このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2019年01月29日

林修の今でしょ講座 冬バテ対策 予防 イチゴで 血管若返り ダイエット 虫歯予防

1月29日
林修の今でしょ講座
冬の豪華3大講座SP
冬の果物 いちごの最新研究
急増冬バテの危険症状を防ぐ栄養素
賢い食べ方や保存法  へたにも驚きパワー
イチゴで虫歯予防
P129078.jpg

冬バテ
予防する為には、ビタミンCが
豊富に含まれている冬の果物
イチゴを食身体を守る。

だるい、咳が続くなど寒さが引き起す
症状が 突然死を引き起す要因のひとつ
冬バテ
免疫力が低下し、血管の働きを弱くし
大きな病気につながる。

太田富久先生によると
疲れが取れない、肌荒れ、咳、鼻水が止まらない
のは、代謝を下げ活力が落ちるから、
その為にトップクラスのビタミンC含有の
イチゴを食べる事をおすすめしています。
ビタミンCは、みかんの2倍
皮をむかない、簡単に食べられる最適なイチゴ

冬にビタミン欠乏症になるのは、
アドレナリンで温かくなりたくて
ビタミンB1やCをより消費するため、
不足がちに。
アルコール分解にもB1やCが必要

実験では、ビタミンC不足のマウスとたっぷり
なマウスと比較するとCを摂っていると
寿命が24ヶ月あるのに不足していると6ヶ月
抗酸化剤がないので老衰してしまう。

ビタミンCは身体では作られないので、
外から取入れるのみ
血管臓器を老けさせるビタミンC不足

正しい食べ方
1日100mg 昼、夕食デザートに
2〜3粒食べる 摂り過ぎも大丈夫

カロリーも少なく、中で6kcal 大10kcal
90%水分で低下カロリー食べ過ぎも心配ない

食べ方Q&A
1/3 ビタミンCが多いのは?
熟して糖度が高い苺 熟すのと比例。
2/3 特にCが多いのは?
へたの周り。 枝に通じて送られる
肩の部分が多い
3/3 甘いイチゴの見分け方
甘く新鮮な苺のポイントは大きさ
大きいとより甘い (株に近いと栄養や
糖分が摂りやすい)
ツブツブが実 花托 熟すと赤くなる
鮮度が大切 へたがピンと反り返っている。

いちごのレシピ
いちご×チョコレート
食物繊維が多いチョコレート腸内環境が
整いビタミンcの吸収率がUP

抗酸化UPは、バルサミコ酢
発酵成分で抗酸化が強い 良い食べ合わせ
揚力抗酸化力
苺×バルサミコ酢でダブルパワー
砂糖と混ぜて煮詰めてソースにする。
作り置きができる。
P129079.jpg
イチゴのバルサミコ酢をつかってみた。
アメリカの通販サイトで購入しました。
https://panaceafarms.com/


効率良く苺の栄養を収集する上手な食べ方

苺狩りに行った場合 そっと持ち上げる

丈夫な骨の為に
いちご×牛乳 10秒ミキサーにかける
ビタミンCは、カルシウムの吸収率も上げる。

苺ジャムは、グラニュー糖と混ぜ、一晩置いて
強火で20分煮る
流れ出たビタミンCを効率良く多く
食べられる。
ヨーグルトと一緒に食べると
乳酸菌が善玉菌を増やすので、免疫力が
上がる。

生産地では、野菜サラダも食べていた。
イチオシは、アボガドサラダ
ビタミンAとEが豊富なアボガド
苺のビタミンCと一緒でビタミンACE
(びたみんエースと云われている)
免疫力がUPし相乗効果になる。

気温低下で心臓病対策
体内の活性酸素が増える要因のひとつが
寒さ
活性酸素を減らし心臓病のリスクを減らす
アントシアニンがいちごに多く含まれる。
長期の調査で心臓病のリスクが32%軽減
本来ウイルスから守る為に増える活性酸素
増え過ぎると暴走して血管を傷つける。
傷は血の塊を作るがアントシアニンが抑制
血管を老けさせない抗酸化力
アントシアニンとビタミンC
吸収率が上がるのは、練乳や牛乳と一緒
だと2〜3倍アップする。

いちごの保存方法
鮮度を保つ最適な方法は、
余ったいちごの正しい保存法
先端を上向きにすると未が傷つきにくい
接触にも弱いので、タッパ等に入れる時
へたの部分を下にするのが秘訣
横向きは2〜3日だが、ラップをかけて
へたが下なら1週間。
冷たいまま食べると舌が甘みを感じなく
なるので、常温に戻して食べる。
出来るだけ早く食べるのが理想

新発見 肥満対策
いちごにしかない栄養素は、
褐色脂肪細胞は筋肉になるが
白色脂肪細胞は、お腹に溜る

この
白色脂肪細胞を抑える栄養素が、
イチゴタンニン
体重増加を30%抑える
脂肪細胞覚醒ホルモンを抑える
マウスの実験でかおりを嗅がせる
体重増加をおさえる。
今更なる研究が気体できる。

もうひとつ
虫歯の予防効果が期待できるのは、
キシリトールが沢山入っている
実際海外で、虫歯が減った報告もある。

とのことでした。





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2019年01月28日

名医のTHE太鼓判 海苔で血管若返り 末端冷え性 血管老化物質を減らす

1月28日の 名医の太鼓判

末端冷え性の新常識
足指以外に血液の質UP法

コレステロール、中性脂肪の他に
第三の血液質悪化原因を改善
血管若返りの
黒い食材は、海苔
有明海が日本1位の産地
海苔ポン酢や、海苔ソフトクリーム
海苔酒等が売られている

海苔は、血液の質を向上させる栄養素
海の緑黄色野菜  
葉酸がたっぷり入っている
葉酸は、動脈硬化の原因
1 コレステロール
2 中性脂肪
そして、第三の血管老化物質
ホモシステインから守ってくれる。

葉酸の量は100gあたり
海苔は1900μg
ほうれん草210μg 春菊190
ブロッコリーは、120μg

ホモシステインを減らし
血管若返りの葉酸

第3血管老化物質は、
偏食、加齢で増加し悪玉化
血管の壁を傷つけ、コレステロールが
そこに貯まり、動脈硬化の要因に。
更に
骨、コラーゲンの劣化で骨粗鬆症の
原因にも
骨折リスクは2〜4倍み。
ホモシステインは、脳神経細胞を
壊し、認知症のリスクを上げる。

ホモシステインを分解してくれる葉酸

11.7以下が基準
(海苔の産地の皆さんは11.7を下回っていた)

葉酸を効率良く摂れる海苔を
産地の方達がどの様にたべているか。

卵焼きを作りのりで巻くのり巻き
バゲットの上にツナと海苔の佃煮を塗り
チーズを乗せて焼く
天ぷら、ほうれん草サラダ、等

血液に最高いいのは、
のりしじみ汁
鉄分 ビタミンB12と葉酸の組み合わせ
鉄の貧血をよい鮪との組み合わせ
1週間で10.8から9.8へ改善

とのことでした。

>>鉄分サプリの新定番!
美めぐり習慣




足指伸ばしの記事は、
こちら→話題 足指のばし1日3分

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2019年01月26日

ホンマでっかtv 長沢まさみ 肉の新常識 と次世代食べ物ランキング

1月24日
ホンマでっかtv 
肉と云えば長沢まさみさんと
云うほど肉好きな長沢さんがゲスト。






日本は肉ブーム最新調査
日本経済新聞
なんちゃって熟成肉が多発している
定義がないので、勝手になのれる。
正しく熟成されていない
ドライエイジング 空気に触れ寝かせる。
温度と湿度の調節が難しいが、規制は
むずかしい。
腐った一歩手前で出す店も。
ブルックリンで長沢まさみさん御用達
ピータールーガー
周りにカビを漬け、タンパク質が
アミノ酸に変わる。カビにもいいカビと悪いカビが
あり、60日おいて、周りを切ると
100kgあったものが50kgになるので
本当にお高いものになる。

安い牛肉を簡単に美味しくする方法
厚みのあるものならマヨネーズに漬け込む
(マヨネーズの酢でやわらかく、オイルで
うま味を出す)
薄切りはコーヒーフレッシュと一緒に調理
コーヒーフレッシュは植物性油

お得な肉の買い方 しまだミート社長
切り落としは1/3の値段
シャトーブリアンの両端は1/3価格
真ん中は営業でお高く
端は値段は下がるも味はいっしょ

高い肉はおいしいとは、限らない
A5よりA4の方が美味しいことも。
1頭からとれる大きさで決まる
美味しさの基準ではない。業界の人は
A5はたべない食べるならA3を好む
A5は脂が多過ぎ
スーパーで選ぶコツ 産地おすすめ等
個体識別番号から、調べると
性別 品種、生産地 育ったところがわかる
メスは繊細な味で、ダイナミックなのは
雄の去勢

高齢者が足りてない栄養素を肉は持っている
血液検査でロイシンイソロイシン NAO
全て含まれる。
肉を食べれば高齢者が若者と同じ血液に
質量分析でエビデンスも
筋力の原材料になるので例えば瀬戸内寂照さん
のように96才でも若返りになる。

プラズマローゲン 
トリムネ肉に豊富に含まれている。
認知症、アルツハイマーに効果
半年で完全軽度から中度症状が改善

人類最強肉は鶏胸肉
太りにくい 死なない 疲労回復
発癌、心筋梗塞、脳梗塞の
リスク要因がない。

健康に低脂質 低カロリー
1回100g 骨格評論家の岡田先生
筋肉目線で必要量。
体重1kgに1g 60kgなら60g
20g×3回のタンパク質を摂る。
(100g当り20〜25gのタンパク質が
摂れる為)
長沢さんも自炊等して気をつけている。

人類の歴史では、ワニの肉は、200万年前
から食べていた。赤みの肉
250万年から脳を大きくするために
食べられていた。肉に不飽和脂肪酸
(アラキドン酸やDHA)が含まれていて
最初は450cc(チンパンジーは380cc)だったが
人間の進化で1350ccになった。
農耕を始め、肉だけでなくなってから
人間は太る様になった。穀物にアミノ酸が
入っている為。

この季節女性におすすめはジンギスカン
ラムやマトン
カルニチンが豊富にはいっていて、
脂を燃やし温めてくれる
冷え性・ダイエットに良い。
モンゴル等寒い地方で、生息自分で
脂肪を燃焼。







次世代の食べ物ランキング
皮迄食べられるバナナ
もんげーバナナ
和歌山のむきみかん

もんがーは、無農薬無化学肥料
そのまま食べられ凍結解凍し
覚醒 とストレスをかけ美味しくしている。

バナナの皮は、肉と一緒に焼くと
柔らかくなる。
酢豚のパイナップルと同じ

3位 タマネギ
切る時涙が出ないスマイルボール
ハウス食品が開発
梨ぐらい持っても辛くない甘い
水さらし扶養。
涙のもとの酵素を抑制されている
イグノーベル賞受賞

臭いもの タマネギ、ニラ、ニンニクを
食べないと人は弱くなる。
その国は滅びるとも云われる。

2位 シートになった新感覚蜂蜜
ハニーシート
寒天バター入 トーストで溶ける

シート状の野菜シート
大学と機械メーカー 廃棄野菜を材料にして開発
大根、かぼちゃ、トマト、人参、ほうれん草
水で濡らすと柔らかくなり
野菜を巻く事も出来る。2年保存
カラフルフード
レインボー餃子 レインボーケーキ 
見た目がカラフル インスタ映え

1位 液体粉末
粉末醤油  金沢190年 醤油蔵
サラダ等 たれることがない
卵焼きにも
パウダーで加減できる。
味噌パウダー マルコメがミランダカーと
共同でつくった。
味噌汁は健康にいい
パウダー化で外国人に好評
ヨーロッパに出荷 大人気
栄養価が高い 昆虫食も注目
粉末こーろぎは、たこ焼きにかける。

とのことでした。


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2019年01月22日

たけしの家庭の医学 脳・血管・心臓の老化の原因 サビを減らすお茶

1月22日 たけしの家庭の医学
脳&血管&心臓の老化は、体内の
”サビ”が原因
サビ除去の成分発見
1日3杯で劇的効果!!

老化の原因の身体の中の
サビ除去の成分は、
ケルセチン

PC045933.jpg


タマネギやピーマン、アスパラ、サニーレタス
林檎やベリー類に含まれる
植物由来のポリフェノール

ケルセチンは、1日100mg摂るのがよい
との事ですが、
その量は、食品でレタスなら14玉分
ピーマンは30個分にもあたりますが、

南野先生がおすすめなのは
飲みもののお茶
しかも1日たった三杯で
高血圧やタバコ、睡眠不足等からの
老化物質サビだけをなくしてもらえます。





また、
サビは、食生活の乱れだも大きな要因に
なります。

実際に
サビが体内に多い方で実証してみました。

ルールは、緑茶、烏龍茶、紅茶を40g分の
茶葉で3倍飲む。
煎茶にたっては、ピーマンの2.5倍

サビの量を1週間で検証
基準値50のところ
9.26だった方が、4.92まで下げる事が
できました。

老化防止に大きな可能性に。
無理無く適量を
1か月以上定期的に、
お茶には、カフェインが入っていることもあり
飲み過ぎない様に注意とのことでした。


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PC0356910.jpg

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posted by miew-miew at 21:58 | アンチエイジングに効果的な栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月21日

名医の太鼓判 最も健康効果のある食材 納豆 青魚 ヨーグルト新常識

1月21日名医のTHE太鼓判
医師300人がガチ投票
最も健康効果のある食材総選挙Best10

1位 血栓を溶かすナットウキナーゼ
納豆は、
腸内環境を整え
脳梗塞心筋梗塞予防
ガン予防
2型糖尿病予防
認知症予防等柄

特報
血管を溶かし血液サラサラ 納豆キナーゼ
動物実験でインフルエンザの増殖を抑える
スーパー納豆菌
そぼろ納豆
水で戻した切り干し大根とあわせる。
切り干し大根は食物繊維が豊富
納豆の腸内環境を整える作用と一緒になり
更にこうかてき。

ビタミンB群、もち ビタミンvB1で疲労回復

間違った食べ方
・卵の白身と一緒に食べる
皮膚の炎症を抑える効果白身アビジンが
なくなってしまう。
・ナットウキナーゼは、50度以上で
効果が弱くなるので、あつあつご飯の上に
かけない
・混ぜる回数は、20回は少な過ぎる。





2位 青魚
痩せる 驚き活性ホルモン
EPA、DHA 血管若返り
血管の弾力性、抗酸化作用老化防止
新常識
青魚の缶詰は、酸化する前に詰めるので
栄養が新鮮
DHAは、缶詰2400mg 生970mg
小腸へ届き食欲が抑制され
胃の働きが優しくなる。


3位 ヨーグルト 腸内環境改善
新常識
便秘改善劇的アップ
どれ位 200〜300g 毎日2週間
ヨーグルトとドライフルーツを併せると
活性ビタミンがアップ 特におすすめは、
今なら柿
乾物ヨーグルトの作り方
干し柿を一口大に切り、ヨーグルトをかけ、
混ぜて冷蔵庫で8時間


もうすぐトップ10
11位卵 12位にんにく 13位舞茸 14位タマネギ
15位米 16位鶏肉 17位しいたけ 18位チーズ
19位わかめ 20位チョコレート
高カカオチョコレートは認知機能改善
70%以上だと血糖値があがりにくい。
エネルギー不足改善にも。

4位 豆腐
レジスタントたんぱく
コレステロールと一緒に体外へ出してくれる。
高野豆腐の粉豆腐も悪玉コレステロール値を低下
中性脂肪減少

豆腐炒り卵の作り方
人参、椎茸を炒め、出し醤油
ほうれん草、粉豆腐を加え溶き卵を混ぜる
お好み焼きに入れることも。
粉豆腐チャンプル
ゴーヤを切り炒める
スパム、豆腐、しめじ、粉豆腐を入れ
オイスターソースで味付け、
溶き卵を入れ、混ぜる。皿に盛りつけてから
鰹節を振る。

悪玉コレステロール値低下
2型糖尿病予防
中性脂肪が減少1日1食根豆腐
泉谷しげるさんが実践 2週間で
182から158へ 基準値は、50から149
1日1食 中性脂肪減少 コレステロール値低く



5位  お酢
す卵、骨を丈夫に
1週間卵をからごと酢に漬ける
100g中2mgだったカルシウム344gに
新常識
健康効果UP 
お酢と卵で骨が丈夫に



6位 グロッコリー
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富
野菜の王様
ビタミンB、C、E 葉酸、食物繊維
カロテン、メチオニン

新常識
やってはいけないことは、茹でる
水に溶け出してしまうので、電子レンジが
おすすめ。
白髪抜け毛予防
ブロッコリースプラウトの
スルフォラファン 抗酸化解毒作用
何故白髪になるの?
髪はもともと白い。メラニン色素で色が
付き、髪が黒くなる
血流が悪化の原因活性酸素を抑制
白髪 ゴースト血管が内
頭皮血流改善。


7位 トマト
リコピンが動脈硬化を予防
血栓を分解して、脳梗塞等を防ぐ
新事実
正しい摂り方、抗酸化物質を摂ると
血液サラサラになり、免疫力がアップ
細胞壁が守られ、熱細胞壁が壊れ吸収
しやすくなる。生より加熱すと3倍UP
油に溶けるので、一緒に食べ吸収率アップ
血液サラサラ、リコピンは熱を加えて
摂るとお得。



8位 アボガド
医師の意見
歯周病、口臭予防 
悪玉コレステロールが下がる

肝臓で働く抗酸化物質が豊富
飲酒喫煙による有毒物質解毒効果

新常識
膝痛が劇的改善
傷ついた軟骨を修復
加齢による減る軟骨をアボガドの成分が
補強
アボガド大豆 不けん化物
繊維を作るので、物質を刺激して、
すり減った軟骨を被う。

効率良く食べる方法は、
豚肉、キャベツと炒めるホイコーロウ
タンパク質の吸収を助ける疲労回復にも
膝痛の改善が期待できる。



9位 キムチ
効果が期待されるもの
カプサイシン 冷え性に
歯茎健康 歯周病予防
ビタミンB血糖値、中性脂肪改善
食物繊維の働きで腸内環境が整う。
新常識
胃酸に負けない不死身のキムチ乳酸菌パワー

作り方
リンゴ、アミの塩辛、生姜、ニンニク、砂糖
魚醤 唐辛子 だし(昆布、煮干)
塩をすり込み、数日漬け込む
1g1000万の乳酸菌

植物性乳酸菌は活きて腸迄届く
不死身の乳酸菌で
腸内環境改善。
便秘知らずで、美肌効果

身体にいい食材10位 りんご
血中の余分な油(コレステロール)を抑制
血圧の低下砂糖 効果作用
腸内環境改善の効果が期待
新常識
1日1個の林檎で肺が若返る
肺機能は、年齢、加齢により衰える
慢性閉塞性肺疾患の松嶋尚美さんはCOPP
抗酸化作用が炎症を抑え、林檎ポリフェノール
気管支の炎症を抑え、空気の通り道を確保
血管 のためのレシピ
リンゴ餃子揚げ
一口大にリンゴを切り、シナモンをふりかけ
餃子の皮で包み 揚げる
ペクチンは加熱すると
コレステロール値を抑え、血管老化を防ぐ。
1日1個3週間で松嶋産の肺は74才から61才へ
ビタミン4倍 1日1個リンゴポリフェノールで
胚芽若返る。ビタミンE4倍にする
スターカット

とのことでした。




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2019年01月20日

林修の今でしょ講座で解説 りんごの栄養効果UP トスカンアップルケーキ

リンゴは秋から冬が旬
旬は栄養価が高くておいしい
効果がえられるのは1日1個で充分。

そんなりんごで、Tuscan apple cake
トスカン アップルケーキをつくってみました。
P120072.jpg


今でしょ講座では、6つの質問形式で、
りんごについて解明していました


1/6
血管・腸に良い働きの栄養成分を
無駄にしない医学的なリンゴの食べ方。
切り方は、皮を捨てない事。
医学的大きな注目をえている動脈硬化
予防が期待出来る。
その成分は、プロシアニジンといい
ポリフェノールの一種で血管の中の悪玉菌
と活性酸素がくっつき脂肪が塊、動脈硬化の
原因になるところ
プロシアニジンが、酸化と悪玉、コレステロール
の血管にはいるの妨げる。
結果
血管に脂肪がたまりにくく、動脈硬化を
おこしにくくしてくれることに。

