂肪
動物性脂肪は体に入り、コレステロールに変化しやすい。

とのことでした。


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2019年05月09日

ホンマでっかレストラン 石原軍団特製スペシャルカレー

5月8日 ホンマでっかtvは
ホンマでっかレストラン 石原軍団
特製スペシャルカレー

作りかた
牛肉200kgの場合
牛肉の下ごしらえ
塩150gをふる 胡椒50g カレー粉1.5kg
赤ワイン2Lを加えもむ。
野菜・玉ねぎを薄切り100個 人参50本
乱切り
カットした玉ねぎをあめ色に炒める
味付けした牛肉、人参を加える。
ポイントは、焦がさない
水を加えたれ600g、トマトケチャップ
トンカツソース、バター1.5kg
にんにく100片加える
人参が柔らかくなったら
事前に溶かしたルーを加える
一晩寝かす。

家庭でつくるレシピ
4〜6人分
牛ロース肉ブロック400g
塩小さじ2/3 赤ワイン1/2カップ 胡椒少々
カレー粉 大さじ2
玉ねぎ大2個 人参1本 じゃが芋(メークイン)2個
ニンニクすりおろし2片分
鶏がラスープのもと小さじ2 たれのもと小さじ2
トンカツソース大さじ2 トマトケチャップ大さじ3
カレールー(数種類合わせて)200g
バター大さじ2(25g)サラダ油大さじ2
暖かいご飯4〜6皿分


ホンマでっか情報
日本人の男性は縦社会がハッキリした
ところでパワーが出やすい。
日本へ年功に頼るのが合っている

縦社会の一番下層に長くいると
早死にする。

辛み痛みに、強い人はボスに
なりやすい。男性ホルモン
リーダーに剥いている

良い筋肉、体幹、下半身に負荷

払った方が満足度が高い
料理代ぐらい払いたい。
無料カウンセリングは治らない。

被災者心理 時間や人の喪失感が大きい
同じものを分け合うと発話量が増える

残り物の煮物は翌日カレーにも出来る。

とのことでした。



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posted by miew-miew at 00:28 | アンチエイジング健康法 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月06日

令和元年 六花亭のおやつ屋さん 

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令和になってはじめての六花亭
おやつ屋さん 5月です。
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ガレット・デ・ロワ
王様のお菓子と云う意味で
フランスでは、新年のお祝いに欠かせない
お菓子で、中には、クレームダマンド
(アーモンドクリーム)が入っている
パイです。平成と書いてあったのですが・・

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令和と書いてあるのは、
イチゴのザバイオーネで
イタリアで、お祝いの席で供される
卵黄を使ったクリーム状のデザート。
ザバイオーネとイチゴはとても相性が
よい組み合わせで、ムースケーキの様に
しあがっています。

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紅白まんじゅうは、
日本のお祝い菓子の定番
上用生地で、紅は小倉餡、
白は、こしあんを包み蒸してあるそう。

予約して朝一番ぐらいに
張り切って頂きにいきました。



posted by miew-miew at 20:41 | 十勝のお菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月05日

老ける肌の新事実 ほうれい線 たるみ 腸活 毛穴 対策 世界一受けたい授業

5月4日
世界一受けたい授業 令和日本
老ける肌の新事実
老け首&ほうれい線&便秘撃退

小林弘幸先生 暁子先生
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肌老化 紫外線
強い紫外線がシワ たるみ等の肌老化の
原因になる。
日焼け止めの効果が期待できない間違った使い方
外出直前に塗る事
(肌に浸透安定するまで15分は必要)

顔・輪郭の幅は違い
皮下脂肪の多い人は、頬がたるみ
アゴが細い人は、ほうれい線が目立つ
生活習慣を変えて美しく年をとる方法

見た目年齢を若がえさせる方法
毛穴を目立たせなくする
老けないからだ 肌
きめ細か肌に光が当たると、
均一に反射キレイに見えるが、
毛穴が目立つ肌は、光が拡散しにくい
影が出来、老けて見える。
特に目立つ鼻の毛穴ケア方法
入浴中の鼻の毛穴エクササイズ
左右の人差し指を左右の小鼻から、
鼻の頭に向い優しく上・下に5回

