このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2018年03月31日

世界一受けたい授業 不眠解消に朝と夜に食べるもの 時短おいしい弁当

世界一受けたい授業
3月31日 は、新生活
4月1日から変われる12のことSP

不眠解消法
早起きの前の日こそ、いつも通りの
時間に寝る。
直前の2時間は、睡眠禁止ゾーンで
かえって目が冱える時間。
その日だけ早寝は逆効果
睡眠時間が短い方が質の良いすいみんに
なる。

毎朝飲むとぐっすり眠れるものは、
味噌汁
味噌に必須アミノ酸トリプトファンが含まれ
睡眠生活のリズムの調節をしてくれる
メラトニンを出してくれる。
体温上昇することでも、日中の活動に良い。

おすすめ具材は、
大根、ほうれん草、豚肉

夜食べるとよいのは、トマト
良質睡眠は、寝る時体温が下がるので、
食べると更なる快眠になる。


お弁当
時短に冷めてもおいしいレシピ紹介
から揚げの作り方
下味に中華ドレッシングを使うと
調理時間が短縮、さめてもおいしくなる。
あまりがちな、調味料なので助かる。

1. 一口大に切ったもも肉200gと
  中華ドレッシング大さじ2
  を袋にも見込み10分置く
2. 小麦粉大さじ2を入れ混ぜ
3. 170℃3分揚げる

中華ドレッシングには、塩、お酢
胡麻油、醤油、にんにく等下味の
材料が全て入っている。
また、
お酢で肉が柔らかくなる。

卵焼き
味にコクがでて、冷めてもフワフワにする
為に入れるといいのは、
天かす

作り方
玉子2個 醤油小さじ1/2 砂糖大さじ1
混ぜたところに天かす大さじ2を入れ
軽ク混ぜる。
油を吸い込ませたフライパンで中火で焼く

高温の油でコクがでて、
グルテンがスポンジの役目でフワフワな
食感になる。


とのことでした。


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2018年03月27日

舞茸入りの五目ご飯 とチェー のランチ

先日札幌に日帰り出張をしまして
お気に入りのお店
茶語(Cha Yu)さんでランチを食べました。

P0695.jpg
五目ご飯
先日
血糖値の急激な上昇を抑える
作用があるとtv番組で云っていた
舞茸がしっかり入っていたのと
ご飯が食べてみたかったので
こちらにしました。

ジャスミン茶のセットで

P0703.jpg
デザートはアジアンチェー
なんでもチェーは、ベトナムのスイーツで
クリーミーなココナッツミルクの中に
冷凍のキーウィやゼリーや
白玉やタピオカ等が入っていました。



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2018年03月26日

ジョブチューン いい便秘 悪い便秘 効果的 対策 きなこと 簡単運動 白内障 骨折予防

3月24日のジョブチューン2時間スペシャル
季節の変わり目の要注意 TVを見ながら
健康診断 病気 危険度チェックスペシャル

便秘について
寝たきり予防
白内障
について放映していても紹介がありましたので
順番に書いていきたいとおもいます。

P325862.jpg

便秘
いつもお腹が張る、トイレに行っても
スッキリしないの症状で医学会で
最新の情報として、悪い便秘と
それ程気にしなくても良いいい便秘

あるとのこと
いい便秘は頻度が少ない肌アレ
イライラはあってもレントゲンを
撮ると溜った状態になっていないもの。

ですので、
回数が少ないからといって、下剤に
頼り、下剤依存症になり放置すると
危険になることが悪い事にも繋がる
とのこと。

放っておいて悪い便秘チェック
お通じが週3回未満
お腹が痛くなる事が多い
硬いと感じる
強くいきまないとでない
お腹に便が残っている感じ
おしりに便が残っているかんじ
2つ以上が要注意

便秘の種類には、2つの種類があり
かさが足りずに送り出しにくい
コロコロ便秘
(食物繊維を摂る様にするといい
例:干し柿)

腸がねじれて、硬くなり引っかかる
お腹痛い便秘があり、こちらは、
食物繊維と大豆オリゴ糖を食べると
柔らかく出し易い状態になる。
おすすめは、
大豆オリゴ糖と食物繊維をたっぷり含んだ
きなこ

食べ方は1日20g 大さじ4杯
1度出るとたまっているのが出て
その後は順調になる。

おすすめのレシピは、
善玉菌が多いヨーグルトとエサになるきなこを
一緒に食べる

運動は、上体ひねり運動が良い
足を肩幅に広げ両手を広げ、
左右にお腹をひねると腸が揺れる事で、便が
ひっかかりにくくなる 1分を1日1〜2回

実際に食べてみた口コミ
翌日、まるで腸がすーっとお掃除される
様な感じで出て行ってくれました。

寝たきり予防に効果的なとても簡単な運動は、
1日10分程
姿勢を真っすぐ保ち片足で立つ
上げる足は、軽く浮かせる程度
左右1分1日3セット
つかまるところがあるところでする事。

足を肩幅に広げ、お尻を後ろに引く様に
ゆっくり身体を引く
後ろの椅子に腰掛けようとする。
1セット5回 1日3セット
爪先を30度 息を吐き鎮める
爪先と膝は、同じ方向に

骨折を防ぐ
50代以上4人に1人骨粗しょう症
閉経後骨密度の検査をすることをおすすめ
効果的な食べものは、
ひき割納豆 ビタミンK2が豊富
大豆が小さい程発酵が活発になる
1日50g 約1パック

白内障
加齢にともない、目の水晶体がにごる

視界がかすみ、黄色っぽくなったり
ものが2重3重に見える 事故が2.5倍に
なったり悪化すると失明の危険
ガスの青が見えず、コンロで着衣着火
することも。

チェックはコントラストがよく見えるか

予防は、ビタミンCを摂る
パプリカだと加熱しても保たれる。
1日半分
多焦点眼内レンズは、近視、遠視に効果的
保険適用外で固め40〜70万円

とのことでした。


納豆はサプリサプリでも。
>> 納豆とキムチ。
タマネギとDHAでサラサラ習慣
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2018年03月25日

肝脂肪を減らし肝硬変にならない方法 栄養素 BCAA ジョブチューン

ジョブチューン3月24日 2時間スペシャル
季節の変わり目要注意
病気の危険度チェックSP 
肝臓

臓器の中でも特に重要
消化された成分をエネルギーに替え
毒性を無害にしてくれることも。

この時期
歓送迎会で特にお酒を1年のうちで
1番飲むこの時期
肝臓に負担をあたえると恐ろしい病気
肝硬変を発症する可能性が高くなります。
ですが
予備群の脂肪肝なら、治る可能性があるとのこと。
ですので、早めのケアが必要になりますが、

脂肪肝は、
過度のダイエットで肝臓が飢餓状態に
なったりが原因でなってしまったり、
また、
生活習慣で脂肪肝になりやすいのが
朝食を抜くこと
これは、
寝ている間は食事をしないので、
朝も
食べないと栄養失調状態になり
脂肪が溜まり、
食べた時更に貯めるとその分は肝臓に
貯まってしまうため

脂肪肝チェック
お腹に張りがある
何となく体が重い
寝付きがよくない
寝ても疲れが取れない
食欲があまりわかない
酒が弱くなったと感じる
体重が減ってきた
肌の荒れが増えた

このうち4個以上があてはまると
肝硬変、脂肪肝、肝炎の可能性あり

脂肪肝 肝炎が治る
肝臓を助ける成分
BCAA ビシーエーエー
必須アミノ酸で低カロリー低脂肪

γGTPの数値や ASP、ALPが高い方で
10日間試してみた
アルコールを控える
腕立て伏せと腹筋各10回

肝臓回復に効果的な鶏胸肉1日200g
数回に分けた食べた
サラダチキンも120gあるので
不足分を同じ日に補う様にする。

10日後の結果
がんまGTP 246が182へ
ASP ALPそれぞれ半数近く減った
とのことでした。

忙しい朝も朝食替わりに
>> 食前にゼリー1本食べるだけ!
【ベジファス】で無理な食事制限とサヨナラ!




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2018年03月24日

ジョブチューン 突然死予防 血糖値スパイクを予防改善 MXフラクション

3月24日 ジョブチューン
テレビを観ながら健康診断
血糖値の急激な上昇 突然死のリスクを
高める”血糖値スパイク”を予防・改善

血糖値とは
血液中のブドウ糖の濃度 
正常は80〜100の状態で140以内
常時140以上は、高血糖 糖尿病の可能性

血糖値スパイク
空腹じ正常値が食後急激に上昇
急激にブドウ糖が血管に入り込み
脳卒中、心筋梗塞、ガンの原因にもなると
云われています。日本には1400万人

40代以降が要注意 
その理由のひとつが、食後検査をする事が
あまりない事もあり、発見しにくいこと。

どんな人が普段の食生活のライフスタイルで
なりやすい人かチェック
朝食を食べない
食べるのが早い
野菜をあまり摂らない
甘いもをよく食べる
お腹が出ている
普段運動をしない
睡眠時間6時間以内が週3日以上
家族に心筋梗塞、糖尿病かいる

予防成分は、食物繊維
小腸での糖の吸収が緩やかになるので
急上昇が防げる
1日20g以上食べる
毎日26g以上摂取で2割の発症が抑えられる

効果的な食べ物の成分は
MXフラクション
血糖値を抑えるインスリンの働きがよくなる。
食物繊維とMXフラクションの両方が入っていて
突然死のリスクを高める
血糖値スパイクを改善するのは、
舞茸
水に溶け易いのがその特徴
食べ方のおすすめは、味噌汁
朝食に食べるとその日一日 血糖値の
急な上昇が防げる。
約50g汁食べる 煮汁が大事

GI値とは
糖分の吸収のスピードのこと
55を超えると血糖値すぱいくをおこしやすい
ので、要注意
高いのは、
野菜では、ジャガ芋90 人参80 南瓜65
小麦粉製品 
菓子パン95 フランスパン93 食パン91
麺類
ビーフン88 うどん 80 スパゲティ65
餅85白米84

予防
食べる順番をGI値の低い物から食べる
ブロッコリーや舞茸
その後 肉、魚、玉子などタンパク質
そのあとなら食べられる。

舞茸成分 配合サラシアサプリ
>> 糖質をあきらめない
サプリメント【八糖仙】


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ジョブチューン 突然死予防 血管年齢改善 ブルーチーズとマッサージ

ジョブチューン 3月24日
季節の変わり目は要注意 
テレビを見ながら健康診断
病気の危険度チェック

突然死とは

予期しない突然の死で発症から24時間以内
全死亡の1割を占める 誰にでもある可能性

しやすい人チェックリスト
使命感が強く生真面目 あがり症
食べるペースが早い  
脂っこいもの、脂肪が多い肉、揚げ物がすき
太っていて、お腹がでている
お酒を毎日飲む
運動週間が内
生活が不規則で睡眠5時間以内
タバコを吸う
熱い風呂、サウナが好き
5つ以上で要注意
その理由は、
ストレスを感じ易く、血圧の心拍数が増える
心臓に負担がかかり、血管が硬くなり
動脈硬化のおそれもある。

急性心筋梗塞 冠動脈、動脈硬化
コレステロールで血管が狭くなり
血栓が詰まり 血流が止まり心臓が壊死

前兆
狭心症等冠動脈が狭くなるので、心臓の
血流が不足し、胸が締め付けられる様な
圧迫感のある痛み
関連痛として、腹部、背中、うで、肩、下あご
歯、喉、心臓半径30cm

危険因子は、高血圧 
3大危険因子は、喫煙、脂質異常症
LDLコレステロール、中性脂肪が通常以上
HDLコレステロールが未満

心筋梗塞、脳卒中は、動脈硬化
全て血管の事故でおこる

理由と防ぐキーワード
血管年齢
若返らせる食べ物は、動脈硬化を減らす
血管がしなやかで、硬くなく流れもよく
なると高血圧や糖尿病になりにくい

血管年齢のリスクチェック
お腹いっぱい食べる
味が濃い料理が好き
就寝2時間前に食べたり飲酒する
以前と比べかなり太った
休日家でゴロゴロ、運動をあまりしない
せっかち、イライラする
親、兄弟に心臓病、脳卒中の人がいる
7つのうち4つ以上で血管年齢が高い可能性

若返られる方法
血液中に一酸化窒素を増やす
血管が柔らかく広げられる。
血流が良いと老廃物が出る
その成分は、
LTPラクトトリペプチド
かっかん年齢が80歳から64歳へ
70才から44才へ1週間で変化したのは、
ブルーチーズ


1日30g ブルーチーズは46g/100g
チェダーチーズは40g/100g
食べ物以外
血管マッサージ
やり方
左手で鎖骨の下右胸を
手の平で胸の筋肉を上・下左右
もみほぐす 1分
右手で鎖骨のした、左胸を
同じ様に揉みほぐす
腕の内側、手の平から肘へ痛きモチ良い強さで
もむ
血管が外から刺激で窒素が出る。

番組内でもサプリで代用も可能
とのことでした。
>> カルピスアミール サプリメント 120粒
【機能性表示食品】



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2018年03月21日

林修の今でしょ講座 海草と山菜で血管と腸の老化を防ぐ 内蔵脂肪減らす

林修の今でしょ講座 3月20日
海草と山菜 血管&腸の老化を防ぐ
驚きのパワ-徹底解明

もずくで免疫力アプ 
腸も改善

血管若返る若布
内蔵脂肪を減らす最新スーパー海草

よもぎvsウド
旬菜と採り方、長寿レシピ


骨を老けさせないひじきの2大パワー
1. カルシウム料が牛乳の9倍
2. ミネラルやカルシウムの吸収を浴すr
マグネシウムが含まれている
骨を作るには、栄養素の良い組み合わせ
不足すると骨にカルシウムが入っていかない
骨の老化になったり、余分に流出してしまう
理想的なカルシウムとマグネシウムのバランス
熱を加えても栄養が失われることはない

骨が丈夫な健康長寿の食べ方
ひじきとタンパク質の組み合がカルシウムの
吸収がよりUPする。
卵焼きに入れる。豆腐ハンバーグに入れる
肉や魚と一緒に食べても吸収アップに。

100歳になっても免疫力で老けさせない
免疫機能70%以上が腸内にある
腸が老けると免疫力が低下すると病気の
リスクが高くなる。
腸が若若しく病気知らずは、ネバネバ成分
フコイダン
海草だけ水溶性食物繊維でその働きは、
腸の大掃除
腸内で水を吸って大きくなるので満腹感で
どか食いなどしなくなる
コレステロール 余分を外へ排出

腸内細菌の良いエサになる善玉菌が好んで
食べる 快便が期待できる。

ガンの治療法が期待出来る
がん細胞のみ死滅させる。がん細胞は、
なくならないが、フコイダンをプラスで自滅
成長には、毒性がないふこいだん
沖縄は、海の透明度が高いので太陽の光が
多く届き光合成ができ栄養豊富に育つ。
吸収が上がる食べ方
腸を老けさせないのは、熱を加えること
天ぷらやカステラなどにお。
熱を加えても壊れない

アカモク
食べるだけで内蔵脂肪を減らす
フコイダンはもずくの約2倍
フコキサンチンと云う成分は脂を燃やし
熱に変えてくれるので、内蔵脂肪を落とす。
>>春太り対策にフコキサンチン強化
凝縮アカモク粒EX神馬草★メール便送料無料♪
日にち時間指定コンビニ不可♪★
フコイダン・ミネラル・ポリフェノール・
カルシウム・亜鉛・鉄ミネラル含有♪


血管を老けさせない 弾力がなくなり硬い
血管で、脳梗塞や心筋梗塞のおそれにつながる。
若く保つ健康長寿は、
カリウム豊富で塩分を排出する若布を食べている
特に春が旬 驚異的なパワーはの
生若布
血圧の上昇を防ぐカリウム
生は60倍のパワー
最大限に活かす調理法は、
3位 わかめと味噌のクマ早生
イソフラボンで血管をひろげる。
2位 わかめご飯
混ぜると糖質上昇を抑える作用の
アルギン酸で糖質を抑える
1位 若芽酢
1. 酢酸で血圧上昇を抑える
味がそれだけで良いので減塩にも。
2. カリウムが余分な塩分を排出
血圧の正常化

沢村君のどうしても知りたい質問
若布は髪の毛にもいい?
科学的証拠がない。血管に栄養を与えるので
毛細血管にもいい状態になるかもしれません。

>>理研ビタミン ローヤルゼリー+
メカブフコイダン



山菜パワー
春 苦いものは、体に良い
よもぎは血管を老けさせない
鹿児島の伊仙町で検証 荒川義人先生
血圧を下げる成分が豊富
血管からの塩分排出
カリウムは、熱に溶けない、血管い良い成分
βカロテン 抗酸化作用で、動脈硬化予防
血管の酸化の原因を防ぐ 食べ方 レシピ
3位 よもぎのふりかけ
水で洗って細かく切って、塩を医入れ
よもぎの水分を飛ばす様に煎る。
10分若布を入れW効果 胡麻も加える。
2位 カリウムを効果的吸収
よもぎ茶
茶瓶に湯を入れるだけ
キレイに洗い急須に入れて湯を注ぐ
水煮溶け易い性質で余す事なく摂れる
水分と一緒で早く吸収できる。
1位 動脈硬化予防 吸収アップ
天ぷら 
1. 生のよもぎに天ぷら粉をつける
2. 小麦粉、塩、水で衣をつくり、1に付ける
3. 1cm位の油の量で揚げる
βカロチンは油に溶け易いが、衣でガード
されているので、大丈夫
油は、体内の吸収をたすける 油で
苦みがマイルドになる。 
だれでも簡単に採る方法
山菜は山土手斜面に生える。
見分ける方法
葉がギザギザ きれこみがいくつかあり
葉の裏が白い
葉に白い綿毛があると新鮮
明日葉もカルコンと云う成分が豊富で
血糖値に良い
行者にんにくは、硫化アリルで脂肪を減らし
血液が固まるのをふせぐ
よもぎ、明日葉、行者ニンニク


ふきのとう
胃腸にいい、姿勢にいい
お腹の調子がいいのは、食物繊維が
多いため(ゴボウの1.2倍)
香り成分のフキノリドが消化液の
分泌をうながす
お腹全体の環境がよくなる。
特に腸にいい理にかなう食べ方
3位 天ぷら 食物繊維は量を摂る事が大事
大きさもちいさくなるし、苦みも和らぐ
2位 食欲アップ 薬味
細かく刻み、そば、うどん、おみそ汁にかける
食欲UPを期待。
1位 味噌和え
味噌(乳酸菌)を活かして、食物繊維と
ダブル効果
採れるところは、
水の近く、湿った土地
花が広くなっているのが雌花
お稲荷さん型が食べごろ

ノビル
土手、あぜ道にあり、
球根がうまい。

癌予防にうど
体の老化を
3月末から5月が旬
クロロゲン酸 細胞の老化を抑える
抗酸化作用
正常な細胞が傷み、酸化細胞に変化
ウド酢みそ和え
クロロゲン酸の流出をブロック

とのことでした。

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posted by miew-miew at 00:59 | アンチエイジングダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月19日

名医の太鼓判 芸能人 突然死を防ぐ為の血圧対策 入浴 運動 ちょい足しメニュー

名医のTHE太鼓判 3月19日
芸能人の私生活
医療ウォッチングバラエティ
密着血圧24時 突然死を防げSP

原田龍二さん
首の血管にプラーク(こぶ)があった
盛り上がり血管の内部が狭くなり
血圧の上昇に繋がる。ここに傷がつくと
血管がつまり、心筋梗塞のリスクに。
血圧が上昇するのは
運転、緊張して神経が高まるが
音楽を聴くとリラックス出来る
温泉に行くと脱射場血圧が130
洗い場で149、入浴178に上昇
寒暖差が激しいと入浴時に上昇
血圧の乱高下 石灰化おおこる
入浴の正しい方法
湯に入る時、ざぶんと入らず、
かけ湯は、心臓から遠い足先から
湯の温度は、39〜41℃が理想

血圧は遺伝するのか?
親子は3〜4割の影響。残りは生活習慣

性格の全く違う人といると血圧はどうなる?
おかずクラブ
タイプA 
競争心強い せっかち 早食い 早口
タイプB
競争心弱い マイペース 温和
タイプB日本人 男性
高血圧 肥満のリスクの2〜3倍
炭水化物が多い 早食いは満腹感がなくなる

落花生の薄皮はポリフェノールが
沢山はいっていて、血圧を下げる

スクワットはジョギングより血圧が
上がり易いのは、無酸素運動のため
ゲームより暗算の方があがりやすい

ゆんぼだんぷ 海外のスター発掘番組
ゴットタレントでも大評判だった
弁当昼にいっきに4つ食べる
大食い早食い 10分で4つ139➡214
大盛りラーメンライスで124➡158
帰宅後すぐシャワーは、急激寒暖差を
まねく、その他無呼吸症候群は
呼吸が止まる事で、血圧223へ
(酸素不足で体内が異常事態と理解して
心拍数、血圧を上げる)
対策CPAP また、合併症に気をつける
塩分摂りすぎもけつあつをあげる
心臓病 腎不全
しょっぱい物はすぐ飲み込む
薄いお味だと、満腹中枢を刺激してくれる。

高血圧の10人にひとりが原発性アルドステロンの
可能性 血圧が改善しない場合、専門医に相談を。

せっかちの人は血圧が上がる 田中美奈子さん
変動が大きい人ほど、将来動脈硬化のリスクUP
顔の見た目と血管
バロメータは顔のしくみ
しみが大きい人は、すすむと動脈硬化に。

くろちゃん改善プロジェクト
血糖値311 教育入院をして糖尿病
生活習慣を改善する。

カリスマ栄養士 安達先生
コンビニで、サラダ、から揚げ、おにぎり、
ゆで卵にちょい足しするのがm
カリウム。塩分の摂りすぎを尿と一緒に
排出してくれる
冷蔵庫にいつもカット野菜をいれておき
追加するのは、
濃い野菜 春菊はキャベツの2.5倍
ドレッシングは使わず、ハーブ岩塩と胡椒
これで塩分2/3カットできる。
油どばどばオリーブオイル
ポリフェノールやビタミンAが豊富
動脈硬化予防に。高血圧改善に効果的
実は
チーズはカルシウムが多い
血圧とカルシウムとの関係は、不足すると
血管収縮して血圧が上がってしまう。
体内のカルシウムの多くは骨に貯蔵
不足すると骨から足りない分を取出す。
血管のカルシウム付着は石灰化をおこし
血流悪化から血圧があがる。
チーズの中でもバルメザンが1番多く
牛乳の12倍
6Pチーズ プロセスも豊富

低血圧は、冷え性になる 森口博子さん
血圧が下がり過ぎて失神脳挫傷へつながり
注意が必要
収縮力が弱いので循環がわるい
脳に十分栄養がとどかず、貧血やたちくらみに

けつあつ改善 さびしんぼ体操
寝る直前にベッドの上で、膝を丸め
ぐっと指等も丸め強く体を丸める20秒
力をいれて、ぱーっと解放して大の字に。
これを2〜3回繰り返す。
末端冷え性の人は、寝る前にすると
改善し、熟睡できる。

仕事の緊張 小金沢昇司さん
何らかのタイミングで急上昇
高血圧は、脳卒中の危険 突然死にも
たばこが原因 欧米では、外でたばこを
すったひとが家へ帰り、服に付いていた
たばこがカーテン、カーペットに移り
有害物質をすいこむことになる
第三次喫煙が問題視されている。

中性脂肪も150超えて454
動脈硬化、脂質異常にこれも原因は喫煙
心筋梗塞のりすくは27ばいにも

イライラ おこりっぽい 泉谷しげるさん
肉や魚、豆腐などのタンパク質が少ない。
食事のバランスも大切
怒るイライラはタバコを同時に3本吸うと
同じ影響をうける。
血圧を下げるツボは、
手の親指と人差し指の間の合谷(ごうこく)
息を吐きながら3〜5分押し続ける
血流促進血圧降下 頭痛、肩こり、冷え性にも

東ちずるさん アルコール 早朝から高血圧
突然死は9時〜11時が1番多い
とのことでした。


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2018年03月18日

帯広で本格フレンチ お惣菜 シェ ロッスリー

CHEZ-Lorssery シェ ロッスリーさんへ
行ってきました。
サイトはこちら
ソムリエールでキュイジニエール
ワインと料理のプロの店主 
通常はデリカテッセンとのことで、
お惣菜をそのまま
お持ち帰りと、レストランが
合わさった感じとのことで

予約して
ディナーをコースで作って頂きました。

ワインは、チリ産の白と赤を
合わせて 8時迄と云う時間厳守で、
食べさせてもらいました。
IMG_06499.jpg
まず始めにいただいたのは、10種の
オードブル ひとつひとつ丁寧に作られ
パンも自家製

その後
IMG_06639.jpg
チキンとドフィーネのグラタン
IMG_06529.jpg
キッシュ
IMG_06589.jpg
タコのマリネ等

素朴といいつつ、本格フレンチ
とっても美味しく頂きました。

なんでも、
夏になるとオープンカフェの様に
外にテーブルがでるとのこと
是非また、行ってみたいです。

2月のある夜に行ってきました。



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posted by miew-miew at 23:45 | 十勝の食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月14日

超ほんまでっかtv 美肌効果 ダイエット 炭水化物抜きは意味ない?

超ホンマでっか!?TV  3月14日
実はそれ意味の無い!?美肌効果とダイエット

ダイエットに夢中のみなさん
良かれと思っても意味が無いのは
イギリスのデーリーメールによれば
炭水化物抜きダイエット
特別な効果がある訳ではない
600人対象に、低炭水化物と
低脂質ダイエットを比較すると
結果的に5〜6kg1年に痩せた位で、
同じ効果だったとの結論。

炭水化物を減らすとパフォーマンスも
減り、運動が落ちる
炭水化物を食べるとエネルギーになり
運動効率が上がる
カロリー制限が大切
明治時代は、1日5合食べても
労働消費カロリーが多くて痩せていた
過食でも労働をすれば良い事に。

11種類のダイエット方法があり試すと
わずかな効果で、リバウンドを繰り返すと
死亡率がたかまる。

糖質も炭水化物も同じで炭水化物を
止めると空腹
になる。
空腹を感じなくなる迄に3年かかる
乗り越えると真のダイエットになる。

徐々に痩せるより、急激の方がリバウンド
しない

12週間で痩せた人と32週間でやせた人を
比較すると32週間のひとがリバウンドした。
急激に痩せるとケトン体と云う
食欲抑制物質が出るため
飢餓状態になり、脂肪から消費してくれる。



のですが、
急激にヤセて筋肉が落ちると
見た目がよくないので、筋肉の観点から
見ると良くない。

口臭タブレットは意味が無い
口臭の原因は硫化水素 
タブレットは消臭作用にならない
良いにおいをかぶせているだけ
1番良い方法は、氷を食べる
揮発性成分で臭が消える
冷やす事で揮発による臭消しになる。

大事な事を話す時、目をあわすは
意味がない。
夫婦や子育て、仕事においても目を
見ながら説得はかえってしにくい
視界が固定されると不自由になり、
ココロも動きにくくなり相手がかたくなになる。

説明表示、同意書に
一切の責任を負いません。とあるのは、
いみがない
治療中の事故には責任はでる。
なのに同意書に書かせるのは、
1. 法的効果があると勘違いさせる。
2. 書く事でもしもの時、訴えずらくなる。
しかし、同意書の法的に関しては、
説明に関することは、意味があることも
ある。

スキンケア評論家によると
ニキビ対策で頻繁に洗顔は意味がない。
大人の女性は、肌のバリア機能を壊す
ことになる。
角質層が崩れ、かえってニキビを
誘発することにっもつながる。
大人は1日2回 洗顔でいい
ニキビの跡を残したくない場合
自己流のスキンケアも意味無い
10代からでも皮膚科に行く事を
おすすめする。

ニキビの炎症が激しい場合
跡を残さないためにもつぶさない
メカニズムは激しく炎症し、
コラーゲンが萎縮する。
火事場みたいなもので、ボヤなら
住めるが、炎上してしまうと適切
にケアが必要になる。
つぶさず、早い段階で皮膚科へ行く。
学生でも
保険適量で初診料をあわせても
2000円ぐらい
ブラマヨの吉田さんは、桃肌になるのは
厳しいが、温室みかんにまでは
もっていける。

食事の前の冷たいおしぼりは、味の
観点では、いみがない。
手を冷やすと味が薄く感じる
温めると濃く感じる
自律神経の問題で、冷やすと活動し
あたためるとリラックスして美味しくk
感じる。冷たいと味の濃いものを
食べたくなる。

舌の汚れは歯ブラシで、ゴシゴシ
こすって取ろうとするのは意味が
ない
舌の表面は凸凹して、こすると
奥の方へ行ってしまうので、
タングスクレーパーの様なヘラで
こそぎとる。インド人は、みんな
舌専用の道具を持っている。

肌の調子が悪い時は、あえて、
新しい化粧品を変えるいみがない
バリア機能が悪いので新しく変える
ことで、リスクが高まることになる
事もある。新しいものは、肌の調子
が良い時の方が良い。

>>美容皮膚科医監修
ボタニカルモイストシリーズの
お試しはこちら



喧嘩はコトバで返すとかえって
ヒートアップする。1番説得力が
ある人は、黙っている人が優位性を
もっている。
でも、黙っていても何か言いなさいと
云われる場合があるので、視覚に入って
いると何か処理させないと気がすまない
ので、いなくなるのがよい。