実より皮がプロシアニジン4倍量



地元の方の食べ方
リンゴサラダ ドレッシング
作り方
皮ごとすりおろし、エゴマ油、マヨネーズやオリゴ糖
と併せ、肉等にかける。
リンゴチップス
輪切りにして4日乾燥させる。味が凝縮し日持ちする。


2/6
血管の為によりよい食べ合わせ
お酢の酢酸+プロシアニジン
皮ごと切ったスライスに、酢と氷砂糖を加える
酢の酢酸が血管を広げる働き
ピクルスや、お湯割、アルコールで割るとサワーに。

3/6
食べるタイミングは1つを
朝昼晩に分けルノが良い。
持続力が無いので、早くて、数時間で
排出してしまう。ちょくちょく食べがいい。
もし、一日1回なら、夕食前に食べると
脂肪吸収を抑えられる。
(切り口の茶色い変色が気になる人は
塩水に入れて保存)

4/6 
栄養を減らさない保存法
冷蔵庫がおすすえ呼吸して栄養が減るが
冷やすと呼吸が遅くなる。
斑点が空気の出入り口エチレンガスを出す
他の野菜の成長も早めるので、野菜室ではなく
冷蔵室に袋に入れ密閉状態で保存する。
1ヶ月程度は保てる。

沢山もらった場合のおすすめは、
柔らかくしぼんでも煮リンゴにするといい
作り方
湯を1cm程はった鍋に砂糖を加え
リンゴを入れて煮る。

5/6
腸にいいペクチン(食物繊維)
腸の不要なものをスムーズに排泄
するのを助ける。
より多くペクチンを含んでいるのは、
緑色の黄林1.8
富士1.5 陸奥1.3 紅王 0.6の順

見分け方
軸が太いのは、幹かラ栄養分が多い
おいしいのは、おしりが黄色く完熟してる。

6/6
ペクチンは、加熱で、6〜9倍に増える
プロトペクチンは100℃でペクチンになる
元々のペクチンに変化したものを足すと
6〜9倍量になる。

長寿の県で食べられているもの
リンゴとさつま芋の煮物
天ぷら
酒と醤油を煮て、リンゴ、生姜、ジャムを
加えて特製林檎ソース

ペクチンたっぷり
焼きりんごの作り方
芯だけくり抜き、砂糖とバターを
芯のあったところに入れレンジで5分
加熱紅玉はお菓子におすすめ
ペクチンは、乳酸菌のエサにもなる。


とのことでした。






トスカン リンゴケーキのレシピ
トスカンは、イタリア トスカーナ地方のことと
思います。

材料(カップはアメリカサイズ)
りんご2個 小麦粉1/4カップ(グルテンフリーを使用)
ベーキングパウダー小さじ1 塩少々
卵1個 砂糖1/2カップ バニラ小さじ1/2
牛乳1/4カップ バター大さじ3+1/2
粉砂糖

オーブン180℃
1 林檎をスライスする。
小麦粉とベーキングパウダー、塩を
ボウルに入れておく
2 別のボールに卵、砂糖、バニラを入れ
泡立器でふんわりさせる。
3 2に1の粉類を入れサクッと混ぜる。
牛乳、溶かしバター、林檎の順にいれる。
4 ベーキングペーパーを敷いた型に
3を入れ、上を平らにする。
5 オーブンの下段で10分
その後中央で50分位、串を刺しても
生地がついてこない状態になる迄焼く。

冷まして上から粉砂糖を好みでかける。


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2019年01月16日

ホンマでっかレストラン 水川あさみ 絶品塩糀唐揚げ定食

1月16日ホンマでっかレストラン
さっぱり食べられる
水川あさみさん絶品塩麹から揚げ定食

塩糀 醤油糀を自分で作っている
人生を考えたクラスの男がいたわけ?

マツコさんに言われる程の料理

作った順番
鶏もも肉を適当な大きさに切り
すりおろした生姜、ニンニクを加え
塩麹、醤油(出汁醤油)を加えよくもみ
30分漬けておく。
(味が付き柔らかくなる。)

その間
サラダを作る
ジプロックにちぎったレタス、
胡麻油、ゴマ、塩昆布 だし醤油を入れ
閉じて袋を振り、混ぜる。

だし汁に豆腐を大きくちぎり入れ
豆腐の味噌汁を作る。

鶏にくに片栗粉をまぶし
170℃ほんのりきつね色になったら
1度取出し、
180℃1分弱2度揚げする。
(2度目は3こづつ位で量を減らす)

味噌汁にスダチを入れる

ホンマでっかな情報

鶏肉は、風邪の予防
ビタミンAが喉、鼻の粘膜を守る作用が
豚、牛の2から7倍あり、
風邪を気おつけたい時期に食べるのがいい

生の麹に塩水を加えてつくる
塩麹は、常温でおくだけ、気温がたかいと
早く熟成するが
時間がかかる冬は冷蔵庫の上におく

鶏のうまみを出す
うま味が多い肉
タンパク質分解
肉のうま味を際立たせる
醤油は、うまみを重ねる。

レタスは水に漬けると根を出す。

味噌汁を毎日3倍飲んでいると
肌がキレイに
20〜30代の女性を2週間経過すると
みんな肌にキメは、
細かく保湿状態に。

水川あさみさん愛用のお味噌↓

◎ ♪500g★【本田味噌本店】 あさげ 500gカップ
<おみそ・ミソ><味噌・中口>


常温の味は変わるので、
冷凍庫に入れて保管。
熟成が進まないうえ、硬くならない。

唐揚げは、
戦後大分で、見直され拡販した

すっぱい物が好きな人は
ギャンブルに手を出しやすい
すっぱいものは、不安定を軽減すると
いわれている。

とのことでした。







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2019年01月10日

超ホンマでっかtv 2019はこうなる予想 サバ缶の次は鰆缶 とろとろチーズ

1月9日
超ホンマでっか!?tv
2019年はこうなる予想
錦戸新木優子vsマツコ
サバ缶ブームの次は??

定年80才時代幕開け
2020年は50才以上の女性と50未満の女性が
半々になる
今25才の人は寿命が115才に。

チーズドック、チーズタッカルビの次は
混ぜるととろとろチーズケーキが
今年注目
牛乳たっぷり、解凍して混ぜる
熟成とろとろ

2019年担任がいなくなる
大量退職で補う若い教師
小学校3割の教師過労死のリスク
中学校は6割。残業が大好き
激務で若い先生がうまくいかず退職
中堅の教師もやめ、担任する教師が少ない
対策として1人の先生が2クラス交互にみる
法律で校長は教えられない
地域で先生の仕事を分担

2019年ストレス臭がおさえられる
制汗剤がブームに。
STチオジメタン ストレス臭
硫黄の化合物独特のニオイ
ストレスがある人は感じない
疲労や緊張ストレスからのストレス
発生すると移る

今年流行る缶詰
サバ缶ブーム大ブレークしてサバ不足
鰆がくる。
1点集中はよくないサバは北上している
ぶりは北海道にまで
津軽海峡で獲れるさわら
加熱しても硬くなりにくく、肉質もいい
塩水、酒で自家製サバ水煮 圧力鍋でつくる。

2019全自動家庭菜園で野菜をつくる
人工知能で雑草を自動で処理
収穫時期にメールがもらえる
FARMBOT 約39万円
どんどん育つオープンハードウエア
食糧がないを救う

ゴーン氏の逮捕について
2019年米朝経済戦争 中国から安く
仕入れる状態は、終わる

2019年日米自動車戦争ぼっぱつ
米国生産雇用を増やす 550万人に影響
対中関係から目をそらす

今年流行る旅行スタイルは、
ズボラな旅
情報過多すぎではなく、ゆるーい旅
のんびりしたい。ラインアプリで合わせたプラン
を予約出来るチャットでよやく
要望に近づけ、AI自動的に提案、写真から
好みを分析して提案してくれる。

