このブログでは実際にわたしが作った アンチエイジングに効果があるもしくは なかった料理をアンチエイジングクッキング の基礎知識とともにお伝えしていきます。 あなたのアンチエイジングライフに少し でもお役に立てたら嬉しいです。

2017年01月23日

十勝川の温泉へ行ってきました。

十勝川の中の温泉で新年会があり
その時のお料理です。

先付け
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タラバガニ
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お刺身セット
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味噌漬けフォアグラと鴨肉
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海老と白身魚と豆腐
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チーズフランとフカヒレ
DSC0633.jpg
A5ランクの牛肉
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海老の天ぷら
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そば
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デザート
DSC0637.jpg

牛肉と天ぷらは、その場でシェフが
作ってくださっていました。

とても美味しく頂きました。






  
posted by miew-miew at 02:16 | 十勝の食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月17日

林修今でしょ講座 朝食でダイエット 朝食で太らない&病気を防ぐ

林修今でしょ講座
1月17日 太らない&病気を防ぐ
朝食検定 厳選14問
風邪の対策に良い食I
魚の栄養UP調理法

名医が作った
正しい朝食の摂り方
市原淳弘先生
1/14
食べると栄養の吸収がより良い
名医の最新研究でわかった野菜は?
答え
トマト

breakfirst ブレックファーストとは、
絶食時間を破るの意味
栄養を欲するので、吸収が良くなる
実証 
8時 12時 18時とマウスにリコピンを
与えて朝の吸収が1番よかった。
美味しく食べると腸の動きがUP
脳と腸の神経でつながっている為

2/14
とまとのリコピンをより吸収しやすくする
食べ方は、答え 加熱してスープ
吸収率UPの調理法
加熱する事で吸収率が約3倍になる。
リコピン吸収に、熱を加えると立体構造が
腸から良くなり、吸収率が上がる為瑝

簡単な取り方は、
レンジでトマトジュースを加熱する。
1日のトマト摂取量は、3個で
トマトジュース1本が恰度3個分になり
効果的に。



3/14
見た目で、色が濃い方が栄養素が豊富
赤い方 リコピンが豊富
薄い色 糖度が高く甘い。
トマト以外は、人参の野菜炒めがいい
βカロテンが、熱に強く、油に溶ける
油溶性で免疫力UP
動脈硬化予防も期待。

4/14
朝食を抜くとリスクが上がるのは、
冷え性  2倍にあがる。
朝、臓器を動かす為のエネルギーが必要
食べ物で臓器を働かせ、全身に血が
行かないと
上手くエネルギーが身体に貯えない、
エネルギーがなくなって
冷える

どんなものを食べるとよいか?
具沢山のスープ 温度とかm会数
そしゃくすると熱が発生する。

5/14
朝食抜き続けるとリスクが上がる危険な
病気は脳出血 36%高める
脳出血高血圧のひとがなりやすい
ストレス で交感神経が活発になり
血管がキュッと絞められ、血圧が上がる。
血圧が上がって高血圧になるので
リスクが大幅アップする。

6/14
風邪予防により効果が期待出来るバナナ
熟した黒いバナナは8バウ免疫活性効果が期待

7/14 
風邪予防に効果的カテキンが多く摂れる
緑茶の煎れ方は、沸騰させる位の湯で入れる

8/14
焼き魚と大根おろし。
大根のおろし方で予防効果が変わる
根の先端をすりおろすが、正解
風邪予防と喉の損傷も抑えられる。
大根のイソシアチアネードが殺菌の
成分が10倍でも、熱に弱い

あなたの知識はもう古い?
池谷敏郎ダイエット
栄養吸収UP食材

9/14
魚の EPA DHA
魚を食べるメリットは、
多くの塩部さんが寝ている時減るので
あさとるのが望ましい。
燃焼されず直接出来る。
朝の肉メリットより現状は赤なの
アミノ酸等の効果も。

10/14
EPA、DHAをより取る事ができる
細胞に蓄積できるので、週1でおさしみを
あさたべてみる。焼くと20%減少
栄養逃がしにくい魚の焼き方
ホイル焼き
全部汁を飲む。血糖値は30分であがり
2時間でピークに3から四時間で下がる。
朝食は何時までっ?