左右に指の高さをずらし、ひねる様にし5回
週3セット

男性も黒ずみが目立つときたない印象に
なるので毛穴ケアが必要。

頭皮・顔筋をマッサージで皮膚のたるみUP
やり方
両手でグーをつくり
第2関節を使い下から上へ引き上げる。
ぐりぐりほぐすだけ、箇所は
1頭皮 2生え際 3頬骨 4耳の下 5あご
特に頭皮が凝ると、顔を引き上げる力が低下
老け顔がすすむ。
朝起きて1〜2分 むくみ改善。

ほうれい線
頬の筋力がおち、下がってくる
改善法
あいうえおい体操
口を大きく開け、声を出し
あいうえお (おをおーと20秒)
いを20秒 朝1回 夜1回 1日2回
ほうれい線予防改善。
リラックス状態で

皮膚が薄いおで、リンパが滞りむくみ
シワの原因に
僧帽筋をほぐす。リンパがよく肩コリが軽くなる。

やり方
足を肩幅に開き
両腕を床と並行に伸ばし、体の前でクロスする。
肩を前側に10回後ろに10回回す
1日2セット 首はその時動かない

腸活
消化吸収+きれいに欠かせない血液
便秘解消で肌がキレイに。
60代から男性に多くなる便秘

朝だけ腸活4つのポイント
1 コップ1杯の水を飲む
一気に飲むと重たさで腸を刺激
2 朝食
ヨーグルトの上に大根おろし、はちみつをかける
(以前松本さんは便秘で4kg程宿便があったが
こちらで解消)
大根おろしは、水溶性食物繊維
お通じの水分をふやし柔らかく。
ヨーグルトの乳酸菌
大根おろしの食物繊維
蜂蜜のオリゴ糖で、最強腸活メニューに。
3 オリーブオイルをスプーン1杯
腸に届き、するっとでやすく。
サラダ、ヨーグルトにかけても。
4 お腹つかみ体操
詰まりやすい大腸の曲がり角を刺激
左手は、肋骨の下 右手は、腰骨の上
腸をキツめにつかみ骨盤を8回まわす。
逆方向に8回 腹筋に力をいれ肛門をしめる。
朝1回
腸を外から刺激 いい環境 腸内環境
優しい気持ちのオキシトシン
幸せホルモンのセロトニンがすごく分泌

自律神経をととのえる
ストレスを受けたり、
寒暖差が激しい季節の変わり目
免疫力が低下かrだが衰える
自律神経の為のレシピ

水戻し切り干し大根
ビタミンBのサーモンの刺身
特選だれ
味噌、オリゴ糖、白すりゴマ 酢
そしてトマト
(リラックス成分ギャバを野菜の中で
豊富に含む)
しっかり噛むと大事



野菜不足について
抗酸化作用 辛み成分のスルフォラファン
野菜で、1番服務のは、ブロッコリーで
1週間に1株食べるのが理想ですが、
新芽のブロッコリースプラウトは
その20倍より効果的

野菜の栄養を効率的に摂る
ビタミン・ミネラル豊富な緑黄色野菜

なかでもビタミンが豊富なニラは、
冷凍保存がいい。
冷凍で細胞が壊れ、ガンを予防する
効果があるといわれるカリンが飛び出し
活性化栄養が10倍に。

食物繊維豊富で、満足感につながる
淡色野菜 たまねぎ
むくみ解消カリウムは、切ったあと
そのまま置いておくと栄養UP
硫化リアルが空気にさらされ、
血液サラサラのアリシンに変わり
アリシンが増加(10分位)
豚肉は、アリシンがビタミンB1の
吸収アップに、より疲労回復に。

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2019年05月04日

令和に送って頂いた筍 料理作ってみました その1

千葉の親戚が送って下さる筍
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今回は、テレビにも出演した
(とおっしゃていた)
房総半島のたけのこは、
1度皮ごと湯がかなくても大丈夫とのことで、

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筍ご飯は、
通常の味付け
(2合のお米に
お酒大さじ2、薄口醤油大さじ1、塩小さじ2/3)

皮をむいて、刻んだ筍を入れ
そのまま炊き上げました。

とっても美味しく、大評判でした。

他に
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短冊切りした竹の子をオリーブオイルで
炒め、
以前の記事に書いた
納豆入りハンバーグを入れ、
トマトジュースで煮込んだもの


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いつものソルガム入りのスープにも
入れました。


とは、いいつつも
オリーブオイルで炒めただけは、
若干渋みがあった為
スープにいれたのは、
皮をむいた後、1度湯がいたものを
切ってから最後の方にいれました。

本年も送って頂き大感謝でした。


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posted by miew-miew at 15:12 | アンチエイジング腸活 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする