はじめてのアンチエイジングクッキング

先日の「わかるテレビ」３時間で、体脂肪の増加が一番
少なくなる時間帯は、午後の３時で、１１時を過ぎて
食べるともの凄い事になるそうですね。

そして、その後に、紫外線についても説明していましたが、
紫外線は、建物や地面に反射したり、窓際にいれば、
室内までも追いかけてくるとは・・・

でも、日焼け止めである程度は防げるそうですが、
日焼け止めを塗れない場所、「目」にまで入り込むのですね。
目に入り、メラニンを全身に送る様に体内に
指示されるそうで、そこから、疲労や食欲減退や
ストレスホルモンのコルチゾールを生み出したり
・・・ですので、
外に出るときは、サングラスをかける事が大事だと
言っていました。
サングラスは、UVカットや偏光レンズのものをとも
言っていました。

本日のアンチエイジングクッキングレシピは、
紫外線対策として、抗酸化作用アップと
トマトダイエット効果を一緒に出来るレシピです。

ほたてのトマトソース添え
作り方はこちらから

それは、スーパーフードのサーモンを食べる事。

サーモンの中にももちろん入っている抗酸化物質
それは、
アスタキサンチン。

抗シワ等のアンチエイジング効果と
免疫力もつけてくれたりしてくれるそう。

それにも増して、サーモンに含まれる
[DMAE]は、なんと加齢とともに弛んでくる筋肉を
引き締めるのを助けてくれるそうです。

ダイエットは色々な角度で、多種の効果のあるものを
美味しく食べて長続きさせたいもの。

本日は、ジェノバペーストを市販のソースを使うと
とても簡単に作れるメニューにしました。

本日のアンチエイジングクッキングレシピです。

サーモンとトマトのフォイル焼き
作り方はこちらから

豚肉のビタミンB1は疲労回復効果があり、
暑い季節にはしっかりいただきたいもの。

そして、
トマトの真っ赤な色のもととなるリコピンには
老化、生活習慣病、がんなどを引き起こす原因の
１つとされる活性酸素を除去する抗酸化作用が
あるのは、ご存知の事と思いますが、

更に

このリコピンは脂肪に分化される前の細胞である
「前駆脂肪細胞」が
（脂肪を蓄積する）「脂肪細胞」に成長するのを
抑制する働きがある事がわかってきたそうで、
太りにくい体質作りにつながる可能性も大です。

また、

この リコピンは、適度の脂質と一緒に摂ることで
吸収率が高まるそう。それで、
素材に油があるお魚でもお肉でもいいので、
適度な油と一緒に頂くと良いそう。と、云う事で
（前置きが少し長くなってしまいましたが、）
豚肉とトマトの組合せのアンチエイジング・ダイエット
レシピです。

リコピンでダイエットしながら、しっかり
夏バテも解消できそう。

アルボンディガス（スペイン風肉団子）
作り方はこちらから

先週より読んでいる
世界一の美女になるダイエット
は、
美しくなって、ダイエットが出来て
更に
「今、口にしている物が10年後のあなたを決める」
とのことから、アンチエイジング効果も期待大です。

中でも
生のもを食べる事で、
消化や新陳代謝の働を促してくれる、
「酵素」を食事の最初に食べる事を
勧めていました。

また、トマトを食べる事も強調なさっている事もあり
夜トマトダイエットにも効果の期待が高まります。

でも、本日は、トマトでも一応、冷え性の方は
夜は、加熱したものを多く摂る事を勧めて
いらっしゃいました。

本日のアンチエイジングレシピです。

キュウリとトマトの味噌胡麻風味麺
(上記の本に掲載されているメニューでは
ありませんが。。。）
作り方はこちらから

この
世界一の美女になるダイエット
は、
夜トマトダイエットの効果にも通じるところが
あり、
著書の中でも、前回のブログでも紹介した、
美女に必要な濃い野菜の中にしっかり
抗酸化成分が豊富なトマトのリコピンがあり、

また、

別のページには、
買い物で迷ったら
美人効果の高いトマトとあります。
その理由は、

万能だからと書かれています。

切るだけで食べられるのに
抗酸化物質がたっぷりで、
加熱も短時間ですみ、イタリアン、
中華風も可能だからだそうです。

やっぱりトマトは凄いんだとつくづく感心しています。

本日のアンチエイジングレシピです。

牛肉と夏野菜のトマトスープ
作り方はこちらから

イネス・リグロンを支え、
知花くららさん、森理世さんを内側から美しくした
ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタント
である著者エリカ　アンギャルさんが
はじめて明かす真実のダイエット法



を読んでいます。

その中で、彼女のダイエットは、
いくつからでも始められるアンチエイジング
ダイエットも含まれていました。
また、食品へのこだわりや、知識の中での著書。
レシピも載っていますが、レシピ本ではなく
とっても読み易く、興味深かったです。

美女に必要なのは、濃い野菜。

野菜の抗酸化成分で身体がさびて古く
なるのを防いでくれて、アンチエイジングや
美白を考えても抗酸化成分だそうです。

本日のアンチエイジングクッキングレシピです。

小松菜とくるみのソテー 作り方はこちらから

このところ引き続いている
夜トマトダイエット効果と
アンチエイジング効果をまとめたメニューのシリーズです。


トマトにおける栄養素の組合せによって
心血管疾患や前立腺癌を予防するのを
助ける事が出来るかもしれないと云う研究が
あるそうで、
身体を温める作用のあるにんにくと一緒に食べる
ことにより、がん予防の効果が促進されるのだそう。

本日のアンチエイジングレシピ

生トマトのソース
作り方はこちらから

昨日に引き続き今日も夜トマトダイエット効果と
アンチエイジング効果をまとめたメニューのシリーズです。

火の通っているトマトは、生のトマトより
ビタミンCが減少しますが、
逆にリコピンが増え、
また、
酸化防止活性は調理により損なう事は
ないとの事です。

また、下記のメニューではビタミンA
（目と粘膜を正常に保ったり、抵抗力をつける）、
ビタミンC
（美肌に、また、鉄の吸収を助けたり等）、
カリウム
（心肺機能や筋肉の機能を調整する）、
カルシウム
（丈夫な骨や歯を形成してくれたり、情緒安定を助ける）。
の摂取ができます。



バルメザントマト焼き
作り方はこちらから

昨日に引き続き今日も夜トマトダイエット効果
とアンチエイジングの効果をまとめたメニューです。

そして、トマトには豊富にリコピンが含まれていて、
そのリコピンには、フィトケミカル（植物栄養素）
と呼ばれているものの一種で、
免疫系機能を向上させたり、
バクテリアやウイルスに対して作用したり、
炎症を抑えたり、
がんや循環器疾患等に対して治療や、抑制効果
があるとされたり、健康を維持するのに重要と
考えられている植物による化合物です。

アンチエイジングでもフィトケミカルが、体内で抗酸化物質
として作用してくれています。


本日のアンチエイジングクッキングレシピ

トマトグラタン
作り方はこちらから

トマトには、ビタミンC、ビタミンA、カリウムそして繊維質が
とても豊富に入っています。

それは、ダイエットだけではなく
もちろんアンチエイジングにも効果をあらわしてくれます。

先日の
夜トマトダイエットの記事でもトマトのダイエット効果について
記載させて頂きましたが、補足としてトマトダイエットレシピを
何日かシリーズにしてみました。

本日のアンチエイジングクッキングレシピ

コーンとトマトソテー
作り方はこちらから