不倫の証拠に車に落ちていた髪の毛を
持ってくるのも意味がない
ビアスも証拠にならない
裁判所は鑑定してくれない
相手を特定できないし、落ちていた
証拠もない、何の証明にもならない
1番効果的なのは、旦那に自白をとり
録音させること。

とのことでした。


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2018年03月12日

2018年 FOODEXへ行ってきました。

3月6日から9日迄4日間開催されていた
2018年のFOODEX
7日の午後から9日まで2日と半日が
あっと云う間に過ぎていきました。
IMG_0688-3.JPG

こちらは、FOODEXステージ
3月8日 ミシュランシェフの
日本の食材を活かす調理デモ
IMG_0685.JPG
DIM レストラン Top Chef
Dimitri Proost氏の鰻のグリーンソース
です。

日本でも一流の日本食レストランで
修行を積んだとのこと
材料を理解して作られた逸品です。

レシピ
材料 
うなぎ、鰻の骨
法蓮草 大葉 みょうが
海苔 酒 セロリ  玉ねぎ
ヒラメの骨 ローリエ ライム 
こぶミカンの葉 醤油味醂
生ワサビ、オゼイユ等


グリーンソースの作り方
出汁
ヒラメの骨 ミョウガ 玉ねぎ
セロリ ローリエ パセリ 水
を鍋に入れ30分煮だす
(高温にしないこと)
大葉、ワサビ、ほうれん草を加え
ミキサーにかけ、煮詰め ライムの
汁を加える。

鰻のくしの要領で、グリルし、蒸す

鍋にバター、アスパラガス、オクラ
スナップエンドウ、ソースの出汁小量
を加えて野菜に火を通す。

今回は、日本用として、鰻を醤油や
味醂で調理しましたが、
ベルギーのお店では、そのまま焼く
だけにしているとのこと。

ベルギー料理に関して

フレンチフライは、ベルギーがオリジナル
以前は小魚を揚げて食べていたのですが
魚が捕れなかった時期、替わりに芋を
揚げたのが起源。
その他の料理としては、
セロリ、オニオンと一緒に蒸し煮した
ムール貝にペッパー胡椒と塩で味付けた
ものが有名料理

とのことでした。

毎年
何日いても時間が足りないと
思っています。
今回も全く行けなかったブースが
残念でなりません。

こちらは、
IMG_0682-2.JPG
幕張メッセの最寄り駅
のスグ近くにあった
MAISON KAYSER カフェ
メニューが最近変更になった様で
ミネストローネと飲みもの
IMG_0683.JPG
パンは、食べ放題で、違う種類を何度も
持ってきてもらい、説明してもらいながら
頂きました。


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2018年03月07日

林修の今でしょ講座 発酵食品を学ぶ 納豆ネバネバで血管強化 脳や腸内にも

3月6日 林修の今でしょ講座
最強発酵食品を学ぶ
納豆のネバネバ 血管強化 驚きパワー

東大ママDr.の
血管・骨を老けさせない最強レシピ
ネバネバばくだん
材料
納豆、鮪、しらす、メカブ、ネギ
みょうが、卵黄、だい、減塩醤油
亜麻仁油、胡麻油

まぐろのepa, dhaは、血液中の
中性脂肪をhらしてくれる
ねぎ、みょうが、めかぶ、亜麻仁油は
血管にいいと言われる食品
シラスは、カルシウムビタミンd
つくりかた
納豆をはじめとする材料を全て
ボウルに入れ混ぜる。
最後に卵黄を上から乗せる。

老けない秘訣は、発酵食品
納豆キナーゼを最大限に取入れる
冷ましたごはんになっとうをかける
実は、熱に弱いのが特徴
50℃で働きがなくなり、70℃で何もできない
焚きたげご飯は、80〜85℃
イソフラボンやレシチンはそのまま

納豆は夜食べる。
血管の天敵血栓。
睡眠中ができやすい。
その理由は、睡眠中でも汗をかくが、
水分を補給で傷、血液の水分が少なく
なるので、ドロドロになるため。

1日3パックは摂りすぎ、他の菌をころす
ことにも。1日2パックまで。

なっとーキナーゼの増やし方
レシチンを増やす食べ方
冷蔵庫から出して、しばらくして
常温で増える。20〜30分後に食べる
冷凍は問題がない

トッピングベスト10
1位 ネギ、 2位 生卵 3位キムチ
4位しらす 5位大根おろし 6位大葉
7位オクラ 8位 胡麻油9位塩 10位チーズ
栄養学的に生卵をおすすめしない
ビタミンbの ビオチン(は肌に良い)を
生玉子の白身が妨げるので黄身のみがいい
温泉玉子もOK
血管に良いのがネギ(アリシンが血栓を防ぐ)
チーズのラクトトリペピチドが血管を
しなやかにする。一緒に食べるとよい。