11/14
えいようがより豊富なのは、
天然より養殖の方で、餌が良く、安定
しているのが理由
1日約1g以上とるためには、養殖
まぐろのお寿司にたとえると4かんのところ
天然なら40貫必要になります。
天然は、歯ごたえやありがたさのメリットがあります。
DHA EPAを細胞に蓄積するなら週1回でも
さしみを朝食べると良い。

12/14
長時間の脳へのエネルギー供給されやすい
のは、白いパンより茶色の全粒粉のパン
食物繊維の量が多いのでブドウ糖を
血液のなかで長時間安定してくれる。
茶色は、小麦の皮ごとすりつぶしてはいって
いるので、糖の吸収が抑えられる
食物繊維は、強力粉2.7gのところ
全粒粉は、11.2gとかなり多い

13/14
長時間脳へのエネルキーの供給をしてもらう
為には、焼く。
澱粉が吸収しにくくなるよう変化する
糖の吸収がおだやかになる
脳の働きを良くするには、
全粒粉のパンを焼く。

14/14
朝食を食べた方が太らない
1日の食事の量が結果的にへることになる。
抜くとその後お腹がすいてどか食いに。
買い物もお腹が空いている時行くと
沢山買ってしまう。
エネルギーをより欲する 脳がいっぱいと
命令してどか食いしてしまう。
朝食に蛋白質を食べるとダイエット効果
脳の食欲に関する活動が低下
卵、納豆、シラス、チーズ、ヨーグルト等
食べると良い。

とのことでした。

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2017年01月16日

主治医が見つかる診療所 正月太り脳をリセットダイエット食 もち麦 代謝UPプチ断食

1月16日
主治医が見つかる診療所
正月太りを脳をリセットして痩せる
名医が推奨マル秘テクを公開

ヤセやすい身体になれる1万年のれきしを
ほこるちょい足し食材
内蔵脂肪を減らす効果的しょくざい
健康と食事は密接な関係
と云う慈恵会医科大学宇都宮一典医師
痩せやすいからだにと注目食材は、
大麦のチカラ
中でももち麦は白米にちかくおすすめ





10,000年前に既に食され
粒がモチモチ栄養豊富 水溶性食物繊維
βグルガン 
様々な働きがあり、
コレステロールの吸収を抑え
悪玉コレステロールをおさえる
ので、
動脈硬化予防にも。

粘恰度が高く腸での糖の吸収を緩和
高血糖是正するチカラがある

インスリン(肥満ホルモン)
糖を脂肪に変えて細胞に溜め込み
結果的に脂肪燃焼を妨げる

インスリンの過剰分泌を抑え脂肪
増加をおさえる

脂肪を増えるのを少なくする
水溶性食物繊維の含有量比較すると
(押し麦)大麦 6.0g
玄米 0.7g
精製白米 0.1以下

病院食として、取入れ、
生活習慣病予防に
美味しい大麦レシピ
もち麦の食べ方

モチモチ麦ご飯
米、もち麦 、水が材料
米と餅麦の割合は、病院では7:3ですが
美味しくβグルカンが充分に摂れるのは、
5:5の同割り

焚くポイントは、
麦は倍量の水が必要 
1合1合の同割りは、米の分180mlの
水と餅麦は、150ml×2の300ml
必要になる。
最低30分浸けてから炊飯器でちょうり。

茶碗1膳 で1日必要量食べられる
毎日続けれる方法 楽チン摂取
やり方
モチ麦を20分茹でる(茹で過ぎ厳禁)
水にさっとくぐらせ、水切り
ラップに小分け冷凍保存2週間はおいしい。
気軽にちょい足しレシピ

万能もちむぎドレッシング
酢2:醤油2:砂糖1:胡麻油1を
砂糖が溶けるまで混ぜる
レンジで半解凍したモチ麦をサッと混ぜる

モチムギ鶏スープ
材料
キャベツ、玉ねぎ、人参、コショウ、鶏肉
塩、オリーブオイル、凍ったモチムギ等
1. オリーブオイルで鶏肉と野菜を炒め
2. 火が通ったら、水トコンソメを加え
  沸騰したら弱火で約5分
3. 火を止める直前に凍ったもちむぎを
  加える

蛋白質、炭水化物、ビタミン、食物繊維
と栄養が摂れて、温かいスープ

嬉しいのは、米をしっかり食べた様な
満足感が得られる
無理の制限は続かない。
中身を変えて、美味しく継続するのが
1番

白米に近い食感で脳をだまして
やせる。

麦の中でもより痩せやすいもちむぎ

ベーターグルがンは、食物繊維豊富で
インスリンにも影響
セカンドミール効果は、
朝食べたら、昼ご飯を食べても
血糖値が上がらない。

大腸の腸内細菌の中にある
デブ菌を減らすと痩せる為に
雑穀を食べるとへる。

更に
βグルカンは、免疫力をUPさせ
持続的に摂って
腸、リンパ細胞を刺激全身の免疫力が上がる。

とのことでした。




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2017年01月15日

ピラミッドダービー 食べて一番やせるダイエット法 1週間 七色ダイエットとは

1月15日
ピラミッド・ダービー
一週間で超やせた
第2弾ダイエット検証
キャベツ?7色食材?
ところてん?離乳食?
食べて一番痩せるマル秘ダイエット法

とんでもなく痩せたのは?
1週間 体験 4人の共通ルール
1. 飲み物は水かお茶
2. 特別な運動をしない
3. 極端な我慢はしない

吉田俊秀先生 推薦 キャベツダイエット
ニッチェ近藤さん
お腹回り超パンパン
152cm 体重70kg 67.1kg−2.9kg

食前にキャベツを食べると満腹中枢を
刺激、胃や腸にへばりついて、
吸収を抑えるので痩せる
3つのルール
1. 千切り以外生のキャベツを食前に
  1/6個(塩やドレッシングをかけず)
  食べる
2. 10分かけてよく噛む
3. たんぱく質を1日70g以上
感想 あごの筋肉つきそう。4日め快便がすごい。

南海キャンデーズ しずちゃん
ところてんダイエット
182cm 体重79.2kg→78.3kg −0.9kg
ところてんダイエットとは
水溶性食物繊維のところてんをたべ
水分を吸収 満腹感、便秘解消でやせる
ルール
1. 食事の前に150gのところてんを食べる。
2. ゆっくりかんで食べる
3. 味付け、油がはいったドレッシング
 黒蜜は禁止。
トコロテンを食べると他は、何を食べても良い。
感想
空腹感が落ち着き、がっつかない。
食べ過ぎない。


相席スタート
山崎ケイさん 
おなかがぽっちゃり
163cm 70.2kg →66.8kg 3.4kg減
セブンディズカラーダイエット
キャロラインウィンゼルミラーさん

7食ダイエットとは
1週間色で分けるダイエット
毎日違う色の食事 栄養のバランスが整う
ダイエット
ルール
1. 曜日ごとに違う色を食べる
2. 蛋白質を毎日食べる
3. 必ず3食食べる
7日何色でも良い
1日目玉ねぎマシュルーム、ジャガ芋
マスタード炒め もやし鶏胸
玉ねぎとマッシュルームのピクルス
大根 ご飯に白ごま
2日目 赤
鶏胸パプリカトマトソース 
ミニトマトマリネ等
3日目 緑
ピーマン胡麻味噌炒め
ほうれん草ナムル スープアボガド
4日目 オレンジ
南瓜鶏胸肉煮 
5日 紫  6日黄色

ベビーフードダイエット
春香クリスティさん
169cm 58.3kg 55.2kg 3.1kg減
岡部正先生すいしょう

ベビーフードダイエットとは
3食のうち2食ベビーフドに置換える
1日摂取カロリーを抑え、栄養バランスが
とれ、健康的にヤセられる。
ルール
1. 1日3食食べる
2. 3食のうち2食がべびーふーど
3. 3食のうち1食何を食べても自由
あさ ベビーフード 1食120kcal
昼 弁当をがっつり
次の日も
1食はカツサンドとアイスクリーム

結果
1位は7食ダイエット
2位 ベビーフードダイエット
3位 キャベツdiet
4位 ところてん
でした。
上記の方法は、1〜2週間程度を
目安に。それ以上はお医者様に相談とのことでした。



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2017年01月14日

世界一受けたい授業 HOTクッキング 温めると効果的なレシピ

1月14日 
世界一受けたい授業
寒波到来 ヨーグルトは温めて食べると
体温上昇

HOT クッキング


甘くない柿は、スライスして
トーストの上へ置き、チーズをふりかけ
トースターで3分
加熱で甘み増し、リラックス効果の
ギャバや血行を良くするシトレリンで
栄養効果がUPする。

冬に血行改善ムネフラール
クエン酸と糖が結びついて、
動脈硬化、高血圧に効果的な
ムネフラールがでる。
1度加熱し、冷えても戻らない。

漬け物ステーキは、白菜のお漬け物を
胡麻油で、炒めて溶き卵を軽く火を
通して、出来上がり。
乳酸菌が腸にいる乳酸菌の餌になり、
働きが良くなる。

もずくコロッケ 
もずくに醤油を入れ下味をつける。
豚ミンチを炒め塩胡椒
ジャガ芋は皮をむき、茹でつぶす。
全体を均一に混ぜ、小麦、溶き卵、
パン粉の順につけてきつね色に
なるまで、揚げる。
もずくに入っている
フコイダンは、血液の流れを良くしたり
血糖値の急激な上昇を抑えてくれる。
もずくにビタミンCがはいっていないので
豊富なジャガ芋と一緒に食べると良い。

老化を遅らせるポリフェノールたっぷり
薄皮ピーナッツ炊き込みご飯
作り方
米に水を入れ、粉末コンソメ、醤油、
日本酒をいれ、薄皮ピーナッツも入れ
1時間浸し焚く。
多くのポリフェノールで抗酸化作用
加熱で皮の苦みがなくなり、食べやすくなる。

ホット飲むヨーグルト。
温めると内蔵も温まる
便秘解消が期待出来る
カルシウムの吸収率もUPする。
更に身体を温めてくれる生姜を
すりおろしていれレンジで600W
1分30秒温める
ホット飲むヨーグルトに生姜を入れると
ジンゲロールがショーガオールに替わり
身体の芯から温め、
冷え性改善になる。
酸味が円やかにもなる。
乳酸菌は40度以上で死んでしまうのですが、
身体にはいり、腸内の乳酸菌の餌になる。

サクサクチョコレート
オーブントースターで焼く。
一口大にしたら、アルミホイルの
上に並べる(くっつかない様に間を空ける)
1000Wで、1〜1分30秒約
ぷくぷくとしたら出来上がり
あら熱をとると焼きチョコレートになる。

杏仁豆腐
牛乳に練乳、アーモンドエッセンスを混ぜ
温めて市販の杏仁豆腐にかけると
とろとろした食感になる。

焼きみかん
皮をむかずにアミノ上に置き
強火で10分焦げるまで
皮に果肉の3倍のビタミンCが
入っているので、火を通すことで、
多くの栄養が摂れる
果肉は、身体を冷やすので冬は温める
ことをおすすめ

熱したフライパンにバターを入れ
芋ようかんを全体に焼き色が付くまで焼くと
スイートポテトになる
お好みでホイップクリームやシナモンパウダーをふる。
ビタミンCが多くとれる。熱に弱いが、薩摩芋の
澱粉成分あまりビタミンCが失われない。
ビタミンEも豊富
脂質乳製品だと吸収率が上がる。

とのことでした。



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2017年01月13日

その原因Xにあり、疲労回復 ビタミンC 塩ゆずで 副腎改善 DHEA数値アップ

P113912.jpg

1月13日

その原因Xにあり
なかなか疲れが取れない原因
副腎の疲労にあり。

副腎は、肝臓の上にある
2017年の注目すべき
スーパー臓器
生命を維持する為の必要不可欠な
ホルモンを50種類以上も分泌しているとのこと。

疲労は、
日常のオーバーワークやストレスが
原因で体のつかれで、
細胞内の疲労物質を発生してしまい、
健康な細胞を傷つけるも
修繕が追いつかないこと。

その
疲労を回復するのは、
副腎から分泌されるホルモンのひとつ
DHEA
抗酸化力と疲労物質を解毒する
作用や多くの効果があるとの事。

その効果は、
アンチエイジング、免疫力UP
抗ストレス、がん細胞と戦ってくれる
骨粗しょう症の予防
睡眠改善、アルツハイマーを予防
更年期障害の症状改善、動脈硬化予防
U型糖尿病の予防等

そこで、
副腎の疲労をかいふくするビタミンC
がたっぷりな
おすすめ食材の柚子をつかった

塩ゆずを食べる事がおすすめ

塩柚子の作り方
柚子を水洗いし、皮ごとみじん切り
ゆず1個に対して小さじ1杯の天然粗塩を加え
容器に密封して冷蔵庫で1日ねかせる

しおゆずの食べ方
食事にトッピングする。
注意
熱に弱く、熱で酵素がこわれるので、
温かい料理は、最後に乗せる感じにする。

効果的な方法は、
朝昼晩 大さじ2杯分を
3食合わせて摂ること。
1度に沢山より、何回かに分ける。

羽田美智子さんと杉浦太陽さんが
3日間実践、ですが、
DHEAはおふたりとも増えませんでした。
お二人とも
忙しすぎたのが原因。
ストレスや疲れ等でどんどん消費して
しまったのですが、
もし、
しおゆずを食べていなかったらもっと
数値は、下回っていた可能性がある。

40代以降ピーク時の
50%落ちてしまう。
継続する事が大切。
とのことでした。

今日のお食事に乗せてみました。
サーモンソテー
ハンバーグ
ニラの卵とじ


トッピングの他にも
オリーブオイルや酢を加えて
ドレッシングにも。

posted by miew-miew at 23:55 | アンチエイジングに効果的な栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月12日

ホンマでっかtv 運が良い人になるコツ りゅうちぇる 野菜も運が上がる?

ホンマでっかtv 1月11日
運が良い人になるコツ
食べると運UP野菜
りゅうちぇる幸運の鍵

デイリーテレグラフによると
半径1.6km以内に運の良いお友達が
いると自分も運が良くなる
ラッキーになると25%幸福感が高まり
実際めぐり 幸福をつかんだ人が
気前の良いひとならなお周囲に伝播
しやすくなる
積極的になり、人と接する事も増え
幸運の機会が増える。
すんでいるところ、近所の友達の影響
近ければ近い程高まる。

笑顔の電波、子供をコメディアンに
みせるより、大笑いの人の中に入れた
方が子供も笑う
ハグテンブルグ大学の研究で
端を横にして口にくわえると
縦に加えるより3.6倍おもしろい
筋肉を広げるだけで、幸せな気持ちになる。
アンハッピーな方が洞察、判断力が増しやすい。

柔らかい人、強面の人、横に広がっている人
いい人に見られる縦は、よく考える。
ハッピー、判断力は相反する
また、大きくなったねと小杉が若い女の子に
言われていた。

野菜を食べれば運が良くなる。
カルテノイド、楽観的な脳に効果的
人参、みかんを食べる。
宝くじに当たりやすく、脳がちゃんと
働いてくれる。楽観的な人
チャンスのみ偶然、幸運に恵まれやすい。

理屈通り行くと思う人運悪い。
運の良い人は、理屈がついてこない
無根拠の自信
おれがやると上手くいく。
1目おかれ、幸運の機会が増加
立ち姿は後ろ姿がいい人は、うんが良い
人にみられるが作れない箇所。

宝くじに当たりやすい
夜型衝動的、男性
株と比較
株は、長く冷静さが必要
朝方、計画的 女性
宝くじは、
夜型、衝動的、男性
挑戦的な人は、はずれてもまた購入する
買った事がないひとは、2割り弱
さんまさん、 沢口先生

TOTO, BIG 当たりやすいイニシャル
6億当たる人
誕生日4月、6月,9月
乙女座、名字M 名前K
土曜日 くもり、朝10時

>>日本一当たる売り場で宝くじの
購入代行【ドリームウェイ】





鈍感なひとはうんがいい
細かい事にとらわれず、どんかんだったら
運良く成功しやすい。
人間関係重視の人は、失敗したら
なんて言われるか気にし過ぎる。
我がまま、マイペースなひとが一流

運良い、悪い、一瞬でわかる
図形をどの程度言えるか?
語彙が多い人は、うんに恵まれやすい。
1分10か20個 幸運度高い
中指が人差し指の上、フィンガークロス
親指を人にくっつける。
文化的脳科学的効果的

立って、声をかけてふりむくとき
右回転?それとも左?
フィギュアスケートの左回り運いい
地球自転も左回り。
成功率高い
左回転になる様にお店も陳列すると上手くいく。

運が良いと思っている人は、
公務員が多い
27%の人がいいと思っていて、
5〜60代女性43.1%
職業 公務員46.3%
2位 自由業
自分の自由になる時間が覆い
公務員もアフター5は充実
ワークライフバランス
自由に時間が使える

離婚を経験運悪くなりやすい
1986から2006年
事故にあわれたひと130万人
離婚した人は、死ぬ確率2倍
結婚している人、幸せ機kん回避や
配偶者が行動をさぽーとしてくれる。


離婚してもまた、恋をすれば、
運気が上がる
携帯の待ち受けに恋人夫にすれば
運気もあがり、モチベーションも上がる


とのことでした。


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ダイエット総選挙2017 ODB12 MCTオイル、8時間、餃子、グルテンフリー比較

ダイエット総選挙’17
1月11日

おデブがアイドルに大変身
180キロ超えぽちゃカワ女子12人が
超最新減量法で奇跡の激ヤセ

アイドルと云う立派な人参をつかって
8月8日デブの日に募集しはじめた
ODB12
チーム分けする。

チーム小麦っこ(パスタ大好き)には、
グルテンフリーダイエット
小麦粉は食欲をコントロールしにくくする性質。
主食は、ごはん
肉、魚をモリモリ食べて代謝をアップ
豚の生姜焼き定食等
胃も腸も肉を食べてエクササイズできる。
蛋白質の量は、手の平サイズににくや魚
結果 ウエスト30cm減にも。
シンガポールチキンや
ダイエット期には、野菜とスープのみ

オリラジ藤森さんが、応援に
ベジッティでつくったズッキーニの
クリームサーモン。
パスタの様にズッキーニを切り、
米粉と豆乳のクリームに
サーモン、きのこ、ズッキーニを加える。

お酒っこは、88kgが103kgへ、
餃子ダイエット
夕食にぎょうざ飲み食べる
体ずくりが出来る完全食
ビタミン、ミネラル、炭水化物
5大栄養素が一度に摂れ、筋肉量を落とさない
150g で7個程度。
ビタミンB群なので、ビールも1杯飲める
朝と昼は、
バナナ、オレンジ 
20kg減の人も

おやつっこ 
(アナウンサーの方に太りたかったら
寝る前にチョコを食べると言っていた)
8時間ダイエット
食べはじめから食べ終わりは8時間
その時間内は好きなものを食べる事ができる。
1日の2/3は食べないのえ、プチ断食状態
脂肪を優先的にエネルギーに
アメリカでは、24時間自由な人と
8時間痩せるメニューを同じ量食べると
だらだらのひとより効果的。
オムキャベツ 1日2時間に
空腹を忘れさせる為に水を飲んだり
トレーニングやウォーキングや
歯みがきでリセットする人も。

注目MCTオイル空腹感ゼロで23kg減
畠山昌樹先生によると

ココナッツオイル等に入っている
中さ脂肪酸
ケトン体を生成促進させる成分
ケトン体とは、糖質がなくなった時
体脂肪が分解することで、生まれ
ブドウ糖に変わるエネルギーになる。
けとん体のエネルギーに使う状態を
ケトン体質と云う。
ダイエットの効率が良く、健康的に
スルスルと体重が落ちる
糖質制限MTCオイルの相乗効果で
けとん体質にする。

ダイエット方法は、米禁止
Specialメニューは、
夕食 MCTオイル20ml 豆乳
とゆで玉子
オイルと豆乳を良くまぜて飲む。

特徴
お腹がすかなくなる。
食べてなかったらお腹は、すかない。

豆乳が苦手なら、オイルと和風だし
とゆで玉子の夕食に。
朝と昼は、
オイル20ml 豆乳 野菜ジュース
150kカロリー未満のおかず。
鮭140kカロリー、サラダチキン
スモークタン、豚しゃぶ、豚汁
タコとブロッコリー等

レシチン、マルチミネラル、
マルチビタミン、DHA、カルにチン等の
サプリメントも一緒に摂る。
1日1200kカロリー

2周目夕食なしに。
オイルにコーヒーを混ぜ、
ほっけのおかずを食べる等していた。


小麦抜きでウエスト35センチ細く

8時間食べ放題楽痩せ
絶対人生変える

結果(12人中上位5人)
1位 MCTオイルダイエット −27%
2位 8時間  −25.6%
3位 MCTオイルダイエット -22.9%
4位 MCT -22.2%
5位 餃子 -22.0%

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2017年01月07日

世界一受けたい授業 冬のスーパーフードの食べ方 インフルエンザ・動脈硬化対策・胃腸と骨

1月7日 世界一受けたい授業
インフルエンザ対策
症状別マル秘スーパーフード
冬の正しい摂り方
ほうれん草は、夏冬 栄養が違う
寒さのストレスで疲労回復等の
ビタミンCが3倍UP
抗酸化作用のβカロテンが
冬野菜のTOPクラス

荒川静香さん 高橋大輔さん
瀬戸大也さんなどTOPアスリートの
食事指導等の管理栄養士
石川三知先生
によると
1〜2月に患者のピークを迎える
インフルエンザ・風邪対策に
オススメスーパー食材は、
キーウィ
ビタミンCは、果物の中で格段
グリーンは、69mg で
ゴールドは140mgこれは、レモン7個分
1個で1日分が摂取できる。

2015年の研究発表で1日2個づつ
ゴールデンキーウィを食べると
好中球が活発になり、
スーパーオキシドが増え、
細菌をやっつけてくれ
免疫力がUPするので、
風邪対策になる、安くて食べやすい
食品と云われています。
また、
水分があるので、鼻、喉の粘膜も
うるおい、ウイルスを避けてくれる。

年末年始の暴飲暴食で弱った胃腸の
には、大根がおすすめ
医者1000人のアンケートで、健康の為
冬に食べると良いものNo.1に
選ばれた。大根
胃腸の働きを整える酵素が
自然消化剤になってくれる

ジアルターゼは、澱粉を
プロクラーゼは蛋白質を分解
大根の辛み成分
イソチオシアネートが
胃液の分泌を促進消化を助ける。

注意としては、
酵素は熱に弱いので、
鍋を食べる直前に入れるのが良い。


冬は寒くて運動が減り
日光に当たる時間も減るので、
元気な骨を作るのに効果的な食べ物は、

鉄分 ビタミン カルシウム UP
してくれる
切り干し大根
トマト煮付けにしたり、漬け物、味噌汁
干して、日光を沢山浴びている
取りにくい栄養を摂らせてくれう。
注意は、
水に戻すと栄養も出て行ってしまうので、
戻し汁を使う事が大切

ヨーグルトで戻すと栄養分がUPする
レシピ 切り干し大根15g 10倍の
150gプレーンヨーグルト
戻し方は、
サッと洗った切り干し大根をヨーグルト
に浸し冷蔵庫で8時間
ツナ70gレモン汁を足してサラダに。
ツナのビタミンDとビタミンK
とカルシウムのゴールデントライアングルで
カルシウムの吸収を3倍UPさせる。事に。

冬野菜の食べ方としては
根菜類、葉物、実
大根、キャベツ、トマト等
1食の中で揃えるのが理想

冬オススメ
アボガドで、心筋梗塞、動脈硬化を防ぐ
寒さで血管が収縮するのを押さえる
動脈硬化対策 ペンシル大学
1日1個のアボガドでオレイン酸が
中性脂肪 悪玉コレステロール
を減らす。
種も食べた方が良い

栄養価は種の方が多い
スムージーには、
15秒レンジにかけ、切りやすくした
種1/4個分 をスライスし
1〜2分煎る。

動脈硬化対策アボガドスムージー
材料
種 1/4個分
アボガド 1/2個
バナナ 1本
リンゴ1/4個分
牛乳 250ml
作り方
上記の方法で、種を加熱
その他の材料をミキサー等にかける。

抗酸化作用の高いポリフェノールで
活性酸素を取除き
病気対策が出来る。
その他スープに散らすとナッツ感覚で
食べられる。

とのことでした。

新鮮・安全の宅配 野菜





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2017年01月02日

お雑煮と百合根卵とじを作ってみました。

P125841.jpg

北海道と云うか我が家では、
醤油味のお雑煮です。

鰹のだしをとって、
大根や人参、鶏肉等を入れてつくります。

そのお出汁で、
もう一品は、
P105834.jpg

地元の農家さんから頂いた
大きな百合根をつかって
ゆりねの卵とじを作ってみました。

百合根は、漢方の薬効として
心臓と肺にいい。
解毒、消炎、鎮咳等があると云われています。

作り方です。
1. 百合根を1枚ずつはずして、キレイに洗う。
2. お出汁の入った鍋に入れ沸騰したら
  溶き卵を加え、1分位で火を止める。
3. 三つ葉を入れてフタをする。

百合根は火の通りがとても早く、気がつくと
煮溶けてしまう事があるので、いつも
気を付けています。


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