2019年北方領土返還が実現する可能性
2島 歯舞、色丹プラスα
情勢は、増税で7月に与党が負ける事が
予想されるので、7月前6月が山場と言われる

消費税増税 10%
最悪なタイミング
やるなら去年が良かった。
中国の情勢がわるく、アメリカも息切れ
アメリカ、中国に依存して下降

新天皇の即位で日本国旗品薄になる
平成は自粛モードだったが
今回は、祝賀ムードの為
新しい天皇をお迎え 喜永をよそく

平成駆け込婚4月まで
20〜30代適齢期が平成生まれで
出会い、結婚、子供は次の年号で
3〜4月受精がいい

自宅夫居場所が無い
ベランダハンモックが売れる
20〜40代居場所が無い夫3割
テレワーク 依託しごと25万社

酉年コンビに焼き鳥せんそうの次は
麦おにぎり 

とのことでした。

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2019年01月07日

名医のthe太鼓判 冬の不調 骨粗しょう症 みかんで撃退 レシピ

名医のthe太鼓判
1月7日は、
冬の不調 骨粗鬆症をスッキリ撃退
50才からリスクが急激に増加

寒くなると転倒が急増その原因は、
骨粗しょう症
骨がスカスカで、わずかな衝撃で折れる

医学的に認められた新事実
発症リスクを下げる冬の最強食材は、
みかん

(訳あり 減農薬 産地直送 家庭用 サイズ混合)


1日3〜4個で92%リスクが低下

愛媛の蛇口からミカンジュース
ミカン大福 ミカンケチャップ
毎日2つ93才 現役農作業をなさっていました
骨・血管に効果的なのは3〜4個
正常基準値80%のところ愛媛の農家さんは、
60才女性 103%(以下ずべて女性)
53才 106% 54才119%

その秘密は、ミカンの
βクリプトキサンチン

骨は、破骨細胞で壊し
骨か細胞で再構築年をとると破骨細胞が
特に活発になり、骨が細胞が弱まる。
しかし
ベータクリプトキサンチンは、破骨を弱める。
入っている量は、
夏みかん120μg オレンジ130μg キンカン200μg
ミカンは1800μg
冬に沢山食べ、夏まで半年ぐらい貯えられる。
手が黄色になるのも
体内に残っている証拠。

地元農家さんのたべかた
炊き込みご飯

ミカンジュース100%を水の替わりに入れて炊く。
300mlの100%ジュースでみかん3個分

みかんと豚肉の照り焼き
豚肉の薄切りにみかんを一晩赤ワインに浸した
ものを乗せて、巻き照り焼きにする。
みかんと赤ワインのポリフェノール
油と一緒に食べると吸収率UP

みかんのきんぴら
βークリプトキサンチンをより効率良く摂る
みかんの皮は実の3倍以上
皮は、千切りして、サッと湯どうし
ゴボウの千切りと
しょうゆ2:みりん2:ざらめ1のたれを
からめる。

とのことでした。

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2019年01月01日

六花亭 福袋 2019年 初売 中身のネタバレです。

P109999.jpg

1月1日に予約していた
六花亭福袋 2019を頂いてきました。
おやつ屋さん同様引き換えを忘れそうになったら
電話がくるのでしょうか?

六花亭 福袋の中身はこちらでした。

P100005.jpg

・3つの中から選べるお年玉
 コンサートチケット
 相原求一朗の軌跡 ご招待券
 ホットケーキお試し券

・おやつ屋さんお試し券
・カップ
・めんこい 大平原
・百鬼ドレッシング
・花の大地ひろびろ
・畑の大地ひろびろ
・おかげさま
・十勝六花
・初日餅
・六花亭貯古齢糖 ろっかていちょこれいとう
・マルセイビスケット
・北加伊道 ほっかいどう
・マルセイバターサンド
・干支まるさんかくしかく
・干支桃山

昨年と一昨年は、2000だと
ブランケットが入っていましたが
今年はオリジナルカップでした。

今年は2000円のみで、
1000円は、ありませんでした。



本年もどうぞ宜しくお願いいたします。



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