骨を老けさせない納豆の新事実
血管に良い ナットウキナーゼ、イソフラボン
レシチン

骨粗しょう症は、約13000万人

東日本より西日本が特に多い
理由は納豆を食べない
納豆にカルシウムが入っているがそれだけでは
不十分。
骨を老けさせない、上質で健康な骨の為の
成分はビタミンk2
骨は3ヶ月〜半年で生まれ変わり、5年で
全体が生まれ変わる
カルシウムが骨にしっかり定着する為に
タンパク質のオステオカルシンを活性化
させるのがビタミンk2
1日に1パックで必要摂取量に。

老けさせない栄養素ビタミンk2が多いのは、
挽き割り納豆。砕くので菌がつく面積が多い

ご当地栄養
鳥取 鶏肉入りスタミナ納豆
2位 血管と腸によい
茨城水戸 そぼろ納豆
切り干し大根を水に戻し、細かく切り
醤油と酢同量のたれにつけ、皿をのせ
重しにして、一晩置く。
次の日納豆に混ぜて食べる。
食物繊維が豊富
善玉菌のエサになるので腸内環境が整う。

1位  山方県林山市  ひっぱりうどん
血管と脳を老けさせない
乾麺を茹でている間に
タレを自分でつくる。
玉子、ネギ、大根おろし、納豆 サバ缶
めんつゆか醤油で味付け
DHAが脳の神経細胞を保護 より健康に、
そして頭がよくなる。
また、レシチンが悪玉コレステロールを
抑える。
脳や血管にもよい。
リンと油から出来ていて、
脳の細胞 神経伝達のアシテルコリンが
記憶、思考力、集中力
鯖の抗糖化作用で、通常うどんで血糖値が
急激に上がるがそれを抑える作用もある。

とのことでした。

ナットウキナーゼ入りです。





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2018年03月04日

風邪の引きはじめ 食べておきたい 抗酸化 免疫力 殺菌と抗菌 食品

P308559.jpg

少し風邪気味なとき、シナモンを食べると良い
と聞いた事があり、
シナモンとはちみつのトースト
食べました。

シナモンの効用は沢山あるのですが、
免疫力が上がったり 抗酸化や抗菌、殺菌も
してくれるとの事。
ですが、
1日の最大摂取量は、3gとなっています。

また
一緒に塗ったジャラハニーと云う
西オーストラリアで採れる世界唯一の
希少はちみつで、
お味はキャラメルの様な感じなのですが、
一般的な疲労回復や、エイジングケア等の
他にも
強い 抗酸化作用と抗菌活性を特徴として、
さらには、
コレから気になる紫外線(uv)ケアもしてくれたり、
血糖値が気になる人にもヘルシーな
甘みとしても使用できるものなのです。
また、
シナモンもジャラはニーもダイエットにも
よいと云われています。
ですが、
ハチミツも大量摂取や、
1才未満の子供さんもいけなかったり、
100%のものが良いなど
注意が必要とのことです。



そして
もう一皿は、人参と文旦のサラダです。

人参はビタミンAが豊富で、オイルと一緒に
食べると更に効果的で、
文旦にもビタミンCもたっぷりなので、
これで風邪予防対策になればと思っています。


人参と文旦のサラダ

作り方
人参を細切りにして、文旦も中身を出し
カニかまと混ぜ合わせる。
ドレッシングは、
クルミオイルとバルサミコ酢を同量で併せ
塩胡椒して食べる直前に和える。







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posted by miew-miew at 23:40 | アンチエイジング健康法 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月01日

リバーカフェのウインタースープを作ってみました。

P318519.jpg
ロンドンに住んでいた時とてもお気に入りの
レストラン The River Cafe の レシピを
見つけたので、参考にして作ってみました。

テムス川沿いにあるレストランで
眺めもよかったと記憶しています。

The River Cafe's winter minestrone

材料
オリーブオイル 大さじ1
人参 2本  粗みじん切り
紫玉ねぎ 1/2個 角切り
セロリ 1/2本 みじん切り
ニンニク 1/2玉 
スイスチャード 500g
パセリ みじん切り
ミニトマト 200g缶 粗みじん切り
ケール 500g (もしくは、サボイキャベツ)
カネロニビーンズ 200g缶
チキンブイヨン 350ml
ハーブ(タイム、セージ等)刻む
粉チーズ
エクストラバージンオリーブオイル

1. オリーブオイルを敷いた鍋に
人参、玉ねぎ、セロリを20分程炒めrう
ニンニク、チャードの茎パセリ、
を加えて、さらにトマトを入れ10分
炒める。
2. ケールの半分とスイスチャードの葉
豆の3/4量を入れ、更にブイヨンを加え
沸騰させて、火を弱めて30分濃度をつける。
3. スイスチャードの残りとケールを加え
調味する。
4. 残りの豆をミキサー等にかけ、スープに
加える。
5. 器に盛り付けてから、チーズと
オリーブオイルをかける。


今回スイスチャードの替わりに
最後の方でサラダほうれん草を加え、
ハーブは、バジルとタイム、ターメリック
等を加えてみました。

冬の野菜をふんだんにつかった
スープになりました。


それにしても今日の十勝は、沢山
雪が降りました。


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タグ:冬のスープ
posted by miew-miew at 23:56 | アンチエイジングのスーパーフード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする